3月上海市水產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析

一、水產(chǎn)品市場(chǎng)交易概況

陽(yáng)春三月，雖然北方冷空氣時(shí)不時(shí)來(lái)到江南，但已擋不住春天的步伐。此時(shí)是河鮮大量上市的時(shí)候，河魚(yú)、河蚌、螺螄紛紛上市。尤其在清明前貝類(lèi)最為肥美，其中螺螄因價(jià)廉物美、易烹飪最受人們的青睞，銷(xiāo)量也最大。

3月總體交易量同比、環(huán)比有所上升，總交易均價(jià)略有上漲。淡水魚(yú)交易價(jià)格有所上揚(yáng)，個(gè)別品種上漲較大；海水類(lèi)多數(shù)品種交易價(jià)格有所下跌，海水鮮活魚(yú)部分品種交易價(jià)格有所上浮，海水鮮活蝦、蟹多數(shù)品種交易價(jià)格有所下跌，少數(shù)品種由于貨源緊張，市場(chǎng)價(jià)格有所上揚(yáng)。

從上海市東方國(guó)際、江揚(yáng)市場(chǎng)、江陽(yáng)市場(chǎng)、上農(nóng)批、嘉燕5個(gè)主要水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的交易數(shù)據(jù)看，3月5個(gè)大市場(chǎng)海淡水產(chǎn)交易總量為68 908.50噸，同比去年的54 653.10噸上漲26.08%，環(huán)比2月的63 808.30噸上漲7.99%；交易總額為349 019.51萬(wàn)元，同比去年的170 840.04萬(wàn)元增加104.30%，環(huán)比2月的241 411.35萬(wàn)元上升44.57%；平均價(jià)格為50.65元/千克，環(huán)比2月的均價(jià)37.83元/千克上漲33.89%。

二、各類(lèi)水產(chǎn)品價(jià)格分析

1.淡水魚(yú)交易情況 3月淡水鮮活魚(yú)交易量24 912.5噸，環(huán)比2月的24 480.5噸增加432噸，增幅1.76%；交易額71 385.98萬(wàn)元，環(huán)比2月的49 700.21萬(wàn)元增加21 685.77萬(wàn)元，增幅43.63%；交易均價(jià)28.65元/千克，環(huán)比2月的均價(jià)20.30元/千克上漲8.35元/千克，漲幅41.14%。均價(jià)上漲的主要品種為鱸魚(yú)5.35%、鱖魚(yú)18.85%、白絲魚(yú)20.27%、筍殼魚(yú)9.76%、黃顙魚(yú)13.74%，“四大家魚(yú)”的市場(chǎng)價(jià)格比較平穩(wěn)。

2.海水魚(yú)交易情況 交易量有所增加，3月交易量31 966噸，比2月的30 637噸增加1 329噸，增幅4.34%；3月交易額164 490.86萬(wàn)元，比2月的140 881.91萬(wàn)元增加23 608.95萬(wàn)元，增幅16.76%；3月交易均價(jià)51.46元/千克，比2月的45.98元/千克上漲5.48元/千克，漲幅11.92%。漲幅靠前的為鯧魚(yú)11.24%、海鱸23.66%。

3.蝦類(lèi)交易情況 3月交易量2 426.50噸，比2月的1 425噸增加1 001.50噸，增幅70.28%；3月均價(jià)86.44元/千克，比2月的96.08元/千克下降10.03%。但是，河蝦均價(jià)上漲12.56%、羅氏沼蝦上漲20.49%。近期有少量小龍蝦上市，交易價(jià)格高于去年同期水平。進(jìn)口蝦跌幅較大的為紅螯螯蝦，波士頓龍蝦也有小幅下跌。大龍蝦由于缺貨，市場(chǎng)價(jià)格仍在高位徘徊。海水蟹多數(shù)品種的交易價(jià)格有所下降，部分品種下跌幅度較大。

4.貝類(lèi)交易情況 交易價(jià)格環(huán)比上漲幅度較大，3月均價(jià)53.45元/千克，比2月的35.20元/千克上漲18.25元/千克，漲幅51.85%。其中，海螺交易價(jià)格上漲較大。另外，春季蟶子物美價(jià)廉，深受市民的喜愛(ài)。

5.其他交易情況 甲魚(yú)市場(chǎng)交易量有所上升，交易價(jià)格較平穩(wěn)。黃鱔交易量也有上升，交易價(jià)格比較平穩(wěn)。另外，鮮活章魚(yú)節(jié)后市場(chǎng)貨源充足，市場(chǎng)價(jià)格一路下跌，幅度較大。

三、后期預(yù)測(cè)

入春以來(lái)市場(chǎng)淡水貝類(lèi)進(jìn)貨量逐步增加，成交量同比上升，市場(chǎng)銷(xiāo)售活躍。淡水魚(yú)除個(gè)別品種交易價(jià)格有所下跌外，多數(shù)品種交易價(jià)格有不同程度的上揚(yáng)，這種狀況可能還要持續(xù)一段時(shí)間。海水蝦、蟹以及貝類(lèi)交易價(jià)格都呈現(xiàn)下跌趨勢(shì)，少數(shù)品種市場(chǎng)價(jià)格降幅較為明顯。隨著國(guó)內(nèi)接種新冠肺炎疫苗工作的全面開(kāi)展，國(guó)內(nèi)防控形勢(shì)逐步向好，各行各業(yè)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇并向前發(fā)展，后期水產(chǎn)品的銷(xiāo)售會(huì)有良好勢(shì)頭。