實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略促進(jìn)達(dá)州現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展

郭遠(yuǎn)竹

（四川省達(dá)州市達(dá)川區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 635000）

隨著社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，四川省達(dá)州市畜牧業(yè)工作以實(shí)施“鄉(xiāng)村振興” 戰(zhàn)略為出發(fā)點(diǎn)，不斷促進(jìn)畜牧業(yè)向現(xiàn)代化、規(guī)模化、智能化、綠色化轉(zhuǎn)型和升級(jí)，在畜牧業(yè)產(chǎn)值、區(qū)域化布局、養(yǎng)殖規(guī)模、良種培育和社會(huì)服務(wù)保障體系方面獲得顯著成果。到目前為止，四川省政府授予達(dá)州市7 個(gè)縣（市、區(qū)）為全省現(xiàn)代畜牧業(yè)重點(diǎn)縣，其肉類、禽蛋和奶類產(chǎn)量均在全省前列[1]。達(dá)州市畜牧業(yè)不斷堅(jiān)持“安全、綠色、生態(tài)、高效、環(huán)境友好型” 的現(xiàn)代化發(fā)展之路，越來越多外出農(nóng)民愿意走回家鄉(xiāng)，為促進(jìn)達(dá)州本地農(nóng)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量，極大地推動(dòng)達(dá)州“新農(nóng)村” 建設(shè)和鄉(xiāng)村振興。

1 達(dá)州現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展迅速

2019 年，達(dá)州市豬肉產(chǎn)量23.29 萬t，下降24.0%；牛肉產(chǎn)量3.80 萬t，增長7.5%；羊肉產(chǎn)量1.87 萬t，增長3.4%；禽肉產(chǎn)量12.56 萬t，增長32.0%。全年水產(chǎn)品產(chǎn)量10.47 萬t，增長7.4%；牛奶產(chǎn)量1.79 萬t，增長2.4%。2019 年，達(dá)州市畜牧業(yè)農(nóng)民人均收入在家庭經(jīng)營性現(xiàn)金收入中占比超過50%，高于全省畜牧業(yè)農(nóng)民年平均收入。自2018 年以來，四川省政府授予達(dá)州市7 個(gè)縣（市、區(qū)）為全省現(xiàn)代畜牧業(yè)重點(diǎn)縣，其中通川區(qū)為四川省5 個(gè)現(xiàn)代畜牧強(qiáng)縣之一，家畜家禽的出欄量對(duì)全省貢獻(xiàn)較大。

1.2 特色的畜牧業(yè)區(qū)域化布局

達(dá)州市畜牧業(yè)區(qū)域化布局也逐漸完善，不僅具有蜀宣花牛、舊院黑雞、開江白鵝、開江麻鴨等優(yōu)勢的畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，還配套建立了上游飼料獸藥生產(chǎn)、下游屠宰加工、運(yùn)輸、銷售等產(chǎn)業(yè)體系，最終形成生豬、肉牛、肉羊、家禽的規(guī)模化養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶。

1.3 畜牧業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模不斷提升

達(dá)州市政府不斷鼓勵(lì)畜牧業(yè)企業(yè)壯大生產(chǎn)規(guī)模，向科學(xué)化、規(guī)模化的生產(chǎn)養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)型升級(jí)。2018 年，達(dá)州市規(guī)模化養(yǎng)殖數(shù)量高于全省7 個(gè)百分點(diǎn)，主要代表企業(yè)有達(dá)州天王牧業(yè)有限公司（首個(gè)省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)）、麗天牧業(yè)有限公司（規(guī)模最大的畜牧業(yè)養(yǎng)殖生產(chǎn)及加工集團(tuán)）、萬源市恒康農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司（規(guī)模最大的黑雞生產(chǎn)、加工和銷售企業(yè)）。

1.4 優(yōu)良畜禽品種數(shù)量增加

自2012 年，達(dá)州市開始實(shí)施畜產(chǎn)品良種化系統(tǒng)工程，借助高校、養(yǎng)殖機(jī)構(gòu)病聯(lián)合省內(nèi)外畜牧養(yǎng)殖專家，對(duì)本地區(qū)現(xiàn)有品質(zhì)進(jìn)行良種繁育。同時(shí)在畜牧業(yè)發(fā)展相對(duì)集中的鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立豬、牛等畜牧授精站，或建立家畜改良中心，加速了畜產(chǎn)品良種化工作的開展。

