多模態(tài)視域下我國鄉(xiāng)村旅游五覺四色四融合發(fā)展模式探究
——以新余市為例*

2021-11-30 15:53:35賀一舟

智慧農(nóng)業(yè)導(dǎo)刊 2021年6期

賀一舟

（新余學(xué)院，江西新余 338004）

近年來，隨著人民生活水平的不斷提高和新農(nóng)村建設(shè)的不斷推進(jìn)，鄉(xiāng)村旅游成為我國旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新增長點(diǎn)。但是，人們對(duì)鄉(xiāng)村旅游的內(nèi)涵要求也在不斷提高，旅游+文化的融合發(fā)展模式逐漸受到游客的青睞。即鄉(xiāng)村旅游除了要有獨(dú)特自然的景觀之外，還要有令人向往的人文景觀。如何把傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村旅游與現(xiàn)代數(shù)字經(jīng)濟(jì)和融媒體有效結(jié)合，滿足游客的多種感官享受，才能實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的新突破。本文運(yùn)用多模態(tài)話語理論，從“文旅融合”視角探討新余市鄉(xiāng)村旅游的五覺四色四融合發(fā)展模式，為促進(jìn)新余鄉(xiāng)村旅游發(fā)展、非遺傳承、旅游產(chǎn)業(yè)升級(jí)開發(fā)提供參考，為我國鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展和新一輪鄉(xiāng)村振興發(fā)展提供啟示。

1 理論依據(jù)

多模態(tài)話語交際是指運(yùn)用多種交流模式（如聽覺、視覺、觸覺、味覺、嗅覺等五種感覺），通過語言、圖像、聲音、表情、肢體動(dòng)作等多種手段和符號(hào)資源進(jìn)行交際的現(xiàn)象[1]。多模態(tài)話語分析理論首先由O'Toole[2]及Kress和Van Leeuwen[3]提出，其理論前提是，語言是社會(huì)符號(hào)（social semiotic）和意義潛勢(shì)（meaning potential），其作為社會(huì)符號(hào)所具有的功能可延伸到除語言之外的其他交際模態(tài)（包括視覺模態(tài)visual modality、聽覺模態(tài)auditive modality、觸覺模態(tài) tactile modality、嗅覺模態(tài)olfactory modality和味覺模態(tài)gustatory modality）之上；這些包括語言在內(nèi)的各種模態(tài)是各自獨(dú)立但又相互作用的意義資源，在進(jìn)行話語分析時(shí)應(yīng)同時(shí)關(guān)注除語言以外的其他符號(hào)系統(tǒng)，它們也是意義的源泉，發(fā)揮著重要的作用，但往往被人們所忽視。Halliday的系統(tǒng)功能學(xué)理論把語言看作一個(gè)社會(huì)符號(hào)系統(tǒng)（social semiotic），主要包括五個(gè)層面：文化層面、語境層面、意義層面、形式層面以及媒體層面，并認(rèn)為多種模態(tài)是各自獨(dú)立而又相互作用的[4]。多模態(tài)話語交際手段對(duì)當(dāng)前我國鄉(xiāng)村旅游模式創(chuàng)新具有深刻的啟示意義和借鑒價(jià)值，在融媒體和數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代，多模態(tài)話語交際手段將賦能鄉(xiāng)村文旅融合發(fā)展，充分釋放旅游與文化傳播的融合互補(bǔ)潛能，應(yīng)該得到旅游開發(fā)和鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)新發(fā)展的充分考量和具體運(yùn)用。

