淺談犢牛的飼養(yǎng)管理及腹瀉病防制

高魁 王劍飛 劉艷琴 何建文 褚震芳 王雪飛,6*

（1，內(nèi)蒙古鄂爾多斯市東勝區(qū)城郊動物衛(wèi)生監(jiān)督站 017000；2，內(nèi)蒙古巴彥淖爾市獸醫(yī)事業(yè)管理局 015000；3，內(nèi)蒙古巴彥淖爾市烏拉特中旗農(nóng)牧和科技局 015100；4，內(nèi)蒙古呼和浩特市回民區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所 010010；5，河套學院 015000；6，河南牧業(yè)經(jīng)濟學院 450046）

1 斷奶前犢牛的飼養(yǎng)管理

1.1 初乳對新生犢牛的作用

初乳通常指分娩后0～5d 母牛分泌的牛奶。初乳富含易消化的營養(yǎng)素；初乳中含有大量的免疫球蛋白和溶菌酶，對犢牛獲得抗病性和免疫力非常重要[1]。初乳還可以促進胎糞排出，保護胃腸道黏膜，抑制細菌等[2]。

1.2 初乳的飼喂

犢牛出生后13h 內(nèi)必須飼喂至少6L 初乳，溫度為38～39℃。飼喂初乳的步驟：犢牛在出生1h 內(nèi)，最好在15～30min內(nèi)飼喂2L 初乳，然后在6h 后飼喂2L 初乳，在第13 個小時飼喂2L 初乳。如果犢牛拒絕吮吸，可以使用喂奶器強行喂食[3,4]。

1.3 常乳的飼喂

初乳喂養(yǎng)8h 后喂普通牛奶，夏季溫度為35～38℃，冬季溫度為38～39℃。

1.4 飲水

犢牛出生后第3 天要開始喝水，主要是自由飲水。保持水槽和水桶清潔，水必須干凈，冬天必須喝溫水。

1.5 飼料的添加

犢牛在出生后的第3 天開始訓練采食精料。根據(jù)犢牛生長情況逐漸增加飼料量，以確保料槽中24h 有料。

2 斷奶后犢牛的飼養(yǎng)管理

2.1 早期斷奶對犢牛飼養(yǎng)管理的好處

過多的母乳飼養(yǎng)和較長的哺乳期可使犢牛體重增加更快，但對犢牛的內(nèi)臟器官，特別是消化器官有不利影響，還會影響犢牛的體型和成年后生產(chǎn)性能。早期斷奶可以節(jié)省大量新鮮牛奶，緩解牛奶供應短缺；由于縮短了哺乳期，減少了飼喂量，可減少勞動力，降低成本。早期飼喂植物性飼料有利于促進消化器官的發(fā)育，特別是瘤胃的生長發(fā)育，可以減少胃腸道疾病的發(fā)生率，提高犢牛的成活率，減少損失。

2.2 犢牛斷奶程序

犢牛出生后60d 斷奶。斷奶后5～7d 是過渡期。如果斷奶應激導致拒絕吃任何食物，則將它們分開飼喂，并繼續(xù)喂牛奶。與剛出生不同，第1 天喂3L，第2 天喂2L，第3 天喂1L，在添加適量飼料的同時逐漸減少喂奶量，并時刻注意精料的攝入量。如果犢牛的飼料攝入量連續(xù)3d 達到1.5～2kg/d，則斷奶再次開始。每天保持精料的新鮮，并注意不要喂食不合格的精料。

在給犢牛斷奶時還應在斷奶前考慮犢牛的體重、身高、健康狀況等，并根據(jù)實際情況斷奶。

2.3 2～3 月齡斷奶犢牛的飼養(yǎng)管理

犢牛斷奶后有必要增加精料飼喂量，確保每天飼喂2.5kg含20%粗蛋白質(zhì)的精料，斷奶后30d 應適當調(diào)整飼料，飼喂含18%粗蛋白質(zhì)的犢牛精料，同時，根據(jù)犢牛身體狀況調(diào)整精料量。如果斷奶初期犢牛對精料的采食量少于2.5kg/d，則不宜添加苜蓿，并應記錄采食量。

斷奶后應分欄飼養(yǎng)犢牛，每欄以15～18 頭飼養(yǎng)為宜，每個欄設(shè)有一個精料槽，以確保24h 精料充足。犢牛的攝入量達到2.5kg 時可添加少量的新鮮苜蓿。另外，分欄后精料槽的高度必須與犢牛舍精料桶的高度相同。同時，必須仔細觀察每只斷奶犢牛的精神狀態(tài)，及時發(fā)現(xiàn)異常并治療，做好治療記錄。

