生姜拌蜜 咳嗽可醫

溫長路

生姜拌蜂蜜治療咳嗽之說，自古至今報道者甚多，早在古籍《千金方》和《本草匯言》中均有記載。

【養生啟示】

咳嗽是多種類型的，并非生姜拌蜜都能治好；而生姜和蜂蜜的用途也是多方面的，并非只治咳嗽。如何正確理解“生姜拌蜜，咳嗽可醫”這句民諺呢？這得從咳嗽的成因和生姜、蜂蜜的藥用機理談起。

★咳嗽分寒熱

咳嗽，四季均可發生，冬季尤為多見。醫學科學認為，一時性的咳嗽并不是病態，而是機體排痰的一種正常生理手段，是一種有利于人體的防御性反射功能。憑借咳嗽，不僅可以免遭濃煙、粉塵對呼吸道的侵襲，而且對于消除呼吸道中的細菌、異物和痰都有幫助作用，使呼吸道和肺保持清潔通暢。過多和劇烈的咳嗽，會損害肺臟及整個呼吸系統，降低呼吸道的抗病能力，招致許多疾病的發生。中醫學將咳嗽分為外感和內傷兩大類：外感于邪者，或因于風寒，或因于風熱，或因于燥熱；內傷臟腑者，或痰濕犯肺，或肝火犯肺，或肺虛而咳。

★生姜、蜂蜜不是所有的咳嗽都能治

生姜，味辛性溫，古書《呂氏春秋》中已有關于生姜種植、功用等方面的詳盡論述。生姜有嫩、老之分，嫩姜又稱子姜，老姜又稱母姜，入藥以母姜效優。姜的主要藥理作用是發表、散寒、止嘔、開痰，治療感冒風寒、嘔吐、痰飲、喘咳、脹滿、泄瀉及解除一些藥物、食物的毒性。

生姜的藥用機理，與其所含的成分有關。它所含的揮發油和姜辣素，能刺激心血管，通過血管擴張，使血流加快，全身發熱，引起汗腺分泌增加，從而產生發汗祛寒之效；同時能促進胃腸蠕動和消化液分泌，增進小腸吸收，以健胃止嘔。近年來，科學家們還發現了鮮姜中含有一種很重要的抗癌物質——多元酸人參萜三醇，該物質可以減少細胞膜的滲透性，防止細胞的增殖，以抑制癌細胞的擴散。

蜂蜜，是我們祖先在上古時期就發現的原始動物藥“中華蜂”的副產品，它味甘性平，含葡萄糖和果糖高達70%，為公認之營養上品。蜂蜜的質量，與蜜蜂的生活環境、采花種類、釀蜜季節有直接關系。就生活環境而言，蜜蜂有家養和野生兩類，野生蜂所產之蜜價值較高，可惜為數太少。就采花種類而言，有棗花、梨花、黃連花等，因此就有棗花蜜、梨花蜜、黃連花蜜之分，各種蜜用場不同。就釀蜜季節而言，有春釀、夏釀、冬釀之別，入藥以冬蜜為最好。

關于蜂蜜的藥用，《神農本草經》中說，它能“安五臟……益氣補中，止痛解毒，除百病，和百藥，久服強志輕身，延年益壽”?！侗静菥V目》則進一步明確指出，它“生則性涼，故能清熱；熱熟則性溫，故能補中；甘而和平，故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥；緩可以去急，故能治心腹、肌肉、瘡瘍之痛；和可以致中，故能調和百藥，而與甘草同功”。因此，中醫學把它視為治療肺燥咳嗽、腸燥便秘、胃脘疼痛、鼻淵、口瘡、湯火燙傷等癥的要藥。

近代藥理研究證明，蜂蜜有營養心肌、保護肝臟、降低血壓、防止血管硬化的作用，把它用于心臟病、神經衰弱、高血壓、肝病、眼病、便秘、貧血、胃潰瘍、關節炎、神經炎等的治療。近年來，蜂蜜還被當作保健美容品運用，在洗浴水中加入少量蜂蜜，經浸潤后既能消除機體疲勞，使人精神振作，又能使肌膚光滑潔凈、彈性增加。有專家說，堅持每天早晨空腹時口服蜂蜜，亦可達到上述效果。

從以上所述可以看出，咳嗽成因有寒、熱、虛、實多種，蜂蜜、生姜性味有甘平、辛溫不同。按照中醫辨證論治的特點，生姜拌蜂蜜治療的咳嗽，只能是咳嗽中的某些類型。咳嗽，總責之于肺，而蜂蜜有潤肺之功，凡咳嗽之證，蜂蜜一般可用。唯脾失健運而引起痰濕犯肺者不宜，因為此型咳嗽責于痰濕，而蜂蜜為甜膩之品，食之過多易助濕生痰，故用之無益。至于生姜止咳，局限性就更大，它只適用于外感風寒和痰濕犯肺兩種，其他各型咳嗽或熱或燥，或陰虛火旺，如再用辛溫之生姜，如火上加油，致使咳不止而病更深?！吧杳?，咳嗽可醫”，這句民諺，是指用生姜加蜂蜜治療風寒咳嗽而言。從臨床實踐來看，冬季咳嗽確實以外感風寒者為最多，故有此說。但咳嗽成因終有多種，萬不可不分青紅皂白，見咳嗽就用生姜加蜂蜜治之。

★如何辨別咳嗽的寒熱

怎樣從辨別咳嗽的寒熱來分別用藥呢？中醫的講究很多，這里只就辨舌和辨痰兩個方面介紹一點常識。一般說來，風寒咳嗽，多表現為舌質淡、舌苔白，痰量多、質稀、色白，用生姜拌蜂蜜沖水飲用有較好效果。還可用生姜、紅糖炒芝麻或艾葉煎雞蛋食之，也有顯效。如服藥物，可口服杏蘇露、枇杷露、羅漢果糖漿一類。風熱或燥熱咳嗽，多表現為舌質紅、舌苔黃，痰量少、痰質濃稠、痰色黃綠或干咳無痰，此時生姜拌蜂蜜萬不可用，可用蜂蜜燉梨或冰糖煮蘿卜水治之，也可服用雪梨膏、青果丸、咳必清、一類藥物治療。至于外感咳嗽經久不愈，影響臟腑功能而使病變加深者，就要抓緊就醫，不要隨便用藥。

總之，咳嗽這一常見的臨床癥狀是機體發出的一個信號，不可小視。偶爾咳一兩聲不必慌恐，因為它對人有益，通過咳嗽能排除一些病邪。而長期劇烈的咳嗽對人有害，很可能是慢性氣管炎、肺氣腫、小兒百日咳、肺結核、左心衰竭的反映，要及時檢查治療。