2 我國鄉(xiāng)村旅游五覺四色四融合發(fā)展模式探究

2.1 我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展存在的優(yōu)勢(shì)與不足

我國幅員遼闊，資源豐富，尤其是廣大的農(nóng)村，既是我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)，還具有豐富的生態(tài)資源、非遺資源和其他珍貴的鄉(xiāng)土文化資源，是旅游開發(fā)和鄉(xiāng)村振興的廣闊陣地，是鄉(xiāng)村文化的美好記憶，尤其是習(xí)近平總書記提出的“綠水青山就是金山銀山”[5]的生態(tài)發(fā)展理念之后，我國廣大農(nóng)村成為了新時(shí)期旅游資源開發(fā)的新亮點(diǎn)。以作者所在地新余市為例，新余是贛西重要工業(yè)城市，是我國農(nóng)耕文化的發(fā)祥地，明代科學(xué)家宋應(yīng)星科技名著《天工開物》的成書之地，傳說中的仙女下凡之地，還有羅坊會(huì)議舊址等紅色旅游勝地，天然氧吧仰天崗森林公園，彩色村即新余植物園等，新余有著豐富的鄉(xiāng)村旅游資源。仙女湖是新余市在省級(jí)非遺“毛衣女下凡神話傳說”基礎(chǔ)上打造的國家4A級(jí)旅游景點(diǎn)，已經(jīng)成為新余市文旅開發(fā)的一張名片，但是作者認(rèn)為該旅游景點(diǎn)還應(yīng)該進(jìn)一步向電影拍攝、電視制作、旅游產(chǎn)品開發(fā)、旅游路線創(chuàng)新設(shè)計(jì)、旅游與研學(xué)融合、旅游與演出融合、旅游與婚慶節(jié)日活動(dòng)融合、旅游與新聞傳媒發(fā)展、旅游與文學(xué)文化研究融合開發(fā)、非遺產(chǎn)品展銷進(jìn)行深度融合，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)+和多模態(tài)融合發(fā)展的增值效用。

2.2 我國鄉(xiāng)村旅游五覺四色四融合發(fā)展模式探究

在融媒體和數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展時(shí)代，任何單一的旅游發(fā)展模式都顯得單薄無力。只有結(jié)合地方文化特色，運(yùn)用多模態(tài)話語理論，激發(fā)人們的感官享受，借力數(shù)字科技，賦能旅游發(fā)展，才能讓鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展搭上時(shí)代快車，融入人們生活的方方面面，才能實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展和文旅融合開發(fā)的極致效應(yīng)。本研究以江西省新余市為例，設(shè)計(jì)五覺四色四融合鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式，期待能夠?yàn)樾聲r(shí)期我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展提供點(diǎn)滴啟示。

2.2.1 新余鄉(xiāng)村旅游的“五覺”開發(fā)

（1）視覺開發(fā)

仙女湖旅游景點(diǎn)依靠民間傳說仙女下凡的文學(xué)創(chuàng)意和人們對(duì)浪漫幸福愛情的美好向往而成為享譽(yù)世界的旅游勝地。但筆者認(rèn)為，仙女湖應(yīng)該進(jìn)一步利用人們對(duì)仙女下凡故事美好的視覺期待進(jìn)行深入開發(fā)，因此，該景點(diǎn)的進(jìn)一步開發(fā)應(yīng)該從視覺想象入手，電影電視方面，除了已經(jīng)拍攝的《仙女湖》之外，筆者認(rèn)為還可以創(chuàng)作一些基于毛衣女神仙下凡故事的影視作品，也可以把當(dāng)代網(wǎng)絡(luò)小說與毛衣女下凡神話傳說有機(jī)銜接，或者把一些電影拍攝景點(diǎn)爭取到仙女湖，進(jìn)一步滿足游客的想象期待和視覺需求，發(fā)揮仙女文化的輻射擴(kuò)散作用。另外，仙女湖旅游景點(diǎn)內(nèi)也應(yīng)該設(shè)計(jì)大型影視展播平臺(tái)，把七仙女下凡的影視作品和歌曲進(jìn)行播放，激發(fā)人們的想象，滿足游客的視覺期待，留給游客美好的記憶，爭取游客對(duì)仙女湖旅游景點(diǎn)的美好口碑和無意識(shí)宣傳效果。

（2）味覺開發(fā)