每天觀察斷奶犢牛的混欄情況，如果犢牛的體型不一致或斷奶應激太大而導致發(fā)育遲緩，我們應及時調(diào)整分欄。不能將弱犢牛與其他健康的牛混在一起，每月根據(jù)犢牛生長情況進行調(diào)整。確保24h 有新鮮優(yōu)質(zhì)的苜蓿和精料。犢牛開始吃苜蓿后，不能同時飼喂苜蓿和精料，在精料飼喂后再飼喂苜蓿。

2.4 4～6 月齡斷奶犢牛的飼養(yǎng)管理

4 月齡后，飼喂含18%粗蛋白質(zhì)的精料應達到3.5kg/d，可根據(jù)犢牛的身體狀況隨時調(diào)整精料和苜蓿的量。根據(jù)犢牛的生長發(fā)育情況適當分群飼養(yǎng)。苜蓿的飼喂量優(yōu)選為每頭每天2.5kg。青貯飼料應在4 月齡后喂飼。免疫應在4 月齡后進行（口蹄疫疫苗，梭菌疫苗，布魯氏菌疫苗）。在6 月齡時測試其生長指數(shù)，如體重和身高。

3 犢牛腹瀉病

犢牛腹瀉是臨床上非常常見的疾病，但由于治療和護理不當，往往會導致死亡。急性病例的特征是漸進性脫水和死亡，有時出生12h 內(nèi)即發(fā)生死亡。對于亞急性病例，腹瀉可持續(xù)數(shù)日，并導致營養(yǎng)不良和消瘦[5]。

3.1 病原

多種腸道病原菌都與犢牛腹瀉有關(guān)。其相對流行率與地理位置的關(guān)系不大，但在大多數(shù)地區(qū)，最流行的腹瀉是由大腸埃希菌、輪狀病毒、微小隱孢子蟲感染引起。犢牛腹瀉常與多種病原體感染有關(guān)，大多數(shù)病例爆發(fā)是多種因素共同引起的。由于特異性治療是有效治療爆發(fā)性腹瀉的最佳方案，因此，確定引起腹瀉的特異性病原體非常重要[6]。

3.1.1 細菌

大腸埃希菌是引起犢牛痢疾的最主要細菌。至少有2 種類型的腹瀉性疾病是由不同菌株引起的。

沙門氏菌，特別是鼠傷寒沙門氏菌和都柏林沙門氏菌都可引起2～12 周犢牛腹瀉。沙門氏菌產(chǎn)生的腸毒素也能侵入腸道，導致腸道內(nèi)出現(xiàn)炎癥變化。犢牛感染常可發(fā)展為菌血癥。

3.1.2 病毒

輪狀病毒是引起犢牛腹瀉的最常見病毒。A 型和B 型輪狀病毒是其中最主要的類型，但以A 型輪狀病毒最為流行，同時也是臨床上最重要的病毒類型，它包含多種不同毒力的血清型。

3.1.3 原蟲

微小隱孢子蟲常引起犢牛腹瀉。這種寄生蟲不但能侵入，可黏附在小腸末端和結(jié)腸上皮細胞的頂端表面，導致微線毛破壞，黏膜酶活性降低，絨毛變鈍并相互融合(使絨毛吸收面積減少)，在黏膜下層發(fā)生炎癥反應。哺乳動物隱孢子蟲屬沒有宿主特異性。

3.1.4 其他病因

當犢牛飼喂大量牛奶或用不適當?shù)呐浞街瞥膳Ｄ烫娲窌r可導致稀便，但這種稀便并不會引起體重下降。

3.2 發(fā)病機理

初生犢牛腹瀉通常與小腸疾病及分泌過多或吸收障礙有關(guān)。當機體分泌過多的體液進入腸道，且數(shù)量又超過腸道細胞的重吸收能力時，會形成分泌過度性腹瀉[7]。

產(chǎn)腸毒素大腸埃希菌能產(chǎn)生穩(wěn)定的腸毒素，通過激活鳥苷酸環(huán)化酶和誘導凈分泌鈉或氯造成明顯的過度分泌。具有葡萄糖一鈉協(xié)同運轉(zhuǎn)系統(tǒng)的膜性結(jié)構(gòu)仍保持其生理功能。沙門氏菌也能產(chǎn)生腸毒素和炎癥反應，并導致腸道上皮細胞發(fā)生壞死，黏膜下層炎性浸潤和絨毛萎縮。導致液體在大腸積聚，以及大腸黏膜出現(xiàn)水腫、出血、腐爛和潰病等大面積損傷，并使腸腔充滿血液和黏液。

