陜西獼猴桃種植與助力鄉村振興策略探究

王光奎　李　晶　林珈亦

陜西獼猴桃種植與助力鄉村振興策略探究

王光奎1李晶2,3林珈亦4

（1.西安工業大學陜西西安710021；2.西安工程大學陜西西安710048；3.陜西師范大學陜西西安710019； 4.西北農林科技大學陜西西安712100）

為了實現獼猴桃種植產業的高產穩產，增加種植戶的經濟效益，推動陜西地區獼猴桃種植產業的發展，文章對獼猴桃種植過程中的果園修建、生長要求、栽培管理、病蟲害管理各階段進行了分析，對陜西地區獼猴桃種植助力鄉村振興提出了策略建議。

陜西地區；獼猴桃；種植；助力；鄉村振興；策略

獼猴桃不僅味道甜美可口，還具有潤肺止咳的功效，在市場上廣受消費者好評，具有較好的市場發展前景。在適宜的環境中種植獼猴桃，能夠確保獼猴桃的產量和質量，種植者還需深入研究并優化獼猴桃種植技術，聘請專業人員參與到獼猴桃種植過程當中，從而提升獼猴桃種植產業的經濟利益，為鄉村振興戰略提供助力。

1 果園修建

1.1 果園規劃

在進行獼猴桃種植之前，種植戶需實地調查選定地點的地形、氣候、土壤、水源等各方面條件，確保該地區滿足發展獼猴桃種植產業的各方面要求。提前根據實際情況設計好每株獼猴桃樹的間隔距離，確保在后期成長過程中不會出現爭奪養分的現象。請專業人員設計果園內部的灌溉系統與排水系統，選擇種植地點時應以交通便利、光照充足且滿足靠近水源、濕度較大的地區為首要選擇。獼猴桃種植對于土壤的要求較高，應選擇砂質土壤或內部含有腐殖質的疏松土壤作為種植用地。確定好種植地之后，應當將后期的運輸道路提前規劃好，以保證肥料的運輸及采摘工作的順利進行[1]。

1.2 改土建園

1.2.1 旱地改土

若選定地點為旱地，需要采用翻土方式將底層土壤全部翻出到地面，并準備適量秸稈或較小的樹枝雜草等，與經過適當腐熟的農家肥一起作為土地基肥混入到土壤當中，施肥過后需要進行翻土，將肥料攪拌均勻，每隔一段距離需要開墾一條深約50 cm，寬約40 cm的深溝，以便開展后期的施肥及灌溉工作。

1.2.2 稻田改土

稻田的土壤屬于黏性土，排水能力較差，在進行土地整改時，需要在該地點挖出排列整齊的施肥槽和排水溝，按照樹枝、秸稈、農家肥的順序，依次將提前準備好的物品放入施肥槽中，然后在其表面覆蓋泥土，等待其自然腐熟成為獼猴桃生長過程中的肥料。為了保證獼猴桃的健康成長，還應適當添加化學肥料為獼猴桃樹補充微量元素，增強苗木的抗蟲抗病能力。

1.3 育種工作

1.3.1 選種

想要確保獼猴桃種植的收益，需要加強獼猴桃育種工作，這是確保獼猴桃在種植過程中能夠健康成長的關鍵環節。選取種子時，由于獼猴桃本身種子體積較小，需要由專業技術人員謹慎仔細地選擇成熟之后狀況良好的果實；然后等選取的果實完全成熟并軟化到一定程度后，采取專業的方法和工具，從果實當中取出種子。種子取出后需先將其清洗干凈，確保不會有獼猴桃的汁液附著在種子表面，以免種子腐爛；再將其儲存在陰涼的沙土當中，讓種子內部營養能夠有效保存，提升種子后期種植時的成活率；之后便是由專業人員選取恰當時間進行播種[2-3]。

