農產品質量安全檢測對現代農業發展的作用

商南縣農產品質量安全站 吳甜

引言

隨著現代農村建設的推進，城鄉差距逐步縮減，2020年城鄉居民收入比值縮小至2.56，農業作為農村建設第一生產力，在2020年各類不利條件下，農林牧漁第一產業增加值77754億元。除此之外，在現代化背景下，各類先進技術逐漸被應用到農業發展中，農作物良種覆蓋率超過96%，農業科技進步貢獻率超過60%，農業機械化率達71%，在此形勢下，為進一步推動現代農業發展，需加強對農產品質量安全的控制。

1 基于現代農業發展的農產品質量安全檢測作用分析

1.1 維護農業市場秩序

2020年我國農產品產量創新高，全國總產量13390億斤，比2019年增加113億斤，且農產品種植面積有所增加，2020年農產品種植面積比2019年增加了1056萬畝，總面積達到17.52萬畝[1]。在當前農業發展形勢下，若農業市場管理不當則會造成市場混亂，出現以次充好等質量問題或農藥殘留等安全問題，而農產品質量安全檢測技術的應用能夠解決上述質量安全隱患，農產品流入市場前，必須進行質量安全檢測，確保農業市場能夠始終保持穩定狀態。農產品質量安全檢測能夠剔除不達標農產品，對農產品質量安全起到監督監管效果，確保農業市場內所流通的農產品均無質量安全問題，維護市場秩序與消費者權益。安全可靠的農產品方可得到消費者信賴，保障農產品價值，農產品質量安全檢測能夠通過維護農業市場秩序，間接營造安全化食品環境，對農業市場不法行為進行嚴厲打擊，加強農業市場管理。由此可見，農產品質量安全檢測能夠對農業市場商家進行全面監督管理，保障農產品質量安全，以此促進農業經濟活動的開展，繼而推動現代農業發展。

1.2 科學防治有害生物

農業種植常發生病蟲害問題，而農產品質量安全檢測能夠為農業病蟲害提供技術支撐，能夠幫助種植人員更準確地確定病蟲害種類，繼而使農業病蟲害問題得到良好解決。病蟲害防治有規可循，但在防治期間應注意化肥、農藥的使用劑量，若劑量過高則易造成農藥殘留，若劑量過低則無法起到病蟲害防治的效果，此時可采用農產品質量安全檢測方式幫助農產品種植人員確定農藥與化肥的使用劑量，避免農藥殘留。

1.3 加強產地環境治理

農業生產種植期間為提高產量而存在過量使用化肥農藥或其他違規藥物的情況，導致農產品存在嚴重的藥物殘留問題，同時，該類藥物的應用將對農業生產環境造成極大損害，破壞水源、土壤PH值等，為后續農業生產工作埋下隱患。農產品質量安全檢測能夠有效檢測出藥物殘留情況，并了解農產品生產種植期間所應用的違規藥物與過量化肥農藥，此時可引導農業種植人員調整自身種植技術，使種植人員能夠合理控制施肥方式與種植手段，確保種植技術能夠促進農作物生長的同時，降低生產種植活動對周圍自然生態環境的影響。

1.4 規范農業生產活動

隨著農業科技的發展與鄉村振興戰略的推進，現代機械設備及技術手段已逐步應用到農業生產活動中，使各類資源的作用與優勢能夠充分發揮。現代技術的應用使農業生產活動趨向規范化發展，而農產品質量安全檢測環節的落實能夠對種植人員的作物生產過程產生一定約束與指導，使種植人員控制化肥農藥用量，從而對農業生產活動產生規范化效果。為保障農業生產活動順利進行，需輔以一定的監督監管工作，而在完整的農產品質量安全檢測體系中包括農業監管，由此可見，農產品質量安全檢測體系能夠起到加強農業監管的效果，及時發現農業生產缺陷，使農業監督監管落到實處，繼而推進農業生產活動的規范化進行。

2 現代農業發展中完善農產品質量安全檢測體系的建議

2.1 加強基礎建設

完善與落實農產品質量安全檢測對于現代農業發展而言尤為重要，為確保農產品質量安全檢測效果，切實推動現代農業發展，需加強農產品質量安全檢測基礎設施建設。檢測設施能夠在一定程度上影響農產品質量安全檢測效果，因此為健全農產品質量安全檢測體系，需完善并更新檢測設施，在實際工程中，應結合當地實際情況建設農產品質量安全檢測實驗室，補全實驗檢測設備，通過提升基礎條件保障檢測結果。根據當地農產品主要種類確定檢測重點，并根據檢測重點合理配置設備儀器，同時對檢測實驗室進行科學規劃、合理布局，確保實驗室面積及環境條件能夠符合檢測要求，通常情況下，縣級檢測實驗室、市級檢測實驗室的面積應至少300m2、500m2，并結合檢測重點更新速測設備與色譜類設備等[2]。

