妙用“樹疙瘩”為鄉村振興添磚增瓦

文/?臨清市農業農村局 張秀華

臨清市先鋒農產品專業合作社充分挖掘當地古桑樹資源，通過參股企業公司，組建桑黃產業聯合體，“圍繞桑黃種植及加工，引進高端人才，延伸產業鏈條，塑造特色品牌，形成了野生桑黃保護、桑黃人工栽培、桑黃產品研發和加工于一體的全產業鏈，使樹疙瘩”變成了“桑黃金”，助力鄉村振興，帶動了產業發展，促進了農民增收。2020年合作社發展社員306人，銷售收入突破1億元大關，2021年6月被評為國家農民合作社示范社。臨清市也因此被授予中國桑黃之都、中國桑黃種植示范縣等稱號。

挖掘特色資源，發展特色桑產業。臨清古桑樹資源豐富，境內黃河故道擁有2500余畝古桑樹群，最高樹齡近700年，所產椹果個大飽滿、色澤明亮、香甜可口、營養豐富。合作社充分利用古桑樹群資源，發展農產品加工，開發了葚果干、桑葉茶、桑葉面、桑葚飲料、桑甚酒等精深加工產品。“臨清椹果”成功認證為農業部農產品地理標志，注冊了具有臨清特色的“鰲頭磯”、“鈔關”等商標，桑葉茶、桑葉面、桑葚等產品被中國農產品綠色發展中心認定為綠色食品“A級”產品，入選“聊·勝一籌”農業區域公共品牌，系列桑產品受邀參加了中國農業博物館主辦的中國桑蠶絲綢文化展，桑產業初具規模。

發展桑黃種植，帶動群眾增收。桑樹全身都是寶，特別是生長在桑樹上的真菌桑黃，具有很高的藥用價值，在抑制腫瘤、提高免疫力方面有很好的功效。隨著對桑產品的開發，藥用價值高、經濟效益好的“桑黃”逐漸成為合作社發展的主要產品，也成為推動合作社發展壯大的重要引擎。為了擴大桑黃人工栽培規模，合作社廣泛發動農戶種植桑黃，積極吸納群眾入社，合作社統一提供菌種、提供技術、回收產品，讓群眾在家門口實現增收致富。桑黃種植時間為每年的4月-9月份，收獲桑黃后，10月-次年3月份為大棚閑置時間，合作社堅持歇人不歇地，探索了桑黃和羊肚菌“雙菌”輪作模式。種植戶1畝左右的簡易棚，年可生產桑黃300公斤、羊肚菌500公斤，除去成本外，帶動群眾增收10萬元左右。合作社示范帶動鎮村發展規模種植基地6個。新華街道陶屯居委會的李世芳大棚種植桑黃面積7畝，收入約60余萬元；尚店鎮司洼村的祝維華種植桑黃1畝，收入高達13萬元,合作社的發展不僅為本村帶來很好的經濟效益，也輻射帶動周邊好多村的發展，極大提高了鄉村振興的發展。

創新合作機制，打造產業聯合體。為推動產業發展，延伸產業鏈條，帶動群眾增收，合作社參股臨清清源正本生物醫藥科技有限公司，探索“公司+合作社+農戶”發展模式，打造桑黃產業聯合體。研發桑黃產品，大力發展桑黃人工栽培。建立責任分工和風險共擔機制，合作社負責組織農戶人工栽培桑黃，并回收成品；公司負責桑黃產品的研發生產，提升產品附加值，拓展銷售渠道，先后取得了食品和藥品生產許可。合作社聯合企業建設了桑黃生產加工項目，建成桑黃菌絲培養庫、菌棒生產車間、桑黃功能性食品車間、桑黃中藥飲片車間、標準化恒溫恒濕陽光棚共計3.8萬平方米；建設中的桑黃博物館、科研樓、中國食藥用菌交易中心等建筑共計4萬平方米；新上保健食品生產設備、桑黃加工和中藥飲片生產、檢測、包裝、科研、實驗、信息技術配套等設備1200余臺套。公司年產桑黃中藥飲片、保健品、功能性食品100余噸，可實現銷售收入10億元，納稅4000萬元，提供3000個就業崗位，帶動1200余戶農戶致富。在產品銷售上，與山東漱玉平民大藥房有限公司合作，所生產的桑黃中藥飲片在2000余家直營店銷售，產品供不應求。同時，桑黃茶、桑黃粉、桑黃咖啡等食品類產品，通過線上線下相結合的方式進行銷售，產品市場口碑良好。

引進人才、塑造品牌，促一二三產融合發展。堅持把科技創新擺在突出位置，深化產學研合作，不斷提升桑黃產品含金量，為桑黃產業發展插上了科技的翅膀。一是注重技術研發，桑黃顆粒沖劑及其制備方法、桑黃咖啡的配方及其生產工藝、復合桑黃茶、雙孢菇發酵料送料機等4項技術獲得國家專利，其中雙孢菇發酵料送料機填補了國內空白；在全國團體標準信息平臺制定發布了桑黃栽培技術規范，成為行業標準制定者。二是注重招才引智，中國工程院院士、吉林農業大學教授、全國脫貧攻堅楷模李玉院士多次到合作社和企業指導，山東大學微生物技術國家重點實驗室主任、歐洲科學院院士張友明教授建立黃河故道桑黃功能性食品院士工作站，吉林大學包海鷹教授建立黃河故道桑黃博士工作站，為桑黃產業發展提供了高層次科研力量。三是注重品牌創建。結合特色桑產品，積極參加農產品展銷會、博覽會，打響“臨清桑黃”特色品牌。臨清桑黃被認證為國家地理標志證明商標，獲得中國農業創富大會十佳優質農產品、全國優質農產品博覽會金獎、中國林產品交易會金獎等稱號，成為2019年東亞食品博覽會指定產品。成功承辦了第二屆中國桑黃產業發展大會，來自歐洲科學院、中國中醫科學院、北京林業大學等國內頂尖科研機構及重點院校的知名專家學者和桑黃產業從業人員代表300余人參加會議。提升了臨清桑黃產業的知名度和影響力。從種植到加工實現了一產到二產的延續，從產品研發到品牌塑造再到線上線下相結合的產品銷售實現了二產到三產的飛躍，最終實現了一二三產融合發展。