云南東南部石漠化地區發展獼猴桃產業可行性分析

陳大明 王永平 方海東 楊永超 鮮思躍

(1 云南省農業科學院熱區生態農業研究所/元謀干熱河谷植物園 云南元謀 651300;2 紅河學院 云南蒙自 661100;3 文山浩弘農業開發有限公司 云南西疇 653501)

滇桂黔石漠化片區是全國集民族地區、革命老區、貧困地區、大石山區、邊境地區于一體的跨省交界面積最大、貧困對象最多、少數民族人口最多、所轄縣數最多、民族自治縣最多的片區，是全國扶貧攻堅中重點幫扶的14 個連片特困地區的“硬骨頭”［1］。根據《國務院扶貧開發領導小組印發關于開展掛牌督戰工作的指導意見的通知》，2019 年底全國未摘帽的深度貧困縣還有52 個，其中滇桂黔3 省區有25 個縣，滇桂黔石漠化片區就有14 個縣。這說明了該片區現在仍然是全國深度貧困縣最多的特困片區，據此可以推斷2020 年全國脫貧后，該片區仍然是相對貧困人口最多和減緩相對貧困任務最重的片區。連片的貧困區與生態脆弱區和重點生態功能區的高度重合，這要求扶貧產業應與當地實際相結合，不但要緩解當地生態環境壓力，而且還要提高農戶收入水平。

云南省處于滇桂黔石漠化片區中心區域，石漠化面積達2.84×104km2，石漠化是云南省最嚴重的生態問題之一［2］。云南省的石漠化影響著長江、瀾滄江等河流的生態安全，嚴重制約了全省經濟、社會的可持續發展，也是當地致貧的原因之一［2-3］。云南省文山州西疇縣位于云南東南部，東經104°22′～104°58′、北緯23°06′～23°37′，北回歸線橫貫縣境，是本片區石漠化最重的縣之一，全縣總面積1 506 km2，其中裸露、半裸露巖溶面積1 135 km2，占全縣總面積的 76.16%［3］。為解決本區域石漠化地區的經濟社會發展問題，探索石漠化綜合治理之路，在前期科學論證的基礎上，該縣引進文山浩弘農業開發有限公司，于2016 年開始開發建設333.33 hm2以獼猴桃（A. chinensis）為主的產業示范園。2017 年初栽植獼猴桃實生苗，2017 年底及2018 年初引進品種進行嫁接，2020 年掛果投產。本次以東紅、金艷和翠玉3個品種為材料，比較3 個品種在文山州石漠化地區的生長情況、產量、品質及經濟效益，分析了在石漠化地區發展獼猴桃產業的可行性及發展前景。該工作在本區域石漠化改造、生態修復、產業發展等方面都進行了積極有效的探索實踐，同時也對滇黔貴石漠化地區產業選擇、獼猴桃品種選擇等都有積極的啟示和參考作用。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 試驗區概況

西疇縣三光獼猴桃示范園區位于云南省西疇縣興街鎮三光村，北緯N 23°11′，東經E 106°36′，海拔1 471～1 623 m。屬亞熱帶低緯季風氣候，干雨季節分明，立體氣候明顯，年均氣溫15.9℃，年均無霜期340～362 d，年均降雨量1 294 mm，年日照時數1 500～1 800 h，≥10℃有效積溫5 600℃，年均相對濕度為82%［4］。種植地塊為人工進行炸石造田、拉土填地、用石頭壘埂而改造成的石漠梯田臺地。臺地坡度為20～30°，寬度4～27 m不等。土壤以黃壤土為主，夾雜少量石粒。土壤pH 6.75～7.44，有機質含量0.6%～1.2%，土層厚度40～60 cm。種植獼猴桃之前主要種植的作物為烤煙、玉米、生姜、三七等。6—9 月份處于雨季，高溫高濕。

1.1.2 試材

試驗品種為東紅（A. chinensisPlanch cv.Donghong）、 金 艷 （A. chinensisPlanch cv.Jinyan）、翠玉（A. chinensisPlanch cv. Cuiyu），由云南省農業科學院熱區生態農業研究所提供接穗進行嫁接。

1.2 方法

1.2.1 獼猴桃園區建設

示范園區經過改造后形成臺地。因地勢設定道路，主干道寬4 m，支干道寬3 m，田間操作道寬2 m，水泥硬化。采用滴灌系統進行灌溉，每株1個滴頭，從水壩提水到高處水池，水池500 m2/個，每個水池灌溉面積8～12 hm2，抽水電源為太陽能。全園安裝太陽能殺蟲燈，每1.33 hm2一盞。