1.3.2 播種

由于獼猴桃種子體積較小，所以在種植時需要選擇質地較細膩的土壤進行播種工作，同時播種時要保證土地盡可能平整。確保土地符合標準后再進行注水工作，當水完全滲透進播種用的土壤中之后，才能夠進行播種。其次，種植人員應當提前對播種的密度進行計算，并在播種過程中有意控制，確保種子之間不會在萌發過程中爭奪土壤中的養分。播種時無需將種子從沙土中取出，直接將包盤有種子的沙土埋入土壤中即可播種完畢，之后需要在播種地上面再覆蓋一層土壤，或是鋪上稻草席或塑料薄膜，從而有效降低水分的蒸發速度，還能同時起到保溫的效果。此外，工作人員在播種工作完之后，還需要定時觀察土壤中的水分含量，若是土壤比較干燥，應當采取滴灌或者噴灑的方式補充水分，以供獼猴桃種子吸收水分。在種子萌發過程中還要定時補充液體肥料，確保土壤內的養分滿足種子成長需求。

1.4 幼苗栽植

栽植獼猴桃樹的幼苗需要選擇恰當的時間，才能最大程度確保其成活率。一般來說種植時間以10月至第2年2月之間為最佳，栽植時以自然樹苗為主，嫁接樹苗為輔。選擇的幼苗不可攜帶病菌或蟲卵，生長狀況符合一定要求，根系完整健康。若幼苗枝條出現損傷或遭遇病蟲害侵襲，需要在種植之前提前將其清除并對幼苗進行恰當處理。每株幼苗之間間隔的距離需要根據種植地點原本的性質決定。旱地改建的果園距離按2 m～2.2 m，行距3 m～4 m。稻地建園按株距2 m～2.5 m，行距4 m定植。若是移栽嫁接苗，則在移栽過后去除其接口處的捆綁物，并將其按照雌雄比例10∶1的標準進行種植，種植時需要將其根部完全分散開，不可糾纏在一起，以免幼苗無法形成穩定的抓地力，嚴重影響后期生長過程中的營養吸收。幼苗移栽過后，需要用泥土在其根部覆蓋出一個小型土堆，土堆的大小主要根據幼苗的根部生長狀況決定，土堆頂部最低需在10 cm以上，主要為初期的幼苗提供扶持，保證其不會倒伏。定植之后需要用水澆透土壤，等待水分稍干之后再在土壤表面覆蓋一層細土。移栽時間一般都在冬季，為了保證幼苗能夠承受寒冷的天氣，需要用塑料薄膜覆蓋獼猴桃樹，保證土壤的溫度不會過低，避免獼猴桃樹進入休眠狀態[4]。

1.5 搭架

獼猴桃的枝干呈藤蔓狀，無法自行直立，為了保證能夠擁有更高的產量和質量，需要在獼猴桃樹周圍搭建支架供其纏繞。獼猴桃種植主要采用的搭架方式有籬架、三腳架、大棚架等。種植戶可以根據實際情況自行決定搭架的方式。

2 生長要求

獼猴桃生長過程當中，影響其產量及質量的主要因素有溫度、濕度、土壤、光照等各方面條件。

2.1 溫度

溫度是對獼猴桃生長發育影響較大的因素之一。年平均溫度在10 ℃以上的地區，獼猴桃樹可以正常生長。陜西省南依秦嶺、北跨渭河，氣候比較溫和，雨量適中、土層深厚肥沃，所以該地區發展獼猴桃種植產業有著較大的優勢。在該地區種植獼猴桃樹，可以為其萌芽提供更加適宜的自然環境，避免極端天氣影響到獼猴桃樹的正常發育，使其出現落葉落果的現象。

2.2 水分

水分是獼猴桃的主要組成部分，水分是否充足決定獼猴桃的質量，也影響著其市場價值。種植地點水分不足或水分過多，都會對獼猴桃的正常生長發育產生不良影響。由于獼猴桃的根系生長深度較淺，對干旱狀況的耐受能力不強，即使是在陜西地區進行獼猴桃種植，在進入夏季之后也需及時進行灌溉，為獼猴桃樹補充充足的水分，降低樹體的溫度[5]。