在味覺產(chǎn)品開發(fā)方面，除了已有的仙女湖酒糟魚、糍粑、蘑菇、茶油、稻米之外，還可以把新余一些特色產(chǎn)品進(jìn)行融合開發(fā)，如新余柑橘、新余天然竹筍、馬洪米酒、仙女湖名茶等，可以在仙女湖旅游景點(diǎn)內(nèi)設(shè)置仙女湖旅游土特產(chǎn)專柜，滿足游客的味覺需求，打開新余特色農(nóng)產(chǎn)品銷售通道，也給游客留下美好的味覺享受，讓人們觀賞之余還有特色農(nóng)副產(chǎn)品可以收獲。同時(shí)喚起游客對(duì)鄉(xiāng)村和童年的美好記憶，也是一種符合時(shí)代發(fā)展的營銷策略。

（3）觸覺嗅覺開發(fā)

根據(jù)游客反饋，部分游客反映仙女湖旅游景點(diǎn)內(nèi)的看點(diǎn)、娛樂點(diǎn)不多，旅游內(nèi)涵不夠，針對(duì)的消費(fèi)群體比較狹窄，因此，應(yīng)該在仙女湖旅游景點(diǎn)內(nèi)，多設(shè)計(jì)一些四季不斷變化的花草樹木、山水景觀、詩意景觀、漂流活動(dòng)、垂釣活動(dòng)、劃船活動(dòng)、猜燈謎活動(dòng)等，供游客攝影、玩耍、參與，滿足游客的觸覺、視覺需求，滿足不同群體游客的觀賞需求，打造多元化旅游亮點(diǎn)，消解單調(diào)和視角疲勞等不足。

（4）聽覺開發(fā)

好的音樂或者氛圍能夠給旅游帶來情趣和快樂，增加文化品位。仙女湖旅游景點(diǎn)可以利用節(jié)假日時(shí)機(jī)，把新余省市級(jí)非遺如渝水鳳凰舞、分宜洋江賽龍舟、新余鳳陽嗩吶、新余花鼓戲、渝水官巢推車燈、新余官巢十樣景、仰天崗雙師吐球等戲劇、舞蹈、音樂表演活動(dòng)匯集到仙女湖旅游勝地，增加人氣，滿足游客的聽覺、視覺需求，促進(jìn)文旅深度融合，促進(jìn)非遺傳承與智慧養(yǎng)老的有機(jī)結(jié)合。聽覺開發(fā)可以吸引更多的中老年游客群體進(jìn)行旅游消費(fèi)，增加仙女湖旅游景點(diǎn)的客流量，拉動(dòng)其他旅游領(lǐng)域的消費(fèi)，實(shí)現(xiàn)互動(dòng)效應(yīng)和蝶變效應(yīng)。

2.2.2 新余鄉(xiāng)村旅游的“四色”路線開發(fā)

一直以來，江西以“四色”旅游聞名世界。仙女湖是新余鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的一個(gè)集聚點(diǎn)，應(yīng)該圍繞這個(gè)集聚點(diǎn)開發(fā)多條輻射新余鄉(xiāng)村的旅游路線，發(fā)揮仙女湖的旅游輻射作用，凸顯“四色”旅游資源給游客的感官?zèng)_擊效應(yīng)，帶動(dòng)新余鄉(xiāng)村旅游的深層發(fā)展。

（1）粉紅色浪漫路線

粉紅色是浪漫愛情的象征，是仙女湖旅游資源的獨(dú)特之處。仙女湖以浪漫愛情主題吸引海內(nèi)外游客，因此可以進(jìn)一步把仙女湖與分宜縣洞村牛郎織女洞景區(qū)、穴居世界景區(qū)與世外桃源景區(qū)進(jìn)行線路串聯(lián)，打造粉紅色浪漫愛情路線，發(fā)揮毛衣女神仙下凡傳說的愛情情感魅力和浪漫想象力，為年輕情侶提供娛樂和具有紀(jì)念意義的旅游經(jīng)歷。同時(shí)也可以吸引中老年人對(duì)美好愛情生活的回憶，讓中老年游客重溫粉紅色的浪漫愛情氣息，為金色年華再添粉紅色記憶。

