稻蟹綜合種養及效益分析

郗玉牙過

（芒市水產技術推廣站，云南芒市 678400）

1 養殖田基礎建設

1.1 材料及設計

示范推廣于2019-2020年芒市遮放鎮允烏村民小組進行。實驗用的扣蟹蟹苗從上海引進，飼料為玉米、魚干混合料；稻田種植水稻品種為毫批。設計實施稻田養殖扣蟹4.67 hm2。畝投放規格為每只9～10 g的扣蟹平均密度為600只，投放時間為3-4月，同一蟹田要一次性放足，蟹苗下塘前用0.5%維生素C浸泡3次，每次浸泡1 min。

1.2 養殖田基礎建設

1.2.1 田塊的選擇

選擇相對集中連片，水量充足無工、農業污染，排灌方便且無洪澇災害，保水性能好，光照充足的稻田。

1.2.2 田埂設施建設

田埂要加高加固夯實，防洪澇季節水滿逃蟹。田埂以高70 cm、寬50 cm為宜，田埂內側修整為45～50°斜坡。

1.2.3 挖好蟹溝

為了使水稻在淺灌、曬田等不同階段能正常生長，確保在稻田施肥、用藥或除草時蟹能較安全的生長，減少日夜溫差和便于捕撈，需要開挖蟹溝。一般蟹溝寬100 cm以上，深70 cm以上，蟹溝離田埂1 m左右環繞田塊開挖，蟹溝面積以不少于稻田總面積的10%為宜。

1.2.4 安裝進出水口和攔蟹設施

進出水口設在稻田相對兩角的田基上，出水口底面高度以該稻田保水位置為準，進出水口用PVC管或者大竹筒安裝，要用8～10目網片包扎牢固，以防河蟹外逃和野雜魚進入稻田。同時每個養殖單元要在四周田埂上構筑防逃墻，防逃墻材料一般采用鐵皮（也可用厚實的塑料薄膜），鐵皮高出地面50～60 cm，底端埋入田埂10 cm左右，不能有空隙出現，每隔150 cm用鋼筋（方管、角鋼）作樁，將鐵皮安裝牢固。圍鐵皮時田角轉彎處杜絕出現直角或夾角，只能圍成弧形，防止河蟹在夾角處堆積逃跑。

1.3 水草種植

在蟹溝中種植依樂藻、輪葉黑藻、金魚藻等水草，種植水草按間隔80 cm種植一簇（10株左右），種好后放水淹沒水草，第2天畝施肥水寶1.5 kg，待水草長至20 cm高時方可放苗。

2 養殖方法

2.1 放養前稻田消毒

消毒藥物主要有氧化鈣、茶麩、次氯酸鈣等，無水的稻田，畝用氧化鈣70 kg對水攪拌后，立即均勻潑灑，若稻田帶水消毒則畝用氧化鈣100 kg，對水攪拌后，立即均勻潑灑；用茶麩消毒，水深10 cm時，畝用5～10 kg；用次氯酸鈣消毒，水深10 cm時，畝用次氯酸鈣4～5 kg，用時先將次氯酸鈣放入木桶內對水稀釋攪拌后，立即均勻潑灑。稻田消毒7 d毒性消失后，方可投放蟹苗（放蟹苗前先用少數蟹苗試水，如不發生病死就可放養）。

2.2 苗種選擇及投放

選擇規格整齊、體質健壯、體色光澤、無病無傷、附肢齊全，特別是蟹足指尖無損傷，體表無寄生蟲附著的扣蟹，選擇好后按試驗設計投放苗種。

2.3 日常管理

下雨天應加強巡查工作，嚴防田埂決口和進出水口不暢等，平常應根據稻田需要，及時調節水深，調節的原則以水稻為主，適當照顧到蟹有足夠和暢通無阻的活動棲息場所，在水溫特別高時應考慮適當加深水位。合理施肥應以基肥為主，適當控制化肥用量，杜絕使用有機磷農藥，首選高效低毒農藥，少量多次、分段用藥，葉面噴施。

2.4 病害防治

稻田養殖河蟹防病治病較為困難，應采取預防為主。稻田內要及時捕捉老鼠、水蛇等敵害動物，要禁止鴨、水鳥等進入稻田，以免造成損失。

2.5 餌料投喂

投放蟹苗

投喂量可按河蟹總重量的3%～5%投喂，具體數量應根據河蟹生長不同階段、水溫和攝食情況等靈活掌握，每天傍晚投喂1次。

2.6 起 捕

經過6～7個月飼養，河蟹已經完成第5次脫殼，大部分河蟹達到成熟，晚上進行捕撈。

3 養殖效益分析

3.1 產值效益分析

通過2019-2020年的養殖示范推廣，平均畝產蟹62 kg，市場價為60元/kg，綜合產值7440元，平均畝純收入4800元；養蟹稻田比水稻單種稻田水稻平均畝增產20 kg，比水稻單種稻田畝增收48元。養蟹稻田比水稻單種稻田合計畝增值4848元。

3.2 其他效益分析

稻田內養殖螃蟹，螃蟹在稻田內活動，可起到疏松土壤的作用，促進水稻根系的生長，增加水稻產量及經濟收益；稻蟹綜合種養模式，稻蟹可食用稻田中的害蟲，其排泄物可為水稻提供肥力，降低水稻病害發生率，減少水稻農藥使用量、化肥使用量及稻蟹的飼料投喂量，提高了稻蟹和稻谷的品質及價格。