黃金百香果引種表現(xiàn)及配套栽培技術(shù)探討

岑明鋒

（岑溪市筋竹鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣西 岑溪 543209）

1 黃金百香果引種表現(xiàn)

1.1 產(chǎn)量表現(xiàn)

黃金百香果持續(xù)結(jié)果的周期非常長，果實(shí)能夠從5月下旬到第二年1月完成采收，引進(jìn)種植的首年，其平均產(chǎn)量達(dá)到了每667 m21 789.1 kg，而在次年則迅速達(dá)到了2 062.8 kg，兩年的平均產(chǎn)量達(dá)到了1 925.9 kg，增長幅度達(dá)到10.5%。以10元/kg來進(jìn)行產(chǎn)值計(jì)算，能夠提升凈收入2 712元。

1.2 主要特征特性

黃金百香果屬于長期的綠色木質(zhì)藤本植物，其老莖呈現(xiàn)出非常明顯的綠色，而新長出來的莖葉表現(xiàn)為綠色中帶有紅色，根系也相對(duì)更淺，側(cè)根相對(duì)更加發(fā)達(dá)。黃金百香果有著極強(qiáng)的適應(yīng)能力，并且生長速度也非常快，不存在明顯的休眠期。全年均能夠持續(xù)增長，氣溫在25～28℃時(shí)達(dá)到最佳的生長速度，當(dāng)年種植當(dāng)年就能夠開花結(jié)果，并且在4～12月均會(huì)逐漸完成開花周期，花也表現(xiàn)出明顯的完全花，呈現(xiàn)出明顯的淡紫色。花期在4～5月以及8～10月均相對(duì)更為集中，能夠逐步實(shí)現(xiàn)自我結(jié)果，無需任何的人工授粉。對(duì)紫香這一品種來說，首批花期與果實(shí)成熟期均能夠提前1周的時(shí)間。果實(shí)在進(jìn)入成熟階段之后，掛果到成熟時(shí)間與花期密切相關(guān)：花期處于春末夏初階段時(shí)，掛果到成熟往往需要50～60 d；若花期處于夏季末秋季初期階段時(shí)，掛果到成熟往往需要80～90 d；花期在秋季末期階段，掛果到成熟則需要120 d，并且果實(shí)極易因低溫而無法轉(zhuǎn)變顏色，使其品質(zhì)相對(duì)更差[1]。

2 黃金百香果定植建園

2.1 建園

2.1.1 園地選擇

在選擇園地時(shí)，必須確保其周圍沒有任何礦產(chǎn)和加工廠等污染源；同時(shí)要通風(fēng)、向陽，排灌便利，土層疏松肥厚，其地下水位保持在0.7 m以下，土壤呈現(xiàn)為明顯的微酸性特征；灌溉水源達(dá)到國家水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)[2]。

2.1.2 整地

在完成栽植之后的7～14 d，深耕翻地之后對(duì)土壤實(shí)施暴曬處理，耙細(xì)理畦，使其寬度超過1.1 m，內(nèi)傾的畦面，種植區(qū)域的外緣能夠保持30 cm寬度與20 cm高度，落實(shí)好果園排灌。根據(jù)計(jì)劃實(shí)施種植的行株距，挖掘深度為20～30 cm以及寬度為60 cm的定植溝，首先向其中放入基礎(chǔ)肥料，將其能夠與表土充分混合，隨后向穴位中填入2/3的土壤。基肥主要采用生物有機(jī)肥，可以適當(dāng)向其中加入磷、氮、鉀等各種豐富的微量元素。不可采用未漚熟的農(nóng)家肥，以及鹽度較高和酸度較高的有機(jī)肥。基肥可以采用0.5～1.0 kg/株生命源黃腐酸有機(jī)肥或則和1號(hào)菌。

2.2 種苗選擇

當(dāng)前市面上的黃金百香果在種植期間，種苗主要有組培苗、有實(shí)生苗、嫁接苗以及扦插苗。建議植株的高度保持在 10～15 cm、莖粗在 0.5～0.8 cm、葉片為 3～5 張、無病蟲害、根系也相對(duì)發(fā)達(dá)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的種苗種植。最好能夠選擇脫毒苗來實(shí)施種植。