（2）古色紅色研學(xué)路線

研學(xué)旅行繼承和發(fā)揚(yáng)了我國古代孔子開創(chuàng)的傳統(tǒng)游學(xué)模式，俗話說“讀萬卷書，行萬里路”，研學(xué)旅行成為當(dāng)代素質(zhì)教育的新內(nèi)容和新方式。研學(xué)旅行可以提升中小學(xué)生的自理能力、創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。新余市可以利用地方資源優(yōu)勢(shì)打造古色和紅色相結(jié)合的研學(xué)旅行路線，把白梅村（新余市級(jí)非遺習(xí)鑿齒家風(fēng)家訓(xùn)）、渝水區(qū)羅坊鎮(zhèn)下村（羅坊會(huì)議舊址）、南安鄉(xiāng)浙山村、新溪鄉(xiāng)西江村、分宜縣楊橋鎮(zhèn)輞川村、操場鄉(xiāng)塘西村、仙女湖區(qū)歐里鎮(zhèn)白眉梅村、分宜縣防里村、介橋村水北鎮(zhèn)黃坑（公塘村村手制牛皮鼓）串聯(lián)，打造古村落建筑風(fēng)格、習(xí)鑿齒家風(fēng)家訓(xùn)、廉政教育、羅坊紅色記憶的古色與紅色研學(xué)路線；古色紅色研學(xué)路線的開發(fā)，可以充分向廣大青少年展示新余豐富的紅色和古色鄉(xiāng)村旅游資源，培養(yǎng)學(xué)生的愛國情懷。

（3）彩色農(nóng)耕文化體驗(yàn)路線

將分宜夏布繡，新余市彩色村、植物園、天工紀(jì)念館、新余市農(nóng)耕文化展覽館、洞村竹編、分宜縣農(nóng)耕文化廣場串聯(lián)形成農(nóng)耕文化體驗(yàn)路線，讓廣大游客體驗(yàn)基于毛衣女神仙下凡的農(nóng)耕文化韻味，了解我國農(nóng)耕文化的起源與發(fā)展，了解我國明朝手工業(yè)的工藝制作過程，培養(yǎng)游客的尚農(nóng)精神、工匠精神和科學(xué)精神，培養(yǎng)游客的吃苦耐勞精神。

（4）綠色休閑路線

將仙女湖與孔目江濕地公園、仰天崗、江口風(fēng)景區(qū)、蒙山、洪陽古洞、昌山古剎、嚴(yán)嵩萬年橋、大崗山、百丈峰、魁星閣等連接，打造綠色休閑路線，體驗(yàn)山水相映，水天一色，領(lǐng)略到“落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色”的優(yōu)美情境，把仙文化充分與鄉(xiāng)村自然景觀有機(jī)銜接，促進(jìn)仙文化的活態(tài)傳承。

2.2.3 新余鄉(xiāng)村旅游的“四融合”模式開發(fā)

鄉(xiāng)村旅游不應(yīng)該局限于審美娛樂功能，還應(yīng)該具有勞動(dòng)教育、審美教育、生態(tài)教育、文化傳承等多種功能，因此應(yīng)該進(jìn)行多功能融合開發(fā)，發(fā)揮疊加效應(yīng)。

（1）鄉(xiāng)村旅游與民俗文化的有機(jī)融合

游客選擇鄉(xiāng)村旅游的目的就是了解、體驗(yàn)鄉(xiāng)間文化，找尋記憶中的鄉(xiāng)愁并享受詩情畫意的田園風(fēng)光，對(duì)于生活在大都市的居民來說，田園聚落、服飾文化、飲食文化、節(jié)氣文化、節(jié)慶文化、禮儀文化和歷史文化等都是原生態(tài)的鄉(xiāng)土文化資源，鄉(xiāng)村中保留的大量古村落、古街巷和古民居，是鄉(xiāng)村建筑中的活化石。可將這樣的地域性景觀進(jìn)行修繕保留并加以改造利用，建成鄉(xiāng)村博物館，使之成為一個(gè)參觀游覽、承載鄉(xiāng)愁的聚集地，或是成為藝術(shù)家的創(chuàng)作研究場所。新余可以考慮建設(shè)農(nóng)耕文化展示區(qū)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)和民俗風(fēng)情區(qū)，把鄉(xiāng)村旅游與民俗文化有機(jī)融合。

