克氏原螯蝦苗種生產中存在的問題與對策

○盧守章 鐘詩群

克氏原螯蝦俗稱淡水小龍蝦，原產于中、南美洲及墨西哥東北部地區，早在1929年就已引入我國，1978年開始人工養殖研究，現已成為我國重要的淡水養殖對象。近年來，隨著淡水小龍蝦的廣泛養殖，淡水小龍蝦的病害越來越多，發病率愈加頻繁，小龍蝦的品質、養成規格、生長速度都在不斷下降。淡水小龍蝦良種生產與供應已成為我國淡水小龍蝦養殖亟待解決的問題。

一、原因分析

目前，我國淡水小龍蝦養殖，苗種主要來自于自繁苗種，也就是上年成蝦養殖池中，捕撈后的殘留成蝦，經自然繁殖形成的苗種。由于繁殖親本沒有經過篩選，又是捕撈殘留個體，大多是個體小，生長速度慢的個體，以及一些頭大身小，含肉率低的老頭蝦，部分個體可能還攜帶有病源微生物。由這樣的雌雄親本繁殖，產生的后代，必然是品質低劣，優良性狀喪失嚴重，免疫力低下，易發病、個體小，生長速度緩慢，幼年夭折率高等；特別是經過多年自我繁殖的后代，病原體種類明顯增多，數量迅速增大，發病率和死亡率將大幅度提高。

1.捕撈殘留蝦種，缺乏優良性狀。

淡水小龍蝦養成后，大多采用地籠不斷捕撈，篩選出發育成熟，個頭較大的個體上市，將尚未發育成熟的個體，以及畸形、殘肢等賣不出價格的個體返還池中繼續養殖，很少采用干池徹底清捕。在反復捕撈選擇下，最終殘留下來的個體，必然是生長速度慢的、個體小的，或者是帶病畸形的，擁有優良品質的個體則很少。由這樣親本繁殖的后代，很難獲得優良性狀，特別是經過多代自交繁殖的后代，品質性狀更差，如：畸形、長不大、頭大身小、甲殼厚重、生長速度慢、免疫力低下、體質虛、易發病、抗逆、抗病、抗應激能力弱，甚至攜帶有多種病原體等，如近年來，養殖戶普遍反映：淡水小龍蝦難養，病害嚴重；幼苗成活率低，養不大；成蝦抗逆能力差，運輸成活率低等。

2.殘留親本自然繁殖，近親繁殖率高，優良性狀喪失殆盡。

捕撈剩下的殘留成蝦自然繁殖，近親繁殖不可避免，尤其是同一養殖水體，經過多年自繁自育后，近親繁殖發生率大幅度提高，年限越長，近親繁殖率就會越高；近親繁殖導致品質衰退現象越加嚴重。近親繁殖常會導致后代，生長速度緩慢，個體小，體質差，抗逆能力弱，免疫力低下，成活率低，易發生暴發性疾病等，甚至引發整個養殖產業的大衰敗。淡水小龍蝦作為低等甲殼動物，近親繁殖對后代品質的影響，或許不象高等脊椎動物那樣明顯，但是作為養殖經濟動物，近親繁殖對后代生長性狀的負面影響，對抗病能力的負面影響，將直接影響到養殖效益，甚至影響到小龍蝦養殖產業的可持續發展，不得不引起人們的重視，盡可能回避。

3.養殖池兼繁殖池，添加部分外來親本，不可能生產出淡水小龍蝦良種。

近年來，部分淡水小龍蝦養殖戶，為了防止近親繁殖，抑制種質品質衰退，在每年的繁殖季節，外購部分成蝦，放入捕后的成蝦養殖池（兼繁育池）中，希望通過“雜交”方式，提升后代品質的目的。不可否認，這種做法，雖然有其積極的一面，但是不能從根本上提升苗種品質，解決淡水小龍蝦良種生產問題。淡水小龍蝦并非真正的群居性甲殼動物，領地意識明顯；在自然水域，每只淡水小龍蝦都有一定的活動范圍，其它個體一旦踏入，就會引起格斗，直至趕走入侵者。在人工養殖水體中，領地空間有限，新進的外來個體，活動范圍受限，很難進入原居個體的生活核心區，只能去尋找尚未被占用的區域生活，因此，新老個體間發生“雜交”的概率也就大大減少；再加上，新放入的個體數量有限，攜帶的優良性狀基因量也很有限，對后代性狀的改良和提升作用也就十分有限。因此，把成蝦養殖池作為繁殖池，以捕撈殘留個體作為繁殖親本主體，補充少量外來親本，是不可能解決淡水小龍蝦良種生產問題的。

