科技動態·試驗

外源鈣處理低溫脅迫下蘋果花器官的生理指標分析

據《北方園藝》2021 年第5 期《外源鈣對低溫脅迫下蘋果花器官生理指標的影響》（作者袁嘉瑋等）報道，以20 年生蘋果品種紅富士為試材,采用人工氣候室模擬低溫凍害的方法,研究不同外源鈣不同濃度對蘋果花器官丙二醛（MDA）含量、超氧化物歧化酶（SOD）活性、過氧化物酶（POD）活性及過氧化氫酶（CAT）活性的影響,并用隸屬函數法進行抗寒性綜合評價。

結果表明,低溫脅迫下不同外源鈣各濃度處理MDA 含量較對照降低了10.7%～53.6%,且均呈極顯著差異；不同外源鈣除28 mmol·L-1CaCO3處理外各濃度處理均提高了SOD 活性,除14 mmol·L-1Ca（NO3）2處理外均與對照呈極顯著差異；不同外源鈣各濃度處理均提高了POD 活性,除14、28 mmol·L-1Ca（NO3）2處理外均與對照呈極顯著差異；不同外源鈣各濃度處理CAT 活性較對照提高了8.7%～22.7%,且均與對照呈極顯著差異。綜上所述,丙二醛含量、過氧化氫酶活性、過氧化物酶活性和超氧化物歧化酶活性4 個生理指標可作為蘋果抗寒性的鑒定指標。通過隸屬函數值分析表明，21 mmol·L-1CaCl2處理后的蘋果花器官抗寒性效果最佳。

（王世明/摘錄）

菌根對干旱和鹽分脅迫下開心果砧木營養攝取和氧化平衡的有益影響

據《Scientia Horticulturae》的一篇研究報道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.109937），來自伊朗Shahrekord 大學農業學院園藝系的研究人員研究了菌根對干旱和鹽分脅迫下開心果砧木營養攝取和氧化平衡的有益影響。目前對環境有益的管理技術需求迫切，以改善植物營養并克服非生物脅迫，如叢枝菌根真菌（AMF）策略。這項研究中，在兩個單獨的實驗中，研究人員評估了共生AMF 對干旱（100%田間持水量作為對照，80%、60%和40%田間持水量為處理）和鹽分（0.91 dS/m NaCl 作為對照，7.57、16.12 和24.63 dS/m NaCl 作為處理）脅迫60 天4 種開心果砧木的影響。

在干旱和鹽堿脅迫條件下，接種AMF 的開心果砧木的根和莖干質量均顯著增加，葉和根中的礦物質積累顯著高于未接種植物。在兩種脅迫條件下，AMF 均可改善不同砧木的營養狀況（N、P、Mg 和Ca）。在鹽脅迫下，開心果葉和根中的菌根結合顯著降低了Na+和Cl-的濃度。干旱脅迫下的接種植物葉片和根中的過氧化氫（H2O2）和甲基乙二醛（MG）的濃度及根中的丙二醛（MDA），以及鹽分脅迫下葉片H2O2和MG 濃度及兩種組織中MDA 含量均低于未接種植物中的含量。鹽分脅迫下的Sarakhs 砧木比其他砧木積累了更少的礦物質（N、P、K 和Ca）和更多的抗氧化劑，這可能是由于其對鹽分脅迫的敏感性更高。兩種脅迫都降低了葉綠素濃度，增加了氧化劑的含量以及砧木根和葉中電解質泄漏。干旱脅迫下的Sarakhs 砧木和鹽分脅迫下的Badami-Riz-e-Zarand 和UCB1 砧木在礦物質吸收方面表現更好。因此，它們分別更耐干旱和鹽分脅迫。

基于這些發現，菌根真菌和開心果砧木之間的聯系是增加生物量、礦物質含量，減少氧化劑含量，因此，菌根真菌是增強植物抗逆性的可持續策略。

（周 洲/摘譯）

殼聚糖和κ-卡拉膠的復合涂層對經植物生長調節劑預處理的火龍果苞片葉綠素和果實可食性的影響

據《Scientia Horticulturae》的一篇研究報道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.109916），來自泰國孟買國王技術大學的研究人員研究了基于殼聚糖和κ-卡拉膠的復合涂層對經植物生長調節劑預處理的火龍果貯藏后苞片葉綠素和果實可食性的影響?；瘕埞谫A藏期間迅速衰老，貯藏后出現苞片泛黃和枯萎。這項研究確定了在赤霉素（GA3）或茉莉酸甲酯（MeJA）溶液中浸泡后涂抹殼聚糖和κ-卡拉膠復合涂料的組合對在10 ℃、相對濕度90%～95%環境下貯藏的火龍果采后品質的協同作用。