1.2.2 獼猴桃果園建園

采用大棚架栽培方式，每單塊臺地或相鄰2～3塊臺地高差在1 m以內的為1個相對獨立區域，單獨安裝棚架。建園時用旋耕機旋耕，深度20～30 cm。用挖掘機挖穴，穴深50～80 cm，直徑80～100 cm。根據臺地寬度，行距設為30～35 cm，株距設為2～3 m，每667 m2開挖80～110 個定植穴。每穴施入5 kg鈣鎂磷肥，40 kg腐熟的農家肥。

1.2.3 田間管理

樹形管理采用一主雙蔓樹形，培養12～16 個主要結果枝。

水肥土管理每年4 次肥料。芽前肥（2 月份），以速效氮為主，采用自己發酵的生物有機氮肥（主要成分為牛糞液、生物菌劑、尿素、廢糖液混合發酵）；促果肥（4 月份），謝花后1 周施肥，以氮磷鉀復合肥為主（15∶15∶15），每株200～300 g；壯果肥（6 月份），以高鉀、中磷為主，加上鈣等中微量元素；采后肥及基肥（10～12 月），采果后施入，以自制發酵有機肥為主（牛糞、鋸木屑、甘蔗渣、尿素、生物菌劑、磷礦粉為主要原材料），每株40 kg。全年葉面噴施2～3 次磷酸二氫鉀及微量元素肥料。每年隔行用微耕機翻耕1 次，翻耕深度30 cm。9月份撒播光葉紫花苕，次年4月份自然枯萎，5～9 月每月用割草機刈割一次，并將草覆蓋樹盤。土壤水分采用滴灌，2～5 月土壤濕度保持在60%～70%，平均7 d 滴灌一次，一次6～10 h。6月份以后，自然雨水，基本不灌溉。

病蟲害防控管理以生物農藥為主，每年打枯草芽孢桿菌2～3 次，蘇云桿菌2～3 次，白僵菌1次，EM 菌1 次（根灌施入土壤中），石硫合劑1～2次。根據具體情況，噴施安全低毒農藥進行病蟲害防治，每年殺蟲劑1～2次，殺菌劑2～3次。

花果管理方面，采用人工授粉，用授粉槍進行授粉，花粉為購買的商品花粉。每個結果枝保留3～5 個果，每個結果母枝留3～13 個結果枝。果實進行套袋。采摘以測量可溶性固形物為基本依據，東紅獼猴桃7.0%以上，金艷8.0%以上，翠玉7.5%以上。

1.2.4 項目測定

物候期判定標準參照NY/T 2351《植物新品種特異性、獼猴桃屬測試指南一致性和穩定性》。

病蟲害發生程度分級標準參照李秀杰等［5］的方法。“+”零星發生，一般不需要防治；“++”輕度發生，需要采用兼治措施防治，若不防治將造成一定損失；“+++”中度發生，需要專門防治；“++++”嚴重發生，需要采取多種措施多次防治。

每重復選取長勢一致的植株，每株采果10個。用電子天平測定單果重；將果放置4℃冰箱中待其自然軟化后測定其余指標。可溶固形物含量采用手持折光儀測定；VC 含量使用2，6-二氯酚靛酚滴定法，參照NY/T 5009.86—2016。

每個品種隨機選取有代表性的植株5株，選取有商品價值的果實測平均個數、平均單株產量，并在此基礎上計算畝（1畝≈667 m2）產（按有效株數80株計算，種植株數為100～110株）。

獼猴桃銷售價格由文山浩弘農業開發有限公司銷售部提供。

1.2.5 數據處理

數據的采集和整理采用Excel 2010，方差分析和多重比較使用SPSS 20.0。

2 結果與分析

2.1 物候期

物候期如表1 所示。東紅物候期變化較早，2月下旬萌芽，3 月中旬進入盛花期，果實8 月上旬成熟，果實生長期130～135 d。金艷在3 月初開始萌芽，4 月中旬進入盛花期，果實10 月上旬成熟，果實生長期150～160 d。翠玉在3 月底萌芽，4 月下旬進入盛花期，9 月下旬果實成熟，果實生長期140～145 d。

表1 各品種不同年份物候期

2.2 病蟲害發生特點與防治

經過連續2年的觀察，結果發現潰瘍病僅在東紅局部園區發生，發生時間為3 月份，發生率為0.1%～0.2%。根腐病沒有發生；葉部病害以褐斑病較為嚴重，灰霉病、葉斑病、炭疽病等有少量發生，發生時間主要為4—8月；花腐病基本沒有。說明石漠化地涵養水份的能力較差，雨后水分及時滲漏，抑制根腐病和潰瘍病的發生。2019 年疏于病害防控，高溫高濕環境導致褐斑病、炭疽病、灰霉病、葉斑病等發病較重；2020 年通過綜合防治后，各病害呈下降趨勢；說明本產區獼猴桃病害可防可控。各品種主要病害發生情況見表2。

