銅鼓寧紅：一葉興一業

文/王強(銅鼓縣農業農村局）朱佩佩 （本刊記者）

古艾茗韻越千年，今朝銅鼓茶更香。8月末，記者來到位于銅鼓縣大塅鎮交山村的江西省春大地農業生態發展有限公司，放眼望去，茶山郁郁蔥蔥，薄霧籠罩下，除草工作正在有條不紊地進行著。山上千畝優質茶園在執行董事郭建新的精心培育下，早早就獲得了銅鼓縣第一張富硒產品認證證書。

近年來，銅鼓縣積極推進“四個全域”，開展“凈山、凈水、凈空”三大工程，堅持綠色崛起，使生態茶產業由起步邁向起勢。縣域各大茶企屢逢新春，銅鼓茶葉佳績頻傳，累計獲評國際國內各類名優茶評比特別金獎、金獎、銀獎和一、二等獎等榮譽80余項次。去年，銅鼓縣全縣涉茶人口3萬人，生產銷售茶葉約4860噸，實際產值達5億元。

富硒土壤孕有機好茶

銅鼓境內山巒起伏、地勢高峻、林木蒼青、雨量充沛，每年春夏之交，云凝深谷、霧鎖高崗，正合“茶意”。得天獨厚的自然條件，成就了銅鼓茶芽肥碩、葉肉厚軟的自然品質。不僅如此，2019年春季，省地質調查研究院在銅鼓開展富硒土壤普查，通過檢測土壤中硒元素含量確定該地區富硒土壤分布情況，結果顯示，銅鼓縣富硒土壤面積初步統計超11萬畝，潛在富硒土壤36萬畝，而銅鼓茶葉多產于富硒地。

銅鼓茶好，銅鼓人也十分珍惜這口好茶，摸索出了獨特的制茶方法。《農業考古》雜志開辦的《中國茶文化》專號1998.2.224－232中《近代江西茶葉的種植與加工》這樣描述：銅鼓人在制青茶的基礎上，將青茶經殺青、搓揉、烘焙后再用柴煙熏烤制成“煙茶”，這種茶的香氣滋味與其它茶葉不同，帶有濃厚松香氣味，飯后飲一杯，口腹暢爽，十分舒適，深受當地人和茶商之喜愛。“一芽一葉”的“雨前茶”更是茶中之上品。

銅鼓縣委常委、統戰部部長盧柏意告訴記者，作為中國歷史名茶——寧紅茶的原產地和核心主產區之一，近年來，銅鼓縣致力于打造全國首個整體有機農業縣，為銅鼓有機茶生產搭建生態大平臺。

嚴管嚴控獲累累碩果

不積跬步無以至千里。為保證茶葉質量，該縣堅持茶業管理標準化，要求在茶樹良種繁育、種植、管理、采摘、加工、包裝、貯運等環節全面推行標準化生產，目前已初步構建起“生產有標準，產品有標志，質量有檢測，認證有程序，市場有監督”的標準化格局。

在種植階段，銅鼓縣大力引進9個產量高、適制性好、抗逆性強的優良品種，用有機肥替代化肥，采用病蟲害氣象生態防控，探索和總結出了“茶-果-藥”“豬-沼-茶”生態茶園建園模式，茶葉種植規模由2005年的3.2萬畝擴大到2020年的12.47萬畝，其中投產茶園有10.15萬畝，占八成以上。

在加工階段，銅鼓縣全面推行江西地方標準，嚴格茶葉加工清潔化，引進國內先進、江西領先清潔化生產線多條，全縣茶園管理（深耕、施肥、噴藥、修剪等）機械化率達20%，茶葉機采率達30%，產品機制率在98%以上。近年來，該縣引資投入超過1.2億元，省外客商獨資新建茶園2萬余畝，新建和改造茶葉加工廠6家。全縣共有茶業獨立法人企業、合作社、家庭農場等農業新型經營主體44家，年加工量可達5000噸。

政策利好，縣內茶企紛紛“乘東風”迅速發展。自2007年開始，江西省銅鼓縣茶業有限公司的原料生產基地及產品連續13年通過有機茶認證，今年順利取得富硒認證，旗下產品“銅鼓寧紅”早在2018年就一舉實現當地國家農產品地理標志保護產品“零”的突破；江西省春大地農業生態發展有限公司取得了食品生產CS認證及ISO9001質量管理體系認證，被認定為“農業產業化省級龍頭企業”“全國果茶有機肥示范基地”和“江西省綠色防控基地”，并獲得宜春市2020年度消費者最滿意十大富硒農產品獎；江西鑫貿投資開發有限公司的“萬畝白茶基地”被定為“中國茶葉學會茶葉科技示范基地”；大塅鎮交山村獲評“全國第七批一村一品（茶葉）示范村鎮”……

深耕一片小葉子，做成富民大產業。近年來，銅鼓全縣累計新開發茶園面積8萬余畝，改造低產茶園面積3.6萬畝，成立縣茶葉協會組織1戶，培育茶葉合作社聯合社1戶、茶葉專業合作社18戶，發展50畝以上種植戶350戶、100畝以上專業戶109戶，500畝以上茶葉基地企業達17家，形成“一村一品”茶葉產業示范村10個，其中國家級“一村一品”示范村鎮1個，初步建成萬畝茶葉大鎮4個，發展1000畝以上專業村23個，打造休閑體驗式茶園旅游景點5個。同時，該縣茶產業基地及產品連續15年通過歐盟ECOCERT、杭州格律等有機認證，認證面積1.8萬畝；實現機械化管理茶園面積2.3萬畝，統防統治茶園面積7.5萬畝。

今年，《銅鼓縣加快推進茶產業升級三年（2021年－2023年）行動計劃》順利出臺，縣財政設立200萬元茶產業發展基金，重點對茶產業基礎性工作、茶葉基地、茶葉加工、茶葉銷售、茶葉品牌、茶文化建設等進行扶持。10月，江西省銅鼓縣又榮獲“2021年度茶業強縣”稱號。

銅鼓縣將持續以建設名副其實的全國茶葉強縣為奮斗目標，用工業化的理念謀劃茶葉產業，用市場化的意識推進茶葉產業，著力打造國家級龍頭企業，發展生態有機茶、富硒茶、銅鼓寧紅、銅鼓春韻品牌，營造濃厚的茶鄉、茶文化氛圍和良好的產業發展環境。這是銅鼓茶企的期待，更是銅鼓茶業的未來！