2.3 定植

百香果在定植時(shí)，建議以春季定植為主，每667 m2的定植密度需要保持在50株左右。挖掘長度與寬度各自需要保持60 cm的定植穴，各個(gè)穴位需要施加腐熟有機(jī)肥或者土雜肥20～30 kg，并以復(fù)合肥250 g以及鈣鎂磷肥250 g作為基礎(chǔ)肥料。在實(shí)施定植的過程中，配合30 cm的高畦深溝來實(shí)施栽培，苗木根頸部應(yīng)當(dāng)比地面稍微高出8～10 cm，以防水漬出現(xiàn)。適當(dāng)清理苗木上的老葉，在移栽之后及時(shí)澆灌水分，并覆秸稈或者薄膜來防寒保暖[3]。

2.4 搭架

因百香果屬于攀緣性植物，必須為其搭架。緩坡地的架式必須配合T型籬架；平地的架式可配合運(yùn)用平頂棚架式：一般的棚高通常設(shè)置在1.9～2.0 m，樁距設(shè)置為4 m，配合10 cm、25 cm水泥樁作為棚樁，樁頂縱橫主干主要運(yùn)用相對(duì)較粗的鋼絞線實(shí)施鋪設(shè)，順行距離方向每間隔30 cm即可牽拉一根鋼絲，并將線拉緊。

3 肥水管理

3.1 施肥技術(shù)

在不同的生長階段，百香果對(duì)養(yǎng)分的需求量也有不同。新定植的百香果，前期主要以氮肥為主，施肥也需要配合大量的氮肥，保證植株與新芽的正常生長；花期則需要豐富的硼、磷、鎂等不同的元素，故需要補(bǔ)充相應(yīng)元素的肥料；在進(jìn)入膨果著色階段之后，則需要配合鈣、鉀等，配合相應(yīng)的有機(jī)碳與微量元素。百香果本身屬于淺根系植物，追肥與根系之間的距離相對(duì)更近，若施肥過量，濃度過高可能引起燒根，為此必須引起高度重視。

3.1.1 苗期

在定植15 d之后，是植被成活并長出新根系的關(guān)鍵時(shí)間，在掛果之前必須為其重新施加氮肥。施肥的配方有兩種，一種是樂贏大量元素水溶肥（平衡型）+生命源桶裝肥，另一種是巨能鉀肥+油肥+硼鋅鎂肥，必須每15 d進(jìn)行1次水肥噴灑。葉面施肥的配方則主要為1 500倍的海島素+600倍的高磷普羅丹+800倍的鷹上臺(tái)混合液。

3.1.2 伸蔓期

施金質(zhì)植物龍2 000倍液+平衡普羅丹600倍液。

3.1.3 花果期

在花果期施加高鉀型復(fù)合肥，與此同時(shí)在葉片噴灑1～2次磷酸二氫硼、鉀以及氨基酸等，幫助花芽實(shí)現(xiàn)快速分化，幫助花朵開放質(zhì)量與數(shù)量得到有效提升；在果實(shí)膨大期與幼果期，需要噴灑2～3次的氨基酸與微量元素肥混合物，幫助果實(shí)逐步膨大，從而促使果實(shí)的整體品質(zhì)得到增強(qiáng)，施加0.75～1.00 kg/株生命源有機(jī)肥+0.50～0.75 kg/株多孢菌+0.25kg/株海郎中混合肥，每個(gè)月施加1次。在連續(xù)進(jìn)行2次大肥施加時(shí)，可以根據(jù)情況給與1～2次淋水肥[3]。

3.1.4 修剪后施肥

為了保證果樹安全越冬，需要在越冬之前進(jìn)行枝葉修剪，第二年萌芽階段噴灑600倍的高磷普羅丹與海島素1 500倍液/綠護(hù)3 000倍液，確保新芽能夠更為粗壯和整齊。

