椴樹蜜簡介

劉國信

(山西省陽城縣南環(huán)路畜牧局，山西 陽城 048100)

椴樹主產(chǎn)于長白山、小興安嶺林區(qū)，是東北原始針闊混交林中的優(yōu)勢樹種。椴樹材質(zhì)優(yōu)良，素有“闊葉紅松”之稱。椴樹花期，其小而密集的花朵散發(fā)出濃郁的芳香，招蜂引蝶，是重要的蜜源植物之一。

椴樹開花時，金黃色的椴樹花一層覆蓋一層，層層疊疊，排浪般洶涌起伏。搖晃著、噴灑著、盡情揮霍著它濃郁的香氣，讓人心情愉悅。椴樹花有著獨一無二的芳香，就算不站在椴樹下，也總會聞到一陣陣若有若無的香氣。作家張抗抗曾在《椴樹花開》 一文中這樣描寫：攏一攏頭發(fā)，它落在頭發(fā)上；拂一拂裙角，衣服猶如被香熏過。椴樹花含大量黏液和揮發(fā)油，可作為美容、制藥的生產(chǎn)原料。曬干的椴樹花可沏茶，味道清香微甜，具有益氣補胃、止痛解毒、安神助眠等功效。

椴樹蜜色澤晶瑩，醇厚甘甜，結(jié)晶后凝如脂、白如雪，素有“白蜜”之稱。每年夏季，椴樹花開，林海翻騰著黃白色的花浪，空氣中彌漫著椴樹花的芳香。東北林區(qū)每年會接納大量蜂群來采收椴樹蜜，蜂農(nóng)一般會在4月中下旬帶著蜂群轉(zhuǎn)地進入深山，直到7月下旬出山，整個采蜜期有90 天左右。4～6月，主要是利用森林里的輔助蜜源繁殖蜂群，把蜂群養(yǎng)壯大，備好足夠的“勞動力”迎接7月份椴樹蜜的采集。養(yǎng)蜂人春來秋去，一年又一年，忙忙碌碌，風(fēng)餐露宿在大山的深處，釀造甜蜜。

蜜蜂和椴樹也是默契的，它知道椴樹什么時候花開。花粉被蜜蜂從這棵樹帶到另一棵樹，花蜜從這一個地方被搬運到另一個地方。深山中清新的自然環(huán)境，造就了椴樹蜜色香、純正、富有營養(yǎng)的特點。多年來，椴樹蜜一直深受廣大消費者的青睞，作為國家重要的出口商品之一，在國際市場上也享有很高的聲譽。

此外，椴樹花蜜還是植物和生物傳粉者之間相互作用的紐帶。花蜜含有的豐富營養(yǎng)物質(zhì)可以促進昆蟲生長發(fā)育，椴樹的泌蜜,使上百種能為經(jīng)濟植物訪花授粉的昆蟲得以生存。因此，椴樹是珍貴樹種，除具有重要的經(jīng)濟價值外，對于維持動物種群繁衍生息及凈化生態(tài)環(huán)境和維持生態(tài)平衡都有非常重要的作用。