甘蔗雙高栽培技術(shù)存在的問題及優(yōu)化對策淺析

鄧輝寶

（廣西賓陽縣甘棠鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，廣西 賓陽 530416）

前言：要想發(fā)展甘蔗種植業(yè)，首先就要提高甘蔗的總產(chǎn)量。而要實現(xiàn)高產(chǎn)高糖，選種、整田、施肥、除草、病蟲害防治無一不重要。從多個方面共同入手，才能保證管理有效果，栽培有成果，努力有成果。同時加大規(guī)模化種植、機械化種植的推廣力度。甘蔗在福建、廣西、臺灣、云南等地都有大面積種植，當(dāng)前全球糖價有所下降，對甘蔗產(chǎn)業(yè)有不小的沖擊，因此更要提高甘蔗種植技術(shù)，提高甘蔗的質(zhì)量。

一、甘蔗種植概述

甘蔗雙高是指在甘蔗種植中同時滿足高產(chǎn)、高糖兩個需求，這對甘蔗的栽培技術(shù)有著較高的要求。

（一）甘蔗種植產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

我國糖料供給主要來源一是甘蔗二是甜菜，二者中甘蔗占比更大，種植面積能占到所有糖料作物種植面積的85%以上，廣泛的種植在南方，廣西就是甘蔗的種植大省。許多地區(qū)靠甘蔗產(chǎn)業(yè)脫貧致富，發(fā)展越來越好。但近年來，糖市場波動明顯，價格嚴(yán)重倒掛，間接導(dǎo)致我國的甘蔗種植受到了沖擊，種植面積大大減少。制糖原料來源被截斷，制糖廠缺乏足夠的甘蔗用于制糖，國內(nèi)食糖的價格從每噸7000 多元跌至4000 多元，制糖企業(yè)與蔗農(nóng)們損失慘重，制糖企業(yè)普遍呈現(xiàn)虧損狀態(tài)，蔗農(nóng)因此放棄甘蔗種植，蔗地荒蕪[1]。

（二）雙高栽培技術(shù)的要點

雙高栽培中的一大要點是做好水分管理。甘蔗要想高產(chǎn)又高糖，最好的辦法就是讓甘蔗的生長曲線與氣候相吻合，利用好甘蔗生長的氣候黃金期，讓6-9 月這一時間段的高氣溫，充足光照，雨季的水分充分為甘蔗所用，大幅提高甘蔗的水分利用率。同時甘蔗易受蟲害影響，對各種病蟲害的防治也是重中之重。

二、甘蔗雙高栽培現(xiàn)存的問題

（一）蔗農(nóng)種植積極性降低

近年來受全球糖業(yè)市場波動的影響，國內(nèi)外市場的糖價均有所下跌。但生產(chǎn)原料的價格卻一再上漲，勞動力成本也一再提高，蔗農(nóng)們能夠獲取的利益越來越少。甘蔗的種植面積與種植規(guī)模隨之減少，蔗農(nóng)們紛紛改種其他成本更低獲利更高的熱銷作物，種植戶對甘蔗種植的熱情和積極性降低，十分不利于甘蔗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也不利于甘蔗栽培技術(shù)的研究。

（二）種植環(huán)境不利于生長

1.土壤肥力不足

部分甘蔗種植區(qū)的選取并不適宜甘蔗生長，土壤中養(yǎng)料不足，肥力不足。在甘蔗的栽培期，如果土壤供給肥力不及時、不足量，需要人工施肥，會增加不少的種植成本。

2.水利條件不佳

一些種植區(qū)域沒有良好的水利條件，灌溉時植物所需的水量無法得到滿足，在很大程度上會影響作物的成熟率。同時，不充分的灌溉也會導(dǎo)致甘蔗質(zhì)量不佳。

（三）種植方式過于粗放

在當(dāng)下的甘蔗種植中，普遍存在著采用過于粗放的生產(chǎn)方式的問題。

1.政府方面

各地政府對甘蔗種植工作仍然缺乏足夠的重視，相關(guān)的主管部門在資金、人力、技術(shù)支持上都沒有足夠的供給，缺乏一定的傾斜度，對其他先進(jìn)的種植技術(shù)和先進(jìn)的工藝沒有進(jìn)行充分的引入，決策沒有結(jié)合實際種植需求，扶持態(tài)度不積極。

