肉牛遺傳育種與繁殖技術發展趨勢

譚萍

（新疆阿克蘇地區特有工種職業技能鑒定站 843000）

畜牧養殖在我國擁有悠久的歷史，尤其是肉牛養殖，自古以來都是畜牧產業的關鍵組成部分，在進入新時期后，居民對牛肉產品更加歡迎，肉牛養殖也逐漸趨于生態化、規模化、產業化及集約化發展，在近些年，我國牛肉生活產量位居世界前列。在肉牛養殖中，繁殖技術和遺傳育種技術屬于新興技術，可以對牛群種類進行優化和改進，進而提升牛肉產品和產量，為人們提供健康牛肉產品。

1 肉牛育種遺傳技術

1.1 傳統育種

肉牛養殖在我國歷史悠久，在長期的養殖生產中積累了一定的育種經驗和技術，傳統育種是當前最為常用的育種方式，其主要通過雜交方式完成品種改良，即良種父本和地方母本進行雜交。在雜交過程中，養殖戶選擇品種優良的種牛進行飼養，觀察其外貌、中軀及肢蹄，保留優良性狀，測定肉牛后裔和生產性能，進而不斷的改良和選育，培養出符合市場需求的優良品種。當前，隨著肉牛養殖規模的不斷擴大，很多養殖戶要深入挖掘地方種牛優勢，選擇具有較強耐粗性和抗逆性的種牛進行選育，具有顯著的改良品種效果。

1.2 分子育種

分子育種屬于一種新型技術，在長期應用中持續完善，目前在肉牛養殖中應用廣泛，其以分子標記為技術支撐，通過分析標記對種牛適當選擇，引入轉基因技術提升選種質量和旋律。該技術為測序、PCR 和雜交技術共同組成，涉及非編碼序列和基因編碼，由于品質、屠宰性、抗病性和生長發育基因、生產養殖密切相關，在選擇基因組時，要對種牛進行綜合評定。同時，為了保證分子育種質量，也可以利用建立親緣關系圖的方式，確保選育的可行性和準確性。

2 肉牛繁殖技術發展趨勢

2.1 遺傳標記

分子育種已在肉牛養殖中不斷應用，但其分子標記并非十分準確，容易對養殖戶造成誤導，進而影響品種改良。通過相關研究表明，現行的分子標記存在一定缺陷，尚未有完善的技術可以滿足所有要求，為分子育種的應用帶來一定的制約。引入遺傳標記技術可以彌補分子育種的缺陷，進一步提升分子標記的準確性，具有較強的應用價值，強化種牛繁殖性能。

2.2 克隆技術

克隆技術是世界各國研究的重點領域，在經過多年的不斷研發和探索，在技術難點攻克方面已取得一定進展，但其尚未形成完善的技術體系，在技術應用中存在較大缺陷，基于該技術的特點，克隆技術在畜牧養殖、動物種群保護等方面的應用空間巨大，將克隆技術與胚胎移植技術配合應用，不僅能節約育種時間和費用，還可以形成優質高產群體。通過實踐證明，以克隆技術為支撐的肉牛生產，其品質方面沒有明顯差異，并對人體沒有任何危害。相信隨著時代的進步和科學的發展，克隆技術也必將獲得更加深入的應用。

2.3 轉基因技術

該技術屬于近些年涌現的新興技術，其應用方面具有顯著優勢，能實現定向育種，提升肉牛抗病能力和生產性能。當前通過轉基因技術培育的種牛種類較多，如轉賴氨酸、轉入溶菌酶、抗瘋牛病及抗乳房炎等，品質與普通牛相差無幾，在營養成分和安全食用方面具有保障。目前轉基因技術已在西方國家獲得不同程度的應用，在我國尚屬于起步階段，基于其應用價值顯著，在我國畜牧行業中也必進行大量推廣。