2.3 土壤

土壤條件的優劣是直接影響獼猴桃生長發育的基礎因素。獼猴桃樹在生長過程中所吸收的養分和水分皆來自土壤，土壤的各類物理和化學性質對獼猴桃樹的生長發育有直觀影響，疏松度高、腐殖含量高的砂質土壤，更符合獼猴桃樹的生長需求。在進行獼猴桃樹種植時，應提前對土壤條件進行檢測，并進行一定程度的改良。若土壤指標出現改變，應及時采取應對措施，才能夠確保獼猴桃樹生長良好。

2.4 光照

當處于不同生長階段時，獼猴桃對光照條件的要求也不相同，在幼苗時期，獼猴桃樹喜愛陰涼的地點，進入成年期后，則更加需要光照。在擁有充足光照條件的前提下，獼猴桃樹才能夠生長得更加健壯，并一定程度上提升結果的數量和質量。陜西地區橫跨3個氣候帶，可以為獼猴桃樹的生長提供最完善的氣候條件。

3 栽培管理

3.1 追肥澆水

獼猴桃樹種植過程中，施肥和澆水的頻率與數量需要根據獼猴桃種植品種、種植戶預期產量及土壤肥力狀況來決定。在幼苗時期，種植戶需采用少量多次的施肥方式，避免一次施肥過多出現燒苗狀況。進入成長期后，一般一年需要施肥3次，其中包括一次基肥，兩次追肥。施基肥的主要目的是幫助獼猴桃樹健康越冬，主要在采摘果實之后進行撒施。基肥中除了基本的有機肥料外，還應混入適量的含磷肥料。第一次追肥時期在果樹萌芽之后，主要目的是為獼猴桃樹補充氮磷鉀元素，促進萌芽及新葉的生長。第二次追肥是在生長旺期之前，施加的肥料種類主要為復合肥料。因獼猴桃樹根部比較特殊，此次施肥需要與根部保持一定的距離，避免出現燒苗燒根。若施肥時土地過于干旱，應當立刻進行灌水，以加快肥料的融化，使營養元素能夠向土壤下部滲透，便于獼猴桃樹的吸收。

3.2 整形修剪及疏果

獼猴桃樹在生長過程應由專業人士進行一定的修剪工作，目的是提高果實的產量與質量。修剪主要分為冬剪和夏剪，冬剪一般在落葉之后進行，以疏剪為主，將獼猴桃樹的枝條進行適當截短，保留其主要枝干及結果枝條，減少對營養成分的消耗，使枝干內部能夠保存更多營養物質。夏剪則是在6月左右對獼猴桃樹進行除芽摘心等處理，及時抹去主干上萌發的過多新生枝芽，同時規劃好枝條生長的空間，便于后期的采摘工作，提高獼猴桃樹對光照的利用率。

4 病蟲害防治

對獼猴桃樹進行病蟲害防治方面，主要以預防為主，盡量避免在植株真正遭遇病蟲害之后才進行治理，以免對后期的生長和結果產生較大影響。為了保證預防工作的準確性，種植戶需要提前對獼猴桃樹有可能遭遇的病蟲害狀況有一定程度的了解，確保能夠采取正確的措施，既不會影響到獼猴桃樹的正常生長，也不會出現預防工作無效的情況。為了提升預防工作的效率，多數種植戶會采用藥物防治作為主要手段。在購買相應的藥物時，種植戶需要向專業人士詢問使用要點，不可按照個人經驗使用藥物，否則可能會導致獼猴桃果實當中積累過多有害物質，對人體健康產生危害。

除使用藥物之外，種植戶還可以對果實進行套袋處理，這樣做能夠防止病蟲害的侵蝕，還能避免太陽光太強烈時對果實表皮產生灼傷。此外，種植戶在噴灑其他種類農藥時，揮發出的藥劑微粒也可以被套袋擋下，避免果實表面殘留農藥。種植戶應當注意套袋時需要在底部的兩個角留出供果實透氣和漏水的小孔，以免帶子內部空氣不流通，導致果實逐漸腐爛[6]。

