馬齒莧

酒量愁翻減，詩聲老轉低。日高羹馬齒，霜冷駕雞棲。

已判功名迕，寧論簿領迷。賴無權入手，軟弱實如泥。

——宋·陸游《遣興》

這首詩抒發了詩人老來無權，對現實想要改變卻無能為力的無可奈何之情。詩人因愁緒滿腔，加上年老體衰，酒量大不如從前，連吟詩的聲音都變得有氣無力。在太陽高掛的時候，只能夠食用馬齒莧這野菜做的湯羹，在這寒冷的霜秋時節，乘坐著小車漫無目的地趕路。已經是功名未成了，奈何自己無權無勢，軟弱得如同爛泥。想來詩人在駕車趕路的旅途中，只有馬齒莧這種野菜可以用來充饑，真是蕭索凄涼。撇開詩人的悵然情懷，馬齒莧作為食物使用，在宋代就已普遍尋常。

馬齒莧，又名長壽菜、馬踏菜，我國大部分地區均有分布，夏秋采收，入食、入藥，鮮、陳均可。中醫學認為，馬齒莧味酸、性寒，有清熱解毒、消腫利濕之功，適用于濕熱或熱毒所致的痢疾、癰腫和淋癥等。馬齒莧性寒滑利，長于解血分及大腸熱毒，為中醫臨床治療痢疾的常用品。唐代孟詵《食療本草》中云：“用馬齒莧煮粥，可以治療諸氣不調，止痢及疳疾。”馬齒莧可以做蔬菜，可以煮粥。法國人常用馬齒莧做蔬菜沙拉食用，他們稱其為“長壽菜”。

藥理研究表明，馬齒莧有抗菌作用，對志賀氏、宋內氏、斯氏及費氏痢疾桿菌有抑制作用，對傷寒桿菌、大腸桿菌及金黃色葡萄球菌也有一定的抑制作用，這與中醫用馬齒莧治痢不謀而合，因而其有“痢疾克星”之稱。另外，馬齒莧還有降壓、降脂、保護心血管的作用。