2.4 性控技術

性控技術也稱之為性別控制技術，其研究主要集中在以下兩個方面：第一，胚胎性別鑒定技術，通過PCR 技術可以對動物栽培進行科學鑒定，進而判斷犢牛性別，但這種鑒定方式會污染胚胎，甚至會對胚胎造成一定的負面影響，這一原因也是影響該技術推廣的關鍵因素；第二，細胞分離技術，目前該技術的應用已較為成熟，但其成本高、速度慢，在分離中會損傷離心，尤其在性別控制中，受胎率和良種率較低，會對養殖戶造成一定的經濟損失，對技術推廣形成阻礙。因此，在未來的技術攻關中，探究一種細胞分離的新方法是重要領域，通過新方法的應用，能保證細胞高效、快捷及準確分離，不對離心造成損傷，實現預定的養殖效益。

2.5 胚胎移植

該技術當前已在畜牧繁殖中獲得大量應用，并且在實踐生產中日趨成熟，合理應該技術可以顯著提升良種率和繁殖率，便于優秀基因在各大肉牛養殖場中推廣，以往的胚胎移植主要利用手術形式完成，隨著畜牧繁殖技術的突破，手術不再是胚胎移植的唯一方式，可利用胚胎采卵的方式進行，排卵數量決定了經濟效益。通過大量生產實踐得出，如果卵巢主導無法正常排卵，則移除主導，以超數排卵的方式獲取更多胚胎，進而提升養殖效益。在該技術具體應用中，建立完善的生產體系是技術要點，隨著體外生產和活體取卵技術的成熟，其技術應用性也不斷強化，使用乙二醇抗凍劑可以將精液迅速植入母體內，操作環節更加簡單便捷，相信隨著技術的發展，該技術必然趨于產業化方向發展。

2.6 體外受精

體外受精屬于一種常見技術形式，在我國已實現產業化，該技術成功推動了行業的可持續發展，并且取得巨大成果，在畜牧產業中應用廣泛，如生豬養殖、羊養殖等。體外受精與以往的傳統育種技術相比較，其成本低、操作簡單、生產效率高，但胚胎發育滯后，在經過保存和冷凍后受精成功率較低。近些年隨著行業發展，通過對肉牛胚胎的發育情況、遺傳性狀和代謝機理進行研究，體外受精不斷完善和成熟，在關鍵點更是取得重大突破。但為了保證受精成功率，在技術研究中要將重心置于卵母細胞培養、提升成熟率和受精率等方面，進而發揮其技術應用優勢[1]。

3 推動肉牛繁殖技術發展的相關措施分析

3.1 立足人才培養

我國雖然是畜牧業大國，尤其在肉牛養殖行業，產量位居世界前列，但在翻轉技術和遺傳育種技術發展方面落后于西方國家，導致這一問題的最主要原因為人才培養滯后，想要推動行業可持續發展，需要立足于人才培養，通過多元化、多途徑的培養方式，為肉牛養殖輸送現代化人才，尤其是繁殖技術攻關方面，要注重專業人才培養力度，結合生產實際規劃高校專業課程，起到良好的育人效果。

3.2 完善共享平臺

在西方國家，繁殖技術和遺傳育種技術已較為成熟，并且實現了規模化和現代化，我國在這一領域的研究較為薄弱，研究內容不夠深入、較為簡單，生物資源配置不科學。針對這一情況，我國要積極構建現代化信息共享平臺，將先進的行業技術分享到平臺中，建立研究綜合基地，尤其對于轉基因、胚胎移植及分子育種等技術，要加速共享進程，為肉牛養殖提供技術支撐。

3.3 完善技術體系

肉牛育種選種要以完善的育種技術體系為支撐，其包括遺傳評估、測定技術及數據收集等，在西方國家已形成完善的體系，而我國在育種方面缺乏數據支撐，尤其在數據測定方面，缺少準確性和針對性。因此，我國要加速技術體系建設，大力發展育種結構，為肉牛生產提供技術和數據支撐[2]。

4 結束語

總而言之，肉牛養殖是我國畜牧產業的關鍵組成部分，想要實現產業的穩定發展，要給予繁殖技術以高度重視，根據我國養殖實際情況，大力發展各種育種技術，將技術作為推動產業發展的核心動力。