2.蔗農(nóng)方面

種植戶自身不具備專業(yè)的知識儲備，綜合素質(zhì)處于較低水平，觀念老舊，對先進(jìn)技術(shù)的接受度也不高，只一味地采用較為原始的勞作方式，堅持原有的種植方法。這顯然不利于甘蔗的大規(guī)模種植，甘蔗采收的效率也低，變相地增加了不少不必要的工作量。

3.機收率低

據(jù)廣西“雙高”基地甘蔗機械化水平的數(shù)據(jù)來看，截止至2019 年4 月，機耕率達(dá)到96.92%，播種率達(dá)到58.57%，機收率卻只有13.2%。機收環(huán)節(jié)的薄弱嚴(yán)重拉低了廣西甘蔗種植的綜合機械化水平，在許多種植地，蔗農(nóng)們?nèi)匀皇侨斯な崭睿@樣一來使得收割效率低成為了常態(tài)。

（四）規(guī)模化經(jīng)營比例低

先要盡力達(dá)成規(guī)模化，才能更好地推行機械化。

但是一方面許多種植地仍然是各家各戶各自種植，大型的農(nóng)耕機器難以施展拳腳，種植戶們往往也不愿意花大價錢為自己購買機器。

另一方面農(nóng)民對賴以生存的土地有著較強的依賴性，而相對高額的土地流轉(zhuǎn)地租往往使種植戶們望而卻步，即便是一些種植大戶，對規(guī)模化種植的態(tài)度也十分模糊，規(guī)模化意愿較為低迷。

以孟連縣為例，當(dāng)?shù)剡€保持著粗放生產(chǎn)的耕作模式。蔗農(nóng)分散，對資源的利用率低。而蔗農(nóng)們堅持祖輩傳下來的生產(chǎn)經(jīng)驗與生產(chǎn)方法，對新時代的先進(jìn)生產(chǎn)機器與生產(chǎn)耕作方式抵觸、抗拒、接受度低。耕種前后土壤處理不科學(xué)，導(dǎo)致了對自然環(huán)境的污染與破壞，土壤肥力一再下降，甘蔗產(chǎn)量也因此接連降低。

三、甘蔗雙高栽培技術(shù)改良建議

（一）政府提高重視

要更好地發(fā)展雙高甘蔗的栽培技術(shù)，政府部門給出的支持必不可少。只有政府加大力度，深入指導(dǎo)，積極扶持，才能更好地幫助雙高技術(shù)得到發(fā)展，促進(jìn)甘蔗產(chǎn)業(yè)效益提升。

政府可以通過多組織人才下鄉(xiāng)的活動，將先進(jìn)的生產(chǎn)種植知識帶到農(nóng)村，也可以請專家到訪，實地勘察，有針對性地對當(dāng)?shù)氐牟∠x害防治知識提出科學(xué)的方案。同時也可以聯(lián)系周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)，組織交流會，讓蔗農(nóng)們分享自己的一些種植經(jīng)驗與處理問題時的心得體會。

（二）精選種植品種

現(xiàn)在的甘蔗品種已經(jīng)是經(jīng)歷了不斷栽種嘗試，不斷優(yōu)化改良后的成果，其中桂糖31 號、桂糖32 號、新臺糖22 號等都是十分有名的糖料甘蔗。他們具有宿根性好，適應(yīng)性佳的特點，對單產(chǎn)量的提升大有幫助。廣西播種的臺糖31 號，就是雙高技術(shù)栽培管理的優(yōu)秀品種，畝產(chǎn)能達(dá)到6 噸左右，比普通栽培的其他品種產(chǎn)量高出一倍，甘蔗的含糖量也能提高14.8%左右[2]。

在不同的耕地上，要根據(jù)實際情況選擇栽種的品種。通常來說滿足灌溉方便的情況下，僅在中等肥力但土層深厚的土壤中甘蔗就可以茁壯生長了。但要是在向陽、水源充足、耐耕性好的土地上也可以種植水田蔗。

