堅守傳統 葦園小米年前熱賣

文/ 馬雪 任學卉

春節前，紅對聯、紅燈籠，大街小巷隨處可見帶著年味的紅色。走進冠縣桑阿鎮葦園村，滿眼都是黃燦燦的小米，生意也是紅紅火火。

“黃總，我要100件2.5公斤裝的小米，這兩天就送過來，買家著急要?！?月27日上午，冠縣群益食品加工廠負責人黃玉星掛斷電話，將訂單傳達給妻子后，繼續將谷子倒進碾米機里，而另一邊，妻子正帶著幾名工人一起灌裝小米。

“臨近春節，訂單是平時的3倍，基本上一整天都在碾米、裝米，每天的銷售量在250公斤以上?！秉S玉星是葦園村眾多從事小米生產、加工、銷售的農民之一，雖然忙得馬不停蹄，卻笑得很是燦爛，“谷子可以儲存，小米長時間放置就不好喝了，所以我們都是現碾現賣。”

葦園村種植、加工小米已經有幾十年的歷史，因為這里的土質和水質偏堿，很適宜谷子的生長。更關鍵的是，在小米加工過程中，村里仍然采用傳統的生產、加工方式，用的是老式碾米機，充分保留了小米的營養成分。“那些大工廠加工小米，往往要十幾道工序，經過一次次高溫、反復沖洗，小米本身的營養被破壞了?！秉S玉星說，正是因為這些土辦法守住了小米本色，讓這里的小米逐漸香飄四方，身價攀升。普通的小米10元一公斤，而葦園小米一出村就能賣到16元，市場上仍然供不應求。

早年前，葦園小米雖然好喝，但大都是一家一戶的小作坊，產品沒有商標，所生產的小米只能供周邊市場。2015年，原本從事飯店生意的黃玉星轉行成立了冠縣群益糧食加工廠?！按謇锏睦鲜炙嚥粌H不能失傳，還必須發揚光大，讓更多的人知道?！秉S玉星如是說，公司成立后，他還給小米注冊了“桑阿鎮葦園”商標。

有了身份之后的葦園小米不僅進入大型超市，還得到一些電商平臺的青睞。2019年起，黃玉星接連和星鮮達電商平臺、華云數字電商平臺達成合作，將葦園小米銷售到全國各地。

據黃玉星介紹，當前受疫情影響，網絡訂單大都提前了，往年這個時候網絡訂單正忙，現在的網絡訂單大部分已經出完貨，現在忙的主要是周邊超市的線下訂單。

葦園村共有1700畝地，由于需要倒茬，每年大概種植谷子800畝，年產量達24萬公斤。“下一步，我打算擴大加工規模，進一步把葦園小米做大做強。”黃玉星說。