我國農(nóng)田污染與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀、問題及對策

葛永強，肖 燕

（1.新疆博樂市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，新疆博樂 833400；2.新疆博樂市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，新疆博樂 833400）

改革開放以來，我國經(jīng)濟有了突飛猛進的發(fā)展，農(nóng)業(yè)也煥發(fā)出嶄新的面貌，許多農(nóng)業(yè)新技術(shù)、農(nóng)業(yè)新理念的出現(xiàn)，給農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展提供了廣闊的天地，過去“不夠吃”的現(xiàn)象一去不復返，社會大眾更加重視食品的安全與質(zhì)量。一方面，農(nóng)田與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是國之大事，事關(guān)民族未來，民生之本，保障農(nóng)田不受污染與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意義重大[1]。另一方面，“三農(nóng)”問題深受黨和國家重視，當前，我國已經(jīng)在脫貧攻堅戰(zhàn)役上取得了巨大的勝利，成功邁向了鄉(xiāng)村振興階段，農(nóng)產(chǎn)品無疑是鄉(xiāng)村振興的重要抓手，應(yīng)推進農(nóng)產(chǎn)品的健康發(fā)展，而這必然離不開對農(nóng)田污染的管控及農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理。雖然我國對于農(nóng)田污染與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理給予了充分的重視，并出臺了相應(yīng)的政策以規(guī)范農(nóng)業(yè)發(fā)展，但其中仍然暴露出許多的問題。能否意識到這些問題的存在，并采取必要的措施予以解決，不僅影響農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展前景，也影響我國經(jīng)濟的發(fā)展趨勢[2]。基于此，對農(nóng)田污染與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀、存在的問題及相應(yīng)的解決對策進行分析，希望能夠給相關(guān)工作者以一定的啟發(fā)。

1 我國農(nóng)田污染與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀

1.1 農(nóng)田污染現(xiàn)狀

農(nóng)田是農(nóng)作物賴以生長的基礎(chǔ)，農(nóng)田的質(zhì)量會影響到農(nóng)作物的質(zhì)量。目前，我國農(nóng)田污染現(xiàn)象較為嚴重，造成這一現(xiàn)象的原因主要有以下3個方面。①化肥施用量過大。農(nóng)作物的健康生長離不開必要的養(yǎng)料，一定量的肥料也能夠提高土壤的肥力，但是，在長期使用氮肥、磷肥等化學肥料的過程中，土壤本身的結(jié)構(gòu)被破壞，還會導致土壤板結(jié)、土壤退化、耕性變差等現(xiàn)象。同時，在地表徑流或土壤風蝕的作用下，未被農(nóng)作物吸收而殘存下來的氮肥、磷肥向別處遷移，擴大了土壤污染的范圍[3]。②工業(yè)廢水中含有多種有毒有害物質(zhì)，如重金屬、酚類、氰化物等，如果未經(jīng)過處理或沒有達到排放標準，就會將這些有毒有害物質(zhì)帶到農(nóng)田，在灌溉渠系兩側(cè)形成污染帶。③家禽飼養(yǎng)場和屠宰場的糞便，性質(zhì)類似于人糞尿。這些物質(zhì)能夠發(fā)揮一定的益處，但糞便中本身就含有一些有害物質(zhì)，未經(jīng)生物處理就將其排放會造成農(nóng)田污染。

1.2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀

1.2.1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平逐年提高

近年來，依然有類似瘦肉精的食品安全事件不斷發(fā)生，令人們心有余悸，為避免這類現(xiàn)象的再次發(fā)生，國家不斷完善相關(guān)的政策和法規(guī)，有效地約束了各類不規(guī)范行為以及違法行為，如農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部署啟動國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測工作，進一步降低了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的發(fā)生率。

1.2.2 發(fā)展態(tài)勢平穩(wěn)

蔬菜、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品等各類產(chǎn)品的主要檢測指標合格率不斷上升，農(nóng)產(chǎn)品出口量也有所提升。

2 我國農(nóng)田污染與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中存在的問題

2.1 農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境污染

農(nóng)作物的種植離不開適宜的環(huán)境條件，大氣污染、水污染以及土壤污染等都會對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全產(chǎn)生直接的影響。其中，大氣污染與水污染能夠看得見、摸得著，而土壤污染則要在一個相當長的時間內(nèi)才能夠體現(xiàn)出來，導致對土壤的保護未受到重視[4]。