1.5 畜牧業(yè)社會(huì)化服務(wù)保障體系逐漸健全

達(dá)州市不斷加大對(duì)現(xiàn)代畜牧業(yè)的投入資金，還成立了畜牧業(yè)發(fā)展擔(dān)保公司，以金融支農(nóng)的方式為中小規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)提供資金幫助。同時(shí)還未現(xiàn)有畜牧工作人員、養(yǎng)殖場（企業(yè)）提供技術(shù)培訓(xùn)和服務(wù)推廣，到目前為止，全市共有畜獸醫(yī)牧科技人員超1500 人。

2 促進(jìn)達(dá)州現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的措施

2.1 促進(jìn)畜牧業(yè)規(guī)模化發(fā)展，加強(qiáng)養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)入門檻

（1）鼓勵(lì)和引導(dǎo)畜牧業(yè)規(guī)模化發(fā)展，促進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)價(jià)值提升。雖然近些年我國畜牧業(yè)發(fā)展迅速，但和國外相比，我國大規(guī)模養(yǎng)殖場（企業(yè)）數(shù)量有限，其畜牧業(yè)規(guī)模化比例僅為發(fā)達(dá)國家的45%～50%，而龍頭企業(yè)的占比更少，這樣不利于畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。達(dá)州目前規(guī)模較大的畜牧業(yè)企業(yè)主要為達(dá)州天王牧業(yè)有限公司、麗天牧業(yè)有限公司、萬源市恒康農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，對(duì)具有一定規(guī)模的畜牧企業(yè)，政府應(yīng)鼓勵(lì)其提高核心競爭力和創(chuàng)新能力，不斷提高畜牧產(chǎn)品的附加值，搶占終端市場[2]。對(duì)于散養(yǎng)戶和中小規(guī)模企業(yè)，政府應(yīng)給予技術(shù)支持和政策幫助，鼓勵(lì)和引導(dǎo)企業(yè)向生產(chǎn)、加工、銷售等一條龍企業(yè)的方向發(fā)展，不斷提高養(yǎng)殖規(guī)模和一條龍企業(yè)數(shù)量。（2）加強(qiáng)養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)入門檻，促進(jìn)畜牧業(yè)向綠色健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展。由于我國對(duì)畜牧行業(yè)的準(zhǔn)入門檻要求較低，造成散養(yǎng)戶和中小規(guī)模養(yǎng)殖場（區(qū)）比重較大，尤其是散養(yǎng)戶的疫病防控能力和科學(xué)飼養(yǎng)管理經(jīng)驗(yàn)不足，容易在養(yǎng)殖的同時(shí)破壞生態(tài)環(huán)境，造成環(huán)境污染等問題。因此，在今后發(fā)展中必須提高畜牧業(yè)的準(zhǔn)入門檻，有效處理畜牧業(yè)生產(chǎn)垃圾，對(duì)污染重的養(yǎng)殖企業(yè)加強(qiáng)監(jiān)督和管理，保障畜牧業(yè)和生態(tài)環(huán)境建設(shè)的協(xié)調(diào)發(fā)展。

2.2 明確市場需求，推進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)深加工

（1）明確消費(fèi)者對(duì)畜產(chǎn)品的需求，以市場導(dǎo)向?yàn)槠髽I(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)方向。隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，對(duì)畜產(chǎn)品不僅是數(shù)量的需求，越來越多的消費(fèi)者開始追求便利、高質(zhì)、省時(shí)和安心的畜牧產(chǎn)品，如過去買活雞，現(xiàn)在買分割好的新鮮雞肉。另一方面，腌制好的動(dòng)物產(chǎn)品更符合年輕消費(fèi)者對(duì)省時(shí)、省心動(dòng)物食品的追求，因此，企業(yè)需要開展市場調(diào)查，積極生產(chǎn)出符合消費(fèi)者需求的動(dòng)物產(chǎn)品。（2）推進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)深加工，提高產(chǎn)品附加值。在明確社會(huì)需求和市場導(dǎo)向的基礎(chǔ)上，畜產(chǎn)品加工企業(yè)應(yīng)積極創(chuàng)新，不斷提高自身的加工水平，從產(chǎn)品安全性、食用口感、味道、包裝等多個(gè)方面進(jìn)行升級(jí)，這樣才能吸引更多消費(fèi)者，提高產(chǎn)品的附加值。

