發展初期的青農創客
——在甬青農創客市場需求調研報告

文/毛歆怡 黃歆汝（浙江萬里學院）

一、調研背景

2020年年初，面對突如其來的新冠疫情，全球經濟陷入了深度衰退，原有的社會生態平衡都被打破——常態下社會的文娛藝等高端需求停擺，人們的生活迅速回歸到馬斯洛底層基礎需求。新冠疫情初期受封鎖、安全問題等影響，線下的菜市場、超市被封鎖不能營業或者供不應求，線上的果蔬運送受限，再加上運輸、成本大幅度的上升，造成農客商家農產品滯銷，城鎮用戶卻難以購買，供給方和需求方的原鏈接斷裂。

在新冠疫情背景下，地緣文化輸出、地域特色文化、經濟發展速度明顯降低。

在2020年6月，我團隊嘗試提出“甬創”概念，從在甬青農創客的現狀與需求入手，幫助青農創客、青農商家搭建創客平臺，強化供給方和需求方的鏈接，以共創聚合力量，改變新冠疫情時期 以及后疫情時期我市經濟、文化輸出與傳播的暫緩狀態，建立可持續、穩定可抵抗新冠疫情的新常態，助力解決受新冠疫情影響下地域產品推廣的停滯狀態等問題，建立使國內資源與國外資源鏈 接、創客與消費者鏈接、城市單元文化鏈接，以德國漢堡“寧波城市展廳”為國際窗口，以“甬”文化與“創”文化結合的策略，直通與互通交叉的模型，以提升甬城城市形象和城市文化的發展為價值主張，以增強甬城文化自信和國際文化軟實力為總目標。

我國新冠疫情得到有效控制，新冠疫情狀況得到逐步改善，我國經濟持續回暖，總體處于穩中向好的復蘇過程。與此同時，線上銷售（網購蔬果、直播等）方式逐步融入人們的生活中。故本項目將重點內容移至青農創客實際的品牌集合的需求，將散戶青農創客鏈接成共同體，助力他們基于甬文化傳播，將農創和文創有機結合，并進一步推廣。

基于數據查詢整理及研究，通過采用實地調研、采訪、線上及線下問卷等多維度調研，我們力求真實客觀地了解青農創客在打造品牌初期最直接的需求，對青農創客目前銷售的主要渠道和占比、銷售規模、銷售中所遇到的困難情況等進行調研。

二、調研說明（詳見表1）

表1 調研內容說明

主要致力于為青創客搭建共創平臺，促進“甬”文化的國際認知，從而推 動“甬”文化的傳播和創客的發展；致力于打造一個“甬”“創”一體的文化嘉年華。 運用“甬&創”平臺建立新常態，推動新冠疫情影響下停滯的文化推廣活動，使國內與國外相聯系，創客與消費者相連接，用“甬”文化與“創”文化結合的策略，直通與互通交叉的模型，以提升寧波城市形象和城市文化的發展為需求，以增強文化自信和國際文化軟實力為總目標。

故本次調查研究主要關注和研

究在甬青農創客群體，通過線下實地調研采訪、線上問卷進行定性定量調研。

本次調研采用實地考察采訪在甬商家、線下數據采集、線上網絡問卷等定性定量相結合的調研方式。調研團隊走訪了寧波冷西村、后畈村、走馬塘村等9個村，了解商家目前銷售的主要渠道和占比，以及青農創客在打造品牌初期最直接的需求。其中定性深度訪談20余戶農戶，定量收回有效問卷700份。

三、調研結果

在甬農創客在銷售農產品的方式途徑上比較單一，尤其是線上渠道較少，沒有趨向電商化，產品流通范圍小，沒有拓寬銷售渠道；農產品加工的產業鏈不完善，需要進行深加工產品開發；需要通過平臺打造農產品品牌并進行宣傳，加強品牌建設，提升品牌知名度和影響力，提升農產品價值和競爭力，提高農業質量和效益，實現鄉村振興。

（一）在甬農創客目前銷售方式

目前在甬農創客中52%以線下銷售為主，30%以線上銷售為主，18%將線上線下相結合進行銷售。線上銷售已經成為一種趨勢，電商化的銷售方式可以讓產品流通的更廣，線上線下銷售結合可以提高產品銷量。

（二）在甬農創客目前銷售狀況（見圖1）

圖1 在甬農創客目前銷售狀況

農產品普遍存在滯銷的現象，容易造成資源浪費，不利于農業的發展和鄉村振興，而線上銷售的方式提供了一種新途徑，可以減少這種情況的發生。

（三）目前青農創客認為在銷售上面臨的最大問題（見圖2）

圖2 目前青農創客認為在銷售上面臨的最大問題

青農創客在銷售上遇到的問題和產品本身、銷售渠道等有關，銷量問題大部分是由于產品知名度低，沒有品牌化；還有一部分是因為銷售渠道較少和產品的生產鏈不完善，衍生產品和附加價值屬性較少；極少部分是產品自身的品質問題。因此產品要構建品牌，打開知名度，提高銷量。

（四）目前青農創客在拓寬銷售市場中面臨的實際困難及需求（見圖3）

圖3 目前青農創客在拓寬銷售市場中面臨的實際困難及需求

寧波的特色農產品豐富，但也有許多優秀的農產品沒有進入到大眾視野，主要原因在于產品的品牌意識不強，品牌形象不夠突出。以冷西村為例，冷西村主要種植和銷售草莓，還提供摘草莓等活動供游客體驗，寧波當地人或許有所了解，愿意來購買和體驗，但不了解的人就無法品嘗到這些特色農產品，冷西村的草莓就無法進入大眾的視野。經過線下采訪和調研數據匯總可知，多數青農創客不知道該如何融入網購大趨勢，不了解如何宣傳推廣，也不懂得如何設置商業模式。

四、結語

調研團隊走訪多個村后，了解到青農創客目前在銷售上遇到的困難以及實際需求。

我們整理了相關數據后，了解了當地農產品的價格、銷量和銷售渠道，發現當地特色農產品的銷售途徑普遍比較單一，主要是通過送往市場或是快遞運輸，以及少量游客購買；由于產品沒有品牌化，無法在眾多參差不齊的農產品中脫穎而出，不具備獨特標識，銷量較為一般。而品牌是無形資產，打造農產品品牌的過程就是實現農產品增值的過程。大力發展品牌農產品，有利于拓展農產品市場，促進農產品消費，可以實現農業增效，農民增收。

好的產品可以通過我們“甬創”項目的平臺來打造他們各自的產品品牌。鏈接創客，由他們提供創業和想法，并通過平臺的宣傳實現產品品牌化，同時實現產品完整鏈接，提高產品的附加值、深加工和產品開發。與創客合作，為青年創客提供更多機會，實現雙贏。將農業與創客相結合，加快推進農業品牌創建，讓農業產生新鮮活力，幫助鄉村振興，實現農業品牌化，提升農業質量、效益，提升農產品的市場競爭力。