秦漢新城打造特色葡萄產業的經驗

李喜梅 魏欣榮

2021 年是“十四五”規劃開局之年和全面推進鄉村振興重大戰略的新時期。鄉村要振興，產業是關鍵。 陜西省西咸新區秦漢新城大力發展都市農業，著力打造特色葡萄產業，成功實施一批產業定位高端化、產品服務高質量、輻射帶動能力強的葡萄產業項目，并取得良好成績。嚴家溝村被授予 “全國葡萄一村一品示范村”稱號，張裕瑞那城堡酒莊被評為4A 級旅游景區、全國休閑農業與鄉村旅游示范點， 劉家溝村葡小淘原生態葡萄苑被評為陜西省休閑農業和鄉村旅游示范點。 目前，采取公司+合作社+基地+農戶模式，創建葡萄綠色生產基地6 處。新城葡萄面積發展到0.76 萬畝，先后引進優良鮮食葡萄品種10 余個。 集生產觀光、休閑體驗為一體的葡萄產業已成為轄區果農增收致富的主導產業。

1 秦漢新城葡萄產業發展現狀

1.1 自然概況 西咸新區秦漢新城地處陜西關中腹地， 屬暖溫帶半干旱大陸性季風氣候，海拔367～514 m， 年均溫13 ℃， 年降水量425.8 mm，年日照時數2 195.2 小時，葡萄生長期有效積溫3 000 ℃以上，全年無霜期213 天，光照充足，熱量豐富，晝夜溫差大，屬優質葡萄適生帶。

1.2 產業規模 果園總面積5.78 萬畝，2020年底果品產量5.71 萬t， 其中蘋果面積3.93 萬畝， 產量2.83 萬t； 葡萄面積0.76 萬畝， 產量1.17 萬t，產值8 580 萬元。

1.3 經營主體 涉果企業、合作社、家庭農場共26 家，其中葡萄14 家。葡萄企業主要有：渭城辦張裕瑞那城堡酒莊800 畝，劉家溝葡小淘原生態葡萄苑（陜西波爾多）130 畝，劉家溝三季家庭農場65 畝，定周村洪昇益農126 畝，井王村墨珠農業公司60 畝；葡萄合作社主要有：周陵辦黃馬嚴村股份經濟合作社1 700 畝，窯店辦毛王村新風葡萄種植合作社1 500 畝，渭城辦冶家臺村鄉源農民種植合作社120 畝；葡萄農庭農場主要有：秦漢佳盛農庭農場60 畝，嚴家溝王剛家庭農場80 畝； 其余均為農戶單戶種植。

1.4 葡萄品種 鮮食葡萄面積占89%，品種主要有戶太8 號（70%）、陽光玫瑰（15%），夏黑、巨玫瑰、火焰無核、美人指、摩爾多瓦等（合計4%）；釀酒葡萄面積占11%，品種主要有西拉、赤霞珠、白玉霓等。

1.5 栽植方式 葡萄設施栽培（包括連棟溫室、大拱棚、防雨棚）面積1 143 畝，露地栽培面積6 457 畝。

1.6 經濟效益 建設基礎設施投入：連棟溫室3 萬元/畝，大拱棚3 000 元/畝，簡易防雨棚600元/畝；水肥一體化400～1 200 元/畝，有機肥投入1 000 元/畝， 地租（自有地除外）800～1 200元/畝，人工成本3 000～5 000 元/畝·年。

收益： 張裕酒莊年產釀酒葡萄約500 t，畝產值3.8 萬元，總產值300 萬元；陜西波爾多發展鮮食葡萄采摘觀光園，產量嚴格控制在1 000 kg/畝，畝產值11 萬元，年產葡萄140 t，總產值143 萬元； 合作社和家庭農場畝產值3 萬～5 萬元；農戶畝產值約1 萬元。

2 秦漢新城效益顯著的葡萄生產經營主體

1）張裕瑞那城堡酒莊。位于渭城辦坡劉村，具有意大利托斯卡納建筑風格， 酒莊涵蓋葡萄種植、葡萄酒生產、休閑農業觀光、葡萄酒主題文化旅游、葡萄酒主題餐飲等經營內容，實現了一二三產融合發展， 填補了葡萄酒工業旅游空白，為市民奉獻了豐富多彩的葡萄酒文化大餐，有效帶動了周邊群眾就業和葡萄種植。 種植有40 多個葡萄新品種，是西北地區品種最全的葡萄園區。