病毒常通過損傷黏膜的吸收細胞引起病畜發(fā)生吸障礙性腹瀉，導致腸絨毛縮短。隱孢子蟲引起腹瀉的機制尚不完全清楚，但能引起吸收障礙性腹瀉及其炎癥反應。

飼喂配制不當?shù)呐Ｄ烫娲分泻械奶妓衔镫y以在犢牛的小腸被消化吸收，這些不被消化吸收的碳水化合物通過結(jié)腸發(fā)酵后可引起牛發(fā)生腹瀉。

3.3 臨床癥狀

主要臨床癥狀是腹瀉、脫水、極度衰弱，發(fā)病后一至數(shù)日內(nèi)死亡[8]。

腸毒性大腸埃希菌多見于3～5 日齡以下的犢牛，病畜發(fā)病突然、排大量水樣糞便、迅速出現(xiàn)精神沉郁和斜臥姿勢等。

由沙門氏菌引起的腹瀉通常發(fā)生在14 日齡以后的犢牛。病畜排出惡臭且含有血液、纖維素和大量黏液的糞便，并出現(xiàn)體溫升高、精神沉郁、虛脫等癥狀。

輪狀病毒引起的腹瀉多見于5～15 日齡的犢牛，但也可感染數(shù)月大的犢牛。患病犢牛僅表現(xiàn)輕度沉郁，常能繼續(xù)吮吸和飲水，糞便量多，稀軟至水樣，并含有大量黏液。腹瀉通常持續(xù)3 日至數(shù)日。

隱孢子蟲病常發(fā)于5～35 日齡的犢牛，但以2 周齡的犢牛多見，其臨床特征是持續(xù)性腹瀉。盡管腹瀉已轉(zhuǎn)歸，但患病犢牛仍然表現(xiàn)虛弱。

食源性腹瀉多發(fā)于3 周齡以內(nèi)的犢牛，其特征是排大量糊狀乃至膠凍樣糞便。病初，犢牛精神和反應正常，食欲良好。后期，如果飼料配方未得到及時調(diào)整，患牛會變得虛弱和消瘦。飼喂劣質(zhì)飼料或營養(yǎng)攝入不足，常并發(fā)因傳染病引起的腹瀉。

3.4 診斷

僅依據(jù)臨床癥狀很難給出準確的病原學診斷。通過分析病史、動物發(fā)病年齡和臨床癥狀可作出初步診斷。糞便樣本可用于常見腸道病原體的分離鑒定。糞便樣本應取自多個未經(jīng)治療的早期腹瀉犢牛。在鑒定病毒、隱孢子蟲和大腸埃希菌時，需要使用特殊方法。由于病畜易發(fā)生混合感染，以及健康犢牛糞便中通常也存在腸道病原體等原因，因此，很難對糞便中的微生物進行合理解釋。

最好的診斷是通過分析未經(jīng)治療病例獲取的信息。如對急性感染動物進行尸體剖檢時，通過檢查腸黏膜即可發(fā)現(xiàn)診斷性病理變化及腸道病原體(如隱孢子蟲) 等診斷依據(jù)。

3.5 防制

3.5.1 加強干乳期奶牛飼養(yǎng)管理

確保干草飼喂量，嚴格控制精料飼喂量，防止奶牛過胖和產(chǎn)后酮癥的發(fā)生，以減少中毒腹瀉的可能性。減少應激，提供高質(zhì)量營養(yǎng)，提供特定的免疫球蛋白，應用免疫增強劑來改善機體的抵抗力，有效預防犢牛腹瀉。

3.5.2 加強產(chǎn)房的消毒和衛(wèi)生

應及時清潔生產(chǎn)場地和運動場，并定期消毒，尤其是及時清理犢牛產(chǎn)犢期間和產(chǎn)后排出的污物。

3.5.3 加強犢牛的照料做好分娩準備，分娩后及時飼喂牛初乳，并堅持定溫，定點，定量，定飼養(yǎng)員“四定” 原則。

3.5.4 嚴禁從患病地區(qū)購買牛只

對進口牛進行隔離，確保不引入任何病畜。在母牛妊娠后期接種大腸桿菌疫苗和冠狀病毒疫苗可以增強新生犢牛的抵抗能力，有效防止犢牛腹瀉的發(fā)生。

4 總結(jié)

（1）科學喂養(yǎng)初乳和常乳與犢牛的健康發(fā)育密切相關(guān)。如果不按規(guī)定飼喂，將直接影響犢牛抵抗力，引起新生犢牛腹瀉甚至死亡。

（2）干乳期母牛的喂養(yǎng)和管理與犢牛的健康直接相關(guān)。飼喂管理不當將直接影響母牛在懷孕期間的健康，會分娩出小而弱的犢牛。另外，它會影響初乳的營養(yǎng)價值，使犢牛的免疫力越來越弱。

（3）妊娠期間母牛的飼養(yǎng)和管理也將直接影響犢牛健康。由于妊娠母牛喂養(yǎng)和管理不當，造成營養(yǎng)過剩或營養(yǎng)不良，會導致胎兒過大或過小。當母牛生產(chǎn)時很容易導致犢牛窒息或生出弱小的犢牛。

（4）做好犢牛飼喂管理及疾病的早期預防和治療可以大大提高犢牛的成活率，是選擇后備牛的重要保證。