淺談綠色畜禽產品如何選擇獸藥和飼料

齊鳳校

（遼寧省阜新蒙古族自治縣現代農業發展服務中心 123000）

2020 年是國家“十三五” 規劃和全面建成小康社會、決戰脫貧攻堅收官之年，又是中共中央關于制定國民經濟和社會發展第十四個五年規劃開局之年，站在新時代經濟社會發展交匯期、機遇期，阜新縣積極響應黨中央號召，貫徹執行國家戰略部署，因地制宜、因勢利導，提出了“深入推進畜牧強縣建設，以骨干企業為依托，推動畜牧業向綠色化、規模化、標準化發展，打造高質量肉、蛋、奶產品基地，實現傳統畜牧業向現代畜牧業的根本轉變。” 的發展愿景目標，現就生產綠色畜禽產品如何選擇獸藥及飼料談談自己的見解。

1 獸藥方面

1.1 獸藥含義

2020 年3 月27 日新修訂的《獸藥管理條例》 (國務院令726 令) 規定，獸藥是指用于預防、治療、診斷動物疾病或者有目的地調節動物生理機能的物質（含藥物飼料添加劑），主要包括血清制品、疫苗、診斷制品、微生態制品、中藥材、中成藥、化學藥品、抗生素、生化藥品、放射性藥品及外用殺蟲劑、消毒劑等。

1.2 獸藥使用

（1）獸藥使用單位應遵守國務院獸醫行政管理部門制定的獸藥安全使用規定建立用藥記錄。有休藥期規定的獸藥用于食用動物時，飼養者應向購買者或屠宰者提供準確、真實的用藥記錄。

（2）有些獸藥雖可用于治療，但其在畜禽體內需要一個代謝過程，必須停止用藥一定時間后產品才能食用。如伊維菌素類驅蟲藥，休藥期牛25～30d、羊8～10d 才可以銷售、屠宰上市。不同獸藥品種有不同的休藥間隔期，購買使用時應嚴格執行休藥期制度。

1.3 使用范圍

（1）禁止使用假、劣獸藥及國務院獸醫行政管理部門規定禁止使用的藥品和其他化合物。如2020 年1 月6 日在農業部網站發布的農業農村部公告（第250 號）《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》 中的林丹（Lindane），卡巴氧（Carbadox）及其鹽、酯等。

（2）禁止將原料藥直接添加到飼料及動物飲用水中。

（3）禁止將人用藥品用于動物。

（4）禁止在飼料和動物飲用水中添加激素類藥品和國務院獸醫行政管理部門規定的其他禁用藥品。如農業農村部公告（第250 號）中的類固醇激素：醋酸美侖孕酮（Melengestrol Acetate）、甲基睪丸酮（Methyltestosterone）等。

1.4 盡量優先使用獸藥替代產品

（1）在預防、治療畜禽疾病，促進畜禽生長發育時，應盡量使用綠色微生態制劑來替代會產生藥殘的藥物。如乳酸類、寡糖類制劑等。

（2）使用中藥。因其毒副作用小，經代謝后殘留量偏低，對環境污染較小，除需專業配比外，相對獸藥及其制劑有較強的優勢。

（3）益生素、生物活性肽具有提升飼料轉化水平，促進畜禽生長，提高畜禽機體免疫機能及成活率、降低死亡率等效果。

1.5 其他注意事項

養殖者應增強綠色、生態、科學的養殖觀念，積極采用綠色養殖生產模式，施行以預防為主的養殖策略，以提升畜禽抵抗力為前提，注重日常飼養和重要時期強化相結合的飼養管理方式，執行嚴格的消殺措施，減少非必要藥物使用，做到對癥用藥、科學合理用藥。

2 飼料方面

2.1 飼料和飼料添加劑含義

飼料是指經工業化加工、制作的供動物食用產品，包括單一飼料、添加劑預混合飼料、濃縮飼料、配合飼料和精料補充料。飼料添加劑是指在飼料加工、制作、使用過程中添加的少量或者微量物質，包括營養性飼料添加劑和一般飼料添加劑。

