安徽地區(qū)黃瓜種植概況及優(yōu)勢品種推薦簡析

牛曉潔

（安徽省蚌埠市禹會(huì)區(qū)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站，安徽 蚌埠 233010）

引言：現(xiàn)如今，安徽省黃瓜產(chǎn)業(yè)正處于重要發(fā)展時(shí)期，無論是土地結(jié)構(gòu)、種植主體，還是人們的消費(fèi)觀念都發(fā)生了諸多變化，技術(shù)應(yīng)用更加頻繁，越來越多的黃瓜品種開始被研發(fā)出來并迅速得到推廣，想要切實(shí)推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展，則需要加強(qiáng)現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)研究，做好黃瓜新品種新技術(shù)的分析，有效帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級。

一、安徽地區(qū)黃瓜種植概況

（一）區(qū)域化生產(chǎn)種植

蔬菜產(chǎn)業(yè)始終是安徽省的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)類別，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯，增產(chǎn)作用也十分突出。安徽省蔬菜種植面積近1000 萬畝，有助于全省農(nóng)民收入增長，極大改善人民生活，擴(kuò)大本省勞動(dòng)力就業(yè)，切實(shí)帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)建設(shè)和發(fā)展。瓜類蔬菜是安徽省主要栽種的蔬菜類別，其中包括黃瓜、西瓜、甜瓜等，全省各個(gè)城市也都在大量種植瓜類蔬菜，產(chǎn)量、產(chǎn)值十分突出。特別是在技術(shù)快速發(fā)展的今天，安徽各個(gè)地區(qū)開始大力推進(jìn)瓜類蔬菜棚室栽培，通過應(yīng)用異地種瓜、延秋反季節(jié)栽培等多種方式，切實(shí)延長上市時(shí)間。

現(xiàn)階段，安徽省黃瓜播種面積不斷增大，年播種面積多處于5.33 萬～6.7 萬hm 2 范圍內(nèi)。無論是處于淮河以北區(qū)域，還是沿江江南地區(qū)均有種植黃瓜。其中，黃瓜較為集中的生產(chǎn)在安徽省亳州市、宿州市、蚌埠市、安慶市等。黃瓜栽種呈現(xiàn)出明顯的區(qū)域化特征。具體來講，江淮之間、淮北地區(qū)作為安徽省較為主要黃瓜規(guī)模化栽種區(qū)域，黃瓜栽種品種類別多樣，不僅包括“德瑞特721”、“津研系列”，也包括“中農(nóng)16”、“津春系列”等多種黃瓜品種類別，密刺黃瓜就是日常生活中較為常見的黃瓜類別，在這個(gè)區(qū)域范圍內(nèi)還有多個(gè)蔬菜生產(chǎn)基地[1]。例如安徽省宿州市靈璧縣漁溝鎮(zhèn)紙房村大棚蔬菜生產(chǎn)基地，黃瓜生產(chǎn)種植面積為173.33hm2，蔬菜生產(chǎn)基地含有溫室大棚超過400 個(gè)，黃瓜種植年產(chǎn)量能夠超過5 萬t。安徽省淮北市也是主要的黃瓜生產(chǎn)基地，淮北市濉溪縣百善鎮(zhèn)龍橋村落相連，共同用于黃瓜生產(chǎn)種植。而安徽省亳州市亦是如此，其中蒙城縣、譙城區(qū)更是黃瓜種植主要區(qū)域，年種植面積已經(jīng)超過2000hm2。在安徽省大別山區(qū)一些縣區(qū)，地處位置特別、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好，促使黃瓜生產(chǎn)研發(fā)較為穩(wěn)定，構(gòu)建形成現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，也在一定程度上帶動(dòng)黃瓜的穩(wěn)定化、規(guī)模化種植，在黃瓜種植上也具有相應(yīng)特點(diǎn)，主要種植黃瓜類別為花皮無刺黃瓜、本土白皮老黃瓜。

（二）栽培模式多樣

安徽省黃瓜栽培方式多樣，主要包括三種栽培方式，分別是日光溫室越冬長季節(jié)栽、塑料大棚春早熟栽培以及露地栽培方式。日光溫室長季節(jié)栽培是一種應(yīng)用廣泛的黃瓜栽培方式，在安徽省淮北、亳州等地多采用此種栽種方式，黃瓜生長期集中于每年的9 月到5 月，通常而言黃瓜上市期從每年春節(jié)開始，之后還會(huì)相繼種植苦瓜、豇豆等多種蔬菜。第二種黃瓜栽培方式是塑料大棚栽培，也是一種應(yīng)用廣泛的黃瓜栽培模式，在安徽省亳州、宿州等地應(yīng)用較為廣泛，此種栽培模式將黃瓜上市期設(shè)置在兩個(gè)時(shí)間段，第一個(gè)時(shí)間段在每年的四月中下旬，第二個(gè)時(shí)間段在每年的國慶期間，主要茬口是“黃瓜套苦瓜”、“春夏兩大茬”。第三種黃瓜栽培方式是露地栽培方式，在安徽省阜陽、淮北、宣城等地應(yīng)用較為廣泛，特別是長江以南地區(qū)多采用陸地越夏黃瓜。通常而言，如果采用黃瓜露地栽培方式，定植時(shí)間設(shè)置在每年5 月上旬，將黃瓜生產(chǎn)上市時(shí)間設(shè)置在每年6 月上旬。而且，黃瓜南北茬口也存在一些差別，如果是在淮北地區(qū)，當(dāng)黃瓜拉秧之后，則多接茬白菜、蘿卜，如果是在沿江江南地區(qū)，整個(gè)茬口安排在始終堅(jiān)持“茄果類蔬菜+黃瓜+茄果類蔬菜”為主的路線，并將“大田作物（油菜、小麥）+黃瓜）”設(shè)置為輔，切實(shí)保障黃瓜種植效果[2]。

