專(zhuān)心種好“甜”紅薯

蘇建平

從2016年開(kāi)始，每年的11月初是陽(yáng)泉市平定縣巨城鎮(zhèn)半溝村干部群眾自紅薯收獲后最忙的時(shí)候，他們要籌備紅薯文化節(jié)。5年來(lái)，半溝紅薯文化節(jié)不僅是村民惦記的重要節(jié)慶活動(dòng)，也是不少市民惦記的事兒。

從村民自家食用而種植，到全村規(guī)模化種植，再到成立合作社實(shí)施有機(jī)旱作，帶動(dòng)周邊村連片種植5500畝紅薯……近年來(lái)，半溝人一心一意種好“甜”紅薯，讓半溝紅薯越來(lái)越“紅”，成為本土“明星”農(nóng)產(chǎn)品。

半溝村大多是坡地、沙壤土。這種土質(zhì)疏松肥沃、吸水快、排水性好，適合種植紅薯，且種出的紅薯香甜可口。半溝紅薯好吃的另一個(gè)原因是品種。二十世紀(jì)六七十年代，半溝村就引進(jìn)“遺字138號(hào)”紅薯品種種植。半溝村黨支部書(shū)記、村委會(huì)主任陳培銀介紹，這個(gè)品種的紅薯俗稱(chēng)“糖紅薯”，含糖量高，蒸烤都好吃。

在半溝人的記憶中，20世紀(jì)六七十年代，家家戶(hù)戶(hù)的飯食里離不開(kāi)紅薯。紅薯米湯、紅薯撒、白面摻著紅薯面做成的面食……紅薯可以說(shuō)是人們餐桌上必不可少的食物之一。后來(lái)，隨著物質(zhì)條件的改善，紅薯不再是半溝人的口糧。一些頭腦靈活的人開(kāi)始琢磨如何把好吃的紅薯變成錢(qián)。烤紅薯的價(jià)格是賣(mài)生紅薯的幾倍，半溝村不少人就到市里賣(mài)烤紅薯。

秋冬季節(jié)，市區(qū)的街巷里時(shí)常飄著烤紅薯的香甜氣息。前些年，半溝村統(tǒng)一定做了烤紅薯的小推車(chē)。不少村民推著小車(chē)走街串巷叫賣(mài)烤紅薯。小推車(chē)上裝有烤爐，爐邊放著一圈烤好的紅薯，散發(fā)出誘人的香氣，令人食指大動(dòng)。“種紅薯是個(gè)辛苦活。育秧、栽種、翻蔓、除草、施肥、挖紅薯全靠人工。雖然辛苦，但大伙兒也靠紅薯過(guò)上了好日子。”半溝村種植戶(hù)陳正景說(shuō)，“村里家家戶(hù)戶(hù)種紅薯、賣(mài)烤紅薯，大家互相幫襯、互相捧場(chǎng)，不少人在縣城買(mǎi)了樓房。”

2012年，半溝村成立了平定縣豐興紅薯種植專(zhuān)業(yè)合作社，采取“合作社+農(nóng)戶(hù)”的模式，把村民組織起來(lái)“抱團(tuán)”闖市場(chǎng)，走科學(xué)化、規(guī)模化、集約化種植之路。合作社堅(jiān)持統(tǒng)一規(guī)劃種植、統(tǒng)一選擇紅薯品種、統(tǒng)一測(cè)試土壤、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一種植標(biāo)準(zhǔn)，大力發(fā)展紅薯種植加工產(chǎn)業(yè)。合作社還注冊(cè)了“半溝”商標(biāo)，成功申報(bào)了全省“一村一品”項(xiàng)目。當(dāng)年，全村1500畝耕地有1000多畝種了紅薯。

為實(shí)現(xiàn)種得好、賣(mài)得了、賣(mài)得好，合作社聯(lián)系超市銷(xiāo)售，并建立了直銷(xiāo)網(wǎng)站。2016年，半溝村在北山公園舉辦了第一屆半溝紅薯文化節(jié)。活動(dòng)中，千余名市民齊聚北山公園免費(fèi)品嘗烤紅薯。此后，半溝村每年在“線(xiàn)上”“線(xiàn)下”舉辦紅薯文化節(jié)。文化搭臺(tái)，紅薯“唱戲”，半溝紅薯迅速在網(wǎng)上走紅，成為半溝村的“金字招牌”，售價(jià)也從原先的每公斤1.4元提高到現(xiàn)在的每公斤4元。合作社還在太原、石家莊等地建起了銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，讓半溝紅薯走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)。

2017年，半溝村聯(lián)合周邊的神子山、趙家峪、龍莊、上盤(pán)石、移穰、巖會(huì)6個(gè)村“抱團(tuán)”種植紅薯。連片種植后，7個(gè)村的紅薯種植面積從過(guò)去的2000多畝增加到5500畝。2018年，半溝紅薯獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，7個(gè)村均獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書(shū)。2019年，半溝村成為全國(guó)“一村一品”示范村。

做好紅薯深加工，延伸紅薯產(chǎn)業(yè)鏈，是合作社近年來(lái)的新“動(dòng)作”。合作社先后投資建起了恒溫保鮮庫(kù)和深加工車(chē)間，推出了紅薯粉條、紅薯面粉、紅薯盆景等產(chǎn)品。“今年，我們和一家高校合作新建的紅薯面包生產(chǎn)線(xiàn)，即將試生產(chǎn)。”陳培銀說(shuō)，“未來(lái)，我們要延伸產(chǎn)業(yè)鏈，打響‘半溝紅薯區(qū)域公共品牌，做強(qiáng)‘特優(yōu)精農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，振興鄉(xiāng)村。”