無公害葡萄栽培技術探討

劉 智

（九寨溝縣科學技術和農業畜牧局，四川 九寨溝 623400）

九寨溝縣葡萄種植歷史悠久，當地葡萄以釀酒為主。近年來，縣委縣政府大力扶持葡萄產業發展，當前葡萄產業已經成為帶動當地農民脫貧致富增收、促進區域經濟發展的特色、優勢、主導產業之一。為滿足新時期市場對葡萄的優質、高產需求，應重視對無公害葡萄優質高產栽培技術的應用。

1 無公害葡萄種植氣象條件要求分析

1.1 溫度條件

無公害葡萄種植期間，溫度條件是影響品質的重要因素。葡萄生長全過程，要求年平均氣溫、活動積溫均≥10℃，在適宜溫度下，葡萄能夠快速生長。鄰近發芽期，溫度控制在10℃～20℃為宜，枝蔓生長期，溫度控制在28℃～30℃為宜，開花期溫度控制在15℃以上為宜，成熟期溫度應控制在16℃左右[1]。

1.2 光照條件

葡萄是喜光作物，光照是否充足，會對葡萄光合作用及產量、質量等造成極大影響。光照充足時，葡萄葉呈深綠色，植株生長旺盛，葉片厚，產量高，外觀透亮水嫩甘甜，市場歡迎度高。

1.3 水分條件

葡萄生長過程中，水分是必需品。如果缺水，則會影響植株生長，降低產量和品質。在葡萄開花期，如天氣潮濕，則會對傳粉、授精等造成極大的影響，最終導致葡萄產量和質量下降。葡萄成熟期，如果降雨頻繁，環境潮濕，則會滋生大量細菌，增加病蟲害發病率。因此，做好水分管理工作至關重要。

2 無公害葡萄栽培技術要點探討

2.1 科學選址

無公害葡萄種植前，應認真做好選址工作，將葡萄園建在地勢平坦，背風向陽，給排水便利的位置，要遠離化工廠區、畜禽養殖區、避免造成污染。要重視對地塊的選擇，保證土壤疏松透氣，保水保肥能力強，富含有機質的沙壤土、壤土，土壤pH 值控制在6～6.5 為宜。選址后要進行整地，對土壤深翻晾曬，翻地深度控制在30 cm左右，便于葡萄植株扎根生長，提高成活率[2]。

2.2 合理選種

無公害葡萄種植前，選種亦是一項非常重要的工作。農戶應遵循因地制宜的原則，結合本地氣候、溫濕度、降雨量、土壤墑情、市場需求等方面的因素合理選種，優選優質豐產、抗病力強、色澤艷麗的葡萄品種，并且要優選早熟品種，便于更快地占據市場。以九寨溝縣為例，可選擇紅提、巨峰、玫瑰香等品種種植。

2.3 定植管理

一般來說，九寨溝縣無公害葡萄大多在春季種植，種植前需要搭設葡萄架，前期用籬架，后期用棚架，同時要將苗木頂部干枯部分修剪掉，然后將其放置于生根水中浸泡30 min，達到更高的成活率。然后挖種植穴，并將適量有機肥填入坑底，覆蓋適量土。種植時，應結合土壤墑情合理控制好種植密度，一般來說，每0.067 hm2地種植220 株為宜，株距控制在1.5 m為宜，行間距控制在2 m為宜。

2.4 整形修剪

葡萄生長過程中，做好整形修剪工作至關重要。目前，整形時大多采用獨龍干整形法。在葡萄定植后首年，重點培養長勢旺盛的主干，將其綁縛于爬架上，冬季修剪，長度控制在1.3 m 即可。次年留較為粗壯先梢作為主蔓延長枝，然后進行水平綁縛重點培養，每間隔15 cm 的距離留1 個結果梢。第3 年進行摘心，每間隔20 cm 留枝結果，等到葡萄架成型后，結合架面長度修整疼藤蔓。夏季修剪時應做好抹芽、定梢、除萌、副梢摘心等幾項工作，留下2～3片葉即可，秋季及時對嫩梢摘心，便于加快枝條成熟[3]。

