黔北非遺傳統(tǒng)手工技藝核心文化價值研究

◆崔帆（遵義師范學院）

黔北非遺傳統(tǒng)手工技藝的產生、傳承與發(fā)展，是生活習俗、經(jīng)濟發(fā)展、宗教信仰、社會價值觀等多種文化形態(tài)的映照。解構黔北非遺傳統(tǒng)手工技藝的文化形態(tài)，將促進我們更清楚地認識黔北非遺傳統(tǒng)手工技藝的文化價值，積極運用黔北非遺傳統(tǒng)手工技藝的文化財富，繁榮黔北社會政治經(jīng)濟發(fā)展，增強黔北人民的文化自信。

一、黔北非遺傳統(tǒng)手工技藝的地域文化價值

黔北非遺傳統(tǒng)手工技藝的產生與發(fā)展離不開黔北地域環(huán)境，其長期的發(fā)展過程中與地域環(huán)境相適應，并與黔北經(jīng)濟發(fā)展相融合，具有顯著的黔北地域文化特征。

1.民俗文化價值

（1）黔北非遺傳統(tǒng)手工技藝傳承黔北儺文化。黔北非遺傳統(tǒng)手工技藝的湄潭儺面具雕刻技藝、道真仡佬族儺面具雕刻工藝均為儺面具制作技藝。湄潭的儺戲角色形象共有三十多種面具和藝術造型，道真仡佬族儺面具有七十多種，儺面具種類豐富，色彩鮮明，視覺形象是在寫實中夸張抽象，或粗獷猙獰，或威猛剛烈，讓人產生神鬼聯(lián)想。儺面具在開靈光后被賦予神權力量，達到辟邪驅鬼、祛病延年、祈福求吉、求子興旺等目的。在古代，面對眾多自然現(xiàn)象及天災人禍人們不能做出合理解釋，黔北儺文化便產生及盛行起來，人們在日常生活及民俗活動中請儺壇班子做法事“沖儺”、演儺戲、儺祭等來求得平安并達成愿望。

黔北非遺儺面具雕刻技藝以精湛的視覺形象呈現(xiàn)，反映了黔北人民對儺文化的精神崇拜，是黔北人民原始質樸的情感寄托。它是黔北儺文化的活化延伸，也是黔北民俗活動的印證。《中國儺文化通論》中寫道：儺是宗教文化、民俗文化、藝術文化的融合體，在漫長的歷史長河里，它是傳統(tǒng)文化中國的一個寵兒。傳承與發(fā)展黔北非遺儺面具雕刻技藝既是黔北古樸神秘的歷史根脈的再現(xiàn)，更是黔北民間歷史文化的延續(xù)。

（2）黔北非遺傳統(tǒng)手工技藝傳承黔北民族文化。黔北非遺傳統(tǒng)手工技藝是民族文化生活化的表現(xiàn)。貴州省十大民族民間特色美食之一、仡佬族的隆重盛宴——仡佬三幺臺，席開三臺，十人或八人一桌，嚴格按上下左右席位確定長幼尊卑坐序。第一臺宴席為茶席，茶席以喝非遺傳統(tǒng)手工技藝油茶為主，佐餐的糕點則是仡佬族非遺傳統(tǒng)手工技藝制作的麻糖、麻餅、酥食等食品匯集；第二臺為酒席，分享祭祖后，邀客人入座，主食鹵菜或涼菜；第三臺則為飯席，也是三幺臺的正席，席上菜肴豐富，非遺傳統(tǒng)手工技藝制作的灰豆腐就是其中的美食。飯席夾菜時，長輩先用餐，晚輩才能動筷，在用餐結束后，要將碗和筷子平舉或合舉筷子，表示“各位慢用”，晚輩等長輩飯畢才可以離席。三幺臺經(jīng)過三輪茶席、酒席、飯席后方為結束，在品味仡佬族非遺傳統(tǒng)手工技藝飲食時，感受的卻是仡佬族隆重的食俗禮儀文化，以及仡佬族尊老愛幼、睦鄰友好、熱情好客的民族道德文化，仡佬族三幺臺在民俗文化中展示了黔北人民的價值觀、道德觀、審美觀。

