生長育肥豬無抗飼養
——異位發酵床養殖技術

文/?山東省農業科學院畜牧獸醫研究所 盛清凱 李川皓 藺海朝

/?山東佰惠恒業生物科技工程有限公司 呂敏

/?山東碧藍生物科技有限公司 胡著然

/?山東鯤鵬農業發展有限公司 李延榮

一、品種選擇

依照當地免疫程序選擇的健康生豬。

二、豬舍建設

1.建筑方向要求坐北朝南，東西走向。兩棟豬舍之間的距離不宜小于7米，最好用綠化帶隔離。

2. 豬舍的跨度宜采用2～12米，檐口高度一般不低于2.1米，雙坡屋頂的坡度宜為1:3～1:4。

3. 屋頂采用遮光、隔熱、防水的材料制作，應設置屋頂天窗或通氣窗（孔），以利空氣流通和除濕。

4.舍內安裝菌液噴淋裝置，菌液噴頭與管道、菌液器皿等相連。噴頭安裝于屋頂。噴淋菌液區域覆蓋整個舍內建筑面積。

5. 舍外異位發酵床可建于場內，也可建于場外。發酵床上方建有陽光棚，遮擋雨雪。發酵床與污水池或貯糞場相鄰。

三、異位發酵床的制作

1.墊料原料要求

（1）發酵床所選原料 選擇碳氮比含量高、不易腐爛及霉變的植物原料，常選用鋸末或稻殼。

（2）墊料原料的配伍 配伍后能夠整體保持適宜的空隙度，并具有良好的吸附性，既能保溫又容易隨通風換氣釋放豬糞尿中的大量水分。

（3）墊料原料用量組成（按體積）透氣性原料，40%～50%；吸水性原料，30%～50%；發酵床菌種，視菌種成品類型和墊料的種類及品質適量添加。

2.發酵菌種選擇

在國家飼料添加劑品種目錄內或有資質企業生產的微生物產品。

3.異位發酵床的制作

(1)發酵原料的裝填 每立方米墊料添加預混合后的菌種2~3公斤，混勻后用來制作發酵床墊料。噴灑糞水至墊料，墊料濕度以40%~50%為宜。

(2)墊料堆積發酵 將加糞水后的墊料在發酵池內堆積發酵。發酵過程中墊料20厘米深處的最高溫度不低于60℃，持續5天以上。

(3) 墊料厚度 將發酵好的墊料攤開鋪勻，鋪勻的墊料厚度為80厘米以上。按季節和環境溫度進行適當調整墊料厚度。冬季增加厚度，夏季減少厚度。

4.生豬飼養管理

(1) 飼喂的配合飼料應滿足豬的營養需求。飼料營養水平不低于動物營養標準NY/T65-2004。建議采用理想蛋白氨基酸平衡的發酵配合飼料，或高溫制粒顆粒料或含有美洲蜚蠊等蟲源性抗菌肽的豬配合飼料等飼喂。飼料衛生等指標應符合國家相關要求。

(2) 飼喂的配合飼料或飼料添加劑使用應符合中華人民共和國農業農村部公告第194號要求。飼料中不得添加促生長類抗生素。建議以益生菌、酸化劑及中草藥等飼料添加劑替代促生長類抗生素。

(3) 飼養過程中定時開啟溫度控制、通風及除濕等設施，為生豬健康創造良好的生長環境。生長育肥豬適宜環境溫度為16~23℃。

(4)菌液噴淋除臭。夏季初次噴淋時每日6～8次，2天后噴淋頻率降低。噴淋氣速1.5～6.0米/秒，噴淋時長5～10秒，噴淋密度20～110立方米/(平方米?小時）。根據舍內臭味濃度及生豬健康狀況調整噴淋次數。

（5）加強管理。及時清理糞尿，打掃料槽。做好節能、節水等設施的維護。

5.異位發酵床的管理

（1）日常淺翻。日常向鋪勻的墊料表面噴灑糞水。噴灑完畢后，開動翻拋機進行翻耙。翻耙深度20~30厘米。每次糞水的噴灑量，依據墊料濕度進行調整。翻耙后墊料的濕度40%~50%。根據噴灑區域，可局部翻耙。

（2）定期深翻。每隔15天從底部向上深度翻耙一次。根據具體情況可提前或延后翻耙。

（3）糞水噴灑頻率。翻耙后，墊料溫度先升高后降低。在墊料溫度維持高峰期階段，進行下一次糞水的噴灑。糞水噴灑量為1~3厘米，噴灑間隔期7~10天。根據墊料的干濕情況調整噴灑量，使噴灑后的墊料水分含量40%~50%，噴灑后進行淺翻或深翻。

（4）墊料原料的補充 當發酵池內發酵墊料的高度沉降5厘米~10厘米時，應及時補充墊料原料，以維持發酵池內墊料的總量。當翻耙后墊料溫度不再升高時，補充碳含量高的墊料原料或菌種。

（5）墊料廢棄后可做有機肥等使用。

6.豬群健康管理

（1）加強疾病的預防。及時治療病豬，使用的獸藥應符合NY5030的要求。遵守停藥制度。對于無法治療的病豬及時淘汰。

（2） 病死豬按照GB16548要求處理。

7.減抗替抗管理

（1）加強豬場內外以及運輸車輛的消毒，減少人員流動，減少外源病菌的帶入。

（2）根據當地疾病發生規律，合理選用疫苗，科學免疫。

（3）加強環境控制，注重生豬福利，提高豬體的健康。

（4）飼喂優質飼料，提高免疫效果的同時，促進豬的生長。