蘋果樹矮化密植栽培關鍵技術探究

孫德華

蘋果樹矮化密植栽培關鍵技術探究

孫德華

（郯城縣李莊鎮農業服務中心山東臨沂276100）

文章分析了蘋果樹栽培的優點，從果園選址、矮化形式、密植方法、樹形管理、病蟲害防治等方面提出了蘋果樹矮化密植栽培關鍵技術，以期提升我國蘋果樹栽培管理水平和效益。

蘋果樹；高效密植；矮化密植；栽培技術；關鍵技術

蘋果樹是重要的經濟林樹種，蘋果更是四大世界性水果之一，因此蘋果樹在水果產業發展中具有栽培價值較高的特點。經過深入調查發現，世界各國的蘋果樹栽培大多都是從傳統的喬化大冠稀植栽培逐漸發展為矮化密植栽培，栽培技術的創新與改革為全球蘋果樹栽培打下了堅實的基礎。比如，荷蘭、匈牙利、加拿大、保加利亞等國家的蘋果矮化密植栽培面積已經占到了各自蘋果樹栽培面積的95%以上。而我國作為重要的蘋果生產國，在蘋果樹栽培方面大多采用傳統喬化稀植、大冠栽培等落后的栽培和管理技術，嚴重制約了蘋果樹種植效益。隨著科學技術的不斷發展和進步，新技術、新成果在蘋果樹栽培中的推廣和應用，加快了我國蘋果樹栽培向矮化密植方向發展的速度。由于矮化密植栽培技術具有早果性強、產品與品質高、歐洲集約化管理等方面的特點，被廣泛應用于蘋果栽培中。農業技術推廣部門應該根據當前我國蘋果樹栽培技術的特點，加大對矮化密植蘋果樹栽培技術研究應用的力度，不僅要注重生產要素調配的重要性，也應采用科學合理的栽培技術和方法，在達到提升矮化密植蘋果樹管理水平的基礎上，推動我國蘋果樹栽培技術的全面發展。

1 蘋果樹矮化密植栽培的優點

1.1 簡短培育周期，提升種植效率

隨著社會經濟迅速發展以及人們生活水平的不斷提高，人民群眾對水果品種提出的要求也進一步提高。一般情況下，種植人員如果采用傳統蘋果樹種植技術，那么蘋果樹的生長周期可以達到30年左右。如果采用矮化密植栽培技術，那么蘋果樹的生長周期在達到20年時，種植人員只有及時更換果樹品種，才能滿足水果市場對蘋果品種提出的要求。因為傳統的蘋果樹栽培管理技術具有蘋果樹生產周期長、品種更新緩慢等缺點，所以加大對矮化密植栽培管理技術應用的力度，能有效縮短蘋果生產的周期，提高蘋果樹種植的經濟效益，加快蘋果樹品種更新的速度，最大限度地滿足了人們對水果品質提出的要求。

1.2 單產量較高，經濟效益較高

矮化密植栽培技術的應用，有效提升了果園土地利用率的，徹底改變了傳統粗獷式管理方式下果園經濟收益無法有效提升的局面。采用矮化密植栽培技術栽培的果樹不僅果樹樹形矮小且對土地空間要求低，增加了果園單位面積內果樹種植的數量，降低了種植戶的投資成本，為果樹種植經濟效益的提升奠定了良好的基礎。所以，果樹種植戶應該在充分重視矮化密植果樹栽培技術的應用對于我國果樹栽培產業發展的重要性的前提下，加快該技術的推廣應用，為我國果樹栽培產業的健康可持續發展保駕護航。

1.3 土地占地較少，增加經濟效益

采用傳統果樹栽培技術栽種的蘋果樹具有果樹樹枝多且密集度較高的特點，不但導致果樹之間間隔過大，而且因為果樹的土地占用面積大，造成了嚴重的土地資源浪費。應用矮化密植栽培技術種植的蘋果樹，則具有果樹樹干上分支短且少的特點，能縮小各個果樹之間的間隔，減少了果樹的占地面積，提升了蘋果的種植產量和質量，增加了有限土地資源所獲取的經濟效益。種植戶應該順應時代發展的腳步，積極探索和研究矮化密植栽培技術在蘋果樹栽培中的應用，在有效減少不必要土地資源和資金浪費的情況下，緩解土地資源日趨緊張對我國生態農業產業發展產生的影響。

