科技特派員解決菇農難題 促進盧氏香菇產業發展

春節過后，氣溫回升，盧氏縣春栽代料香菇生產拉開序幕。盧氏縣是全國重點食用菌基地縣，年生產規模超過3億袋，盧氏縣有食用菌專業合作社135個，有3.5萬戶10萬人從事食用菌生產。

2021年3月1—3日，河南省科技特派員王鑫華先后到盧氏縣朱陽關鎮、五里川鎮、官坡鎮、獅子坪鄉、瓦窯溝鄉雙槐樹，對農戶現場指導香菇生產。

在朱陽關鎮河南村，種植戶王章文提出拌料后原料易發酸，并且香菇產量降低；在瓦窯溝鄉耿店村，種植戶張建偉提出菌袋接種后菌絲生長緩慢且顏色發黃。針對此，王鑫華進行了詳細講解，并提出了解決辦法：一是拌料時根據氣溫變化，添加0.5%～0.8%的石灰，不但可以調節料內酸堿度，防止原料發酸，并且石灰含有鈣，可以增加香菇產量；二是對于菌袋菌絲生長緩慢且顏色發黃，重點是菌袋接種后在養菌初期菌袋缺氧造成的，要根據菌絲生長情況，通過打開門窗通風換氣、翻袋、刺孔增氧等方法進行解決。

通過王鑫華講解，菇農更加系統地掌握了春栽代理香菇生產技術，他們紛紛表示一定按照特派員講解的技術進行操作，爭取達到優質高產。3天6個鄉鎮行程超400 km，現場技術培訓指導500人次，發放技術資料500余份，為春季食用菌生產起到重要作用。