油菜高產栽培技術研究

錢開宏

（全椒縣農業農村局，安徽全椒239500）

油菜是我國重要的食用油來源之一，已有悠久的栽培歷史。雙低油菜是指大田生產的菜籽油中芥酸含量低于3%，菜籽餅中硫苷含量低于30μm ol/g。菜油中芥酸含量低，有益脂肪酸含量高，可以提高其營養價值。菜餅中硫苷含量低，可以直接作為動物和魚類的飼料。目前，雙低油菜已在全國得到廣泛推廣栽培。在雙低油菜栽培過程中，必須采取一定的高產栽培技術，才能保證收獲優質高產的油菜籽產品。

1 移栽前管理技術

1.1 油菜品種選定

選擇適宜皖東地區栽培的油菜品種，對提高油菜抗病性、抗倒性，增加油菜籽產量至關重要。通過全椒縣多年來的示范種植，適合當地栽培的油菜品種主要是以秦優7號、秦優10為代表的雙低油菜品種。這類品種為甘藍型雙低油菜，半冬性雜交品種，具有植株高、分枝性強、耐漬性強、產量高等特點。

1.2 苗床選擇與培肥

苗床一般選擇地勢平坦、土壤疏松肥沃的地塊。在干濕程度適宜的情況下進行翻耕，翻耕深度在20~25 c m，畦面寬1.2 m，畦溝寬25~30 c m，畦溝深15~20 c m。開好“三溝”，溝與溝間相通，便于排水。清除土地中雜草、碎石等雜物，確保油菜苗床周邊干凈整潔，避免土壤中營養成分在雨天隨水流失。苗床要進行精細整地，由于油菜籽種子較小，要求畦面平整，表層土要細碎肥沃，利于幼苗扎根。苗床要施足基肥，基肥以有機肥為主、化學肥料為輔。苗床一般施足總純氮150 kg/h m2左右，具體為45%復合肥375 kg/h m2+尿素150 kg/h m2+氯化鉀75 kg/h m2+硼肥7.5 kg/h m2。

1.3 種子處理

播種前對油菜籽種子做預處理，既能保證種子發芽率和出苗率，又能增強油菜的抗病性，提高油菜籽產量。選擇飽滿的油菜籽種子用濃度5%左右的高錳酸鉀溶液浸泡，然后將種子用水清洗干凈并曬干。播種前將種子曬2~3 d，每天曬4 h，以提高種子發芽勢。

1.4 適時播種

全椒縣油菜育苗移栽播種期一般為9月中旬，苗齡為30~35 d。苗床播種量6.0~7.5 kg/h m2。播種時注意一定要將種子均勻撒在苗床上，防止叢生苗。然后覆蓋預先準備好的細碎土，覆土厚度2 c m左右。

1.5 苗床管理

苗床應防旱、防澇、防板結，力爭苗齊、苗勻、苗壯。出苗后間除叢生苗，3葉期開始間苗、定苗。定苗時遵循去弱留壯、去雜保純、去病留健、去密留勻的原則。留苗130~150株/m2。為培育矮壯苗，防止高腳苗發生，可于3葉期葉面噴施多效唑。同時要加強苗床的肥水管理和病蟲害防治。3葉期前可追施苗肥，施尿素60~75 kg/h m2。移栽前7 d，施送嫁肥，起苗前1 d澆透水，以便菜苗帶土移栽。出苗后及時查治蚜蟲和菜青蟲等蟲害，可用35%吡蟲啉懸浮劑225 g/h m2噴施。

2 大田移栽及田間管理

2.1 保證移栽質量

通過早播早栽，能夠充分利用秋冬季的光照資源，促進年前增加葉片，年后增加枝數，實現增產增收。移栽時間宜選擇在10月中旬。移栽前做好大田的整地施肥準備。全椒縣一般為水稻茬口油菜，由于水稻田土壤板結，通氣性差，所以要在水稻收割前及時斷水曬田，開溝瀝水，待土壤干濕程度適宜時及時進行翻耕曬垡。結合整地，施足大田基肥，整地作畦，“三溝”配套。基肥以有機肥為主，一般施有機肥30 t/h m2、45%復合肥450 kg/h m2和硼肥7.5 kg/h m2。在移栽過程中，注意行要栽直，根要栽正栽穩。做到邊起苗邊移栽，大小苗要分開栽，不宜混栽。移栽完后及時澆足定根水，促進移栽苗早成活，早返青生長，達到壯苗越冬。

2.2 栽后管理

2.2.1 查苗補苗。活棵后應及時查苗補苗，保證大田油菜苗密度在9萬~12萬株/h m2。活棵后及時補施苗肥，施尿素120~150 kg/h m2，促進小苗生長，達到平衡生長。

