吳小娟
(云南省動物衛生監督所 650021)
雞作為家禽在我國廣泛飼養,在不同環境下形成多個地方品種。這些地方品種具有良好的適應性和抗病能力。養雞業為人們提供了優質的禽蛋產品,禽蛋產品以其健康安全的品質受到人們的歡迎。禽肉是我國除豬肉外的第二大肉類消費品,每年可為人們提供3500 萬t 的禽肉及禽肉加工產品。隨著我國人口增多,城市化進程快,市場對雞肉的需求量逐年增大,肉雞養殖行業發展前景廣闊。2019 年全年生產肉雞89.3 億羽,同比增長12.47%,雞肉生產量達到1380 萬t,同比增長17.95%,全國雞肉消費達到1398 萬t,同比增長20.78%。巨大的發展空間同時也面臨著多方面的挑戰,如資源環境限制、疾病疫情風險、環境保護約束、動物福利保護、食品安全管控等。在養殖業中,雞的飼料營養調控技術最符合雞的理想生產模型,所以家禽飼料利用率最高。在疫病防控上現有疫苗80 余種,基本覆蓋80%的傳染性疾病,建立起了完整的疾病防控體系。在雞疾病治療上已開發的藥物和共用藥物500 多種,抗病毒、消炎、預防藥物、靶向藥物達到全覆蓋,在雞實際生產中,疾病得到很好控制。雞的疾病種類較多,有的疾病癥狀相似難以區分,在診治上帶來了巨大困難,本文對雞支原體感染和新城疫感染進行區分鑒別,為一線獸醫工作人員提供技術支撐[1]。
雞感染的支原體是敗血性支原體,屬于支原體科的一個病種,這種病菌沒有細胞壁結構,只有細胞膜包備,支原體病菌對外界環境適應性差,在高溫下極易死亡,在水中也會自動消亡,一般的高氧化消毒藥物都可將其消殺。
新城疫是病毒的一種,分類屬于RNA 病毒,外部有雙層膜結構。包膜表面有刺突,病毒外部有蛋白質殼。新城疫對外界環境適應能力較強,溫度達到55℃以上才能被消殺,一般的日光照射不能殺死病毒,低溫條件下可存活數年以上。新城疫病毒可使用乙醚和石灰粉等堿性消毒劑進行消殺。
兩種病毒傳染性都非常強,其中新城疫傳染途徑可以通過空氣、水、畜禽體液、排泄物、雞的種蛋等途徑進行傳染。雞的支原體感染主要通過環境內的灰塵、水、接觸等方式發生傳播,也有部分會污染種蛋發生傳播[2]。
雞的新城疫感染后,雞有典型的呼吸系統疾病癥狀,主要表現為呼吸有啰音,精神狀態差、食欲減退、伴有消化不良癥狀,有的雞出現痢疾癥狀,痢疾主要是帶有暗紅色的稀便。病程后期會出現神經癥狀,主要表現雞頭后仰,腿部蜷縮抖動,側臥不起。一般病程較短,3d 左右會出現死亡,雞群內爆發較快,同舍內3d 內爆發率85%以上。
雞支原體感染的雞同樣會有呼吸道癥狀,呼吸道癥狀一般持續2d 后消失,會有喉結發炎,雙眼突出的癥狀。雞體表觀察雞的雞冠有顏色加深的情況,糞便出現水樣便,一般呈現黃綠色。在成年雞群內爆發率15%左右,但在雛雞和育成雞爆發率達到50%。
雞感染新城疫后,經過解剖可發現,雞消化道出現出血病變,胃部內膜的乳頭有出血點,小腸內膜也有出血點。整只雞的腔體有充血、部分器官有壞死情況。
支原體病雞解剖后發現,肺部有白色斑點,肺內部有白色絮狀炎癥。消化道的癥狀表現與新城疫相似。蛋雞成卵泡囊呈充血狀態,腹腔內有較高的卵泡變形和水腫、卵黃滲出或破裂、充血等特異病變[3]。
新城疫和支原體感染可通過細菌培養技術對病原菌進行培養,新城疫在普通營養培養基中可以鑒定出毒株,但支原體病菌在普通培養基內不能存活。
新城疫和支原體的感染路徑較多,可在空氣和水中傳染,所以對于雞的飲水要做到清潔用水,飲水系統全封閉化,最好采用管式供水,防治病菌水中傳播。雞舍內要保持空氣流通,降低空氣潮濕度,一般每周用高錳酸鉀、乙醇進行一次空氣消毒。對雞舍內的糞便要及時清理,每周要對雞舍內的接糞板進行清洗消毒。
雞對光照敏感,人工控制光照,調整雞的內源激素分泌,提高雞的免疫力。一般在正常光照情況下可以每天增加1h 的輔助照射。采用自動上料裝置,減少人員與雞的接觸機會。飼養人員應做到進出消毒,不得隨意離開廠區,飼養人員應具有一定的疾病觀察能力,要及時發現病雞及時上報處理。
雞對溫度、濕度、聲音刺激敏感,所以應避免雞舍溫濕度陡變,盡量保證溫濕度平衡,在季節交替時可以使用溫控設備調整舍內溫度。雞舍建設應遠離聲音嘈雜的加工生產單位,減少聲音對雞的刺激,同時雞舍內不允許外來人進入引起雞的恐慌。在雞更換飼料時要逐漸更換,不能一次性全部更換。
雞的新城疫疫苗比較成熟,現在有弱毒苗和滅活苗兩種,近幾年出現聯苗,聯苗主要是新城疫、支氣管炎、禽流感三聯苗,還有新城疫、法氏囊、減蛋綜合征三聯苗,養殖單位一定要嚴格按照疫苗免疫程序進行疫苗免疫,在疫苗免疫后要進行免疫應答效果評估,保證免疫率達標。
雞養殖一般以預混料和全價料為主,在規模化養殖場內為了節約養殖成本,一般使用預混料,使用預混料要注意混合的能量蛋白原料的質量,能量飼料主要包括玉米、麥麩、米糠等原料,這幾種原料在引進前要進行清潔度檢測,達到飼料原料標準后才可以引進,引進后要保存原料經過晾曬處理,殺死里面的病原菌。蛋白飼料主要有豆粕、DDGS、玉米蛋白粉等原料,這些原料存放要保持環境干燥,以免蛋白質變性影響雞的健康。在飼料配合時要根據雞群營養需要合理制定飼料配方。在使用全價飼料時要選擇大品牌的飼料,飼料選擇要符合雞的生長階段,在生產高峰期時除了全價飼料外,還應補充礦物質、維生素,保證雞的營養均衡。
雞苗引進前要對引進雞雛的種雞場進行調查,如果雞苗生產單位的雞群內爆發過支原體或新城疫等情況,原則上不允許在該廠引進雞苗。如果確實需要引進,要對引進的種苗進行抽樣檢測,在100%病毒攜帶后方可引進。
發現病雞要及時隔離,對明確診斷支原體感染的病雞可以使用抗生素藥物進行治療,一般選用青霉素、鏈霉素、林可霉素注射,口服雙黃連粉進行治療。對新城疫的治療現在沒有特效藥物,應以預防為主。新城疫如果是弱毒感染,以提高免疫力的藥物為主,通常使用銀杏葉粉、板藍根粉、金銀花粉等中藥進行免疫強化治療。
雞的傳染疾病危害較多,特別是新城疫,如果爆發全群雞都有感染可能,直接給養殖企業帶來巨大的經濟損失。所以在雞疾病治療上應以預防為主,嚴格按照免疫程序執行免疫。同時要及時進行診治病雞,明確疾病病因,采取有效的藥物進行治療。