（三）種植主體多變

近年來，安徽省黃瓜種植主體也發(fā)生了轉(zhuǎn)變，從最初的零散生產(chǎn)經(jīng)營方式，開始朝向更加規(guī)范化、規(guī)模化的專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場方式發(fā)展。安徽省大力支持和推進(jìn)省級蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)，按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、商品化處理、科學(xué)化管理、品牌化銷售的方式，切實(shí)提高蔬菜種植產(chǎn)量和質(zhì)量。安徽省也在積極創(chuàng)建蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園，促使蔬菜種植呈現(xiàn)出規(guī)模化的特點(diǎn)。

（四）自產(chǎn)自銷方式

基于地區(qū)實(shí)際發(fā)展情況，搭建形成蔬菜營銷網(wǎng)絡(luò)，不同地區(qū)的種植環(huán)境不同、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)不同，最終形成的蔬菜營銷方式也各具特色。其中，安徽省宿州市憑借其特有的網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，整合當(dāng)?shù)厥卟速Y源，促使蔬菜生產(chǎn)和經(jīng)銷更加細(xì)化，并逐漸形成帶動(dòng)黃瓜種植的經(jīng)紀(jì)人、合作社，促使農(nóng)戶能夠更為直接的了解蔬菜市場實(shí)際變動(dòng)情況和銷售動(dòng)態(tài)。

（五）產(chǎn)量效益突出

采用不同的黃瓜栽培方式，最終形成的黃瓜種植產(chǎn)量和黃瓜栽培效益也存在明顯差別。基于我國大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)調(diào)查結(jié)果，在2015 年，采用日光溫室長季節(jié)栽培模式本身的產(chǎn)值數(shù)額約為6 萬元，而蔬菜栽培產(chǎn)量處于10000～15000kg/667m2范圍內(nèi)，其中667m2成本投入為1 萬元左右，整體栽種效益約為5 萬元。采用塑料大棚模式本身的產(chǎn)值數(shù)額處于7500～14000 元范圍內(nèi)，而蔬菜栽培產(chǎn)量處于7 000～11 000kg之間，其中綜合成本投入為5000 元左右，整體栽種效益在4500 元到7000 元之間。采用露地栽培模式本身的產(chǎn)值數(shù)額處于5000～7000 元范圍內(nèi)，當(dāng)栽培667m2時(shí)蔬菜栽培產(chǎn)量為5 000kg，綜合成本投入為3000 元左右。從2011 年到2014 年黃瓜種植情況進(jìn)行分析，黃瓜生產(chǎn)成本始終處于不斷增長狀態(tài)，黃瓜人工成本投入也在不斷增加。其中，黃瓜露地生產(chǎn)本身的可控性較差，很容易外界環(huán)境影響，而且隨著近年來黃瓜栽種成本不斷增加，促使蔬菜種植管理開始顯現(xiàn)出粗放式的特點(diǎn)，難以保障黃瓜栽種品質(zhì)和種植產(chǎn)量。設(shè)施栽培與露地黃瓜相對，栽培可控性較強(qiáng)，在成本不斷增高的同時(shí)，栽種利潤也很高。

二、安徽地區(qū)黃瓜優(yōu)勢品種

（一）津研一號

在抗病害方面，津研一號具有一定重視優(yōu)勢，特別是霜霉病、白粉病等病害抵御具有明顯成效，但對枯萎病抵御能力相對較差，因此，在實(shí)際種植過程中，種植人員需要充分注意這一點(diǎn)。春季，津研一號雌花生長4-6 節(jié)；秋季，津研一號雌花生長至6-8 節(jié)，自此后間隔2 節(jié)左右生長一朵雌花。津研一號產(chǎn)品整體呈深綠色，且瓜條達(dá)到商品瓜標(biāo)準(zhǔn)，通常情況下，栽培時(shí)間春季最為適宜，屬于市場上產(chǎn)銷較好的黃瓜品種，深受大眾喜愛。此外，由于津研一號抗枯萎病能力較差，針對此方面情況，除了做好育苗管理以外，也要控制農(nóng)藥施用量，選擇殘留少無毒性藥劑，既能保證黃瓜品質(zhì)，又能起到有效預(yù)防病害的作用。

