冷棚甘藍(lán)、青茄趕茬栽培技術(shù)

河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)展覽館 張小玲

一、冷棚類型

竹拱水泥支柱框架，主要配件有毛竹、水泥立柱、壓膜線、塑料薄膜等。為了保溫，一般在12 月下旬或翌年1 月上旬在棚內(nèi)增加二層薄膜，用竹片拱起，在薄膜結(jié)合處用塑料夾夾住，可以提高棚溫，促使蔬菜提早上市。

二、品種選擇

甘藍(lán)宜選用早熟、冬性較強(qiáng)、抽薹率低、抗病、高產(chǎn)、耐裂的品種，如中甘21 號(hào)、中甘56 號(hào)等。青茄選用早熟、抗病性強(qiáng)、耐寒性強(qiáng)、坐果早、坐果率高的品種,如綠冠230、新鄉(xiāng)糙青茄等。

三、選用健壯秧苗

為降低育苗風(fēng)險(xiǎn)，目前蔬菜種植基地大多數(shù)種植戶不再育苗，而是在專業(yè)蔬菜育苗基地訂購(gòu)商品秧苗。甘藍(lán)壯苗標(biāo)準(zhǔn)：幼苗具有6～8 片真葉，生長(zhǎng)健壯，葉片肥厚、蠟粉多，根系發(fā)達(dá)，無(wú)病蟲(chóng)害。青茄壯苗標(biāo)準(zhǔn)：苗齡60～70 d，株高15 cm，5～7 片真葉，葉色濃綠，莖粗壯，根系發(fā)達(dá)完整，無(wú)病蟲(chóng)害。

四、甘藍(lán)定植及管理技術(shù)

（一）定植

甘藍(lán)是一種高產(chǎn)型蔬菜品種，結(jié)合整地一般每667 m2施有機(jī)肥500 kg，磷酸二銨50 kg，將肥料均勻撒施在田間，造墑，整平畦面。甘藍(lán)喜冷涼，耐低溫，但栽植過(guò)遲，保護(hù)地提前上市的優(yōu)勢(shì)不能凸顯，經(jīng)濟(jì)效益不高。因此，應(yīng)在11 月中旬定植。定植前在地面鋪設(shè)厚度為0.008 mm 的黑色地膜，用來(lái)提高地溫和抑制雜草滋生。甘藍(lán)在定植時(shí)易淺栽，行距100 cm，株距40 cm。一般早中熟類品種每667 m2種植2500 株。定植結(jié)束后馬上澆定，澆水量不宜過(guò)大。

（二）定植后管理

甘藍(lán)定植后15 d 進(jìn)行1 次施肥，每667 m2施尿素15 kg。施肥后澆水，促使其快速長(zhǎng)葉，加快植株生長(zhǎng)速度。施肥3～5 d 后地面微干時(shí)進(jìn)行1 次中耕。當(dāng)甘藍(lán)長(zhǎng)滿15 片葉時(shí)進(jìn)入結(jié)球期，這個(gè)階段正是小菜蛾的高發(fā)期，小菜蛾幼蟲(chóng)咬食葉片造成的傷口容易感染細(xì)菌軟腐病，當(dāng)蟲(chóng)葉率達(dá)到10%～20%時(shí)要進(jìn)行防治，噴灑30%滅幼脲懸浮劑1500 倍液。結(jié)球期要進(jìn)行1次淺中耕除草，促進(jìn)甘藍(lán)多生根，利于結(jié)球。定植30 d 后結(jié)合澆水每667 m2追施氮磷鉀復(fù)合肥（15-15-15）20 kg，增強(qiáng)植株的抗寒性、抗病性，增加葉球的耐裂性。

（三）收獲

冷棚甘藍(lán)采收期在3 月下旬至4 月中旬，當(dāng)甘藍(lán)葉球頂部變平，葉球緊實(shí)時(shí)即可收獲，一般每667 m2產(chǎn)量2500 kg 左右。