結果表明，在貯藏30 天后，用1.0%殼聚糖和0.2%κ-卡拉膠復合涂料包衣處理的火龍果，其質量損失可降低到5%以下，并且病害感染減少了。與對照相比，浸入50 mg/L GA3或0.1 mM MeJA 中5 分鐘可保持更好的苞片品質。與單獨用1.0%殼聚糖和0.2%κ-卡拉膠復合材料涂抹（葉綠素含量為45.46 mg/100 g DW）相比，1.0%殼聚糖和0.2%κ-卡拉膠復合材料涂抹與50 mg/L GA3或0.1 mM MeJA 預處理相結合處理，通過抑制葉綠素降解酶的活性，果實苞片中葉綠素含量更高（分別為47.98 和48.43 mg/100 g DW）。與對照相比，所有包衣處理都能保持火龍果苞片色澤。單獨使用復合涂層或用MeJA 預處理可顯著保持可滴定酸度，而GA3或MeJA 預處理與涂層的組合可保留總可溶性固形物并增加維生素C 含量。處理對水果硬度、乙醇和乙醛、總酚含量、抗氧化活性和病害癥狀沒有顯著影響。

綜上所述，基于殼聚糖和κ-卡拉膠的復合涂層對于保持火龍果新鮮度和苞片顏色至關重要，并且與GA3或MeJA 預處理相結合可以更好地保留葉綠素含量和火龍果的食用品質。

（周 洲/摘譯）

使用灌溉傳感器管理的鮮食葡萄園行間覆蓋對產量、品質和葉片谷氨酰胺合成酶活性的影響

據《Scientia Horticulturae》的一篇研究報道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.109963），來自意大利巴里大學的研究人員研究了使用灌溉傳感器管理的鮮食葡萄園行間覆蓋對產量、品質和葉片谷氨酰胺合成酶活性的影響。行間覆蓋，通常采用非豆科和豆科植物的混合物，對葡萄的氮營養產生積極影響，可以通過使用無線土壤傳感器來管理覆蓋葡萄園的灌溉。氮是植物生長中最重要的土壤礦物養分，谷氨酰胺合成酶（GS）不僅負責氮的吸收，而且還涉及對生物或非生物脅迫的不同反應。因此，本研究的目的是確定兩種不同的土壤管理方法（覆蓋作物和耕作）對意大利鮮食葡萄的營養活性、果實產量和品質以及不同物候期下GS 酶活性的影響。

結果表明，白三葉草減少了意大利葡萄藤蔓的冠層，但增加了GS 活性，對葡萄產量和品質沒有影響。

（周 洲/摘譯）

高嶺土葉面遮光劑處理的7 個地中海紅色葡萄品種的漿果、果皮、果肉和種子的植物化學成分變化和抗氧化活性

據《Scientia Horticulturae》的一篇研究報道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.109962），來自葡萄牙特拉斯奧斯蒙特斯大學農業環境與生物科學研究技術中心（CITAB）的研究人員研究了高嶺土葉面遮光劑處理的7 個地中海紅色葡萄品種的漿果、果皮、果肉和種子的植物化學成分變化和抗氧化活性。在最近的幾十年中，全球變暖的影響已成為迫切的問題，人們已經提出了諸如高嶺土之類的短期技術來減輕夏季對地中海葡萄栽培的影響。但是，該技術對葡萄漿果成分的影響，特別是對整個漿果的不同部分（果皮、果肉和種子）的影響尚未得到研究。因此，本研究的目的是通過研究全球變暖地中海氣候下7 個紅色葡萄品種（“Touriga Franca”“Touriga Nacional”“Tinta Francisca”“Vinhao”“Grenache”和“Borra·al”）開始著色時噴施高嶺土（5% w/v）對著色期和成熟期整個漿果和漿果各部分（果皮、果肉和種子）次生代謝產物和抗氧化能力的影響。之后，還對整個漿果的生物特征、色澤和釀酒參數（可溶性固形物、pH 值、酸度和可溶性蛋白質）進行了測定。