（二）津研四號

具有加強(qiáng)耐低溫性且抗病能力強(qiáng)是津研四號黃瓜品種主要特征，在實(shí)際種植過程中，相較于其他品種，津研四號不僅生長速度快，在做好田間管理前提下，其品質(zhì)與產(chǎn)量也均能得到很好保障。津研四號屬于中早熟型黃瓜品種，一般情況下，選擇2 月上旬開始進(jìn)行黃瓜栽培，待4 月中旬期間，大棚黃瓜即可上市售賣。此階段市面上所銷售的津研四號瓜種，既能滿足消費(fèi)者日常鮮食需求，又適合作為腌漬品種。結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂驐l件與土壤環(huán)境適當(dāng)調(diào)整栽培時(shí)間，栽培之前，應(yīng)做好種子催芽工作，保證出芽率，并在育苗期間控制灌溉與施肥量，進(jìn)而確保黃瓜產(chǎn)量與品質(zhì)，增加種植戶經(jīng)濟(jì)收入。

（三）中農(nóng)116

中農(nóng)116 是一種新型黃瓜品種類別，種子呈現(xiàn)為扁平、長橢圓形，外表為黃白色，整個(gè)葉片表面呈綠色、中等大小，以主蔓結(jié)瓜為主，通常來講，第一雌花節(jié)位7節(jié)左右，整體種植效果較高、產(chǎn)量較好，能夠廣泛適用于在春秋大棚抑或露地完成黃瓜栽培。中農(nóng)16 號植株生長速度較快，整個(gè)生長過程只有52 天左右，食用口感脆甜，商品性較強(qiáng)。

三、黃瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

（一）培育優(yōu)質(zhì)品質(zhì)

推動(dòng)黃瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，則需要培育形成更多優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)品質(zhì)類別，加強(qiáng)資料收集，著重打造本土黃瓜資源，儲(chǔ)存和利用既有黃瓜品種，應(yīng)用和開發(fā)現(xiàn)代黃瓜品種，或者直接將二者相結(jié)合，創(chuàng)制研發(fā)新黃瓜品種，促使優(yōu)質(zhì)黃瓜品種能夠?qū)崿F(xiàn)大面積種植，黃瓜品種具有耐熱豐產(chǎn)等多種特點(diǎn)，并能不斷拓寬自主研發(fā)黃瓜新品種在安徽省蔬菜市場的占有率。

（二）加大產(chǎn)業(yè)支撐

想要切實(shí)帶動(dòng)安徽蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，一方面，需要及時(shí)展開產(chǎn)業(yè)調(diào)研，實(shí)現(xiàn)宏觀調(diào)控。引導(dǎo)瓜農(nóng)合理安排茬口時(shí)間，盡可能選擇優(yōu)質(zhì)黃瓜品種進(jìn)行栽種，避免集中進(jìn)行黃瓜上市，合理調(diào)控黃瓜價(jià)格，穩(wěn)定蔬菜市場價(jià)格，切實(shí)保障每一個(gè)菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)恒穩(wěn)發(fā)展。另一方面，構(gòu)建形成更加高效的技術(shù)服務(wù)機(jī)制，借助既有的蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園，對最新研發(fā)出的黃瓜品種進(jìn)行示范推廣，形成蔬菜技術(shù)服務(wù)體制，并指派專家學(xué)者進(jìn)行技術(shù)跟蹤和技術(shù)指導(dǎo)，切實(shí)推動(dòng)農(nóng)業(yè)布局。與此同時(shí)，整合既有的各大蔬菜加工企業(yè)，大企業(yè)帶動(dòng)小企業(yè)，小企業(yè)整合形成大企業(yè)，加強(qiáng)蔬菜品種研發(fā)和品種推廣，切實(shí)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（三）打好產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

現(xiàn)階段，安徽省黃瓜栽培正處于重要發(fā)展時(shí)期，越來越多黃瓜品種開始被研發(fā)推廣出來，各種各樣的技術(shù)設(shè)備開始被應(yīng)用和推廣，促使黃瓜產(chǎn)業(yè)也迎來了迅速發(fā)展時(shí)期。想要切實(shí)帶動(dòng)黃瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，則需要加強(qiáng)技術(shù)研究，創(chuàng)制培育具有自主知識產(chǎn)權(quán)和地方發(fā)展特色的優(yōu)質(zhì)黃瓜品種，并能夠通過技術(shù)應(yīng)用，打造完整的銷售鏈，切實(shí)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級。

結(jié)論：綜上所述，對安徽地區(qū)黃瓜種植概況及優(yōu)勢品種展開分析具有至關(guān)重要的意義。針對當(dāng)前階段安徽省黃瓜種植情況，想要切實(shí)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，需要加強(qiáng)品質(zhì)研發(fā)，積極應(yīng)用我省既有的黃瓜資源，創(chuàng)制培育具有地方發(fā)展特色的優(yōu)質(zhì)黃瓜品種，切實(shí)推動(dòng)蔬菜種植業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。