3月上海市水產品市場行情分析

一、水產品市場交易概況

陽春三月，雖然北方冷空氣時不時來到江南，但已擋不住春天的步伐。此時是河鮮大量上市的時候，河魚、河蚌、螺螄紛紛上市。尤其在清明前貝類最為肥美，其中螺螄因價廉物美、易烹飪最受人們的青睞，銷量也最大。

3月總體交易量同比、環比有所上升，總交易均價略有上漲。淡水魚交易價格有所上揚，個別品種上漲較大；海水類多數品種交易價格有所下跌，海水鮮活魚部分品種交易價格有所上浮，海水鮮活蝦、蟹多數品種交易價格有所下跌，少數品種由于貨源緊張，市場價格有所上揚。

從上海市東方國際、江揚市場、江陽市場、上農批、嘉燕5個主要水產品批發市場的交易數據看，3月5個大市場海淡水產交易總量為68 908.50噸，同比去年的54 653.10噸上漲26.08%，環比2月的63 808.30噸上漲7.99%；交易總額為349 019.51萬元，同比去年的170 840.04萬元增加104.30%，環比2月的241 411.35萬元上升44.57%；平均價格為50.65元/千克，環比2月的均價37.83元/千克上漲33.89%。

二、各類水產品價格分析

1.淡水魚交易情況 3月淡水鮮活魚交易量24 912.5噸，環比2月的24 480.5噸增加432噸，增幅1.76%；交易額71 385.98萬元，環比2月的49 700.21萬元增加21 685.77萬元，增幅43.63%；交易均價28.65元/千克，環比2月的均價20.30元/千克上漲8.35元/千克，漲幅41.14%。均價上漲的主要品種為鱸魚5.35%、鱖魚18.85%、白絲魚20.27%、筍殼魚9.76%、黃顙魚13.74%，“四大家魚”的市場價格比較平穩。

2.海水魚交易情況 交易量有所增加，3月交易量31 966噸，比2月的30 637噸增加1 329噸，增幅4.34%；3月交易額164 490.86萬元，比2月的140 881.91萬元增加23 608.95萬元，增幅16.76%；3月交易均價51.46元/千克，比2月的45.98元/千克上漲5.48元/千克，漲幅11.92%。漲幅靠前的為鯧魚11.24%、海鱸23.66%。

3.蝦類交易情況 3月交易量2 426.50噸，比2月的1 425噸增加1 001.50噸，增幅70.28%；3月均價86.44元/千克，比2月的96.08元/千克下降10.03%。但是，河蝦均價上漲12.56%、羅氏沼蝦上漲20.49%。近期有少量小龍蝦上市，交易價格高于去年同期水平。進口蝦跌幅較大的為紅螯螯蝦，波士頓龍蝦也有小幅下跌。大龍蝦由于缺貨，市場價格仍在高位徘徊。海水蟹多數品種的交易價格有所下降，部分品種下跌幅度較大。

4.貝類交易情況 交易價格環比上漲幅度較大，3月均價53.45元/千克，比2月的35.20元/千克上漲18.25元/千克，漲幅51.85%。其中，海螺交易價格上漲較大。另外，春季蟶子物美價廉，深受市民的喜愛。

5.其他交易情況 甲魚市場交易量有所上升，交易價格較平穩。黃鱔交易量也有上升，交易價格比較平穩。另外，鮮活章魚節后市場貨源充足，市場價格一路下跌，幅度較大。

三、后期預測

入春以來市場淡水貝類進貨量逐步增加，成交量同比上升，市場銷售活躍。淡水魚除個別品種交易價格有所下跌外，多數品種交易價格有不同程度的上揚，這種狀況可能還要持續一段時間。海水蝦、蟹以及貝類交易價格都呈現下跌趨勢，少數品種市場價格降幅較為明顯。隨著國內接種新冠肺炎疫苗工作的全面開展，國內防控形勢逐步向好，各行各業經濟復蘇并向前發展，后期水產品的銷售會有良好勢頭。