烏骨羊的飼養管理及常見病的防治措施

任俊光，劉 佳，李 勇，張博宇，白恩宇，傅丞毅，孟 娜

（內蒙古草原烏骨羊生物科技有限公司，內蒙古 呼和浩特 010010）

原產地為云南省怒江州蘭坪縣的烏骨羊是一種珍稀物種資源，烏骨羊烏質的特征是黑色素在組織和器官中長期沉積形成的。有研究發現，烏骨羊的烏肉性狀可能是由一對顯性基因控制的，可以穩定遺傳且較易擴群。烏質的沉著和被毛顏色沒有關聯，但是研究發現，烏質的沉著程度隨著烏骨羊年齡加大而逐漸加深。其中，烏骨羊的骨骼、腎臟髓質和皮膚內層的烏質特征最為明顯。

1 烏骨羊簡介

1.1 烏骨羊的體貌特征

烏骨羊毛色通常由三種顏色組成，其中純黑色占30%、純白色占35%、黑白雜花占35%，膚色呈淡紫色或淡黑色，眼結膜呈褐色；舌呈亮黑色，犬齒及齒齦都呈烏黑色；耳型較小且下垂；絕大部分無角，少數有角呈半螺旋狀向兩側后彎且角型小；頸短無褶皺，髻甲低小，肋狹窄，胸深寬、背平直、腹大而不下垂，體軀相對較短，四肢粗壯有力，尾短小呈圓錐形，前肢關節后皮膚呈紫色[1]；蹄質呈白色、黑色或黃色，頭及四肢被毛覆蓋較差，被毛粗常用來制作披、墊氈或地毯。

1.2 生物特性

烏骨羊具有適應性強，食性廣，耐粗飼的特性，可吃各種雜草、秸稈、樹枝葉、秧蔓和牧草等。該品種羊生長發育快，體大膘肥，抗病力強，對潮濕、寒冷及干燥氣候均能適應，在寒冷的北方其生長發育不會受到影響[2]。

1.3 繁育性能

烏骨羊年產毛1.2～1.5 kg，多數母羊2年3胎，產羔率在90%以上，羔羊斷奶后成活率為95%。公羊初配年齡為15月齡，母羊初配年齡為12月齡，發情周期為 16～21 d，通常持續 24～48 h，妊娠 145～150 d，多數情況下產單羔。成年公母羊體重為38～58 kg，體高為 61～69 cm。 羔羊初生重 2.2～3 kg，6 月齡重 22 kg，12 月齡重 25～36 kg，18 月齡重 30～40 kg，24 月齡重36～45 kg，36～48 月齡重 40～58 kg。

1.4 烏骨羊羊肉特點

烏骨羊肉質鮮美，黑色素含量豐富，具有滋陰補陽雙重保健功能。通過小鼠試驗發現，烏骨羊的總脂質能顯著升高血虛小鼠的紅細胞數、白細胞數、血紅蛋白含量、紅細胞積壓、胸腺指數和體溫，增強小鼠的體力，具有明確的補血作用。還能夠延長小鼠負重游泳時間，增強小鼠體力，有抗疲勞作用。烏骨羊總脂質直接外用于老齡小鼠皮膚表面，能增加皮膚水份和羥脯氨酸含量，具有明顯的延緩皮膚衰老作用，同時不會造成正常小鼠血脂、膽固醇升高，還有降低總甘油三脂、脂蛋白 A，升高高密度脂蛋白含量的作用。

通過Ⅱ型糖尿病大鼠模型實驗發現，烏骨羊的黑色素對Ⅱ型糖尿病模型大鼠具有降糖活性，其機理可能是通過提高血清總抗氧化能力，清除自由基，減輕脂質過氧化，促進肝糖原、肌糖原合成，提高胰島素敏感性，減輕胰島素抵抗，改善糖代謝，而使空腹血糖下降。

據測定，烏骨羊的肉中黑色素含量比普通羊肉高若干倍，而黑色素在藥理上已被證實具有：消除體內自由基、抗氧化、降血脂、抗腫瘤、美容和益氣補腎的作用[3]。烏骨羊肉中所含生物鐵是腦神經元細胞發育最重要的生物物質，對妊娠生理性貧血有較顯著的改善作用，孕婦每日少量食用就可有效預防生理性貧血等癥狀，促進胎兒健康發育。其美容抗衰老的功效也正是烏骨羊被稱為羊中極品的重要原因之一。

有研究指出，烏骨羊血清的總蛋白、球蛋白、總膽紅素、直接膽紅素、尿酸都比普通綿羊要高，二者之間差異顯著（P＜0.05）。烏骨羊的白蛋白、谷草轉氨酶、尿素氮、谷丙轉氨酶和肌酸激酶也比普通綿羊高，這表明烏骨羊和非烏骨綿羊的肝臟蛋白質代謝和解毒功能有一定的差異。同時，烏骨羊的總抗氧化能力比普通綿羊要高出46.7%，而烏骨羊和普通綿羊的酪氨酸酶與總抗氧化能力的相關系數分別為0.927和0.729，與血漿顏色的相關系數分別為0.956和0.276，這進一步表明烏骨羊肉具有較強的抗氧化能力[4]。