研究表明，噴施高嶺土增加了漿果的大?。ǜ哌_62.2%），降低了果皮與果肉的質量比和花色苷的含量（降低41.7%）。此外，顆粒膜降低了葉片溫度（降低11.78%），避免了熱應力，這似乎減少了所處理的葡萄漿果中蛋白質的含量（最高降低27.01%），表明熱激蛋白的產量可能降低。當分析漿果特定部分時，發現噴施高嶺土提高了種子中次生代謝產物的產生和抗氧化能力（分別達到49.40%和48.29%），導致對漿果品質產生積極影響，這可能有利于工業副產品的發展。

（周 洲/摘譯）

營養元素及植物生長調節劑處理對葡萄裂果及果實品質的影響

據《北方園藝》2021 年第5 期《營養元素與植物生長調節劑對葡萄裂果及果實品質的影響》（作者張偉龍等）報道，以4 個葡萄品種為試材,通過葉面噴施鈣-鋅-硼、蕓苔素內酯、黃腐酸、綜合處理（鈣-鋅-硼、蕓苔素內酯、黃腐酸）等4 種處理,以清水為對照,測定果實裂果率、單果質量等9 項指標,比較了營養元素、植物生長調節劑對不同品種葡萄裂果及果實品質的影響,以期達到防治葡萄裂果及提高果實品質的目的。

結果表明,4 種處理均能不同程度降低裂果率及提高果實品質。其中綜合處理較對照組裂果率下降最大,為58.34%～83.19%。除里扎馬特品種外,綜合處理較對照組果實橫徑（3.41%～9.81%）、縱徑（3.46%～9.81%）增加率最大,除里扎馬特品種外,綜合處理、鈣-鋅-硼處理較對照組單果質量增加率最大（12.10%～23.29%）,可滴定酸下降率最大（2.90%～16.92%）。除香妃品種外,綜合處理、黃腐酸處理較對照組果實硬度（17.61%～43.42%）、可溶性固形物（6.01%～15.20%）增加率最大,4 個品種綜合處理較對照組果實可溶性糖含量（16.80%～23.75%）、維生素C 含量（1.16%～1.35%）增加率最大。主成分分析得到4 個品種均以綜合處理、黃腐酸處理效果最佳。

（王世明/摘錄）

地膜覆蓋有改善柚果實品質和土壤的應用潛力

據《中國果樹》2021 年第3 期《不同覆蓋材料對沙田柚果實品質及果園土壤細菌類型的影響》（作者崔學宇等）報道，在沙田柚成熟前期進行地膜（反光地膜、防水透氣地膜、透明塑料地膜）覆蓋處理,分析不同覆蓋材料處理對其果實品質和果園土壤細菌類型、理化性質的影響。

結果表明,反光地膜和防水透氣地膜覆蓋處理可提高柚果實蔗糖、葡萄糖、果糖、可溶性固形物、檸檬酸含量,降低蘋果酸、抗壞血酸含量,透明塑料地膜處理的各指標與對照均無顯著差異。采用高通量測序法對土壤細菌進行測序,獲得OTUs 總數目為21 393 個,至少涵蓋了38 門48 綱109 目205 科428 屬278 種的細菌;在細菌門分類水平,變形菌門和放線菌門是各處理的優勢菌門,地膜覆蓋提高了放線菌門、藍藻門的相對豐度,降低了厚壁菌門的相對豐度。對土壤理化性質分析發現,透明塑料地膜和防水透氣地膜處理提高了土壤含水量,反光地膜和防水透氣地膜處理降低了土壤有機質、無機磷、有效鉀含量。綜上所述,果實成熟前覆蓋反光地膜和防水透氣地膜可以改善柚的果實品質;地膜覆蓋處理改變了柚園土壤細菌多樣性、群落結構和土壤的理化性質,地膜覆蓋具有改善柚果實品質和土壤的應用潛力。

（王世明/摘錄）

適宜濃度醋酸鈣能有效提高藍莓果實品質

據《中國果樹》2021 年第3 期《噴施醋酸鈣對藍莓果實發育過程中關鍵品質的影響》（作者彭舒等）報道，探討不同濃度醋酸鈣對藍莓果實品質的影響,為藍莓品質調控提供理論依據。以粉藍為試材,從盛花后10 天開始,并每隔10 天在選取的藍莓樹上噴施醋酸鈣,醋酸鈣溶液濃度設置為0.3%、0.6%、1.0%,以噴施蒸餾水為對照,研究噴施醋酸鈣對藍莓果實關鍵品質的影響。

