消費心理學(xué)視角下的現(xiàn)代茶室設(shè)計研究

李 赫

（河南工業(yè)貿(mào)易職業(yè)學(xué)院，河南 鄭州 451191）

1 消費心理學(xué)的發(fā)展與應(yīng)用

現(xiàn)代科學(xué)認為，心理是人們在某種情況下的所思所想，同時也包含著更廣闊的含義，是人們感覺、知覺、記憶、理解、思維、情感、個性特征等心理現(xiàn)象的總和。人們在觀察外在世界和關(guān)注自己的喜怒思想都是心理活動。心理學(xué)從不同角度研究心理現(xiàn)象，對研究對象和研究方法、心理的本質(zhì)、心理現(xiàn)象的規(guī)律等進行研究。消費是商業(yè)社會中人們延續(xù)生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，人們從消費中獲得產(chǎn)品和服務(wù)，表現(xiàn)為通過貨幣為中介獲取某種消費利益，從而產(chǎn)生交易。人們通過消費獲得生理和心理上的滿足，這是人們生活的重要組成部分。在今天，消費是經(jīng)濟發(fā)展的基本要素，成為推動人們行為的一種動力。從企業(yè)和個人的角度來看，心理學(xué)家對消費影響人類的行為進行研究，也是商業(yè)社會發(fā)展的底層邏輯。消費心理學(xué)主要研究個體和群體從事消費活動的原因及方式，這是一門交叉學(xué)科，綜合應(yīng)用了心理學(xué)、營銷學(xué)、管理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、社會學(xué)等理論和研究方法，近年來消費心理學(xué)獲得迅速發(fā)展，研究的范圍包括了消費決策、知覺和注意、信息處理、消費行為動機、消費態(tài)度的形成與改變等，這些研究成果對于營銷、制造和廣告影響消費者的購買行為有著重要的參考價值。

2 消費心理學(xué)在現(xiàn)代茶室設(shè)計中的應(yīng)用

2.1 消費心理學(xué)指導(dǎo)下的現(xiàn)代茶館的設(shè)計風(fēng)格

現(xiàn)代茶室設(shè)計，在消費心理學(xué)中首先是選址。茶室不應(yīng)該是一個孤零零的存在，從空間美學(xué)的角度來看，茶室是現(xiàn)代都市人心靈的安放空間與個性化的消費場所，茶室的位置應(yīng)該與城市的區(qū)位環(huán)境和諧交融，這是茶室的外部空間設(shè)計重要的環(huán)節(jié)，它作為空間的一個建筑單位，從屬于所在的城市空間，其存在形式本身就是消費者心中帶著審美審視的問題存在，必須與周圍的建筑和街道、綠化存在和諧的聯(lián)系，以此來融入城市的環(huán)境，做到內(nèi)外空間都與所在的城市區(qū)域產(chǎn)生美學(xué)的關(guān)聯(lián)，達到理想的設(shè)計標準和要求。其次，在茶室的空間設(shè)計中，功能與美感的結(jié)合是首要任務(wù)。室內(nèi)空間設(shè)計是功能與美的結(jié)合，茶室的空間要考慮到實用性、安全性和可識別性。實用性是根據(jù)茶室內(nèi)外空間進行功能區(qū)域的規(guī)劃分布，合理利用好空間的面積、大小和形狀，尤其是室外環(huán)境的移步換景，最具中國傳統(tǒng)園林的美學(xué)特征。安全性和通暢性，是茶室作為商業(yè)空間來說的設(shè)計要求，雖然茶室的消費人流量并不大，但是仍要考慮防災(zāi)避難和安全疏散的問題。第三，茶室空間的動線要科學(xué)合理，客戶的進出要方便。現(xiàn)代茶室設(shè)計已經(jīng)日漸有了同質(zhì)化的趨向，茶室的空間裝飾特點就顯得尤為重要，獨特的裝飾景觀會成為客戶的記憶識別要素。第四，在滿足以上茶室空間的功能設(shè)計之外，還要注重空間美的表現(xiàn)，要強調(diào)視覺美化的“正面”所見，表現(xiàn)在茶室空間的內(nèi)部至外部的方方面面，裝飾裝修、家具陳設(shè)、綠化景觀、光源材質(zhì)等。美的表現(xiàn)要從消費者的愛好、愿望、審美等方面著手，空間劃分協(xié)調(diào)而有親和力，現(xiàn)代元素增多又不空洞膚淺。第五，作為現(xiàn)代休閑消費重要的選擇，茶室的設(shè)計中還要注重科技與經(jīng)濟的體現(xiàn)。科學(xué)實效的設(shè)計不能造成能源浪費和經(jīng)濟損失，在保證美學(xué)與功能的前提下，應(yīng)該是低能耗的，在電、材料、光等方面，充分利用氣候和通風(fēng)條件，減少空調(diào)能耗和照明能耗，科技性體現(xiàn)在材料和功能、模式等方面，體量輕、用料少，表現(xiàn)技術(shù)的合理性和空間的靈活性。