2.2 引進先進手段

在鄉村振興戰略指導下，農業科技近年來發展迅速，為保障農產品質量安全檢測效果，營造良好的現代農業發展環境，應不斷創新檢測技術，引進先進儀器與設備，以此保障各類檢測項目可以有序落實。隨著檢測技術的高精度發展，應注意總結先進檢測技術經驗，更新檢測理念，以農藥殘留檢測為例，選用液相色譜法、氣相色譜法技術等，可根據待檢測農產品特征及檢測精度要求選擇適宜檢測技術。除此之外，為保障檢測效率，可引入免疫分析法、酶抑制法等快速檢測手段。免疫分析法又可根據現有條件選擇放射性免疫分析與酶免疫分析，其中酶免疫分析方式應用廣泛，能夠依據抗體、抗原時的特異性檢測農藥殘留，但在現代化環境下，農業類型日漸增加，極大提高了抗體制備難度，導致酶免疫分析存在一定盲目特征，使該檢測方式遭受限制，由此可見，在未來農產品質量安全檢測中，必須重視檢測技術的更新創新[3]。

2.3 提升人員素養

先進檢測技術需有相應人才作為支撐，在農產品質量安全檢測體系發展期間，應注意培養高素質檢測人才。第一，組織培訓教育工作，完善檢測人員的技術結構與知識儲備，還需引進高新技術人才，拓寬人才招聘渠道，輔以優良從業待遇，以此補充專業人才，提升檢測人員的綜合素質水平。第二，鼓勵檢測人員積極參加專業技術培訓，可以采取請進來和送出去的方式加大對檢測人員的培訓，特別是實驗室中的前處理知識、氣相和液相色譜儀上機操作、原子熒光和原子吸收上機操作等知識，需要固定專人多次參加相關培訓才能更好地展開工作。通過交流學習，積累檢測經驗，提升檢測人員技能水平與專業素養。第三，完善農產品質量安全檢測體系和食用農產品質量安全監管體系，要深入了解生產基地、農貿市場實際情況，并做好監督記錄工作，確保食用農產品均可追溯到產品源頭及供應商，提升品牌效應。

2.4 強化資源投入

為推動現代農業發展，必須把好農產品質量安全檢測關，適當增加資源投入，做好資金支持工作。第一,提高農產品質量安全檢測的財政預算，根據地方發展情況合理調控財政支出,確保農產品質量安全檢測能夠獲得足夠發展資金.此外,可強化檢測宣傳,使社會資本認識到農產品質量安全檢測的重要性與潛力,為吸引社會資金奠定基礎.第二，嚴格管控資金使用情況，采用專項資金管理方式，必須保障資金能夠用到實處。第三，做好農產品質量安全檢測資金的統籌規劃，使各項資金、技術等資源均可得到充分利用。第四，在保障資源投入的情況下，在生產基地、批發市場搭建小型檢測室，按規定對農產品進行質量安全檢測，同時引進資質認證制度，提升小型檢測室公信力，采用考核方式促進小型檢測室發展，以此搭建完整的農產品質量安全檢測體系[4]。

3 現代農業發展中農產品質量安全檢測技術的未來展望

3.1 智能化檢測設備

為未來發展中的，農產品質量安全檢測技術必然將得到快速發展，將先進檢測技術應用到農業發展中，能夠進一步提升農業現代化水平。結合現代先進技術手段來看，納米技術、傳感器技術均可應用到農產品質量安全檢測中，以生物傳感器技術為例，其檢測原理如圖1所示，生物傳感器技術能夠根據待測農產品的抗原、適配體、酶等敏感性物質進行檢測，采取特定方式將敏感性物質固定在基礎電極表面，當待測農產品穿過特異性生物敏感膜等活性材料后，待測農產品的光、熱信號經信號轉換器而轉變為電阻抗、電流、電勢等電信號，此時計算電信號與待測農產品濃度之間的關系即可完成農產品定量檢測。農產品質量安全檢測設備的智能化發展意義重大，能夠進一步促進現代農業發展，為切實保障先進技術在農產品質量安全檢測中發揮作用，需有針對性地提高檢測人員綜合素質。

圖1 生物傳感器檢測技術原理

3.2 系統化風險評估

準確且高效地檢測出農產品質量安全情況是檢測工作的關鍵，并根據檢測結果進行全面化數據分析，以此了解農產品質量安全風險，通過風險評估為后續農業生產種植工作提供依據。隨著信息科技的發展，農業數據統計工作逐漸規范，農業生產也能夠獲得真實數據支持，并可在農業數據統計基礎上構建信息化數據庫。在未來產業發展中，大數據將得到廣泛應用，農產品質量安全檢測工作可在現階段統計數據及大數據技術支撐下搭建數據庫，通過過濾與分析提煉出高價值信息，完成農產品質量安全檢測后，對檢測結果進行數據挖掘，以此得出現階段農產品存在的風險問題，以此更好地為種農業種植人員提供依據，繼而促進現代農業發展。

3.3 定向化控制技術

在未來發展中，農產品質量安全檢測將趨向定向控制發展，結合農產品常見質量安全問題進行定向控制，并借助定向化農產品質量安全檢測手段幫助農業種植人員規避不利因素，使現代農業從高速發展轉變為高質量發展。

4 結語

綜上所述，農產品質量安全檢測技術能夠有效促進現代農業發展，為充分發揮出農產品質量安全檢測的優勢，應加強基礎建設，引進先進技術手段，提升人員素養，強化資源投入，以此完善現代農業農產品質量安全檢測體系。結合現階段農業科技發展情況來看，農產品質量安全檢測技術將趨向智能化、系統化、定向化發展，將更好地為現代農業發展提供幫助。