2.3 借助電子商務(wù)平臺(tái)，引導(dǎo)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

（1）積極發(fā)展鄉(xiāng)村電子商務(wù)，讓更多消費(fèi)者認(rèn)識(shí)和了解達(dá)州特色優(yōu)質(zhì)畜牧業(yè)。鄉(xiāng)村振興的根基在于農(nóng)村，城鄉(xiāng)之間的差距很大一部分在于農(nóng)村消息閉塞，許多養(yǎng)殖戶無法將自己生產(chǎn)的特色產(chǎn)品推廣給更多的消費(fèi)者。在信息技術(shù)高速發(fā)展的今天，養(yǎng)殖戶自身也應(yīng)學(xué)習(xí)和了解電子商務(wù)，讓電子商務(wù)助力畜牧業(yè)發(fā)展。（2）定期開展農(nóng)產(chǎn)品展會(huì)，鼓勵(lì)和引導(dǎo)特色畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。政府和龍頭企業(yè)可以聯(lián)合舉辦畜牧產(chǎn)品展銷大會(huì)，會(huì)上展示達(dá)州獨(dú)具特色的畜牧產(chǎn)品，并借助網(wǎng)絡(luò)媒體進(jìn)行傳播，吸引更多的消費(fèi)者購買，也可以促進(jìn)畜牧企業(yè)之間的交流和合作，為畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造條件。

2.4 加強(qiáng)政府執(zhí)法力度，提高監(jiān)測管理能力

（1）加強(qiáng)政府執(zhí)法力度，嚴(yán)懲違法違規(guī)行為。畜牧產(chǎn)品的安全性直接關(guān)乎人民群眾生命安全和社會(huì)穩(wěn)定，因此，政府應(yīng)加大執(zhí)法力度，對(duì)群眾舉報(bào)的畜產(chǎn)品食品安全事件進(jìn)行認(rèn)真核查，一旦發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，堅(jiān)決嚴(yán)懲[3]。（2）加強(qiáng)專業(yè)服務(wù)水平，提高畜牧監(jiān)管能力。達(dá)州市畜牧業(yè)相關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)不定期或定期進(jìn)行普查和抽查，尤其是提高抽查數(shù)量，健全監(jiān)察管理制度，建立區(qū)域性的檢測大數(shù)據(jù)，更好地了解和洞察全市動(dòng)物狀態(tài)。與此同時(shí)，提高專業(yè)服務(wù)水平，對(duì)有需要幫助的企業(yè)和養(yǎng)殖戶提供點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的服務(wù)和技術(shù)幫助，促進(jìn)科學(xué)養(yǎng)殖。

2.5 堅(jiān)持科學(xué)動(dòng)物防疫，保障生物安全

（1）各大養(yǎng)殖場堅(jiān)持動(dòng)物防疫的科學(xué)性和規(guī)范性，減少疫病感染。每個(gè)養(yǎng)殖場都應(yīng)建立健全的動(dòng)物防疫制度，在畜禽應(yīng)免疫的日（月）齡進(jìn)行疫苗注射，注意疫苗使用方法和劑量，提高抗體水平。（2）定期消毒，切斷致病菌的傳播途徑。除了每日清潔外，各大養(yǎng)殖場還要堅(jiān)持定期消毒處理，保障消毒的全面性和徹底性，運(yùn)用正確的消毒劑將致病菌消毒干凈。

3 結(jié)語

綜上所述，鄉(xiāng)村振興是全面建成小康社會(huì)的基礎(chǔ)，是解決“三農(nóng)” 問題的重要舉措，只有堅(jiān)持實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，才能促進(jìn)達(dá)州畜牧業(yè)向現(xiàn)代化、規(guī)模化、智能化和綠色化轉(zhuǎn)型升級(jí)，才能實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增產(chǎn)增收、振興農(nóng)村，建設(shè)美麗農(nóng)村，這樣才能實(shí)現(xiàn)全面建成小康社會(huì)的宏偉目標(biāo)。