1.4 田間管理方便，有助于機械化作業

在進行果樹矮化密植栽培時，主要是使用矮化砧、短枝品種等方式矮化樹體，將成齡樹的高度控制在2.5 m～3.5 m，有的甚至更矮。寬行、矮化、密植栽培技術的應用不但有助于果園修剪、噴藥、套袋以及采果等活動的開展，而且節省了果樹栽培的人力、物力投資，提高了果樹的產量和產品質量。采用矮化密植栽培技術的蘋果樹，樹體具有的通風透光性有效降低了果樹生長過程中的能量消耗，提高了果樹的光合物質生產與積累量，降低了病蟲害發生的概率，為優質蘋果的生產打下了堅實的基礎。所以，農業技術推廣部門應該加大矮化密植栽培技術在蘋果樹種植中的推廣和應用力度，推動我國蘋果樹的栽培與國際接軌，實現蘋果栽培產業轉型升級目標。

1.5 抗病蟲害能力較強，提升種植質量

采用傳統種植方式栽培的蘋果樹，由于果園單位面積種植稀疏，無法抵擋大風天氣，不僅會造成果樹出現傾倒的問題，嚴重的還會因為果樹折斷導致種植戶遭受巨大的經濟損失。為了徹底改變這一現狀，種植戶應該充分發揮矮化密植栽培技術的優勢，增加果園內果樹的栽植密度，通過在果園內形成一道防護屏障的方式，增強果樹抵御惡劣天氣的能力，降低風沙等惡劣天氣對果樹生長產生的威脅。矮化密植栽培技術使蘋果樹在樹冠變小的同時，單位面積內蘋果樹種植的數量也隨之增加。密集蘋果樹種植所形成的防護屏障，不但有效避免了晝夜溫差對蘋果樹健康生長產生的不利影響，而且蘋果樹的病蟲害抑制能力也得到了顯著的提升。

2 蘋果樹矮化密植栽培關鍵技術

2.1 建園

（1）科學選址。由于采用矮化密植栽培的蘋果樹具有扎根較淺且對栽培地要求較高的特點，因此種植戶必須針對矮化密植栽培技術的特點，科學地選擇蘋果樹種植園，將蘋果樹種植園選擇在周邊無遮擋、陽光充足、抗旱耐澇且營養豐富的區域，在蘋果樹栽培開始前認真平整土地，將坡地修剪為梯田，為后續矮化密植蘋果栽培工作的開展做好準備。

（2）選擇符合矮化密植蘋果樹栽培要求的矮化砧木。根據果園建設的實際情況選擇最佳的蘋果樹矮化密植方式，果樹栽植完成后，應該及時采用立柱固定果樹，避免因為遇到大風天氣導致果樹出現傾倒的問題。如果果園降水、氣溫、光照等自然條件較好的話，種植戶應該根據實際情況采用M9矮化砧苗木完成果園矮化建園工作，一般情況下，M9和M9T337砧木主要用于中間砧，M9T337則可用于自根砧。采用M9系列砧木的蘋果樹雖然具有早果性強且大多數蘋果樹品種在栽培后第二年即可開花結果的特點，但是由于采用此種矮化栽培技術的蘋果樹不易生根、固地性差且容易傾倒，所以，種植戶只有在完成蘋果樹栽培后，及時采用立桿綁縛并固定蘋果樹，才能保證蘋果樹的正常生長不受影響。

（3）定植密度的確定。定植密度的合理與否是決定矮化密植栽培能否成功的關鍵。種植戶在應用矮化密植栽培技術發展蘋果樹種植產業時，應該充分考慮和分析不同蘋果樹的特點以及砧木類型、土壤性質、水肥光氣風等數據，并以此為基礎設計矮化密植栽培的方案。種植戶經過長期的實踐應用，總結出了在矮化密植栽培中，蘋果樹最合理的定植密度：M26中間砧，2.0 m×4.0 m，83株/畝；M26、M9等矮化砧，2.5 m×4.0 m，66棵/畝；雙矮苗，2.0 m×（3.5～4.0 m），83～95株/畝或1.5 m×（3.5～4.0 m），111～126株/畝。矮化密植栽培蘋果樹栽培密度的確定，不但保證了早果的優質與高產，而且降低了果園后期管理工作的難度，提高了果園管理工作的水平。

