對(duì)豬場(chǎng)分批分娩的分析

采用分批分娩曾經(jīng)是豬場(chǎng)分娩生產(chǎn)的一種常見做法，但是隨著豬場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大，連續(xù)分娩已成為常態(tài)。近來明尼蘇達(dá)大學(xué)全球杰出教授（DVM）博士約翰·迪恩（John Deen）表示，豬場(chǎng)采取分批分娩似乎正在卷土重來。

迪恩在《今日豬健康》的采訪中表示“當(dāng)我們只關(guān)注母豬群生產(chǎn)指標(biāo)時(shí)，例如每頭豬每年產(chǎn)仔豬頭數(shù)或仔豬斷奶日齡，如果優(yōu)化了生長(zhǎng)階段和繁殖階段的措施，就會(huì)發(fā)現(xiàn)改變?cè)蟹敝车姆绞剑赡軙?huì)改善豬的生長(zhǎng)階段，但是這些措施可能會(huì)影響原有的結(jié)論。”

“從某種程度上講，采用分批分娩對(duì)小型豬場(chǎng)更具吸引力，當(dāng)生產(chǎn)者需要一定數(shù)量的豬來填滿一輛卡車或某種料型裝滿一個(gè)桶倉時(shí)，分批分娩對(duì)小型豬場(chǎng)更具吸引力。但是我們發(fā)現(xiàn)，很多大型豬場(chǎng)正采取分批分娩。”迪恩說。實(shí)際上，分批分娩這種方法在廣泛的地理區(qū)域內(nèi)的許多更大的生產(chǎn)系統(tǒng)中被考慮和試驗(yàn)。

1 要考慮的變量

“主要的變量往往是，在同一批次時(shí)間有多少頭母豬分娩（換言之批次的間隔時(shí)間）。” 迪恩說。“其次，每批次母豬實(shí)際的斷奶日齡是多少天？第三個(gè)方面是關(guān)于如何管理母豬的討論，以及我們是否要穩(wěn)定地把后備母豬引入每批次分娩母豬群的討論。”

迪恩說，其實(shí)最大的挑戰(zhàn)是人員配置，因?yàn)榉峙置涓淖兞素i場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)方式和勞動(dòng)力分配方式。

“一旦某種模式根深蒂固，就很難改變，”迪恩說。“例如我們平時(shí)打字使用的鍵盤。事實(shí)一次又一次地證明，被稱為QWERTY 鍵盤的標(biāo)準(zhǔn)鍵布局實(shí)際上并不能提高打字效率。然而我們每個(gè)人都接受過這方面的訓(xùn)練，每當(dāng)有人建議我們改變的時(shí)候，我們都需要付出大量的勞動(dòng)，而且在大多數(shù)情況下，其實(shí)我們改變得很慢。”

“母豬場(chǎng)分批分娩工作也遇到了同樣的問題。”他還表示， “目前，需要?jiǎng)趧?dòng)集中在某些區(qū)域的特定的日子里，這將是我們?cè)谪i場(chǎng)上的人員工作重新分配上面對(duì)的最大挑戰(zhàn)。”

2 分批分娩的優(yōu)點(diǎn)

迪恩說，分批分娩的主要好處是成長(zhǎng)期的豬只健康。

“對(duì)于批次分娩，我們的母豬群內(nèi)有一個(gè)全進(jìn)全出的系統(tǒng)。全進(jìn)全出是集約化畜牧生產(chǎn)的重要原則，而且我們有一批又一批的后備豬，它們?cè)诔砷L(zhǎng)期都受到相同的挑戰(zhàn)，”他說。

但是，在某些情況下，豬只健康可能會(huì)受到挑戰(zhàn)。迪恩指出，例如，如果在母豬群中出現(xiàn)新的流行疾病，那么采用分批分娩一次會(huì)影響更大的一群仔豬。但相反，這種健康挑戰(zhàn)將一次發(fā)生（不會(huì)連綿不斷），并且可以在母豬群中采取更確定的方式上加以解決。

他說：“其他生殖挑戰(zhàn)（如果發(fā)生的話）也可以集中解決。” 如季節(jié)性不育癥，特別是高溫的影響，如果我們?cè)跀嗄毯笈浞N的幾周內(nèi)表現(xiàn)不好，則會(huì)使其中一些影響集中表現(xiàn)在更大的豬群中。但是在大多數(shù)情況下，滿足控制豬群健康的需求，實(shí)際上是采用分批分娩的主要原因。”

迪恩說，提高了生物安全性是采用分批分娩的另一個(gè)主要好處，因?yàn)榉峙置涫共煌L(zhǎng)階段豬只間的接觸減少。他說：“使運(yùn)輸效率更加提高。如果我們使用卡車，我們可以在母豬場(chǎng)和育肥場(chǎng)之間一天多次運(yùn)輸。” “提高了生物安全性是我們分批分娩時(shí)看到的附加好處之一，但是要集中精力再集中精力進(jìn)行正常的分娩。”

迪恩說，甚至進(jìn)場(chǎng)物資和進(jìn)場(chǎng)員工來完成豬場(chǎng)中的某些生產(chǎn)任務(wù)也可以更加集中。可以根據(jù)豬場(chǎng)的需求以更有效率的方式安排他們的時(shí)間。

3 調(diào)度是關(guān)鍵

迪恩說，分批分娩需要管理者及其員工有不同的心態(tài)。員工的工作模式每天是不同的，因此需要清晰，仔細(xì)地安排工作日程。

迪恩說：“共享工作日程，這樣我們不僅可以確定下周，甚至可以展望未來幾個(gè)月的工作日程。” “隨著工作計(jì)劃的安排更加詳細(xì)周密，實(shí)際上對(duì)員工也是一種好處。他們可以圍繞它安排計(jì)劃自己的生活，而不是簡(jiǎn)單地每周制定相同的時(shí)間表。”

4 未來的研究需求

美國(guó)養(yǎng)豬業(yè)正在處理在母豬群中傳播的流行性較低的傳染病，迪恩說。他們準(zhǔn)備在育肥階段擴(kuò)大規(guī)模，然后在育成階段擴(kuò)大規(guī)模。

“分批產(chǎn)仔有利于育肥期開展詳細(xì)研究，”迪恩說。“我們需要更周密的疾病監(jiān)測(cè)系統(tǒng)來真正了解這方面的情況，并了解豬群中的某些種群的動(dòng)態(tài)，尤其是后備母豬的引入及其對(duì)疾病動(dòng)態(tài)的影響。 了解分批生產(chǎn)系統(tǒng)中的控制點(diǎn)，這樣我們就能更有效地控制疾病。”

迪恩表示，除了了解在分批生產(chǎn)系統(tǒng)中有多少病原體發(fā)生傳播外，還要了解在分批生產(chǎn)系統(tǒng)中引入和管理后備母豬實(shí)用性。這也將有助于豬群管理與疫苗接種和治療有關(guān)的決策的確定。

迪恩說，此外，還需要研究如何重新培訓(xùn)員工。

“我們發(fā)現(xiàn)大多數(shù)老員工都反對(duì)使用分批分娩方式，因?yàn)椋麄兇蠖鄶?shù)人都不愿意改變現(xiàn)有的工作方式。”迪恩說。“我們需要了解如何更加有效的分配員工工作。勞動(dòng)管理和勞動(dòng)培訓(xùn)需要進(jìn)行更加詳細(xì)的研究。”