2）周陵辦嚴家溝村葡萄產業示范基地。 位于周陵辦黃馬嚴村，距咸陽市區2 km，距西安市主城區28 km。 2020 年， 該村葡萄栽植面積730 畝，其中設施栽植面積200 多畝，品種為戶太8 號、夏黑、陽光玫瑰、浪漫紅顏、藍寶石等。2020 年銷售戶太8 號1 500 t， 產值1 050 萬元； 銷售陽光玫瑰等名特品種100 t， 產值460萬元（其中浪漫紅顏出口日本， 藍寶石銷往深圳、上海等地）。 2021 年周陵葡萄產業園面積可達到2 000 余畝 （含周邊5 個村）， 年產鮮果3 500 余t，產值突破2 000 萬元。

3）葡小淘原生態葡萄苑。 2014 年由陜西波爾多生態農業有限公司打造， 位于窯店街辦劉家溝村，咸陽博物院以東800 m，占地130 畝，陸續引進10 余個葡萄新優品種， 推廣科學、規范栽培，施有機肥，控產(750 kg/畝)，建溯源制度，推行葡萄健康栽培體系，生產健康、優質精品葡萄，依托秦漢新城“五子富民”工程，注冊“葡小淘”商標，樹立西北地區優質葡萄種植標桿， 打造西咸近郊最具人文氣息的葡萄觀光采摘園。 榮獲第二十二屆中國農業高新科技成果博覽會“后稷獎”。 2017、2018、2019、2020 年連續4 年獲得全國鮮食葡萄評比金獎。

2021 年該葡萄苑依托主流媒體記者和網絡達人組成的探訪團，深入葡萄園區，通過“全媒體報道+直播+短視頻+代言”方式，向全國消費者展示推介西咸新區葡萄的生長環境和獨特品質， 講好葡萄故事， 助力品牌提升和市場銷售。 網紅達人冰蛋熱情展播， 開辟電子商務平臺，多渠道全方位推介轄區內優質葡萄產品。

4）其他。嚴家溝嚴俊峰家庭農場、成巧芮家庭農場、王剛家庭農場、劉家溝武光輝三季家庭農場等， 在葡萄栽植規模和管理技術方面均有一定的綜合實力和發展潛力。

3 秦漢新城發展特色葡萄產業的幾點經驗

1）群眾思變是前提。 秦漢新城城郊型農業經濟氛圍較濃，轄區群眾依托距西安、咸陽主城區較近優勢，不滿足于傳統小麥、玉米種植，而選擇發展收益更高的葡萄等果業， 并且不斷更新品種，適應市場需求。 因此說，群眾思變才是產業發展的前提，農業部門根據群眾發展意愿，積極利用自身專業技術優勢和資源優勢， 起到了服務指導作用。

2）組織帶動是保障。 一是村級支部班子齊全， 責任心強， 對助推產業發展起到了重要作用。 周陵辦嚴家溝村，班子成員分工明確，積極為葡萄產業籌謀規劃，協調土地，打井修渠，爭取項目，形成“一村一品”發展態勢。二是積極做好服務。 在葡萄銷售季節， 村班子人員輪流值班，全程服務于客商和果農。搭建客商和農戶交易平臺，充當客商與村民的調解人，防止抬價坑商或壓價坑農。村級組織合作社作為擔保，提前給果農支付貨款， 再由合作社統一和客商結清貨款。三是通過“五子富民”政策，對設施大棚葡萄進行獎補 （補貼資金3 000～5 000 元/畝），激勵果農發展產業。

3）技術培訓是關鍵。 農業收益的高低，取決于種植、管理人員的技術水平。為提高轄區葡萄種植管理技術水平， 秦漢新城農業農村局不定期邀請葡萄專家對種植戶進行有針對性的技術培訓，實地指導，隨時答疑。以葡小淘生態觀光苑為代表的葡萄產業聯盟， 經常性組織大中型葡萄栽植戶去外地參觀學習，種植者思想觀念、技術水平不斷提升，為葡萄產業健康發展打下了堅實基礎。