4.養殖池連續使用，病害多，風險大。

在淡水小龍蝦專一化養殖水體中，當淡水小龍蝦捕撈結束后，隨后就是殘留成蝦的交配、抱卵、孵化、越冬，到了第二年春天，就是排苗，育苗、后期成蝦養殖等過程。同一水體，連續運轉，清塘、消毒就無法進行，殘存于池子中的敵害生物，如：各種野雜魚類、水生昆蟲、蛙、蛇、蚌等就會大量繁殖，數量越來越大，從而給小龍蝦造成極大的危害；特別是一些體弱和攜帶有各種病源微生物的親本，為病源微生物的大量滋生提供了宿主，為病源微生物的傳播提供了路徑，從而為淡水小龍蝦疾病的大暴發創造了條件。這樣的養殖池，使用年限越長，暴發性疾病的發生風險就越大。

二、應對策略

1.淘汰自繁苗種，規范良種生產標準：建立淡水小龍蝦良種基地，制定淡水小龍蝦苗種生產標準，使淡水小龍蝦苗種生產標準化、規范化、程序化：如：對親本進行嚴格規定：雌雄親本必須是來自于不同水系，并對體重、體長、體形、體色等進行規定；對繁育池進行規定：如：形狀、面積、水深、水質、水源、溝畦結構、共作植物等，成蝦養殖池不得作繁育池使用；對苗種的規格、體色、體質等制定銷售標準；對繁育人員、操作規程作出相應的規定等。只有建立標準化的淡水小龍蝦苗種繁育基地，規范良種生產標準，才能確保良種的質量；只有標準化的良種，才能確保我國淡水小龍蝦養殖產業的可持續發展。

2.充分發揮市場調節機制，抑制成蝦養殖池自繁苗種流入市場：成蝦養殖池殘留親本自繁苗種，個體小，生長速度慢，抗病能力差；標準化良種場生產的良種，生長速度快，規格大，不易發病，成活率高，很容易被市場接受，再加上人為引導，適當加大宣傳，標準化淡水小龍蝦良種很快就會被市場接納，無需大力推廣。

3.研發淡水小龍蝦苗種飼料，完善淡水小龍蝦苗種培育技術：適口的苗種微顆粒配合飼料是淡水小龍蝦良種大規模生產的必要條件。剛孵化出膜的淡水小龍蝦，依附于母蝦腹部附肢上，以自身卵黃為營養，離開母體后，進入水體，一開始營浮游生活，以各種浮游動物、有機碎屑等為食，很快轉為底棲生活，以底棲小動物、周叢生物、絲狀藻類、腐爛動植物尸體等為食。在自然狀態下，親蝦排苗時節正是水溫相對較低的季節，施肥很難培育出足量的浮游動物，只有采用發酵有機肥與人工配合飼料相結合，才能為幼苗即時提供充足的適口食物，確保淡水小龍蝦幼苗的正常生長。發酵有機肥既能培養浮游生物，又能為幼苗提供部分食物：其中的大量有益菌，既可作為幼苗的食物，又能提高幼苗的免疫力，促進幼苗生長，其中的大量腐屑也可被幼蝦直接攝取。人工微顆粒飼料即時補充了低溫季節，浮游動物的不足，為大規模、高密度生產淡水小龍蝦苗種提供了保障。另外，選用人工配合飼料時，盡量選擇發酵飼料，發酵飼料更利于淡水小龍蝦苗種的消化、吸收，其中的大量有益菌、生理活性物質，還可提高蝦苗的免疫力，促進蝦苗生長。

4.重視伊樂藻的栽培：淡水小龍蝦在幼年階段，生長速度快，蛻殼周期短；伊樂藻是小龍蝦幼苗的重要依附場所和蛻殼隱避場所以及中后期的食物來源。伊樂藻叢生葉密，冬季都可栽培生長，可食率和營養價值高，因此，重視并科學栽培伊樂藻，確保淡水小龍蝦苗種生產池擁有適度的伊樂藻，是淡水小龍蝦苗種生產穩產、高產的重要保障。

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