加強蛋雞飼養(yǎng)管理延長產(chǎn)蛋高峰期的作用

王萍 姜明君 黃金發(fā)

（濰坊新希望六和飼料科技有限公司 261100）

隨著人民生活水平的提高，對畜禽產(chǎn)品的需求量不斷上漲，雞蛋作為一種蛋白質含量高，營養(yǎng)價值豐富的畜禽產(chǎn)品受到消費者的廣泛青睞。充足、優(yōu)質的雞蛋供給離不開蛋雞良好的飼養(yǎng)管理，尤其是蛋雞養(yǎng)殖中產(chǎn)蛋高峰期的飼養(yǎng)管理，充分發(fā)揮蛋雞的產(chǎn)蛋性能。通常生產(chǎn)上將蛋雞產(chǎn)蛋率超過80%以上的時間判定為產(chǎn)蛋高峰期，時間可以持續(xù)4 個月左右，產(chǎn)蛋高峰期良好的飼養(yǎng)管理可以使蛋雞產(chǎn)蛋率達到90%以上，創(chuàng)造良好的蛋雞養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。蛋雞產(chǎn)蛋高峰期中營養(yǎng)物質的充足供給可以有效提高蛋雞的免疫能力，延長蛋雞產(chǎn)蛋高峰期。下文將對蛋雞養(yǎng)殖中產(chǎn)蛋高峰期的營養(yǎng)調控和飼養(yǎng)管理措施進行介紹，以期為發(fā)揮蛋雞生產(chǎn)性能，促進蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的科學發(fā)展提供幫助。

1 蛋雞產(chǎn)蛋高峰期的營養(yǎng)需求

1.1 蛋雞產(chǎn)蛋高峰期的蛋白質需求

蛋雞產(chǎn)蛋高峰期養(yǎng)殖中蛋白質的充足供給對保障蛋品質和蛋雞機體免疫能力有非常關鍵的作用，現(xiàn)階段蛋雞飼養(yǎng)的營養(yǎng)標準主要參考NRC 標準，粗蛋白質在飼料中的含量在15%～16.5%，通過蛋雞產(chǎn)蛋高峰期的階段可以分為21 周和42 周兩個階段，這兩個階段中蛋雞對蛋白質的需求量最大。蛋雞機體的蛋白質需要量為蛋雞的維持需要+生產(chǎn)需要，產(chǎn)蛋高峰期階段每只蛋雞對蛋白質的需求量每天在18.1～18.4g[1]。

1.2 蛋雞產(chǎn)蛋高峰期的礦物質需求

蛋雞產(chǎn)蛋高峰期的養(yǎng)殖中需要保障充足、全面的礦物質供給，其中鈣和磷是蛋雞產(chǎn)蛋高峰期中需求量最大兩種礦物質。產(chǎn)蛋高峰期蛋雞每只雞每天需要攝入3.75g 左右的鈣，同時隨著蛋雞產(chǎn)蛋高峰期的推移，蛋殼品質不斷下降，需要逐漸添加鈣元素的供給量。鈣元素的供給優(yōu)先使用有機鈣，有機鈣相比無機鈣更有利于蛋雞消化吸收，同時改善蛋雞的機體狀況。磷也是蛋雞骨骼中重要的組成成分，蛋雞在產(chǎn)蛋高峰期磷元素的缺乏會導致產(chǎn)蛋量下降，同時對蛋品質也帶來嚴重的負面影響，如破殼蛋、軟殼蛋增多等。但蛋雞產(chǎn)蛋高峰期磷元素超標也會導致一系列的負面問題，如磷與蛋雞機體中的鈣結合形成磷酸鈣，影響蛋雞機體對鈣元素的吸收，導致蛋雞鈣不足，同時還會給環(huán)境帶來負面影響。所以蛋雞產(chǎn)蛋高峰期需要將磷元素的供給量控制在適宜水平。鈉和氯也是蛋雞產(chǎn)蛋高峰期中重要的礦物質元素，鈉和氯元素的缺乏會導致蛋雞體重下降，降低蛋雞產(chǎn)蛋量的同時還會導致蛋重降低，給蛋雞養(yǎng)殖效益帶來嚴重的負面影響。在實際蛋雞產(chǎn)蛋高峰期養(yǎng)殖中，蛋雞對鈉和氯的需求量在0.1%左右，同時飼糧中鈉和氯的配比需要保持1：1 為宜，在產(chǎn)蛋高峰期蛋雞飼料中添加0.37%左右的食鹽即可保證蛋雞對鈉和氯的需求[2]。

1.3 蛋雞產(chǎn)蛋高峰期的能量需求

蛋雞產(chǎn)蛋高峰期能量水平對產(chǎn)蛋量的提高及機體免疫功能等方面均有非常關鍵的影響。在實際蛋雞養(yǎng)殖中，蛋雞采食量通常和飼糧的能量水平成反比，若飼糧中能量水平過高將在一定程度上降低蛋雞采食量，進而導致蛋雞對蛋白質、礦物元素等營養(yǎng)物質的攝入量不夠，降低蛋雞的產(chǎn)蛋性能和免疫能力。若飼糧中能量水平過低可能導致蛋雞采食量增加，引起蛋白質等其他營養(yǎng)物質的浪費，降低了蛋雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益，同時采食量的過度增加也會導致產(chǎn)蛋性能的下降。通常產(chǎn)蛋高峰期每只蛋雞每天的能量需求在34～360kcal，其中蛋雞自身機體每天每千克體重所需要的能量在100kcal 左右，蛋雞每生產(chǎn)1g 雞蛋產(chǎn)品所需要的能量在1.8kcal 左右。

