棗裂果原因及對策分析

施麗麗，耿新杰，王俊志，胡運彩

（河北省邢臺市林業技術推廣站 054000）

裂果病在很多果樹上都有發生，一旦發生就會影響果品的商品價值，是林果生產上急需解決的重要問題之一，而眾多果樹中尤其以棗的裂果現象更嚴重。在邢臺，一般年份因裂果造成的損失在15%左右，在多雨年份達到50%～80%，甚至出現絕收情況。邢臺市是棗傳統產區，棗樹種植面積0.75萬hm2，年產量9.3萬t。在新河、廣宗等縣市，棗樹種植很久以來已成為當地群眾經濟收入的主要來源。近年來，由于氣候多變、種植模式和栽培管理粗放等各種原因，導致了棗樹病蟲害的大面積發生，給邢臺市棗樹生產造成了巨大損失。

1 棗裂果癥狀

果實在接近成熟時，如遇連日下雨，果面先是縱向裂開一長縫，果肉稍微外露，隨后裂果腐爛變酸，不能食用。另外，果實開裂后易引起炭疽病等病原菌侵入，從而加速腐爛變質。

2 棗裂果的原因

棗裂果屬于生理性病害，影響棗裂果主要因素有品種、降雨量、礦物質營養、栽培管理措施等，其中降雨量是引起棗裂果的最直接的外部因素。

2.1 與降雨量有關 果實在幼果發育初期干旱少雨，進入夏秋季后高溫多雨，使土壤水分急劇增加，根系快速吸收水分，使果實快速增大，由于棗果在接近成熟時含糖量較高，滲透勢降低，吸水能力增強，吸水后膨壓增加，最終導致果實開裂。表現在果面上會有縱裂、橫裂、交錯裂，裂口易受其他病菌的侵染最終引起腐爛。

2.2 與鈣元素含量有關 生產中，果農注重使用化肥，尤其高氮復合肥使用過多，導致營養不均衡，尤其是微量元素的缺乏。鈣元素與裂果關系最為密切，因為鈣元素的含量與果皮細胞壁的強度密切相關，而果實出現的裂果實際上是由于果肉生長應力與果皮抗張能力相互作用的結果。因此，鈣肥的應用是減少裂果的有效途徑之一。

2.3 與栽培管理有關 合理的栽培措施可減少裂果的發生，棗裂果的開裂點一般為果皮表面的果點或者日灼、機械傷口、病蟲害產生等使表皮提早停止生長的部位。果實陽面及先著色的部位易裂果，原因也和果皮受到直射光后有細小的日燒傷痕，韌性降低有關。所以夏季合理修剪可減少棗樹受日灼的危害，進而減少裂果病的發生。

3 預防措施

3.1 選擇抗裂品種 選用抗裂果能力較強的優良品種，如曙光、紫圓、紫珠、紫玲。

3.2 做好灌溉、排水措施 幼果坐果后，及時灌溉，促進幼果正常發育，在土壤干旱時要及時澆水，保持土壤濕潤。雨季要注意排水，保持土壤供水均勻，能有效防止裂果發生。

3.3 地面覆蓋 果園生草或覆地膜，遇到秋季多雨季節，草可以吸收多余的水分，變相起到排澇的作用，避免土壤水分劇烈波動，從根本上解決裂果問題。或在根系周圍覆蓋一層20 cm的碎秸稈，覆草時間在6-10月為宜，能保溫保濕，還有利于微生物的繁殖，增加有機質含量，提高土壤通透性，減少積水。

3.4 合理修剪 注意棗園通風透光，有利于雨后棗果表面迅速干燥，減少發病。除此之外，修剪時要調整光照，減少日灼的發生，從而減少裂果。

3.5 補充鈣肥 鈣可以增加細胞壁的厚度，增強細胞之間的黏接力，在果實膨大期葉面噴施鈣肥，可以有效預防裂果。從幼果期開始噴鈣：0.2%～0.3%的硝酸鈣和0.2%～0.3%硼砂，每隔15 d噴1次，或在生長季噴施“棗三寶”3～5次。