淺談宜興市藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與展望

趙冬青 鄒益鋒 程建芬

（1宜興市土肥站，宜興 214206；2宜興市楊巷鎮(zhèn)綜合行政執(zhí)法局，宜興 214254；3宜興市茶果指導(dǎo)站，宜興 214206）

藍(lán)莓是一種經(jīng)濟(jì)價值較高的小漿果類灌木，因其果實(shí)內(nèi)富含花青素等抗氧化物質(zhì)，具有防止腦老化、保護(hù)視力、增強(qiáng)人體免疫等功能，被譽(yù)為“世界漿果之王”，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一[1]。我國的藍(lán)莓引種栽培始于1983年，2000年開始進(jìn)行規(guī)?；N植，2006年后迅速發(fā)展，2008—2014年生產(chǎn)面積年增長率達(dá)50.7%，成為了繼美國、智利、加拿大、西班牙之后的第五大藍(lán)莓生產(chǎn)國[2-3]。江蘇省是我國藍(lán)莓主要種植地，2017年江蘇省藍(lán)莓種植面積超133.33 hm2、產(chǎn)量達(dá)5 000 t以上[4]，種植規(guī)模較大的基地主要分布在南京、溧陽等地。

近幾年，隨著各地藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，藍(lán)莓從超市貨架上的“高端”產(chǎn)品，逐漸走向大眾。在此背景下，宜興市于2015年引入藍(lán)莓進(jìn)行栽培。筆者擬對宜興市藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及進(jìn)一步發(fā)展措施進(jìn)行闡述和分析，并對草莓產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展方向進(jìn)行展望，旨在促進(jìn)宜興市藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)、健康發(fā)展。

1 宜興市藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 種植現(xiàn)狀

藍(lán)莓品種多樣，全世界約有400個品種，一般可劃分為兔眼藍(lán)莓、南高叢藍(lán)莓、北高叢藍(lán)莓、半高叢藍(lán)莓、矮叢藍(lán)莓5大品種群。其中，南高叢藍(lán)莓一般樹體高度為1.0～1.5 m，對冷溫需求量較低，適合在亞熱帶地區(qū)種植，且其喜紅、黃酸性土壤，對土壤要求較高，一般要求土壤有機(jī)質(zhì)含量在5%以上、pH為4.3～5.5[5]。而宜興市位于江蘇省南端、太湖西岸，屬中亞熱帶北緣過渡地區(qū)，四季分明，溫暖濕潤，雨量充沛，氣候條件適合南高叢藍(lán)莓的生長，故宜興市以種植南高叢藍(lán)莓為主，少量種植兔眼藍(lán)莓。主要栽種品種有“夏普藍(lán)”“萊格西”“奧尼爾”“密斯梯”“明星”“珠寶”“綠寶石”“芬蒂”“康維爾”等，這些品種的果實(shí)大多果粒大、甜度高，一般第2年即可開花結(jié)果，但產(chǎn)量較低，第3年有適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)量，第5年進(jìn)入豐產(chǎn)期，平均單株產(chǎn)量達(dá)3～6 kg，一般每667 m2定植250株左右，平均每667 m2產(chǎn)量在1 000 kg左右。

目前，宜興市藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)仍處于起步發(fā)展階段，種植總面積達(dá)13.33 hm2，總產(chǎn)量約180 t，規(guī)模種植基地僅十余家，分布在新莊、丁蜀、和橋、湖氵父、張渚、西渚等鎮(zhèn)（街道），基地規(guī)模為0.4～8.0 hm2不等，每個基地平均選擇3個及以上的藍(lán)莓品種進(jìn)行種植，兼顧成熟期早、中、晚不同時期。