根據(jù)種植條件選種是十分重要的。例如在實行水旱輪作的北海合浦甘蔗種植區(qū)，多數(shù)蔗農(nóng)們就會選擇新臺糖22 號，這一品種對當(dāng)?shù)氐母赜兄浅：玫倪m應(yīng)性。

（三）改善種植環(huán)境

1.選地、整地

首先要選擇土層較為深厚，土壤較為松軟的地塊作為種植區(qū)，確保在翻整土地后可耕深度在22 厘米以上。起壟時，壟寬要嚴(yán)格控制在90 厘米上下。

其次在整地時就可以進(jìn)行一些在合理控制條件下的足量施肥，基肥根據(jù)耕種土地的面積大小，一般可以選用50-100 公斤的無機復(fù)合肥，或是將足量的磷肥和足量的農(nóng)家肥點施與蔗種。

同時也要注意農(nóng)藥的使用，提前使用殺蟲雙、福戈等農(nóng)藥預(yù)防可能來自地下的蟲害。

2.地膜覆蓋

進(jìn)行地膜覆蓋時務(wù)必要嚴(yán)格控制好厚度和深度兩個指標(biāo)，通常來講，厚度應(yīng)控制在0.005mm，寬度約控制在50cm。鋪設(shè)時要注意地膜一定是緊貼地面，完全鋪平，兩邊也要緊緊壓實不能透風(fēng)好，以免傷害到植株。

3.改善水利條件

在甘蔗種植中，水利條件不可忽視，需要引進(jìn)更加完備的水利設(shè)施，必要時政府也應(yīng)伸出援手，在資金、設(shè)備、水利技術(shù)等方面予以支持。改善水利條件需要多方協(xié)調(diào)配合，為雙高甘蔗栽培提供創(chuàng)造性條件。

（四）病蟲害的防治

甘蔗地常見蟲害一般有甘蔗薊馬、甘蔗棉蚜蟲、金針蟲、螟蟲、白蟻等。大部分蟲害可以采用藥劑根施的方法，遵照規(guī)范的比例農(nóng)藥顆粒與肥料均勻地混合在一起，均勻撒在甘蔗根部。

1.螟蟲害

種植時需要仔細(xì)篩查，選種階段，若種莖上已有螟蟲害的痕跡，就不可選用，種植過程中如發(fā)現(xiàn)螟蟲害存在于甘蔗節(jié)段，要立刻砍下銷毀，避免更大范圍的蟲害。

2.棉蚜蟲、薊馬

通常甘蔗在五月中旬至九月中旬容易發(fā)生，當(dāng)五月中旬發(fā)現(xiàn)小量蟲害時就應(yīng)當(dāng)機立斷，立刻用藥進(jìn)行治理，常用藥品有養(yǎng)樂果、吡蟲啉等。

3.甘蔗鳳梨病

甘蔗鳳梨病是一種由真菌引起的病害，常見于廣西、云南、四川等地。感染該病菌的甘蔗會散發(fā)出像鳳梨一樣的氣味，甘蔗中間的節(jié)段肉眼可見變?yōu)楹稚⒑谧厣街艘恍┟悍蹱睢⑿鯛畹奈镔|(zhì)。這種病癥極易在短時間內(nèi)感染甘蔗，其休眠期甚至可以長達(dá)四年之久。

對其防治要從兩個方面入手。首先是選種階段，要選取自身抗病性和抗逆性較為優(yōu)秀的品種。其次是根據(jù)種植時間采取措施，冬春種植的要做好地膜覆蓋。最后是對種苗采取的措施，可以用石灰水，調(diào)配至2%-3%后浸種12-24 小時處理，也可以使用多菌靈、甲托的800-1000 倍液短時浸種3-5 分鐘對其進(jìn)行消毒[3]。

4.甘蔗黑穗病

甘蔗黑穗病發(fā)生的范圍廣，發(fā)病率高，具有傳染性，是一種十分嚴(yán)重的病害。冬春季節(jié)長期干旱時更容易發(fā)生，夏季雨水過多時也容易感染。

在抗病性較好的品種中，粵糖93/159、云蔗71/388、臺糖20 號等品種擁有較強的抗黑穗病表現(xiàn)，栽培時可以多多考慮這樣的品種。同時也需要做好田間檢查，遇到病株要及時將其拔除、銷毀，注意進(jìn)行無害化操作，也可以建立無病苗圃，實行輪作。

