高校英語教學中茶文化的傳承探析

程 明

（西安外事學院 國際合作學院，陜西 西安 710077）

語言所具有的功能不僅僅是幫助人們進行交流，同時它也是一種文化的濃縮體現。不僅如此，它更是傳承文化的重要載體。中華茶文化是中華優秀傳統文化的特色文化之一，其自身具有較強的滲透性與包容性，在整個發展過程中既汲取了各種優秀文化思想內涵，實現了與中華傳統文化一脈相承；又在上千年的發展中結合自身屬性，不斷演變與自我革新，最終形成了獨具特色的文化體系。高校英語教學可以說是中西方文化傳播與交流的重要陣地，倘若高校能夠把握好茶文化與英語教學的關系，以茶文化的哲學理念來創新英語教學內容，統領高校英語教學的方向不僅能夠使得高校英語教學充滿文化底蘊與人文氣息，還能夠增加整個英語教學的藝術性與感染力，同時更能促使我國茶文化的傳播與普及，讓中華茶文化享譽世界，讓更多的人了解并喜歡我國的傳統茶文化。

1 高校英語教學中傳承茶文化的可行性分析

傳承和發展中國茶文化不僅有利于推動我國精神文明建設事業的健康發展，而且也有利于增強國民的文化自信，并提高他們的愛國主義情感。在當前的社會環境下，做好高校英語教學已經成為廣大教師群體的共識。尤其是在經濟全球化進一步發展的情況下，英語作為國際通用語言，在中國與其他國家相互交流與合作的過程中發揮著巨大的作用。高校青年大學生作為國家的未來和民族的希望，他們更應該學好英語，這樣可以讓他們在未來發展過程中有更大的格局。但是，學習英語并不意味著應該放棄對中國優秀傳統文化的學習和傳承，相反，中國學生更要認真學習中國優秀傳統文化，讓這些寶貴的非物質文化遺產守護好自己內心的一片凈土，做到“不忘初心，牢記使命”，無論何時何地都要堅決維護祖國和人民的利益。學習英語必然要接觸英美文化，而由于英美文化與中國文化存在較大的差異性，所以學生的人生觀、價值觀和世界觀很可能會因為不斷接觸英美文化而產生變化。為了避免這種情況的發生，高校除了要做好大學生思想政治教育與心理健康教育以外，更要盡可能地將中國茶文化融入到英語教學內容當中，使中國學生在學習英語的同時能夠接受中國茶道精神、茶道思想的洗禮，確保每個學生都能堅守本心、堅守立場。

中國茶文化蘊含了很多儒家、道家、佛家等思想，所以能夠對高校大學生健全人格的形成具有一定的促進作用。我國高校傳統英語教學內容很少涉及到中國茶文化方面的內容。但是，由于英美等國家同樣具有茶文化資源，所以學生在學習英語知識的過程中或多或少都會學到英美茶文化方面的內容。比如，有些英語文章中就介紹了英國民眾的飲茶習慣，這就是國外茶文化的一種反映。但不可否認的是，這些國家的茶文化并沒有像中國茶文化那樣蘊含著很多哲學道理，所以在育人方面的作用微乎其微。在英語教學過程中，英語教師完全可以利用中國茶文化與英美茶文化之間存在的聯系，將有關中國茶文化介紹的外文資料當成是教學內容或者課外學習內容，使學生在學習英語知識的過程中能進一步學習和了解中國茶文化。一部分人存在這種觀念：“只有不會教的老師，沒有教不會的學生”。雖然這種說法并不科學，但是卻具有一定的道理。也就是說，教師對學生的影響不容忽視。因此，如果教師能根據學生實際需要將茶文化融入到高校英語教學當中，那么利用英語教學課堂傳承中國茶文化是可行的。

2 高校英語教學中傳承茶文化存在的主要問題

高校英語教學中傳承茶文化不僅是擴大中國茶文化影響力的有效方法，同時也是完善英語教學內容、促進學生全面發展的強有力保證。我國高校英語正處于教育教學改革的關鍵階段，而在英語教學過程中，無論是學校還是教師，其都應該為提高英語教學質量做出努力。中國茶文化是我們民族文化的重要組成部分，高校大學生在未來發展過程中將會成為各行各業的中流砥柱，而我們在培養大學生時不僅要傳授給他們專業文化知識，同時還要提高他們的個人素養，做好教書與育人工作。加強對大學生的茶文化教育不僅能夠提高他們的個人素養，而且還可以讓學生通過學習中西茶文化更好地掌握英語知識。但是，高校英語教學中傳承茶文化還存在著某些問題，這些問題主要體現在以下幾個方面：