（4）采用科學合理的栽植方法。種植戶在采用矮化密植栽培技術發展蘋果樹種植產業時，應該盡可能地選擇栽植帶有分枝的大苗，在蘋果樹栽植前，對各個分枝粗度超過生長部位中心干粗度2/3的大枝或開張角度30°以內的枝條采取短樁疏除的方式進行修剪，待分枝修剪結束后在剪口處涂抹封剪油保護分枝修剪的部位。如果果園位于干旱、風大、低溫較低或萌芽率較低的地區，種植戶就必須采取疏除所有分枝然后定干的方式，提高蘋果樹的成活率與萌芽率。

2.2 田間管理

2.2.1 修剪

紡錘形樹形是矮砧密植蘋果樹栽培種植最常用的樹形之一，種植戶必須在蘋果樹栽植1～2年后，待樹頭新梢長至10 cm左右時，及時去除第2、第3芽上發出的競爭枝。在每年的6月初，將長度超過25 cm的枝條拉至水平以下，對于張開角度較小的枝條則應在8月再將其拉至水平下，然后采用塑料條將各個枝條固定于拉線上，以確保主干的正常生長。種植戶在果樹種植后1～3年內開展果樹的冬剪時，只需按照要求去除分枝粗度超過其生長部位中心干粗度1/2短樁即可。根據矮化密植蘋果樹種植的要求，將中心干距離地面70 cm以下的分枝全部疏除，確保矮化蘋果樹中心主干的正常生長。在果樹栽植4年后進行植株的冬剪時，種植人員應該將疏除重點放在粗度超過生長部位中心粗度1/4的短樁以及花芽過多、角度過大的各個分枝上。針對結果較小的分枝必須在其生長壽命達到4～5年后留樁疏除，以便其再發新枝。

2.2.2 肥水管理

滴灌節水灌溉技術是當前矮化密植蘋果樹栽培中最常用的灌溉技術之一，現階段，在我國矮化密植蘋果樹栽培產業發展過程中，采用的滴灌設備主要以引進的以色列自動化滴灌控制系統為主，該自動化滴灌控制系統主要由蓄水池、中控室、機房、田間控制器、滴灌管等幾部分組成，其作為一種先進的在矮化密植栽培蘋果樹種植中應用效果顯著的灌溉技術，與傳統灌溉方式相比節水量高達80%，減少了蘋果樹生長過程中的灌溉用水，滿足了蘋果樹生長過程中的水分需求。而施肥管理則要求種植戶必須嚴格根據矮化密植蘋果樹生長的各個時期，制訂科學合理的施肥管理策略。比如，對于幼樹應該在每年秋季適當施用磷鉀肥等基肥，加快幼樹根系發育和發芽分化的速度。針對弱樹則應該加大肥水施用量，在果樹萌芽前后、開花后以及早秋追施氮肥等復合肥，促進果樹的生長和發育。待果樹生長至旺樹期后，種植戶應該合理控制果樹的營養成分，嚴格按照要求控制氮肥施用量，同時增加磷鉀肥施用比例，滿足果樹正常生長的水分需求。

2.2.3 花果管理

在矮化密植蘋果樹栽培過程中，種植戶對蘋果樹進行疏花疏果不但有助于集中果樹營養，而且能提升蘋果果品質量。種植戶在開展蘋果樹的花果管理工作時，應該按照果樹樹體的長勢、開花數量、開花質量，確定單株果樹的負載量，保證果樹在長勢均衡的前提下，避免因為果樹結果出現大小年的情況而影響果農經濟效益。

