獻血后，4款藥膳助力“回血”

☉重慶市血液中心機采成分科副主任護師 謝 菁

臨床上，當遇到外傷性出血、產后大出血、嚴重燒傷、各種血液病等情況時，往往需要靠輸血來救治。血液不能人工制造或是用其他物質代替，只有靠廣大適齡、健康的公民獻血來獲取。對于健康成人而言，獻血不會對健康造成不良影響，更不會導致貧血。因為人體血液具有再生功能，而每次獻血量只占人體血液的極少部分，不會影響人體血液的正常循環，經過機體的自我調節，缺少的血細胞很快就會得到補充、恢復。按照規定的間隔時間參加獻血，還能促進血液再生。

獻血前應保證充足睡眠，不做劇烈運動，不飲酒，不服藥（如服用阿司匹林在3天內會降低血小板的某些功能），不吃油膩的食物。這里的油膩食物指高脂肪、高蛋白的食物，食用較多含脂類的油膩食品后，大量脂類物質進入血液，此時的血統稱為脂肪血。脂肪血用作直接供血是很危險的，受血者接受這種血液后，很容易出現寒顫、高熱等輸血反應，甚至危及生命。但也不能什么都不吃、餓著肚子去獻血，建議獻血當日早晨吃些清淡飲食，如稀飯、饅頭、面包、雞蛋等，以免造成低血糖。

有人覺得獻血后傷了“元氣”，需要大魚大肉補充營養，方能盡早恢復。事實上，造血所需的主要原料包括蛋白質、碳水化合物、鐵、銅、葉酸、維生素C、維生素B12以及多種微量元素和激素等物質。而大魚大肉多是油脂含量較高的肥膩性食物，其中葉酸、鐵的含量很少，不僅起不到補血的作用，反而會增加胃、腸及肝、腎等器官的負擔，引起獻血后的困乏嗜睡及精神萎靡現象。且攝入過多油脂，從健康角度講極易誘發肥胖及高血脂、高血壓、腦栓塞等心腦血管疾病。

按照人們目前的生活水平、飲食結構和營養狀況而言，健康成年人獻血后也不用吃各種進補的營養品，只需在日常的生活中稍加注意即可。獻血后的1～2日應注意休息，最好能保證每天8小時以上的睡眠；多飲水以補充流失的體液；飲食上可多吃些含造血原料的食物，如含有較多優質蛋白質的食物有奶類、瘦肉、蛋類、豆制品等；含鐵較多的食物有動物肝臟、海蜇、蝦、芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、香菇、豌豆、大棗、桂圓等；豬肝、腎和牛肉等葉酸含量高，動物肝臟、豬或羊腎、腐乳等維生素B12含量豐富。另外，炒菜時可選用鐵鍋。

要注意的是，獻血后短期內最好別喝濃茶。因為茶葉中含有較多的鞣酸，它易與蛋白質和鐵相結合，生成不易被人體吸收的沉淀物，影響人體對蛋白質和鐵的吸收，進而影響血細胞的再生。因此有飲茶習慣的朋友，在獻血后的一個月內最好與茶暫時保持距離，喝點果汁（如獼猴桃汁、橙汁等），既可解茶癮，又可補充維生素和葉酸，以促進血細胞的再生。

下面給大家推薦4款具有健脾、益氣、養血功效的藥膳：

1.參棗豬肝湯

取15～20克黨參，20枚大棗，50～100克豬肝。將黨參和大棗洗凈，加溫水浸泡30分鐘，再加適量冷水，文火煎煮30分鐘后濾出汁液，再加適量水煮15分鐘取汁，兩次汁液混合在一起，與豬肝同煮熟，調味后食用。

2.龍眼山藥羹

取15克龍眼肉，30克山藥，100克大米。將大米淘洗干凈與龍眼肉、山藥同入鍋中，加適量冷水文火煮至爛熟，調味后食用。

3.豬血湯

取500克豬血，沖洗干凈，加蔥、姜及少量黃酒，入鍋煸炒，加入適量水煮沸至熟，放少量鹽、味精，即可食用。

4.紅棗花生粥

取10枚紅棗，50克帶皮的花生仁，100克大米，三者洗凈后同放入鍋中，加水適量，文火煮至爛熟。

最后提醒大家，獻血后不要做重體力勞動和劇烈運動，給身體一個適應的過程；少做熬夜學習、看書、看電視、上網等耗神的事，充足的休息就等于是吃“大補藥”。