2.1 英語教師選擇的中國茶文化外文文章數量太少

中國的茶葉不僅在國內有很大的消費市場，而且也受到了很多國外學者的追捧。因此，當前有關中國茶文化介紹的外文著作越來越多。當然，這些著作當中很多還涉及到中西茶文化的對比，所以學習這些內容不僅有利于增強學生對中西茶文化的了解，而且還可以積累很多課外知識，這對于學生形成良好的英語素養是非常重要的。單純地讓學生利用業余時間去學習這些茶文化外文著作可能并不現實，雖然學生有充分的業余時間去閱讀這些著作，但由于他們絕大多數人都缺乏自主學習意識，所以英語教師只能選擇比較經典且具有代表性的片段內容在課堂上介紹給學生。然而，很多英語教師雖然也認識到了將涉及到中國茶文化的英語文章介紹給學生的重要性，但其選擇的中國茶文化外文文章數量太少，所以不能激發學生利用業余時間進一步去閱讀這些著作的興趣，在英語教學中傳承茶文化的效果也會大打折扣。

2.2 英語教師茶文化教育能力有待提高

英語教師在英語教學過程中傳承茶文化發揮著非常關鍵的作用。教師往往是學生心中學習的榜樣，所以他們的一言一行都會對學生產生巨大的影響。雖然茶文化是非常重要的民族文化，但由于其并不是我國人才培養教育內容的重要組成部分，所以茶文化在高校大學生心中的地位并不算高。這就使得多數學生并不會花費大量的時間和精力去學習中國傳統茶文化，所以真正對中國傳統茶文化有深刻理解的高校大學生少之又少，甚至可以說是鳳毛麟角。因此，這就要求英語教師能夠發揮榜樣教育的作用，用自己的身體力行來告訴學生學習中國茶文化的必要性，這樣才能為在英語教學過程中傳承茶文化奠定基礎。但是，高校絕大多數英語教師的茶文化教育能力都不盡人意，遠遠沒有達到為學生提供專業茶文化教育教學服務的能力，這無疑會使茶文化在英語教學中的傳承效果大打折扣。

3 提高高校英語教學中茶文化傳承效果的實施策略

提高高校英語教學中茶文化傳承效果符合每個學生的根本利益。對于高校而言，其應該打破傳統的人才培養模式，既要把專業文化知識傳授給學生，同時還應該要求教職員工做好大學生思想政治教育，引導學生形成正確的人生觀、價值觀和世界觀，幫助學生塑造更為健全的人格。與此同時，英語教師要扮演好自己的角色，切實保障英語教學在傳承和發展中國茶文化方面的作用，完善英語教學結構。與此同時，英語教師還應該學會挖掘學生在茶文化學習方面的潛力，鼓勵學生自主學習茶文化，使他們能夠提高自己未來發展競爭力。

3.1 提高中國茶文化英語教學內容的占比

“授人與魚不如授人與漁”，高校英語教師作為人才培養的執行者、開拓者與引導者，其必須要從教育的本質和學生的需求入手，不僅要提高自己的教學能力，更要不斷地完善教學內容，正確看待教學大綱，提高教學內容質量。對于中國高校大學生而言，如果只給他們教授一些英語語法、單詞、切分句子技巧等方面的知識，卻不讓他們實戰練習，那么就很難使他們將理論知識轉換為英語能力。尤其是隨著我國新課改的不斷發展，英語教師更要朝著“雙主體”“雙師型”方向發展，打破傳統英語教學的局限性，這樣才能讓學生掌握更多的知識。當然，為了更好地傳承中國茶文化，英語教師可以適當提高中國茶文化英語教學內容的占比，使學生能夠深入分析這些內容而提高他們的茶文化素養、英語素養等，促進學生全面發展。與此同時，英語教師還要轉變教學思路，使整個英語教學工作都能朝著世界“一流學科”方向發展。

3.2 加強對英語教師的培養培訓

英語教師的教學能力、教學素養是決定教學質量的主要因素。英語教學工作中傳承中國茶文化更需要英語教師的積極參與。但由于多數英語教師茶文化教學能力的不足，所以在很大程度上影響了茶文化的傳承和發展。在這種情況下，國內高校要加強對英語教師的培養培訓。首先，高校應該加強與茶企業之間的交流與合作，并邀請茶企業技術人員與英語教師進行交流，增加英語教師茶文化教育能力；其次，英語教師可以通過大量閱讀茶文化英語資料來積累茶文化知識，并從中選擇一些比較好的資源推薦給學生，或者制作成慕課、微課等線上教學資源再分享給學生；最后，英語教師要提高自身職業道德素養，用實際行動來彰顯利用英語教學課堂傳承中國茶文化的決心和信心。