吃對水果能養胃

◎王榮華

現代人因為工作忙、沒時間等原因，通常是飲食不規律，餓不餓的隨意吃，辣的、涼的等刺激食物更是毫不顧忌，長時間這樣，給胃造成了嚴重的負擔，出現胃痛、脹氣、反酸等癥狀。因此，平時多吃一些有利于養胃的食物是非常有必要的。

不少人覺得水果偏涼性，腸胃不好吃水果會增加消化道負擔，其實水果中的維生素C 對胃黏膜有很好的保護作用，而且水果中有不少帶有助消化的功效，對消化不良、胃痛胃脹都有很好的調理作用。要養胃，不妨適當吃下面這幾種水果：

1.木瓜：木瓜性溫味酸，有平肝和胃、舒筋活絡和降血壓的功效。現代醫學研究發現，木瓜中含有番木瓜堿、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿卜素以及17 種以上的氨基酸等多種營養物質，有助于分解并加速蛋白質吸收，具有促進消化、保護胃黏膜的作用。因此，人們在平時可適量地吃一點木瓜，以起到幫助消化、治療腸胃炎和消化不良的作用。

注意：木瓜偏寒，不建議空腹食用。尤其是胃寒、體虛者不宜多吃，否則容易導致腹瀉。食用木瓜多是產于南方的番木瓜，可以生吃，也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。木瓜煲湯能更好地發揮其養胃功效，生吃效果沒那么顯著。

2.石榴：味道甘甜的石榴具有生津止渴、潤燥的功效，而味道酸澀的石榴可以治療胃痛、腹瀉等疾病。另外，石榴中含有鞣酸、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等多種有助于消化和降血脂的物質，對于調理腸胃有一定的功效。

注意：石榴籽不太容易消化，腸胃不好的人可以連籽嚼嚼，然后吐出來。

3.菠蘿：菠蘿含有豐富的營養物質，包括維生素、膳食纖維、磷、鈣、鐵、胡蘿卜素、煙酸、蛋白質、脂肪、有機酸、氨基酸、糖類等營養成分。菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功能，可以用來防治消化不良、腹瀉、口干舌燥等病癥。菠蘿中含有菠蘿朊酶，這種酶和胃液的作用相似，可以有效促進蛋白質的分解和人體對蛋白質分解物的吸收；菠蘿中的膳食纖維能夠增加胃腸的蠕動，從而促進食物的消化以及糞便的排出。

注意：每次吃菠蘿也不可過多，過量食用對腸胃有害。

4.葡萄：葡萄可入胃經、肝經、腎經，味甘養血，屬于平性水果，營養吸收較差的人可吃葡萄養脾胃。葡萄含鐵質及許多抗氧化物質，無論是在中醫或西方營養學家眼中，都是對健康有益的水果，脾胃養好了自然就能生血，可改善輕微貧血。

注意：容易腹瀉的人要少吃葡萄，否則更容易拉肚子。

5.香蕉：香蕉入脾經、胃經，能夠通便、潤腸、降血壓，且味甘性平，是潤養腸胃很好的水果。

注意：香蕉吃多了容易脹氣，尤其有糖尿病、肥胖的人要少吃。

6.櫻桃：櫻桃營養豐富，其中鐵的含量尤為突出，是柑橘、梨和蘋果中含量的20 倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣、調中益顏、健脾開胃的功效。

注意：櫻桃大熱，不可多食，身體陰虛火旺者更應忌食或少食。

7.芒果：芒果味甘酸、性涼無毒，具有清熱生津、解渴利尿、益胃止嘔等功效。芒果特別適合有胃陰不足、口渴咽干、胃氣虛弱、嘔吐暈船等癥的人。另外，芒果中所含的糖類及維生素含量非常高，尤其是維生素A 的含量是水果之最，還有明目的作用。

注意：芒果性熱，容易上火，熱性體質的人少食。另有少數人群有過敏現象。

8.荔枝：荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經，可止呃逆、止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品。同時，荔枝具有健脾益氣、溫中養胃的功效，對脾胃虛弱者較適宜。

注意：荔枝性熱，熱性體質少食。糖分高，血糖偏高者少吃。

9.蘋果：蘋果味甘、性涼，可健脾、補氣益胃、生津潤燥，適宜脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛等癥。慢性胃炎胃中脹氣不舒、口中發干、舌紅少津者，可于飯后吃點蘋果。有些人胃腸功能紊亂，大便不正常，有時稀爛，有時艱澀不暢，如果每天吃點蘋果會收到意想不到的效果。相比生吃蘋果，煮熟的蘋果更適合養胃止腹瀉，熟吃除了部分維生素丟失外，蘋果的大部分營養成分均可保留，而且煮過的果膠會起到吸附的作用，這樣會更容易吸附有毒物質。

注意：有些蘋果個頭較大，脾胃虛弱的人，一次不可進食一整只。天涼時可微加熱后進食。

10.大棗：大棗味甘，性偏溫，是調養補益脾胃的果類佳品，對于各種胃腸疾病患者均是非常適宜的。大棗中的山楂酸有助于增強胃液中的酸度，故食用大棗對慢性萎縮性胃炎、胃酸缺乏者來說，是十分有益的。大棗與赤小豆搭配，可補益心脾，利水消腫；與板栗搭配，可健脾益氣，補血；與糯米搭配，可治療脾胃氣虛。

注意：大棗助濕生痰，濕熱體質者少吃。

11.梨：梨含有蘋果酸、檸檬酸、果糖、葡萄糖、蔗糖等，有促進胃酸分泌、幫助消化和增進食欲的作用。

注意：梨性偏涼，如脾胃虛弱、胃中冷痛、大便溏泄者，應當慎食。

12.山楂：山楂味酸、甘，性微溫，有消食、健胃、化滯、散瘀、止痛、降血壓的功效。山楂中含有大量的山楂酸和脂肪酶，是開胃消食、增強消化功能的良藥。因此在日常生活中可吃一些山楂，以增強自己的消化功能。

注意：胃酸過多的人少吃，以免造成反酸。