3.2 水分管理

黃金百香果喜好濕潤環(huán)境，水分的管理是保證正常健康生長的關(guān)鍵。若積水問題過重，濕度情況較大，容易導(dǎo)致根莖發(fā)生腐壞等問題，但若水分過少有可能導(dǎo)致藤蔓得不到生長，進(jìn)而引發(fā)枝條枯萎、果實(shí)不正常發(fā)育、掛果批次有明顯減少，甚至因此發(fā)生落果現(xiàn)象[3]。為此，在果園的修建之后，必須配合設(shè)置排水溝，以免出現(xiàn)積水問題；與此同時(shí)，還可在果園鋪設(shè)雜草，確保水分能夠更為平衡。

4 引蔓及整形修剪

4.1 引蔓上架

在百香果成功完成定植處理進(jìn)入正常生長階段之后，即可將腋芽摘除，只需要將主蔓的頂芽保留即可，通常情況下，需要每5 d進(jìn)行1次抹芽，以此幫助藤蔓得到更好的生長。當(dāng)主蔓生長到40～50 cm之后，還需要及時(shí)對(duì)支柱進(jìn)行插設(shè)，并保證蔓綁在支柱的上方，確保主蔓能夠上架，幫助植株得到更好的攀爬生長[4]。

4.2 幼樹整形

黃金百香果一級(jí)蔓主要為營養(yǎng)枝，二級(jí)與三級(jí)蔓則主要為結(jié)果枝，為此，培育健壯的二級(jí)與三級(jí)蔓是幫助整個(gè)果實(shí)品質(zhì)提升的關(guān)鍵。科學(xué)合理地加強(qiáng)幼樹的修剪，能夠更好地提升樹形豐產(chǎn)效果，以免出現(xiàn)養(yǎng)分過度消耗問題，確保營養(yǎng)實(shí)現(xiàn)最大化利用，為豐產(chǎn)種植奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。幼樹整形主要采取的是復(fù)式修剪處理方法，當(dāng)主要的藤蔓生長高度達(dá)到70～80 cm之后，即可將兩側(cè)蔓摘除，再分別牽引上架，使其能夠成長為一級(jí)蔓；當(dāng)植株生長達(dá)到150～160 cm時(shí)，每一個(gè)一級(jí)蔓上方均需要保留1個(gè)健壯的側(cè)蔓，與一級(jí)蔓延長枝通常作為二級(jí)蔓，即可打造出一個(gè)雙層四大枝蔓樹形結(jié)果，側(cè)蔓走向應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整為一邊一枝，以確保其能夠盡早抽芽爬滿支架。在進(jìn)入該階段之后，除了采用留取的枝蔓，還應(yīng)當(dāng)將160 cm以下的萌芽枝、其他側(cè)枝完全抹除或者剪切。若采用水平棚架實(shí)施栽培處理，那么就需要確保主蔓在生長到棚架面之后，留取相應(yīng)的側(cè)蔓向四方來實(shí)現(xiàn)正常生長。需要注意的是，必須及時(shí)掐尖、疏芽，以保證樹形能夠?qū)崿F(xiàn)更為健康的生長[5]。

4.3 成年樹修剪

在進(jìn)入到9～10月之后，百香果也就進(jìn)入到花果階段，必須將無果的枝蔓徹底剪除，并及時(shí)銷毀處理。每批果實(shí)在完成采收之后，必須在側(cè)蔓留取3～4節(jié)短截，確保其能夠?qū)崿F(xiàn)正常萌發(fā)側(cè)蔓。與此同時(shí)，對(duì)生長過于茂盛的枝條剪除，確保園區(qū)能夠?qū)崿F(xiàn)更好地透風(fēng)透光效果。冬季最后一批果實(shí)在收獲之后，必須將所有的枝條從基部剪切去除，這就需要留取1～2張的葉片即可。百香果嚴(yán)禁出現(xiàn)剪切過重的情況，若剪切過度，就可能造成主蔓發(fā)生枯萎，甚至出現(xiàn)整個(gè)植株死亡的情況。