2.5 水肥管理

首先，要做好底肥施加工作，在種植前挖掘定植溝然后施加底肥，施肥時以有機肥為主、化肥為輔，每0.067 hm2施加5 000 kg 充分腐熟發酵的農家有機肥+100 kg 過磷酸鈣，然后覆土灌水沉實。其次，做好追肥工作，葡萄植株生長期間，農戶要密切留意其長勢，如果發現有葉片發黃、長勢緩慢等現象，應及時進行追肥。一般情況下，首次追肥在果實膨大期，每0.067 hm2地追加40 kg 專用肥，氮磷鉀比例控制在1∶2∶2為宜，第2 次追肥在漿果著色期，每0.067 hm2追加30 kg 專用肥，后期結合實際情況追肥，滿足葡萄不同生長階段對肥料的需求。最后，做好葉面噴肥工作現，幼果期每間隔半個月噴施0.5%磷酸二氫鉀，在果實成長期噴施0.3%硼砂溶液，促進果實成熟，提高品質。需要注意的是，在采收前半個月應停噴葉面肥。

2.6 病蟲害防治技術

2.6.1 農業防治

農業技術防治葡萄病蟲害應做好下述幾項工作：科學選種，優選具備較強抗病性，抗逆性的優質高產品種；做好整地工作，深翻晾曬土壤，殺滅細菌及蟲卵，并施加充足的底肥；重視水肥管理，嚴格控制好氮肥施加量，及時進行防旱防澇，避免病蟲害的發生；種植時應嚴格控制好播種密度，避免密度過大影響田間通風、光照；及時做好綁蔓摘心、摘除副梢，夏季修剪等各項工作；如發現葡萄園內有病僵果、病蟲枝條、病葉、雜草，應及時清理掉并燒毀，避免造成病蟲害傳播。

2.6.2 物理防治

物理技術防治葡萄病蟲害，主要是利用害蟲的趨性實現防治的，可以將頻振式殺蟲燈、黑光燈、黃板、糖醋液以及防蟲網等設置在葡萄園內，以防治蚜蟲、盲蝽象等?；蛘呖梢酝ㄟ^果穗套袋的方式保護果實，降低病蟲害發病率。通過套袋的方式，能夠避免果實被日灼，出現裂果，使得果實色澤鮮艷，并防治藥劑、鳥類，保證葡萄產量和質量。

2.6.3 生物防治

生物技術防治葡萄病蟲害，具備綠色、無害、無污染的優勢，能夠更好地滿足無公害葡萄種植要求，因此農戶要重視對生物技術的應用。目前，生物技術防治葡萄病蟲害時主要以微生物制劑為主。如針對葡萄炭疽病，可以使用16%多抗霉素可溶粒劑3 000 倍液噴霧防治，亦可使用0.3%苦參堿水劑600 倍液噴霧防治；針對葡萄白粉病，可以使用2%嘧啶核苷類抗菌素水劑200 倍液噴霧防治，每間隔1 周噴藥1 次，連續噴藥2 次即可。此外，亦可采用以蟲治蟲法，如利用寄生螨、草蛉、小花蝽及寄生蜂等保護天敵，捕食誘殺害蟲，減少害蟲數量，同時亦可降低用藥次數。還可使用以菌治蟲法，如蘇云金桿菌、綠僵菌、青蟲菌等，在葡萄病蟲害防治中均發揮著至關重要的作用[4]。

2.6.4 化學防治

針對葡萄霜霉病，可使用25%吡唑醚菌酯水分散粒劑1 500倍液噴霧防治，或使用86%波爾多液水分散粒劑500倍液噴霧防治，均可起到良好的效果；針對葡萄灰霉?。ㄒ脖环Q之為灰腐?。?，可使用50%異菌脲可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治；針對葡萄炭疽病，可以使用40%腈菌唑可濕性粉劑5 000倍液噴霧防治，每間隔1周噴藥1次，連續噴藥2～3次即可；針對葡萄黑痘病、白腐病，可以使用80%代森錳鋅可濕性粉劑800 倍液噴霧防治，每間隔1 周噴藥1 次，連續噴藥2次，需注意應搶晴噴藥、雨前噴藥，確保達到良好的用藥效果；針對葡萄蚜蟲、螨蟲，可以使用40%辛硫磷乳油1 500 倍液噴霧防治；針對葡萄介殼蟲，可使用25%噻蟲嗪水分散粒劑5 000 倍液噴霧防治；針對葡萄盲蝽象，可使用22%氟啶蟲胺腈懸浮劑1 500 倍液噴施于葡萄葉片、藤蔓上，能夠到良好的防治效果；針對葡萄斑葉蟬，可使用50%殺螟松乳油1 500 倍液噴霧防治。輪換使用，避免出現耐藥性影響后期防治工作的開展[5]。

3 結語

綜上所述，在無公害葡萄種植過程中，氣象條件和栽培技術是影響產量和質量的重要因素。因此，農戶要高度重視氣象控制工作，加強栽培管理，強化病蟲害防治，確保葡萄良好生長，達到更高的產量和質量，為農戶創造更高的經濟收益，助推九寨溝葡萄產業良好發展。