（五）種植初期的除草

在甘蔗生長初期的一項重要工作就是除草，尤其是在甘蔗芽剛剛種植的時候。甘蔗種植需要保證水分，但土壤水分充足不僅有助于甘蔗的生長，其他雜草也隨之而來，如不及時處理，雜草與甘蔗爭奪土壤中的化肥營養(yǎng)，就會影響甘蔗的產(chǎn)量。

因此，可以在剛剛播種甘蔗芽的不久后就進(jìn)行大面積的除草，在土壤表面按比例要求適量地噴灑常用有效除草劑，確保甘蔗幼苗能夠順利茁壯生長。

（六）排水系統(tǒng)的設(shè)置

除去灌溉，甘蔗獲取水分的來源就是自然的降雨，南方自來多降雨，這就要求我們科學(xué)合理地對排水系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)置，讓雨水能順利且及時地從種植地中流走，不要使積水問題影響到甘蔗的生長，或是帶來病蟲害。

在選地時也要注意種植地的地下水位要在地下60 厘米到80 厘米左右，這樣才能落實旱能灌、澇能排的種植理念，更有利于甘蔗吸收水分與營養(yǎng)，有利于甘蔗的生長。

四、甘蔗雙高栽培技術(shù)展望

（一）規(guī)模化生產(chǎn)

要使甘蔗種植更加規(guī)范，就要擁有集約種植意識，建立規(guī)模化的種植基地，讓甘蔗種植發(fā)生由小到大的轉(zhuǎn)化。將甘蔗種植規(guī)模化，能使人力物力、土地資源都得到更為高效的應(yīng)用，既能降低機器作業(yè)的成本，又能避免資源過剩導(dǎo)致的浪費。以往粗放式的種植與經(jīng)營往往使種植政策推行困難，不利于全面實行新的經(jīng)濟政策，而集約生產(chǎn)經(jīng)營的優(yōu)越性就在于能夠大大簡化政策普及的手續(xù)，大大減短政策實施的時間，從而提高生產(chǎn)的效率。

（二）機械化種植

大面積的雙高甘蔗種植必然要有機械化生產(chǎn)技術(shù)做支撐，在種植、施肥、除草、收割等常規(guī)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中規(guī)范使用各型新式農(nóng)作機器，有助于提高耕種效率。

第一，機械化生產(chǎn)要與所種植甘蔗的品種相結(jié)合

在不同區(qū)域，不同土壤條件下選取的甘蔗品種往往有所不同，需要具體情況具體分析，根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)條件、生產(chǎn)設(shè)備、技術(shù)水平、機械化程度等綜合考察，選取合適的機器，更準(zhǔn)確地應(yīng)對當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)情況進(jìn)行相應(yīng)的助益。

第二，加強機械化與農(nóng)藝結(jié)合

甘蔗種植的農(nóng)藝技術(shù)與機械化要進(jìn)行有機的結(jié)合，合理促進(jìn)機械化對雙高甘蔗栽種的推動作用，完善甘蔗產(chǎn)業(yè)種植階段機械化[4]。

第三，加強對蔗農(nóng)綜合素質(zhì)的提高

在對蔗農(nóng)的技術(shù)指導(dǎo)方面加大力度，使種植戶們的農(nóng)機技術(shù)從無到有，再到顯著提升，同時使他們的農(nóng)藝技術(shù)也得到相應(yīng)的提高。

總結(jié)：甘蔗是十分常見的農(nóng)作物，甘蔗種植需要重視種植技術(shù)的提高，對常見的病蟲害也要做到防大于治。甘蔗的雙高栽培要求在選種、種植、機械化、規(guī)模化等方面協(xié)調(diào)發(fā)展，以機器生產(chǎn)代替人力勞作，提高種植生產(chǎn)的效率，從問題的源頭出發(fā)，提高甘蔗的產(chǎn)量，優(yōu)化甘蔗的質(zhì)量。只有對農(nóng)業(yè)防治、生物防治等技術(shù)做好綜合應(yīng)用，才能將甘蔗的生長水平不斷提高，促進(jìn)甘蔗產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展。