2 飼養管理要點

2.1 加強養殖環境控制工作

加強養殖環境控制，保持舍內清潔、干燥、通風良好，將環境中的病原體含量降至最低，能夠有效降低羊群的發病率。環境對于羊的健康以及生產性能有至關重要的影響，因此要做好羊養殖環境的控制工作，良好的飼養環境可提高羊群的生產性能。環境因素主要有溫濕度、空氣質量、微生物及有害氣體等，要采取相應措施做好羊舍養殖環境的控制工作。控制羊舍溫度的目的是克服季節溫度的影響，使羊舍溫度始終保持在符合羊生長發育和增重的范圍內，因此夏季要做好羊舍的防暑降溫工作，冬季要做好羊舍的防寒保暖工作。羊舍內相對濕度的高低直接影響著羊體熱量的散發，在溫度適宜的情況下，濕度對羊體熱的影響較小，但不良的相對濕度會加劇高溫或低溫對羊的危害。要做好羊舍內的通風換氣工作，羊舍內空氣良好可降低羊只呼吸道疾病的發生率。舍內的墊草墊料要勤換，可有效防止舍內潮濕。

2.2 做好羊舍的衛生管理工作，定期消毒

養殖人員定時對飼草料殘渣及糞便進行清理。按時清洗水槽、食槽等基礎設施，定期更換羊舍內的墊草墊料。對于收集的糞便可通過堆肥發酵進行無害化處理，讓其成為農業生產的天然肥料，既解決了污染問題，又能促進農業產業可持續發展。加強消毒是提高肉羊場疫病防治的綜合措施之一。消毒可以減少空氣中的微生物，減少病菌的傳播。因此，養殖場必須做好消毒工作，定期對器械、羊舍及進出車輛進行消毒。在羊場進出口設立相應的消毒池，消毒池內消毒液要定期進行更換。當疫病出現時，要及時清理羊場內的糞便，并進行全場消毒，消毒藥品要交替使用，避免長期使用一種消毒藥品而產生耐藥性，有疫病發生時要加大消毒頻率。

2.3 制定相應的免疫程序，做好免疫接種工作

羊場應堅持預防為主的原則，并根據自身養殖場的實際情況制定科學合理的免疫程序。對羊群進行疫苗接種，能夠提高羊只對相應疾病的抵抗力。養殖人員根據不同季節疫病的發生特點，嚴格按照相應的免疫程序執行。要加強對羊口蹄疫病、小反芻獸疫、羊痘、羊梭菌性疾病的疫苗接種，以提高烏骨羊的抵抗力。疫苗要通過正規渠道購買，按照疫苗的要求溫度進行運輸。

3 烏骨羊常見病及防治措施

3.1 羔羊痢病

羔羊痢疾病原是B型魏氏梭菌引起的一種急性毒血癥，以腹瀉、小腸炎癥和潰瘍為主要臨床特征。該病能使初生羔羊發生大批量死亡，給養羊業帶來重大損失。加強母羊懷孕期間的飼養管理，以期增強初生羔羊的體質。產羔前，對產房進行徹底消毒，做好產房的防寒保暖和清潔衛生工作。做好母羊的免疫接種工作，使用羊快疫、猝疽、腸毒血癥、羔羊痢疾、黑疫五聯菌苗1～2頭份給母羊預防接種。

3.2 羊鏈球菌病

羊鏈球菌病是由溶血性鏈球菌引起的一種急性熱性傳染病，多發于冬春寒冷季節，對養羊業的危害較為嚴重。該病主要通過消化道和吸呼道傳染，其臨床特征主要是下頜淋巴結與咽喉腫脹。接種疫苗可有效降低該病的發生率。通常情況下在春秋季節接種，6月齡烏骨羊每只皮下接種鏈球菌氫氧化鋁甲醛菌苗3 mL，對于6月齡以上的羊只，每只需接種5 mL。冬春季節羊只抵抗力下降，容易發生該病。發現患病羊，立刻對其進行隔離，并對場地、器具等用10%的石灰乳或3%的來蘇兒進行嚴格消毒，羊糞及污物等堆積發酵，病死羊進行無害化處理。每只病羊用每日肌肉注射30～60萬國際單位青霉素，連用3 d或肌肉注射10 mL 10%的磺胺噻唑，每日1次，連用3 d。

烏骨羊目前是人類已發現的唯一在體內含有大量黑色素的哺乳類動物，具有極高的藥用和保健價值。烏骨羊全身是寶，不愧為中國獨有的“黃金羊”和“羊王”。目前對烏骨羊的研究較少，因此加大對烏骨羊的研究和開發，具有重要的學術價值和良好的市場前景[5]。