1.4 蛋雞產(chǎn)蛋高峰期微量元素的需求

微量元素在畜禽機體中發(fā)揮著重要作用，對機體免疫功能的發(fā)揮及生產(chǎn)性能的提高具有至關重要的作用。常見的微量元素包括銅、鐵、鋅、錳、鉀、鈉、鎂、硫、碘、硒等，蛋雞養(yǎng)殖中大部分微量元素通過飼料可以獲得充足的供給，但部分微量元素在蛋雞產(chǎn)蛋高峰期養(yǎng)殖中需要格外添加使用，如錳、鋅、銅需要以飼料添加劑的形式額外補充。若蛋雞在產(chǎn)蛋高峰期出現(xiàn)鐵、碘、硒等微量元素的不足也可以通過使用飼料添加劑補充這些微量元素。通常在蛋雞飼料中添加1%的沙礫即可良好滿足蛋雞對大部分微量元素的需求，可以通過在欄舍中單獨設置沙礫飼喂料槽，以補充特定的微量元素。使用的沙礫通常選擇直徑在3～4mm 即可。

2 蛋雞產(chǎn)蛋高峰期優(yōu)質飼料的供給

在蛋雞產(chǎn)蛋高峰期養(yǎng)殖中，優(yōu)質飼料的充分供給對改善蛋雞機體免疫能力，延長蛋雞產(chǎn)蛋高峰期時間具有非常關鍵的作用。飼養(yǎng)管理人員需要注意飼料的清潔衛(wèi)生，嚴格避免給蛋雞飼喂發(fā)霉變質或出現(xiàn)異常氣味的飼料。產(chǎn)蛋高峰期蛋雞飼料原料的選擇需要保持穩(wěn)定，避免飼料原料頻繁更換而導致蛋雞產(chǎn)蛋性能的下降。蛋雞養(yǎng)殖中，不同養(yǎng)殖地區(qū)及不同養(yǎng)殖季節(jié)對飼料營養(yǎng)物質的需求有所不同，在飼料飼喂前需要檢測營養(yǎng)物質，進而對飼料進行合理配比，保障營養(yǎng)物質的充足供給，同時減少飼料的浪費。蛋雞產(chǎn)蛋高峰期中適量飼喂青綠飼料可以有效改善蛋雞免疫能力，延長產(chǎn)蛋高峰期。常見的青綠飼料包括胡蘿卜、青菜葉和西瓜皮等，青綠飼料中含有豐富的維生素和營養(yǎng)活性成分，對蛋雞生殖系統(tǒng)的保護和產(chǎn)蛋量有良好的效果，同時還可以有效減少蛋雞的機體應激狀況[3]。

3 蛋雞產(chǎn)蛋高峰期的飲水供給

產(chǎn)蛋高峰期蛋雞養(yǎng)殖中飲水的良好供給需要受到管理者的充分重視，蛋雞在產(chǎn)蛋后會損失機體中大量的水分，產(chǎn)蛋高峰期中飲水的供給不足會導致蛋雞產(chǎn)蛋高峰時間縮短，降低雞蛋的產(chǎn)量。蛋雞養(yǎng)殖中飲水時間通常在光照時間內(nèi)，每天養(yǎng)殖的8：00、12：00 和18：00，其中8：00 為光照的開始時間，12：00 為蛋雞產(chǎn)蛋的高峰時期，在17：00 左右光照逐漸結束，這些時間若蛋雞養(yǎng)殖飲水供給不足會導致產(chǎn)蛋率下降，同時影響蛋雞機體的免疫健康，縮短蛋雞產(chǎn)蛋高峰時間[4]。

4 蛋雞產(chǎn)蛋高峰期欄舍環(huán)境條件的控制

在蛋雞產(chǎn)蛋高峰期養(yǎng)殖中，飼養(yǎng)環(huán)境條件的良好控制對蛋雞機體免疫能力的改善及產(chǎn)蛋高峰時間的延長具有非常關鍵的作用。蛋雞夏季養(yǎng)殖中需要采取適當?shù)姆朗罱禍毓ぷ?，如水簾和空調等，冬季需要做好保暖措施。蛋雞產(chǎn)蛋高峰期欄舍中的濕度需要控制在65%左右。蛋雞產(chǎn)蛋高峰階段光照時間的控制對產(chǎn)蛋性能有非常關鍵的影響，光照條件對蛋雞采食量、飲水量及機體各項系統(tǒng)均有關聯(lián)影響。蛋雞產(chǎn)蛋高峰期需要保障光照時間的穩(wěn)定，避免斷電等導致光照突然停止，影響蛋雞產(chǎn)蛋性能的發(fā)揮。