2.2 飼料的選購使用

（1）外包裝。包裝是否印制飼料類別、適用范圍、生產企業、生產日期等字樣，是否附具標簽、產品質量檢驗合格證、生產許可等相關資質信息。

（2）標簽內容。是否有“本產品符合飼料衛生標準” 的字樣，標簽以中文或者適用符號標明產品名稱、原料組成、產品成分分析保證值、凈重或者凈含量、貯存條件、使用說明、注意事項、生產日期、保質期、生產企業名稱以及地址、許可證明文件編號和產品質量標準等。加入藥物飼料添加劑的還應標明“加入藥物飼料添加劑” 字樣，并標明其通用名稱、含量和休藥期。乳和乳制品以外的動物源性飼料還應標明“本產品不得飼喂反芻動物” 字樣。

（3）說明書。是否詳實闡述該品種飼料特點、營養成分、使用方法及注意事項等，切記應根據不同日齡、月齡的畜禽合理選用飼料。

（4）產品質量檢驗合格證。必須體現檢驗結果、檢驗員編號、并加蓋檢驗日期等。

（5）生產企業。是否已注冊商標并印制在外包裝、產品說明書、產品標簽。

（6）索質留證。在購買使用飼料前，應向飼料生產經營者索要飼料生產企業《生產許可證》 《產品批準文號》 《產品質量檢驗合格證》，進口飼料還需有《飼料、飼料添加劑進口登記證》 等資質材料，簽訂購銷協議。同時，除注意上述事項外，還要甄別飼料產品有無結塊、受潮，是否有刺鼻的異味和霉變的味道等。

2.3 飼料添加劑

（1）嚴禁使用有害添加劑。禁止添加農業部公告的禁用藥物，如2019 年7 月9 日農業農村部第194 號作出調整的部分獸藥添加劑；肉用畜禽使用藥物添加劑要嚴格執行停藥期。禁止添加危害人體健康、生命安全及畜牧業發展的違禁有害添加劑，如鹽酸克倫特羅等。

（2）使用“綠色飼料添加劑”。在保證畜禽產品質量和人民生命安全的前提下，主動合理使用飼料添加劑，如非蛋白氮添加劑、胃酸緩沖劑等，以獲得較好的經濟效益。

（3）杜絕濫用。市面上涵蓋有營養型、保健助長型、保鮮型等飼料添加劑，且引誘性極大。對此，養殖者要要綜合飼喂效果、性價比、料肉比等因素科學合理選用飼料添加劑，切忌濫用。更不可多種添加劑盲目混合使用，造成人為的非必要經濟損失。

（4）預防品種單一化。使用飼料添加劑是為了提升飼料各種營養水平，提高飼料利用率，降低飼養成本，獲取最大經濟效益。動物不同生長階段所需的飼料不盡相同，不同類別添加劑發揮的作用各不同，不同品種的添加劑適用的畜禽種類也不相同，如在整個飼養周期內只選擇單一品種的添加劑不能使經濟效益最大化。

2.4 其他注意事項

（1）防止失效。任何飼料添加劑均有一定的保質期，應根據飼養量、倉儲條件、氣候變化、抗風險能力等綜合因素選購，避免增加養殖成本。同時，添加劑在使用前嚴禁加熱、蒸煮、發酵等處理。

（2）慎重自行配料。養殖者缺乏嚴謹的動物營養知識，易出現自配料營養不均衡，不能滿足畜禽各生長階段營養需求。同時，飼料加工時混合程序、工具等容易發生產品殘留、交叉污染等加工安全隱患。

（3）無產品質量管控措施。采購的飼料原料真假難辨，如果僅憑感官評估難以把控原料質量，且易出現超量添加、觸犯法律等風險，導致飼料成本不降反升。