2.2 小規(guī)模生產(chǎn)

我國是農(nóng)業(yè)大國，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上基本上仍然是以家庭為單位。這種分散的生產(chǎn)模式不僅不利于實現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)以降低生產(chǎn)成本，而且也不利于質(zhì)量的控制。

2.3 科技含量較低

隨著科技發(fā)展的日新月異，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域也有著眾多先進的機器與設(shè)備，我國在農(nóng)業(yè)技術(shù)上也有著長足的進步，但農(nóng)業(yè)的機械化水平仍然較低，再加上我國從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)人員的受教育程度不高，他們只是農(nóng)業(yè)看作謀生的手段之一，不愿意也沒有能力去改變規(guī)模小、科技含量不足的問題。

2.4 檢測制度不夠完善

保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，離不開必要的檢測手段。我國在農(nóng)產(chǎn)品檢測工作上存在著如下問題。①我國在農(nóng)產(chǎn)品檢測上的制度不是很完善，存在著一些漏洞，導致問題農(nóng)產(chǎn)品頻頻進入市場，干擾了正常的市場秩序，影響了大眾的身體健康，也影響了我國農(nóng)產(chǎn)品的出口貿(mào)易，難以與國際市場接軌。②農(nóng)產(chǎn)品的檢測是一個持續(xù)進行的過程，不僅包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)完成進入市場后的檢測，也包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的檢測，但在實踐過程中，生產(chǎn)過程中的質(zhì)量檢測往往被忽視，如若被檢測出來存在問題，只能舍棄，無疑會造成一定的經(jīng)濟損失[5]。

3 我國農(nóng)田污染與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理對策

3.1 企業(yè)方面

工業(yè)企業(yè)要嚴格按照國家標準進行生產(chǎn)活動，嚴格控制廢棄物排放量，確保達到相應(yīng)的標準后再進行排放。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)要注意農(nóng)藥、化肥等化學藥品的合理使用，還應(yīng)積極開發(fā)新技術(shù)，不斷提高農(nóng)業(yè)的科學技術(shù)含量，降低對人工操作的需求，以提高經(jīng)營效率，給企業(yè)創(chuàng)造更大的利潤空間，推動我國農(nóng)業(yè)健康良性發(fā)展。

3.2 政府方面

①政府應(yīng)完善相應(yīng)的環(huán)境保護政策，降低環(huán)境污染，給農(nóng)作物生產(chǎn)提供良好的外界條件，尤其是要注重對土壤污染的防范。②要完善農(nóng)產(chǎn)品檢測體系，貫徹全面質(zhì)量管理理念，將檢測工作滲透到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的全過程，在檢測指標上，要與國際市場對接。③對于造成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的企業(yè)，要給予一定的懲處，整頓市場環(huán)境，在整個農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)內(nèi)營造健康和諧的氛圍。④針對我國當前農(nóng)業(yè)科技含量較低的現(xiàn)象，政府應(yīng)出臺相關(guān)政策鼓勵大學生及其他人才深入田間地頭，鼓勵科研工作者加強對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的研究，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的機械化水平與信息化水平[6]。

3.3 農(nóng)戶方面

農(nóng)戶是參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一線人員，農(nóng)戶的思想素質(zhì)與工作技能對于農(nóng)田污染與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有著重要影響。為此，必須重視提高農(nóng)戶的綜合素質(zhì)。可以通過邀請行業(yè)內(nèi)專家、知名學者對農(nóng)民展開培訓，使其摒棄“多用肥料、農(nóng)藥有利于農(nóng)作物生長”的錯誤觀念，掌握科學環(huán)保的種植方式[7]。

4 結(jié)語

當前，我國正在大力推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，目的是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)發(fā)展與社會大眾需求之間的平衡，推進農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。我國農(nóng)田受到了一定程度的污染，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的總體水平高、發(fā)展態(tài)勢穩(wěn)，農(nóng)田污染與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理存在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境污染、小規(guī)模生產(chǎn)、科技含量不足、檢測制度不夠完善的問題。為解決如上問題，應(yīng)發(fā)揮各方作用，企業(yè)要遵循市場經(jīng)濟體制，政府要完善相應(yīng)的法律法規(guī)、加大懲罰力度，農(nóng)戶自身要提高質(zhì)量安全意識，創(chuàng)新種植手段。