5 花期人工輔助授粉

因?yàn)榘傧愎旧淼幕ㄐ拖鄬?duì)較大，并且柱頭較大呈現(xiàn)出頂立的狀態(tài)，其必然會(huì)與雄蕊之間保持2～4 cm的距離，自家花粉的授粉率相對(duì)較低，必須通過引蜂或者人工輔助授粉來實(shí)現(xiàn)，才能夠最大程度上提升結(jié)實(shí)率[4]。百香果每日9～11點(diǎn)是開花的主要時(shí)期，此時(shí)有著充足的陽光，溫度相對(duì)適宜，可以說是授粉的關(guān)鍵時(shí)期，及時(shí)進(jìn)行人工授粉能夠更好地提升整體產(chǎn)量。在進(jìn)行授粉的過程中，每日需要在16點(diǎn)之前完成相關(guān)操作。當(dāng)前在進(jìn)行授粉時(shí)，主要采取兩種不同的技術(shù)，分別為：（1）采用鑷子取花粉囊將其放置于干凈的杯子內(nèi)，隨后向其中加水確保花粉能夠懸浮于水中，再以噴霧器將其噴灑到雌蕊上；（2）以毛筆或者紙巾、棉簽蘸取雄蕊上的花粉，隨后均勻涂抹在雌蕊的柱頭上方。

6 病蟲害綜合防治

6.1 物理防治

6.1.1 防水排澇，做好果園排水

因黃金百香果本身的抗?jié)承苑浅２睿麍@一旦出現(xiàn)排水情況不良，濕度相對(duì)較高時(shí)，就必然會(huì)引發(fā)疫病、灰霉病等，并且當(dāng)植株浸泡的時(shí)間達(dá)到24 h之后，植株就會(huì)迅速死亡。為此，果園就必須及時(shí)采取有效的排水處理，以免發(fā)生漬水問題，影響土壤的通氣效果，出現(xiàn)局部積水問題誘發(fā)病害、爛根。

6.1.2 修剪清園，懸掛誘蟲板

對(duì)枝條進(jìn)行修剪處理，能夠提高整個(gè)園區(qū)通風(fēng)透光效果；對(duì)園內(nèi)的病葉與病株進(jìn)行清理，并及時(shí)進(jìn)行集中銷毀，能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)病害問題的控制；種植區(qū)域應(yīng)當(dāng)盡量與茄果類蔬菜、香蕉等水果種植區(qū)域保持間隔，以免發(fā)生疾病傳播；在園區(qū)周圍還應(yīng)當(dāng)懸掛蚊蟲、蒼蠅捕捉板，阻斷蟲類傳播途徑。

6.1.3 合理密植，施用微生物菌劑

合理進(jìn)行植物密度調(diào)整，配合棚形架式搭架、籬形架式，確保園區(qū)能夠保持良好的通風(fēng)透光效果。采用微生物菌劑來實(shí)施灌根處理，對(duì)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，最大程度上提升土壤的整體透氣程度。

6.2 藥物防治

6.2.1 病害防治

目前，炭疽病、猝倒病、花葉病毒病等是百香果最主要的病害。為了避免植被發(fā)生病蟲害問題，就必須使用800倍液噴霧苗菌敵等預(yù)防猝倒病，運(yùn)用1 500倍普贏咪鮮·戊唑醇稀釋液來實(shí)施噴灑，預(yù)防炭疽病；另還可配合1 500～2 000倍的畫佗稀釋液幫助預(yù)防花葉病毒；針對(duì)莖基腐病則可以運(yùn)用600倍的碧秀丹+乙蒜素稀釋液進(jìn)行預(yù)防[6]。

6.2.2 蟲害防治

潛葉蠅、薊馬等是最常見的黃金百香果蟲害，其中針對(duì)潛葉蠅可以噴施1 000～1 500倍的阿維菌素稀釋液；針對(duì)薊馬可以噴施1 500倍的掃薊稀釋液；針對(duì)螨類則建議以2 000倍液的螨即死稀釋液噴施為主。

7 結(jié)束語

黃金百香果深受大眾歡迎，市場(chǎng)前景廣闊。然而，由于我國百香果種植歷史較短，沒有完善的高產(chǎn)栽培體系，影響了百香果的產(chǎn)量和品質(zhì)。為了有效避免相關(guān)問題的發(fā)生，技術(shù)人員和種植農(nóng)戶應(yīng)深入研究百香果的種植和管理，不斷完善百香果的種植技術(shù)，提升我國百香果的高產(chǎn)種植技術(shù)水平。