表2 各品種主要病害發病程度

蟲害主要為夜蛾、金龜子、葉蟬和蚧殼蟲（表3）。2019 年以金龜子和葉蟬危害發生較為嚴重。安裝太陽能殺蟲燈，落葉后及萌芽前噴施石硫合劑，以及在4—7 月每月初輪換噴施50%亞胺硫磷乳油500 倍、2.5%氯氰菊酯乳油2 000 倍或75% 辛硫磷1 500 倍等后，2020 年害蟲大幅度下降。

表3 主要蟲害發生情況

2.3 結果表現

結果表現如表4 所示。各品種單株結果數量、單株產量隨年份增加而增加，其中翠玉的單株結果數及單株產量均高于其他2個品種。2019年各品種進入始果期，東紅每667 m2達到402.3 kg，金艷達到702.9 kg，翠玉達到693.5 kg；2020 年東紅每667 m2達到587.2 kg，金艷達到824.6 kg，翠玉達到912.1 kg，各品種在2020 年的產量與2019 年的產量差異顯著。由此可見，各品種在結果初期表現出良好的豐產性，說明本區可能適合這3個獼猴桃品種經濟栽培。

表4 各品種產量

2.4 果實品質

根據連續2年的觀測結果，東紅、金艷、翠玉都表現出了品種本身特點，如東紅獼猴桃果肉金黃，果心具有艷麗的放射性紅色，口感酸甜適口且有香味；金艷獼猴桃果肉金黃，肉質細嫩多汁，口感甜且醇厚；翠玉獼猴桃果肉翠綠色、肉質細嫩、口感甜、汁豐。品質方面，同一個品種在2020 年的可溶性固形物和VC 均高于2019 年（表5），其中東紅可溶性固形物含量在2年中均高于其他2 個品種，且與翠玉差異顯著，而VC 含量以翠玉最高，與金艷及東紅達到顯著差異；干物質含量各品種間及各年份間差異不顯著。金艷的存儲時間高于東紅和翠玉，達到了130 d左右。

表5 果實品質

2.5 市場銷售

表6 數據由文山浩弘農業開發有限公司提供，銷售價格較高且連續2 年平穩，有一定市場認可度，與云南獼猴桃的整體市場價格一致，有較好的經濟效益。東紅及金艷的價格高于翠玉，說明市場對東紅和金艷獼猴桃品質的認可，同時也反映了消費者對黃肉及紅心獼猴桃的喜愛。

表6 市場銷售情況 單位：元/kg

3 討論與結論

金艷在四川的采收期一般在10 月中下旬至11月中旬［6］。在文山州西疇縣石漠化地區，金艷3月初開始萌芽，果實10 月上旬成熟，成熟期較四川早10～30 d。翠玉在重慶成熟期為9月下旬至10月上旬［7］。在文山州西疇縣石漠化地區，翠玉3月底萌芽，9 月下旬果實成熟，成熟期與重慶持平或比重慶早熟10～20 d。東紅在四川省獼猴桃主產區的蒲江縣采收期為9月上旬左右［8］。而在文山州西疇縣東紅的成熟期較蒲江縣提前30 d 左右。文山州西疇縣石漠化地區獼猴桃大規模生產實踐表明，金艷、東紅及翠玉獼猴桃品種在該地區比四川及重慶產區早熟10～30 d，其中東紅獼猴桃早熟優勢特別明顯，可以將該區列為我國獼猴桃早熟產區之一。同時，早熟優勢能實現獼猴桃果品提前錯峰上市、調節市場供給、避免與四川和陜西獼猴桃產區形成競爭，達到提高經濟效益、增加種植戶收益的目的。

本區域獼猴桃生長勢強，實生苗嫁接后第二年開始結果，第三年667 m2產量可以達到587.2～912.1 kg，試驗中選用的3 個品種的結果性狀均達到了國內中高產園區的水平［7，9-10］。另外，各品種品質和口感較好，金艷獼猴桃品質較其他2個品種表現更突出。由于氣候的因素，如紫外線較強、花期處于旱季等，客觀地制約了獼猴桃潰瘍病、花腐病的發生和發展，這跟云南其他地方獼猴桃引種研究較為一致，如紅陽獼猴桃［11］、新西蘭黃肉獼猴桃“Kiwikiss”［12］的引種研究。

總之，經過改造的石漠化梯田臺地可以種植東紅、金艷和翠玉獼猴桃，采用合理的栽培技術措施可以達到其主產區中等偏上的產量水平，同時具有早熟優勢，果實品質也有一定的提升，市場暢銷且價高。因此，云南東南石漠化地區可以選擇獼猴桃產業作為扶貧產業。