‘新郁’葡萄在云南干熱河谷區的引種表現及栽培技術

張永輝，龔向光，劉崇懷，郭淑萍，李姝瑩，唐成順*

（1. 云南省農業科學院熱區生態農業研究所/元謀干熱河谷植物園，云南元謀 651300；2. 元謀縣果然好農業科技有限公司，云南元謀 651300；3. 中國農業科學院鄭州果樹研究所，河南鄭州 450009；4. 楚雄州農產品質量檢測中心，云南楚雄 675000）

‘新郁’葡萄由新疆葡萄瓜果開發研究中心育成，歐亞種。親本為‘E42-6（紅地球實生）×里扎馬特’，2005年通過新疆農作物品種登記委員會登記[1]。2017年引入位于云南干熱河谷區的元謀縣元馬鎮新建村試種，表現較好。2019年在元謀縣老城鄉甘塘基地種植4 hm2，經過3年種植發現，該品種豐產、穩產，較耐貯運，抗性強，果實品質極佳，適宜在云南干熱河谷區適度推廣種植，現將其引種表現及關鍵栽培技術總結如下。

1 引種地概況

引種地位于云南省楚雄彝族自治州元謀縣老城鄉元謀縣熱帶水果科技園。該區域為典型的云南干熱河谷氣候，年均溫20～24 ℃，終年日均溫在10 ℃以上，≥10 ℃積溫在5955 ℃以上，日照時數2122 h以上，蒸發量是降水量的6.1倍，光熱資源充足，水分缺乏，干濕季分明，氣溫全年較高，太陽輻射較強[2]，云南干熱河谷區葡萄面積占全省葡萄總面積的80%以上。該區域氣候特征與育種地新疆吐魯番盆地的葡萄生長季氣候較為相似。以‘貝達’為砧木，雙籬架栽培，矮干密植的“V”形整形，株行距0.45 m×2.3 m，覆膜滴灌，搭建避雨棚[3]。土壤為粘土，pH7.29，有機質0.3 g/kg，堿解氮28.75 mg/kg，有效磷8.26 mg/kg，速效鉀142.59 mg/kg。除有機質、堿解氮和有效磷較低外，其它元素含量均達到中等肥沃標準。

2 果實性狀及種植效益

2.1 果實經濟性狀

采用膨大劑處理后，果穗圓錐形，穗質量1150 g，最大1800 g；果粒著生緊密，膨大處理后平均粒質量19.22 g，最大粒質量23.62 g。果粒橢圓形，紅色，充分成熟時為紫紅色，粒大，每果粒含種子2～3粒。果皮、果粉中等厚。果肉較硬，汁多，味酸甜，無香味。果皮與果肉易分離，風味極佳。在云南干熱河谷區‘新郁’葡萄的可溶性固形物含量為18.14%，最高可達22.6%。口感、外觀均優于主栽品種‘紅地球’。

2.2 物候期和適應性

在云南干熱河谷區，為使葡萄提前上市，鮮食葡萄大多采用促早栽培[4]。‘新郁’葡萄在11月中旬修剪，11月下旬采用單氰胺進行破眠，12月初發芽，1月下旬盛花期，4月下旬進入轉色期，5月上旬果實開始成熟，從萌芽到成熟需要155～160 d。該品種遺傳親本的優良性狀，適應性較好。與父本‘里扎馬特’相比肉質硬脆，耐貯運性強[5]，抗白粉病，不容易出現大小粒現象。與其母本‘紅地球’相比不易發生日灼，且更加抗寒。

2.3 經濟效益

‘新郁’葡萄設施栽培從建園到首次銷售結束667 m2需投資6.5萬元，包括人工費2萬元，架材及大棚等1.8萬元，土壤改良0.6萬元，滴灌系統設施0.4萬元，地租成本0.3萬元，肥料、農藥等1.4萬元。一般5月中旬大量上市，商品果2000～2200 kg/667m2，通過近兩年的市場拓展，該品種供不應求，近幾年平均批發價格20元/千克，產值約4萬元，經濟效益較好。

3 關鍵栽培技術

3.1 建園與定植

葡萄園選擇交通便利、地勢較高、灌排良好、土質疏松的沙壤土或礫質土的緩坡山地。避免在易發生地質災害、極端氣候和有檢疫性病蟲害地區建園[6]。云南新建葡萄園大多為山坡地，需修筑梯田，重視水土保持，防止水土流失。對于坡度小于10°的葡萄園，可采用壟溝栽培[5]。

整修梯田和土壤改良同時進行。在定植處挖寬80 cm、深60 cm的定植溝。將挖出的表土置于上坡，下層沙石置于下坡。定植溝挖好后，每667 m2施腐殖土8～10 m3、腐熟有機肥2～3 m3、過磷酸鈣100 kg，硼、鋅、鎂、鐵、錳等微肥各3 kg，與表土混合回填到定植溝內，形成明顯高于地面的臺田，葡萄定植到臺田上。