5 適時采收

獼猴桃被采摘時的成熟度高低直接影響到其儲藏時間的長短和品質。采摘時間過早或過晚，都會影響到果實的風味及營養成分，而且必須經過品質形成期，獼猴桃才能夠充分成熟。進行采摘時，種植戶盡量選擇無風的晴天，雨天或雨后進行采摘都會在一定程度上降低獼猴桃果實的品質，采摘時間在每天10點之前，氣溫未升高時為最佳。進行采摘時，采摘人員需要做到輕拿輕放，避免出現碰傷或堆壓，使果實表面出現裂口。用于盛放獼猴桃的容器也應以較為柔軟的材料作為襯墊，不可以擦傷果實表皮。在進行7 d～10 d的熟化變軟之后，獼猴桃的口味才能夠達到最佳，此時的獼猴桃不宜進行更長時間的存放，應當盡快出售才能夠為種植戶獲取最大的利益。

6 陜西地區獼猴桃種植助力鄉村振興策略

6.1 培養種植人才

為了發展陜西地區獼猴桃種植產業，推動我國鄉村振興戰略。陜西地區應當引進具備相關技能的專業人才，國家也應出臺相應的政策，鼓勵此類人才前往該地區加入獼猴桃種植工作中。同時還應給技術人員提供額外的獎勵與幫扶，使其擁有更高的積極性，這樣做不僅可以為鄉村振興提供助力，還能夠一定程度上解決當地高校學生的就業問題。

6.2 完善產業鏈

政府需要對當前獼猴桃產業生產和銷售流程進行一定程度的改革，使其更加完善，保證種植戶的獼猴桃都能夠售賣出合適的價格，讓陜西地區農民能夠進一步投入到獼猴桃種植產業當中，推動鄉村振興戰略的實施。

6.3 合理配置資源

陜西地區政府應當制定完整的鄉村發展計劃，在建設過程中將城市建設與鄉村建設一視同仁，為鄉村建設投入更多資金，推動幫扶工作進行的同時帶動鄉村的進一步發展。為了提高鄉村地區發展的人才質量，還應提升鄉村人才的福利待遇，帶動更多人才參與的積極性，讓其投入到推動鄉村發展的工作當中。

6.4 加大對種植小農戶的管理

國家可以制定相應的政策，鼓勵小型種植戶與有關企業進行合作，將獼猴桃種植產業規范化，對于遵守有關法律政策的小型種植戶，還可以給予一定的獎勵。此外，可以由政府牽頭建設信息交流平臺，促進工作人員與種植人員之間的交流，使雙方的交流能夠更加便利，有利于種植工作的進一步開展。

7 結語

當前推動鄉村振興戰略是我國戰略發展的主要目標之一，陜西地區獼猴桃種植產業的發展則為這一戰略的進行提供了充足的動力。該地區農戶可以通過獼猴桃種植產業獲取更多工作崗位，促進鄉村振興戰略的實施。為了確保該目的的實現，陜西地區政府應當主動培養大量相關專業人才，對現有的獼猴桃種植技術進行改革，進一步完善產業鏈，促進該地區獼猴桃種植技術的發展，提升鄉村居民的生活水平，推動鄉村振興戰略的進一步實現。

[1]錢東南.獼猴桃的生態高效栽培技術[J].浙江林業,2021(9):29.

[2]蒙文德.獼猴桃種植技術[J].鄉村科技,2021,12(13):45-46.

[3]吳水美.紅心獼猴桃種植與病蟲害防治技術[J].農業工程技術,2021,41(11):88,90.

[4]韓明麗,張志友,陳麗萍,等.獼猴桃潰瘍病發生的影響因素及其防治方法[J].湖南農業科學,2013,(21):77-80.

[5]冷建華,饒衛華.優質高效獼猴桃栽培技術[J].現代園藝,2011(4):22.

[6]姚春潮.綠色無公害獼猴桃生產技術[J].西北園藝,2002(4):20-22.

10.3969/j.issn.2095-1205.2021.12.51

F326.13

A

2095-1205(2021)12-136-03

陜西省社會科學基金項目“秦巴山區傳統村落活態化保護模式研究”（2021J027）；中國博士后科學基金第69批面上資助（2021M692009）

王光奎（1983- ），男，漢族，山東臨沂人，碩士，講師，研究方向為城鄉規劃與適老化研究。