結果表明,噴施醋酸鈣溶液可有效提高藍莓果實發育過程中的可溶性糖、花色苷、總酚含量及發育后期類黃酮含量,降低可滴定酸含量,提升糖酸比,其中以0.6%醋酸鈣處理效果最好,說明噴施適宜濃度醋酸鈣可有效提高藍莓果實品質。相關性分析表明,花色苷與可溶性糖、糖酸比呈極顯著正相關,與可滴定酸呈顯著或極顯著負相關,其中以0.6%醋酸鈣處理各指標相關性最顯著,說明能提高細胞內糖含量的因素都可以不同程度地促進花色苷的合成。

（王世明/摘錄）

避雨栽培可提高獼猴桃果實品質

據《中國果樹》2021 年第3 期《避雨栽培對紅陽獼猴桃光合作用及果實品質的影響》（作者古咸彬等）報道，以露地和避雨栽培條件下的紅陽獼猴桃為試驗材料,通過測定園地溫濕度、植株光合作用、果實品質等指標,研究避雨栽培對獼猴桃生長微環境、葉片光合能力和果實品質的影響。

結果表明，避雨栽培條件下植株環境溫度降低2.4 ℃,空氣濕度提高12.2%,光合有效輻射下降13.0%～28.6%;避雨栽培可維持獼猴桃在生長旺盛期的平均凈光合速率,有效緩解植株光合“午休”現象,對植株有一定的保護作用,表現為結果枝數降低10.8%,結果枝長度增加60.8%,著果數提高129.7%,葉綠素含量提高6.1%,單果質量提高25.7%,采收期和軟熟期可溶性固形物含量分別增加10.8%和14.1%,干物質含量無顯著差異,延長了貯藏時間。綜上所述,避雨栽培可改善獼猴桃生長微環境,優化植株光合作用,提高果實品質。

（王世明/摘錄）

鈣缺乏條件下嫁接到不同砧木上的桃樹的生理和組織學反應

據《Scientia Horticulturae》的一篇研究報道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.109967），來自土耳其約茲加特·博佐克大學的研究人員研究了鈣缺乏條件下嫁接到不同砧木上的桃樹的生理和組織學反應。鈣（Ca）是植物生長發育的關鍵元素。研究人員將桃品種Rich May 嫁接到GF 677 和Garnem 砧木上，種植在10 L 裝有珍珠巖的盆中，用Hoagland 營養液灌溉植物。在營養液中生長兩個月后，用缺鈣的Hoagland 溶液灌溉（對照除外），處理4 個月。研究結束時，鈣缺乏抑制了植物的生長，破壞了細胞膜并損害了葉綠素的生物合成。缺鈣在兩種砧木中均顯著降低了葉綠素和葉綠素前體的濃度。在缺鈣條件下，兩種砧木的皮質細胞直徑均減小。然而，在Garnem 中，皮層厚度增加，而在GF 677中，皮層厚度減少。在缺鈣的Garnem 植株中，木質部厚度、木質部導管長度和木質部導管數量增加，而在GF 677 中的參數降低。當前實驗中未觀察到中脈組織中的髓自溶。與GF 677 相比，Garnem 對缺鈣的耐性更強。

研究人員認為，較大的皮質細胞和木質部導管元件的增生和肥大會增加氣孔導度，以吸收更多的鈣，從而減輕Garnem 中的Ca 饑餓。

（周 洲/摘譯）

3種殺蟲劑對櫻桃果蠅的防治效果比較

據《農學學報》2021 年第2 期《3 種殺蟲劑對櫻桃果蠅的田間防治效果》（作者武海斌等）報道，明確乙基多殺菌素懸浮劑、短穩桿菌懸浮劑和甲維鹽水分散粒劑3 種新型殺蟲劑對櫻桃果蠅的最佳使用劑量和防治效果,采用常規噴霧法進行試驗。

結果表明,24、30 和40 mg/L 的60 g/L 乙基多殺菌素懸浮劑,5.00、6.25 和8.33 mg/L 的5%甲維鹽水分散粒劑,以及1.00×107、1.11×107和1.25×107孢子/mL 的100 億孢子/mL 短穩桿菌懸浮劑對果蠅的防治效果分別為89.02%～95.53%、86.99%～91.87%和87.40%～92.28%。綜合試驗結果和生態安全等因素,3 種殺蟲劑是防治櫻桃果蠅的理想藥劑。在櫻桃果實膨大期及果實轉色期,建議交替使用30、40 mg/L 的60 g/L乙基多殺菌素懸浮劑、6.25、8.33 mg/L 的5%甲氨基阿維菌素苯甲酸、1.11×107～1.25×107孢子/mL 的100 億孢子/mL 的短穩桿菌懸浮劑進行防治,以延緩其抗藥性的產生。

（王世明/摘錄）