黔北境內長期生活的不僅有仡佬族，還有苗族、土家族等世居民族。桐梓苗族服飾，綏陽苗族織布，仁懷后山苗族蠟染技藝，播州區(qū)、綏陽縣、習水縣、仁懷市苗族刺繡等，都是黔北非遺傳統(tǒng)手工技藝，是黔北苗族姑娘的心靈手巧的外化體現(xiàn)。手工技藝主要體現(xiàn)為工藝地域性、造型多樣性、題材神話性、圖案豐富性、審美獨特性。苗族沒有自己的文字，卻有“穿在身上的書”，苗族服飾文化是承載苗族生活習俗、圖騰崇拜、歷史文化、審美意識的綜合文化。黔北苗族服飾常為男女婚嫁、宴席、節(jié)慶等民俗活動著裝，體現(xiàn)了濃郁的民族風情文化。

2.生態(tài)文化價值

黔北氣候宜人，自然資源豐富，高原山地的地形地勢特征，決定了黔北人民與自然長期和諧共生的生態(tài)觀?！绊樚鞎r、量地利、應人和”，黔北人民熱愛生活，在生產勞動實踐中，學會運用地域特色生態(tài)資源創(chuàng)造、傳承發(fā)展適應生活需求的傳統(tǒng)手工工藝。

黔北良好的生態(tài)環(huán)境，使人們獲得以綠色健康為主的山地食材。綜觀黔北非遺傳統(tǒng)手工飲食制作技藝的飲食類型：遵義豆花面、板橋豆腐干、黃糕粑、羊肉粉、習水豆腐皮、酥食、油茶等，都是黔北具有地域特征的健康農產品，其制作手工技藝是體現(xiàn)黔北農耕生態(tài)文化的產物，反映了黔北人民崇尚自然生態(tài)的價值取向。

黔北非遺傳統(tǒng)手工工藝技藝是在長期的生產實踐中、滿足日常生活需求而形成的手工工藝技藝。黔北非遺傳統(tǒng)手工工藝技藝在自然經(jīng)濟的土壤中生長繁榮，充分利用當?shù)刈匀毁Y源，工藝材料就地取材，因此，才有大婁山藤編技藝，楓香花茂土陶制作技藝，泮水西安古法造紙技藝，黔北民間扎紙技藝，旺草竹編技藝，赤水竹編、竹雕、竹扇制作技藝，官店水車制作工藝，余慶泥塑技藝，仡佬族采砂煉汞技藝、古法“澆燭”制作技藝，黔北石刻技藝等精湛的民間非遺傳統(tǒng)手工工藝技藝。

黔北非遺傳統(tǒng)手工技藝在黔北生態(tài)文化中孕育成長，黔北人民運用“天人合一”的樸素生態(tài)智慧，形成了人與自然共生、共存、共榮的和諧生態(tài)文化價值觀。黔北非遺傳統(tǒng)手工技藝品在黔北人民的衣食住行中存在，生態(tài)文化隨之潛移默化的影響著黔北人民的思維方式和行為模式。黔北非遺傳統(tǒng)手工技藝的傳承，承載著生態(tài)文化內涵的傳播，生態(tài)文化價值成為黔北非遺傳統(tǒng)手工技藝核心文化價值的主要構筑元素。