2.2.2 防凍保暖。在寒潮來臨前或降溫期間，要采取一定措施進行防寒保暖。一是在土壤封凍前中耕培土，疏松土壤，增厚根系上的土層，提高保溫抗寒能力。二是有條件的地方，可給油菜田灌半溝水，這樣能避免地溫大幅下降，起到防凍效果。解凍過后應及時清溝瀝水，以免漬害傷根。三是摘除早薹油菜。如果出現早花現象，將消耗大量養分，植株抗寒能力下降，應及時摘除，減輕凍害程度。四是化學調控。越冬前噴施多效唑，防止凍害效果明顯。

2.2.3 清溝瀝水。為防止漬害發生，一定要注意清溝瀝水。漬害一直是全椒縣油菜生產的限制因子，幼苗受漬，生長停滯，春后受漬，減弱根系功能，分枝位高，主花序變短，分枝減少，角果數和結實率下降。因此要經常疏通田間“三溝”，保證排水順暢，才能有效減輕漬害發生。

2.2.4 科學施肥。雙低油菜需肥量較大，一般產量3 000 kg/h m2以上的施肥標準如下。基肥：大田以有機肥為主，搭配混合肥，有機肥30 t/h m2+45%復合肥450 kg/h m2+硼肥7.5 kg/h m2。苗肥：尿素60~75 kg/h m2。臘肥：尿素75~105 kg/h m2+氯化鉀105~120 kg/h m2。蕾薹肥：施尿素75~90 kg/h m2，葉面噴施美洲星450 m L/h m2和0.3%硼砂溶液，兌水600 kg噴霧，間隔10 d后再噴1次。

3 病蟲草害防治

3.1 病害

由于全椒縣春季多陰雨天氣，利于油菜菌核病發生。菌核病是影響全椒縣油菜產量和品質的主要病害，防治以農業防治為主，適時采用化學防控。

3.1.1 農業防治。一是選擇早熟、高產、抗病品種，使謝花盛花與病菌孢子主要傳播期盡量錯開而達到預防目的。二是開深溝瀝水，田間做到雨停不積水，以降低地下水位和田間濕度。及時摘除植株的老黃病葉。三是深耕深翻、深埋菌核。及時中耕松土，破壞子囊盤，減少菌源，促進油菜生長健壯，提高抗病能力。四是實行輪作制度。可采取與小麥輪作或水旱輪作，避免連作。因菌核長期淹水容易腐爛，可減少菌源。采用高畦栽培或寬行栽種，有利于通風透光，減少菌核病發生。五是合理施肥。科學施肥可達到冬壯春發，穩長不旺，提高抗病能力。

3.1.2 化學防控。在油菜初花期和盛花期各進行1次藥劑防治，一般間隔時間7~10 d。用25%咪鮮胺乳油1 500 m L/h m2或40%菌核凈可濕性粉劑1 500 g/h m2兌水750 kg噴霧。施藥時應注意噴在油菜中下部主莖、葉上，以提高防治效果。

3.2 蟲害

全椒縣油菜主要蟲害是蚜蟲和菜青蟲。蚜蟲既是油菜的主要蟲害，也是油菜病毒病的傳播載體，所以防治好蚜蟲對于提高油菜產量至關重要。防治蚜蟲主要方法有農業防治、物理防治和化學防治。

3.2.1 農業防治。黃色對蚜蟲具有吸引作用，油菜苗期可將黃色板放置在高出地面0.5~0.6 m處，在黃色板上涂一層金色顏料，再刷一層凡士林或機油，可有效誘殺蚜蟲。

3.2.2 物理防治。清除田間雜草，斷絕蚜蟲食料來源。及時中耕培土，做好間苗、定苗，將蚜株去除，防止有翅蚜蟲亂飛，傳播繁殖。

3.2.3 化學防治。用6%吡蚜酮225 g/h m2或10%啶蟲脒300 g/h m2兌水600 kg均勻噴霧防治。及早把蚜蟲消滅在點片發生的階段，防止在油菜上擴展而造成后期防治上的困難。菜青蟲可用35%氯蟲苯甲酰胺90 g/h m2或9%甲維鹽600 g/h m2兌水450 kg均勻噴霧。

3.3 草害防治

油菜田雜草不能及時清除，會與油菜生長爭肥、分光、爭生長空間，嚴重影響到油菜籽產量，從而降低種植油菜的經濟效益。油菜草害主要有禾本科雜草和闊葉雜草，針對不同草害可以分類進行防治。在苗床期出苗前，用46%草甘膦異丙胺鹽水劑1 500~3 000 m L/h m2或50%乙草胺乳油750~1 050 g/h m2兌水750 kg噴霧。齊苗后根據苗情適時防治。以禾本科雜草為主的田塊，可用12.5%烯禾啶1 950 m L/h m2或5%精喹禾靈750 m L/h m2兌水750 kg，在雜草3~5葉期時噴霧。以闊葉雜草為主的田塊，用50%草除靈450 m L/h m2混用30%二氯吡啶酸水劑600 m L/h m2兌水750 kg，在油菜5葉期時進行噴霧防治。闊葉雜草和禾本科雜草混合發生的田塊，須在4~5片真葉時用草除靈和精喹禾靈乳油噴霧防除。