1.2 主要存在問題

1.2.1 缺少技術(shù)和資金支持

宜興市部分區(qū)域的土壤pH達(dá)不到藍(lán)莓栽培要求，且很多土壤黏度較高，需加入大量的有機(jī)質(zhì)、河沙、改良劑等進(jìn)行土壤改良，這對技術(shù)和資金的要求較高。同時，宜興市中小規(guī)模種植戶會因技術(shù)、資金等問題，在藍(lán)莓種植中的施肥、土壤改良、枝條修剪等環(huán)節(jié)上管理粗放，導(dǎo)致果實(shí)產(chǎn)量低、口感不佳，從而影響了草莓的銷售與收入。此外，宜興市在品種引進(jìn)、延長貯藏期等方面也缺乏技術(shù)和資金支撐。

1.2.2 銷售方式單一，缺乏深加工工藝

目前，宜興市各藍(lán)莓生產(chǎn)基地的銷售方式均是鮮果銷售，且以鮮果采摘為主，僅少量通過電商平臺進(jìn)行銷售，更是缺少深加工工藝和技術(shù)，導(dǎo)致產(chǎn)品附加值低。

1.2.3 大部分種植基地規(guī)模較小，缺乏產(chǎn)業(yè)凝聚力

據(jù)統(tǒng)計(jì)，宜興市藍(lán)莓種植規(guī)模較大、引種較早的生產(chǎn)基地僅2家，一家位于新莊街道，種植面積8.0 hm2，年產(chǎn)值約200萬元，另一家位于和橋鎮(zhèn)，種植面積4.0 hm2，年產(chǎn)值約120萬元，其他藍(lán)莓生產(chǎn)基地的規(guī)模均較小，面積在0.4～2.0 hm2，年產(chǎn)值在20萬～40萬元，且各生產(chǎn)基地之間缺少交流合作，因此，宜興市藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏合力效應(yīng)。

2 宜興市藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

2.1 加強(qiáng)與高校院所等科研機(jī)構(gòu)的合作

宜興市應(yīng)加強(qiáng)與高校院所等科研機(jī)構(gòu)的合作，引進(jìn)和選育本地適栽品種，以與原有栽培品種形成優(yōu)勢互補(bǔ)，且要合理安排早、中、晚熟的藍(lán)莓品種種植比例，以延長鮮果采收期，使鮮果采摘更具生命力，并加大對貯藏保鮮等技術(shù)的研發(fā)，以提高果品品質(zhì)，延長鮮果保持期。

2.2 強(qiáng)化與省內(nèi)周邊區(qū)域藍(lán)莓種植基地的交流學(xué)習(xí)

宜興市應(yīng)加強(qiáng)與溧陽等成熟的藍(lán)莓種植基地開展交流學(xué)習(xí)。例如，學(xué)習(xí)成熟的藍(lán)莓種植基地的凍果出口、果汁、果酒和果干等產(chǎn)品加工工藝，提高宜興市藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品深加工能力，增加產(chǎn)品附加值。

2.3 加大政府扶持及引導(dǎo)力度

宜興市相關(guān)部門應(yīng)提供資金、政策、科研項(xiàng)目等支持，鼓勵藍(lán)莓種植基地進(jìn)行綠色或有機(jī)食品認(rèn)證，提升藍(lán)莓產(chǎn)品品質(zhì)，打造品牌。同時，宜興市政府可積極培育草莓生產(chǎn)龍頭企業(yè)，并發(fā)揮其示范帶動作用，從而引導(dǎo)建立藍(lán)莓基地之間的交流合作平臺。

3 宜興市藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展展望

隨著人們生活水平和營養(yǎng)保健意識的提高，對藍(lán)莓等健康食品的需求量越來越大；同時，在宜興市得天獨(dú)厚的生態(tài)旅游條件的帶動下，當(dāng)?shù)厥忻裨絹碓蕉嗟剡x擇戶外采摘等活動。因此，宜興市藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)在未來可借助鄉(xiāng)村旅游，發(fā)展集休閑、采摘、旅游于一體的生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)新模式，并發(fā)展藍(lán)莓產(chǎn)品的多元化加工和銷售模式，進(jìn)而推動一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，促使藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)成為宜興市的一項(xiàng)特色產(chǎn)業(yè)。