二、黔北非遺傳統(tǒng)手工技藝的浙大西遷文化價值

1939年，陪都重慶國民政府通過了振興戰(zhàn)時經(jīng)濟的提案,其中的一項為《西南五省茶葉發(fā)展》，國民政府在貴州湄潭成立“中央農業(yè)實驗所湄潭實驗茶場”即“中央茶場”，目的是重振受戰(zhàn)爭重創(chuàng)的茶葉產業(yè)，大力發(fā)展農業(yè)經(jīng)濟，以資持久抗戰(zhàn)。中央茶場是中國第一個國家級的科研、生產機構，擔任著國家層面的茶葉科技研究與推廣任務。1941年秋，與西遷到遵義湄潭避戰(zhàn)亂的國立浙江大學聯(lián)合創(chuàng)辦“貴州省立實用職業(yè)學校”，制茶人才的培養(yǎng)，奠定了湄潭在新中國成立后產業(yè)發(fā)展的重心。實驗茶場借鑒西湖龍井茶的炒制方法，通過改進提升工藝，試制成功貴州第一款紅茶——“湄紅”，后又稱“黔紅”，逐漸發(fā)展為“遵義紅”。“湄紅”茶葉生產，肩負的任務是抗戰(zhàn)時期出口換外匯，通過出口以購買軍用物資，湄潭產茶制茶成為抗戰(zhàn)的功臣。黔北非遺傳統(tǒng)手工技的制茶技藝見證了中國的抗戰(zhàn)文化。

抗戰(zhàn)時期浙大西遷湄潭，意味著國家科研人才匯聚黔北。科研人員不畏艱難讓湄潭在茶葉研究、生產、種植等方面引領中國茶葉發(fā)展，為黔北非遺傳統(tǒng)手工技藝的制茶工藝注入了科學的活力，加快了黔北茶葉種植生產的產業(yè)化步伐，帶動了黔北制茶藝人、地方人民關注熱愛茶葉生產、鉆研制茶工藝，不斷創(chuàng)新創(chuàng)造制茶工藝。

緬懷歲月，黔北非遺傳統(tǒng)手工技藝傳承的浙大西遷文化價值隨著茶文化的發(fā)展已成為黔北文化的重要組成部分。蘇步青教授曾說：竺校長提出的“求是”精神，就是奮斗精神、犧牲精神、革命精神和科學精神。在抗戰(zhàn)最困難的時期，浙大師生不屈不撓的“求是”精神，為黔北發(fā)展帶來了積極的影響，推動了社會的進步，這種愛國主義情懷和積極的人文精神是社會主流價值觀的體現(xiàn)，磅礴的力量鼓舞著一代又一代的黔北人民。

三、黔北非遺傳統(tǒng)手工技藝的匠心文化價值

《考工記》寫道：“知者創(chuàng)物，巧者述之，守之世，謂之工，百工之事，皆圣之人作也?！贝呵飸?zhàn)國時期開始，國人已認為手工藝活動不只是勞作與造物，其背后蘊藏著手藝人的頭腦、技法、傳承、創(chuàng)新的智慧，以手工技藝這種獨特的方式記錄著社會的變遷，體現(xiàn)著獨特的文化價值，反映著不同地域的人文特征，滿足著人們的日常生活所需，展示著具有地方特色的審美喜好。

細觀黔北非遺傳統(tǒng)手工技藝的制作工序與技藝流程，無一不展現(xiàn)出黔北手藝人技術為本、精益求精、追求完美以及與生俱來的創(chuàng)造力。黔北非遺傳統(tǒng)手工技藝在衣食住行中浸潤的文化意象，是對社會的責任感的體現(xiàn)，匯聚為“遵道行義，自強不息、愛崗敬業(yè)、傳承創(chuàng)造、改良革新”的匠心文化。具有普適性的黔北非遺傳統(tǒng)手工技藝凝聚的匠心文化，是黔北人民奮斗的精神源泉，是黔北社會的價值取向，其繼承性、穩(wěn)定性、導向性與持久性感染著黔北人民，滲透著黔北人民的價值觀。

黔北非遺傳統(tǒng)手工技藝的核心文化價值是黔北社會主流價值觀的形成根源之一，是黔北人民文化自信的重要來源。活態(tài)化的傳承與發(fā)展黔北非遺傳統(tǒng)手工技藝，將其核心文化價值與社會主義核心價值觀進行有機融合，在非遺傳統(tǒng)手工技藝的大眾化、生活化提升中，引領黔北人民的思想行為及價值觀念，將助推黔北社會的繁榮是發(fā)展。