嵐皋縣魔芋種芋管理要點

劉立友 張 華

(1.陜西省嵐皋縣魔芋局 陜西嵐皋 725400；2.陜西省嵐皋縣農業農村局 陜西嵐皋 725400)

魔芋(Konjac)為天南星科、魔芋屬、多年生草本植物，是一種具有一定保健功能的植物，中國早在2000多年前就開始栽培魔芋；低緯度高海拔山區、亞熱帶濕潤季風氣候、日照較少、雨量豐富、濕度較大的區域最適宜魔芋種植。

隨著魔芋加工市場的不斷開發利用和人民生活水平的提高，魔芋產品倍受青睞，魔芋產業不斷迅猛發展，成為山區脫貧增收的明星產業。但是由于近年來魔芋發展迅速，種質資源發展跟不上腳步，造成市場上種芋質量層次不齊，造成了部分種植戶的直接損失，影響了生產積極性，嚴重制約了產業發展。本文通過作者多年來從事魔芋產業發展的經驗，概括了種芋選擇的技術要點，希望能夠對廣大種植戶有所幫助。

1 嵐皋縣魔芋的發展狀況

嵐皋縣自80年代初就開始把魔芋種植當作農民增收致富的產業來抓，經過近四十年的發展現有魔芋種植面積達1萬hm2，占陜西南部產區面積的30%。

2 種芋選擇技術要點

種芋是魔芋產業發展中的關鍵環節，嚴把種芋質量關對于后期魔芋產量增加和有效預防病蟲害有著關鍵性作用，因此要發展魔芋產業，就要優選種芋，精細管理。

2.1 種芋來源

相同緯度地區的魔芋種芋相互適應性最好，種芋安全生長系數高，利于魔芋產業的健康擴建，要參照當地的緯度線進行定位選擇，在同等區域內調劑種芋，不宜跨緯度調運。

為長遠發展考慮，在種植魔芋過程中，可以劃出一部分地用于種芋繁殖基地，魔芋種芋產地來自同一個地方最宜繁育。

2.2 選擇低年齡種芋

低年齡種芋質量最好，膨大系數越高，增產能力最大。可以通過種芋葉柄痕跡判別種芋年齡。凡葉柄痕跡超過球莖直徑二分之一者為年齡較長的劣質種芋，葉柄痕跡小，則球莖年齡越小，則種芋質量越好。

2.3 種芋外觀選擇

看芽窩：芽窩不宜太深，芽窩淺、芽口平為好種芋；芽窩越深，則種芋年齡越大，生長長勢越差；無機械損傷、無霉爛、無雜質、無蟲害口的魔芋種芋為優質種芋。

看外形、觀色澤：種芋表面光滑，無疤痕、不畸形、頂芽短而粗壯，芽色鮮亮，顏色為淺紅色；種芋的種臍很小或者不明顯，均為優質魔芋種芋。

2.4 種芋大小選擇

魔芋種芋大小比較接近相對一致，魔芋球莖形狀多為陀螺狀或橢圓形，種芋按照質量大小分類，用于建設魔芋種芋繁殖基地的主要大小重量一般不超過150 g；用于商品魔芋種植的種芋一般以單個重量為150 g至500 g以下的幼嫩魔芋球莖，種芋外觀無病害、蟲害癥狀，種芋色澤鮮亮，球莖形狀為陀螺狀或橢圓形，頂芽肥壯，顏色為淺紅色的新鮮種芋用作商品魔芋種植。

2.5 種芋運輸要點

種芋采用規格60 cm×45 cm×30 cm的硬質多孔容器包裝分層鋪墊潔凈的干草或紙屑、木屑，上部覆蓋草(紙)并加蓋防壓蓋，以防種芋損傷，以保證種芋質量安全。

運輸過程中，防止擠壓、防止雨淋、防止寒凍、防止暴曬、防止化學污染。根據運輸工具的大小確定一次性的運輸量，每次裝運的總層高不能超過3層，盡量減少運輸途中的顛簸。做到輕運、輕搬、輕放防止機械損傷。

3 嵐皋魔芋發展思路

當前嵐皋魔芋發展存在三個問題：科學種植管理技術沒有全面普及的問題；推動種植魔芋發展資金不足的問題；種源種植基地規模不大的問題。這也是制約很多魔芋主產區的通病。

從發展思路來看，從政府層面要加大對魔芋產業的資金支持，優化產業資金使用；規劃魔芋產業長期發展目標，建立優質魔芋種芋擴繁基地。技術部門要加大魔芋科學管理技術研究，為魔芋產業發展提供技術保障；要做好技術宣傳與推廣示范，引導廣大種植戶應用優質魔芋生產技術，少走彎路減少損失。