河南省科技特派員郭桂義到羅山縣指導春茶生產

2021年3月7日，河南省科技特派員、信陽農林學院茶學院院長郭桂義教授帶領茶學院副院長孫慕芳副教授及專業教師王晶晶在羅山縣農業農村局總農藝師李書勝陪同下，先后到羅山縣朱堂鄉保安寨茶場、老寨山生態茶業有限公司和旺盛茶葉合作社開展技術服務，指導春茶生產。

在保安寨茶場郭桂義一行觀察了茶樹的生長及凍害情況，與茶場負責人討論了如何應對茶樹凍害，并與茶場負責人就茶葉生產制作進行了交流。郭桂義通過理論解釋茶葉炒制和烘干過程中出現煙味的問題，提出改進方法促進茶葉品質提升，也建議茶場茶葉不要片面追求細條，兼顧外形與內質。

在老寨山生態茶業有限公司，到了公司海拔近700 m的茶園，發現由于3月6日氣溫驟降，茶園出現了霧凇現象。調研后，郭桂義一行與老寨山公司負責人進行了交流，建議老寨山公司要充分發揮該公司茶園海拔高、生態環境好、鮮葉質量高、茶葉天然品質好、純手工炒制和茶葉知名度高的優勢，一定要注意茶葉加工，加強鮮葉管理，氣溫較高時要及時收鮮葉，避免鮮葉紅變，手工炒制一定要注意生鍋和熟鍋溫度，特別是烘焙，不能大火快烘而導致茶葉高火，要保證茶葉質量。

在旺盛茶葉合作社，了解了個體戶春茶生產方式及生產效率，進入茶園調研茶樹長勢情況。此外，郭桂義一行通過對2021年該合作社春茶的審評提出一些春茶生產建議，不同品種的茶葉制作應單獨炒制，更利于根據不同茶樹品種的鮮葉特性采取相應的炒制技術，保證茶葉質量。