五、青茄定植及管理技術(shù)

（一）定植

青茄定植時(shí)間一般在3 月上旬，行距100 cm，株距45 cm，每667 m2栽植1500 株。定植時(shí)要選擇陰天或晴天傍晚進(jìn)行，定植深度以苗坨與地面齊平為宜。

（二）定植后管理

定植后立即澆緩苗水，大棚密閉保溫不放風(fēng)，7 d后即可緩苗。緩苗后白天溫度保持在25～30 ℃，夜間溫度保持在15～20 ℃。緩苗期一般不通風(fēng)，以利保溫保濕，提高棚內(nèi)地溫，促進(jìn)茄苗發(fā)根。一般青茄定植后5～7 d，當(dāng)苗子心葉變綠時(shí)澆1 次緩苗水。茄子緩苗結(jié)束后進(jìn)入蹲苗期，直至門(mén)茄出現(xiàn)白色部分后進(jìn)入水肥管理期，每隔10 d 左右澆水1 次，隨著澆水進(jìn)行追肥，一般每隔1 次澆水追肥1 次，每667 m2追施氨基酸沖施肥15 kg。進(jìn)入盛果期后，每隔7～10 d 噴灑0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀和0.1%～0.2%的硼砂混合液1 次。到3月底撤去二層薄膜，溫度達(dá)到30 ℃時(shí)適當(dāng)放腰風(fēng)（棚兩側(cè)放風(fēng)），降低棚內(nèi)溫度。及時(shí)去除多余的新生側(cè)枝萌芽，以減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)坐果。同時(shí)適時(shí)去除不必要的萌芽和分枝以及老葉和病葉，減少養(yǎng)分消耗，利于植株通風(fēng)透光，減少病害發(fā)生。在門(mén)茄出現(xiàn)白色部分后就可吊蔓，隨著植株的生長(zhǎng)，每隔幾天用繩子將脫離吊蔓繩的部分纏繞，促使茄子向上方空間生長(zhǎng)。

（三）病蟲(chóng)害防治

在棚室旁設(shè)置緩沖間，門(mén)口和入口及上下通風(fēng)口安裝60 目防蟲(chóng)網(wǎng)，可有效防止小菜蛾、菜粉蝶、甜菜夜蛾、蚜蟲(chóng)等害蟲(chóng)成蟲(chóng)遷入大棚為害。在植株行間懸掛黃色黏蟲(chóng)板，誘殺粉虱、蚜蟲(chóng)、斑潛蠅及多種雙翅目害蟲(chóng)。如有薊馬為害，可懸掛藍(lán)板進(jìn)行誘殺，一般每667 m2懸掛24 cm×40 cm 的誘蟲(chóng)板20 片，懸掛高度為20 cm，這樣黏蟲(chóng)效果良好。防治茄子綿疫病可用75%百菌清可濕性粉劑600 倍液或50%甲霜銅可濕性粉劑500 倍液進(jìn)行噴霧防治，每隔5～7 d 防治1 次，連續(xù)防治2～3 次。發(fā)現(xiàn)紅蜘蛛時(shí)可用1.8%阿維菌素乳油1500～2000 倍液噴霧，注意重點(diǎn)噴在葉背面，每隔6～7 d 噴霧1 次，連續(xù)防治2～3 次，即可達(dá)到較好的防治效果。為確保青茄質(zhì)量安全，切記要在采收上市前7～10 d 停止施藥。

（四）收獲

青茄的門(mén)茄采收宜早不宜遲，當(dāng)門(mén)茄質(zhì)量為150～200 g 時(shí)即可采收，以促進(jìn)茄棵快速生長(zhǎng)。到4 月下旬開(kāi)始大量采收上市。采摘時(shí)宜用剪刀齊果柄割斷，青茄采收至10 月中旬開(kāi)始拉秧并秸稈還田，每667 m2產(chǎn)量可達(dá)7500 kg。