2.2.4 病蟲害防治

矮化密植栽培蘋果樹在后期生長過程中難免會發生各種病蟲害，因此，種植戶應該充分重視果園管理工作的重要性，嚴格按照預防為主、綜合防治的原則開展果園的病蟲害防治工作，避免因為蘋果樹病蟲害防治不及時，導致蘋果樹植株出現生長狀態不佳或死亡的情況，農戶遭受經濟損失。在矮化密植蘋果樹栽培過程中，根據病蟲害發生的時間、蘋果樹生長周期等特點，選擇以物理防治與生物防治為主、化學藥劑防治為輔的病蟲害防治策略，開展蘋果樹病蟲害防治工作，提高病蟲害防治的效果。目前，在矮化密植蘋果樹栽培中常見的病蟲害以及防治措施主要有以下幾種：（1）螨類。螨類害蟲主要發生于每年的3月下旬，至8月中旬開始越冬，危害花芽、幼果、葉片的正常生長。針對此類害蟲的防治，種植戶應該采取破壞害蟲越冬場所的方式，在每年10月下旬蘋果采收完成后，刮下翹皮，將枯枝爛果清除出果園，集中銷毀，然后通過對果園進行深耕的方式，徹底殺滅害蟲。（2）春尺蠖。春尺蠖屬于一年發生1代的害蟲，每年冬季害蟲以蛹的形式存在樹盤周邊的土壤中，待次年3月開始羽化，至4月后開始大面積暴發，這類害蟲主要吸食新鮮嫩葉和果實，影響蘋果品質。種植戶在防治此類害蟲時，可以采取深翻土地并噴施2 000倍氧化樂果的方式徹底殺死害蟲，還可在每年2月末在果樹或四周防護林帶樹干30 cm處光滑部位涂抹粘合劑的方式殺滅害蟲。（3）腐爛病。在矮化密植蘋果樹栽培過程中發生的腐爛病，主要集中在凍害位置，蘋果樹發生腐爛病后，樹干會出現紅褐色水漬狀隆起，同時流出酒精味明顯的黃褐色液體，一旦蘋果樹發生腐爛病，就會導致樹皮出現腐爛壞死的情況，嚴重的還會導致整株果樹死亡。針對腐爛病的防治，種植戶應該在加大果園管理工作力度的基礎上，定期清潔果園，刮治果樹上殘留的病斑，同時適當增加有機肥的施用量，在增強樹質的條件下，有效提升蘋果樹整體抗病性，為矮化密植蘋果栽培產業的發展打下良好的基礎。此外，由于矮化密植栽培蘋果樹在生長過程中可能遇到的病蟲害類型較多，所以種植戶必須在蘋果樹生長過程中，針對病蟲害發生的特點和類型，采用具有針對性的病蟲害防治策略，徹底消滅病蟲害，確保蘋果樹的健康生長。

2.3 采收與貯藏

為了確保蘋果采收與貯藏工作的順利進行，種植戶必須在蘋果樹進入采收期后，做好以下幾方面的工作。（1）按照蘋果的顏色、口味等確定蘋果采收的具體時間。避免因為蘋果采收過早或過晚影響蘋果的品質，為后續蘋果采收后的儲藏和運輸做好充分的準備。種植戶在蘋果樹進入采收期后，應該先去掉果袋，然后仔細觀察果皮的顏色，在蘋果果實顏色全部變為粉紅色后，即可確定蘋果樹進入最佳采收期。（2）根據本地區當年氣候與水果市場供需確定采收時間。比如，本地區發生了自然災害，則應該提前做好搶收的準備工作。通過對當年蘋果市場供需數據的分析，適當調整蘋果采收的時間，達到種植戶經濟效益最大化的目的。此外，在蘋果采收結束后，種植戶必須切實做好蘋果的運輸和儲藏工作，避免因為運輸環節出現碰撞等情況，導致蘋果表面受損，影響蘋果的品質。

3 結語

隨著矮化面栽培技術在蘋果樹種植中的迅速推廣和應用，我國蘋果樹的產量和產品質量都得到了顯著的提升。種植戶在應用矮化密植栽培技術發展蘋果樹種植產業時，不但要牢牢掌握矮化密植栽培技術的要點，而且還應切實做好果樹修剪、水分管理等相關工作。

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Study on Key Techniques of Dwarf and Close Planting Cultivation of Apple Trees

Sun Dehua

（Agricultural Service Center, Lizhuang Town in Tancheng County, Linyi, Shandong, 276100）

This article analyzes the advantages of apple tree cultivation, and proposes key techniques for apple tree dwarfing and close planting in terms of orchard site selection, dwarfing forms, close planting methods, tree management, pest control, etc., in order to improve the level and benefits of apple tree cultivation and management in my country.

Apple Tree; High-Efficiency Close Planting; Dwarf Close Planting; Cultivation Technology; Key Technology

10.3969/j.issn.2095-1205.2021.12.35

S628

A

2095-1205(2021)12-96-03

孫德華（1970- ），男，漢族，山東郯城縣人，本科，副高級農藝師，研究方向為農業技術推廣。