定植時間在12月下旬到翌年3月上旬，為確保‘新郁’葡萄充足的生長時間，大多選擇在12月下旬至翌年1月中旬進行定植。選擇接穗芽眼飽滿、根系發達、無病蟲害的自根苗或嫁接苗，定植前苗木需進行修剪、浸泡和消毒處理。

3.2 架勢選擇

采用“Y”形架。選擇2.4 m長水泥樁為立柱，埋入土中50 cm，地上部1.9 m。立柱間距為6 m。在立柱頂部的凹槽內固定鍍鋅鋼管作為橫梁1，鋼管方向與行向垂直。每行兩側立柱固定“V”形鍍鋅鋼管，中間立柱上采用“V”形螺紋鋼，“V”形鍍鋅鋼管和螺紋鋼的底部用鐵絲固定在立柱70 cm處，頂部分別固定在橫梁1上。立柱設4道架面，8股鋼絲；第一道2股，為定干線，固定在立柱兩側的螺紋鋼上，高度為70 m；第二道為引綁線，2股鋼絲，固定在距第1道鋼絲30 cm處的鋼管上；第三道為引綁線，2股鋼絲，固定在距第一股鋼絲60 cm的鋼管上；第四道為引綁線，2股鋼絲，固定在距第一股90 cm的鋼管上；形成單干雙臂籬架的“Y”形。大棚頂高3.2 m，每隔一行的正中間在橫梁1上焊接與其垂直的橫梁2。橫梁2上搭架拱長6 m、拱高1.3 m、跨度4 m的拱形鋼管，上蓋塑料薄膜，用壓膜線壓實，四周圍邊膜。

3.3 樹形培養

采用矮干密植的“Y”形進行整形。萌芽后，選1個健壯新梢，作為主干培養，當新梢長30～35 cm時摘心，將其培養成主干，并選留主干頂部3～4個副梢長至40～50 cm時摘心，培養成翌年的結果母枝，主干上的其他副梢全部采用單葉絕后處理。結果母枝留5～7葉摘心，其頂部再留4～5葉摘心。

3.4 花果管理

‘新郁’樹勢較旺，且較易成花。在干熱河谷區促早栽培中易出現成花逆轉現象[7]，因此在花序清晰可辯時需及時打頂，同時可視花序發育情況噴施矮壯素等抑制劑，平衡營養生長和生殖生長，確保花序不退化。待到花序發育至花序分離期，無花序退化跡象，噴施赤霉酸解除抑制劑的影響。為降低營養損耗，應及時疏花。首先疏除弱小、畸形、過密、多余和位置不當的花序，細、弱枝不留花序，中庸和壯枝均留1個花穗。

在花前7 d對花穗進行整形，疏去副穗和穗軸基部2～6個小穗，掐去1～2 cm的穗尖，保留8～12個小穗，約80～120個花蕾。

在果實發育至小幼果期，采用16.7 mg/L赤霉素（1 g奇寶＋2 mL保美靈＋12 kg水）進行一次膨果處理即可。不適宜常規中的兩次膨果，否則易出現果粒過大、果皮偏薄、耐貯運性差等問題。

3.5 水肥管理

3.5.1 施肥管理

由于干熱河谷區光熱資源豐富，葡萄生長期消耗大量水分和養分，因此施肥以“滴灌施肥、薄施勤施”為主[8]。葡萄營養生長旺盛，結果量大，在整個生長過程中對氮、磷、鉀的需求量很大。但不同時期對營養元素的需求不同。對氮和磷的吸收主要在轉色期以前，萌芽期到謝花期吸收比例占30%左右，謝花期到轉色期占40%左右，轉色期至成熟期基本不吸收，采收以后對這兩種元素的吸收又迎來高峰期，約占全年吸收量的30%；對鉀的吸收主要在果實膨大期，約占全年吸收量的50%，其余時期吸收相對均勻；鈣和鎂的吸收規律和鉀基本信息相同。因而在葡萄生產中，應根據葡萄需肥規律，進行平衡施肥。

3.5.2 水分管理

進行促早栽培時生長期主要集中在旱季，因此在果實成熟前需進行人工灌溉，確保每3～4 d補充1次水[9]。成熟采收末期則進入雨季，需在雨后及時排水，使土壤水分平衡，確保果實品質。采收后應根據降水情況對土壤進行靈活管理，確保旱澇適度。

3.6 病蟲害防控

‘新郁’葡萄抗病能力較強，在該產區病害主要為霜霉病、白粉病和灰霉病。蟲害主要為薊馬、葉蟬、蚜蟲等。果園按“預防為主，綜合防治”的植保方針進行病蟲害的防控[10]。目前，種植基地參照‘紅地球’病蟲害發生規律，已基本掌握‘新郁’葡萄的病蟲害防治經驗。旱季以防治白粉病為主，開花前到套袋前重點防治白粉病和灰霉病，成熟期和采收后重點防治霜霉病。在病蟲害易發生的環境條件下，提前開展預防措施，從而達到對主要病蟲害的有效防控。