文/ 南陽市獸藥監察所 郭大慶/ 南陽農業職業學院 杜書增/ 南陽黃牛科技中心 梁爽
山羊肉質鮮美,營養豐富,養殖投資少、見效快、效益高,深受消費者和養殖者的歡迎。目前,規模化肉用山羊養殖發展迅速,但由于傳統的養殖技術條件限制,加之飼養管理落后,嚴重制約養殖效益的提升。為進一步提高肉用山羊的科學生產水平,提升經濟效益,作者結合工作實踐和生產實際,對規模化養殖肉用山羊的高效技術要點進行簡述,以期為廣大養殖者提供參考。
一、培育優良品種:品種是決定肉用山羊規模養殖效益的關鍵因素。在進行種公羊選育過程中,為提高養殖質量和產品品質,需盡量挑選外表體質健壯、性情溫順、健康無病的優質種公羊。種用母山羊,應選擇生長快、體格大、無遺傳缺陷的。為避免近親交配,種公羊異地選用,雜交效果更好。
二、提高母山羊繁殖能力:要想獲得較高的養殖效益,就必須提高母山羊的繁殖能力,實現多胎高產。首先,應保障母山羊營養充足全面,搞好飼養環境以及發情母山羊適時配種。其次,建議實行下列措施:(1)選育能產多胎的高繁母山羊,特別是初產母羊的后代,留作種用,其高繁能力對后代的繁殖能力影響較大;(2)及時淘汰年齡大、生產性能差的母山羊,補充優良后備母山羊,優化母山羊群體結構;(3)適當提前后備母山羊的初配時間,延長母山羊的利用年限;(4)采取羔羊早期斷奶措施,實現一年多胎。
三、公羊適時去勢:絕大部分肉用山羊品種的公羔去勢后,不僅易于育肥,而且胴體肌肉纖維變細,筋腱減少,膻味減輕,提升了肉品品質。養殖戶應根據自家養殖的品種,及雜交的實際情況,綜合確定公羔的性成熟期,去勢時間提前2個月齡左右為宜。
四、羔羊舍飼育肥:羔羊舍飼育肥,能夠提升羊羔的飼料利用率和日增重,顯著減少傳統放牧方式下羊羔大量消耗體能、育肥期延長、養殖成本增加的缺點,縮短羔羊的肥育期1 ~2 個月,實現高效養殖。首先,要備好充足的青綠飼料和精料。其次,建議購買山羊專用的礦物質舔磚,補充羔羊的礦物質營養。可混用玉米、豆餅等自行配制精料,參考配方:玉米56%、麥麩26%、豆餅9%、菜籽餅9%。
五、種植優質牧草、做好飼草儲備:要實現肉用山羊高效養殖,關鍵是選用適口性好、營養豐富的優質牧草。可選用黑麥草、紫花苜蓿、牛鞭草以及紫云英等1 年生草種。全舍飼羊場,除了種植充足的優質牧草,還需搞好夏秋季飼草儲備,收購足量的農作物秸稈及青干草,保障冬春季山羊營養需要。
六、羊圈放置高床:山羊喜干燥,怕潮濕。現在羊圈一般都是漏縫地板,通風干燥,糞便易于清理,但是不利于山羊的防寒保暖。特別在深冬,影響羔羊的健康生長。此外,山羊在冬天還需消耗大量能量,用來維持體溫,以致掉膘嚴重。因此,在羊圈放置木質高床,有利于山羊的保溫,有益于羔羊的生長和健康。木床高度以10 ~15 厘米為宜,同時應保持木床的干燥清潔。
七、分群飼養管理:采用放牧方式的羊場,應在每日混合放牧回羊舍后,將公羊、母羊和斷奶羔羊分群分舍關養。并按照不同種類羊群的營養需要補飼相應的飼料。種羊的飼養管理,重點是保證配種期和妊娠期的營養全面充分,防止漏配和流產;而羔羊除了保證飼草飼料充足、營養全面,還需注重防寒保暖,預防疫病。全舍飼羊場,要嚴格把公羊、母羊、羔羊、育肥羊分欄飼養,同時母山羊也要分妊娠前期母羊、空懷母羊、妊娠后期母羊,分別飼養。
八、做好消殺及疫病防控:做好疫病防控是提高規模養殖效益的重要保障。首先,要做好羊圈的清潔衛生和定期消毒,其次,應注重山羊的免疫注射和體內外寄生蟲驅除。每個月應進行一次對圈舍和運動場的消毒,最好輪流使用不同的消毒藥。每季度應進行一次山羊體內驅蟲,輪替使用丙硫咪唑、百蟲清等藥物。每半年應進行一次山羊體外驅蟲,可用雙胛咪溶液等進行全身藥浴。此外,特別要做好口蹄疫、羊痘、布氏桿菌病和焦蟲病等傳染病的防控工作,一旦發現染疫羊,立即無害化處理。