（2）鄉(xiāng)村旅游與科教的融合

勞動(dòng)教育已經(jīng)被教育部列為基礎(chǔ)教育、職業(yè)教育和高等教育的重要教學(xué)內(nèi)容與考察目標(biāo)[6]，因此鄉(xiāng)村旅游可以與勞動(dòng)教育有機(jī)融合，讓學(xué)生參加有創(chuàng)新意義的科教活動(dòng)，體驗(yàn)有特殊意義的勞動(dòng)，達(dá)到旅游與科教融合發(fā)展的目標(biāo)。如新余洞村竹編、夏布繡、水北鎮(zhèn)黃坑手制牛皮鼓、渝水鳳凰舞、分宜洋江賽龍舟、新余鳳陽嗩吶、新余花鼓戲、渝水官巢推車燈、新余官巢十樣景、仰天崗雙師吐球等都可以讓觀眾或者學(xué)生參與學(xué)習(xí)，傳承非遺，增加勞動(dòng)意識(shí)，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展。新余還有許多紅色文化基地，也是學(xué)生參觀學(xué)習(xí)的良好去處，應(yīng)該進(jìn)一步打造挖掘其科學(xué)教育價(jià)值，設(shè)計(jì)豐富多彩的活動(dòng)，吸引觀眾參與科教活動(dòng)，達(dá)到旅游與科學(xué)教育融合發(fā)展的效果。

（3）鄉(xiāng)村旅游與休閑文化的有機(jī)融合

以鄉(xiāng)村特有產(chǎn)品為基礎(chǔ)，可以開發(fā)出以有機(jī)綠色果蔬和田園農(nóng)作物景觀等為主的觀光型產(chǎn)品；以農(nóng)村社會(huì)生活為原型，可以開發(fā)出民風(fēng)、民俗和穿戴等元素相互映襯的產(chǎn)品；以山崗、溪流等自然資源為基礎(chǔ)，可以開發(fā)出登山、漂流等度假型鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品；打造親子農(nóng)場，讓孩子參與力所能及的勞動(dòng)活動(dòng)，培養(yǎng)親情，讓孩子接近大自然，培養(yǎng)生態(tài)意識(shí)和勞動(dòng)觀念。發(fā)展養(yǎng)老休閑經(jīng)濟(jì)，開發(fā)老年休閑旅游產(chǎn)品，如溫泉療養(yǎng)型養(yǎng)老旅游產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)休閑體驗(yàn)養(yǎng)老產(chǎn)品、園藝療養(yǎng)養(yǎng)老產(chǎn)品、私人定制養(yǎng)老產(chǎn)品等。

（4）鄉(xiāng)村旅游與創(chuàng)意文化的有機(jī)融合

在鄉(xiāng)村旅游需求快速增長的趨勢(shì)下，那些蘊(yùn)含著創(chuàng)意風(fēng)采的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品也成為游客們關(guān)注的重點(diǎn)。迷你西瓜、空中長地瓜、潮汐式西紅柿栽培、“魚菜共生”生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)[7]、純野生黑豬、純野生烏雞養(yǎng)殖，彩繪柚子、葫蘆烙畫、藝術(shù)果蔬、秸稈板凳、玉米皮編制和雞毛畫等，將農(nóng)產(chǎn)品或農(nóng)產(chǎn)品廢棄物打造成藝術(shù)品，提升其創(chuàng)意性，不同的文創(chuàng)型村落可以建立當(dāng)?shù)靥厣し唬瑐鞒兄T如染織、剪紙、雕刻、刺繡等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，打造屬于當(dāng)?shù)靥厣穆糜渭o(jì)念品和工藝品。鄉(xiāng)村旅游還可以與數(shù)字經(jīng)濟(jì)開發(fā)、融媒體技術(shù)有機(jī)融合，發(fā)揮現(xiàn)代信息技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，讓旅游產(chǎn)品、地方特色產(chǎn)品、非遺產(chǎn)品通過抖音、快手等新媒體方式進(jìn)行快速傳播，滿足多元群體的視覺、聽覺、觸覺的綜合享受，才能實(shí)現(xiàn)飛速傳播的效應(yīng)。

3 結(jié)束語