2.2 現(xiàn)代茶館設(shè)計中的的空間文化感受

文化是設(shè)計的靈魂，茶室的空間設(shè)計中，茶文化元素的創(chuàng)造性使用，可以高度展示茶室空間的再現(xiàn)力和感染力形象，以視覺愉悅感和文化內(nèi)涵的空間環(huán)境獲得消費者的心理認同。茶室的文化元素既是地理空間意義上的視覺圖像部分，也是消費心理學(xué)研究中客戶的聽覺、觸覺及嗅覺等感官的綜合體驗。在茶室的內(nèi)部空間構(gòu)成環(huán)節(jié)中，要注意分析空間的比例關(guān)系、尺度關(guān)系和形態(tài)關(guān)系，讓身在其中的消費者感受到茶室中的茶文化空間氛圍。這種空間感受是人在空間中所受到的來自建筑室內(nèi)空間的影響和心理感觸及反應(yīng)。在空間設(shè)計中要注意比例關(guān)系，室內(nèi)空間本身三個方向量度間的關(guān)系，考慮其中的均衡性和穩(wěn)定性以及通透感。很多設(shè)計師關(guān)注茶室主體物、次體物和附屬物的存在，卻忽略了給客戶一個自己感受的過程，這一部分體現(xiàn)在空間設(shè)計中的多個層面比例體征，包括體量感、方向感和材質(zhì)感的比值關(guān)系，如同國畫和書法藝術(shù)中的留白。空間高度過低會讓人產(chǎn)生壓抑感，過高則會感到空曠，裝飾繁瑣也會破壞空間的整體形象。注重消費者在茶室的體驗，客戶的體驗具備三個基本要素：消費主體、消費客體和消費環(huán)境。消費環(huán)境中也包括體驗式產(chǎn)品和體驗式服務(wù)，在茶室設(shè)計注重增加適宜的可變空間設(shè)計，固定空間中利用移動隔斷、隔墻、屏風(fēng)和家具等設(shè)施，實體空間和虛擬空間用明確的區(qū)域界線貫通茶室，同時把界面限定的區(qū)域間頂棚升降變化，輔以不同材質(zhì)、色彩及照明，產(chǎn)生巧妙的空間效果。曾有茶室的客戶說過，悠然坐在茶室，看到一束陽光下空氣中的灰塵隨著音樂的震蕩起伏，能體會到微觀的物質(zhì)材料與實體形態(tài)的存在，心就靜了下來。這種視覺文化和圖像文化中的視覺地物的場景，因為“在地”和“平凡”這兩個特征，讓消費者在茶室中能夠更全面地觀察到茶室空間之美的正面和反面，并以更廣闊的多元視角，理解在城市和茶室變化中的茶香與茶水味道在空間中更增加了情緒味道。

3 會員制消費下的茶室空間設(shè)計

3.1 會員制在茶室的經(jīng)營

隨著消費升級，會員制成為消費經(jīng)濟的新趨勢。會員的本質(zhì)就是為了和消費者建立持續(xù)互動的關(guān)系，當(dāng)消費者成為企業(yè)會員時，就意味著在交易之外，雙方還建立了持續(xù)的互動的關(guān)系，企業(yè)的會員業(yè)務(wù)，一方面是運營中心在消費身上，同時可以降低運營所面臨的收入波動風(fēng)險。在大數(shù)據(jù)加持下，更加提升了行業(yè)企業(yè)利用會員模式的營銷贏利能力。會員的類型可分為線上和線下，會員關(guān)系的特點是穩(wěn)定性、可識別性和可互動。在茶室這一特定的消費品經(jīng)營中，會員業(yè)務(wù)的新內(nèi)涵包括四個方面，一是社交移動平臺，讓互動無處不在，茶室可以通過微信小程序和微信公眾號等平臺快速傳遞產(chǎn)品信息。二是品牌媒體化，茶室可以通過自媒體和自傳播的方式打造茶室品牌。三是會員的數(shù)據(jù)積淀，可以追蹤分析，提升運營的可能性。四是新生代的成長有了新的消費需求變化，也催生了會員服務(wù)的新需求。

3.2 會員制下的茶室空間設(shè)計升級

會員作為一個消費門檻，對于茶室的營收，無論是傳統(tǒng)的茶室還是新式的茶飲都是非常重要的。在茶室設(shè)計中，不能停留在文化的淺層，要對傳統(tǒng)文化知識有系統(tǒng)細致的研究，并結(jié)合現(xiàn)代審美把茶文化底蘊展示出來。此外作為會員制的消費群體，完善的功能和完美的服務(wù)并不能帶給消費者超值的體驗，他們需要的是更多的人文關(guān)懷這一情感交流。因此在設(shè)計中，需要從美學(xué)空間布局、美學(xué)茶文化空間主色調(diào)及燈光氛圍等方面著手。首先，茶文化空間設(shè)計是對于美學(xué)知識的具體應(yīng)用，茶室的動線布局要對消費者有引導(dǎo)并帶給他們舒適的體驗，對于會員的消費空間要保證一定的私密性，景觀、陳設(shè)要簡潔，入眼之處簡潔的茶臺茶具是空間的主角，根據(jù)空間位置再添置造型古樸雅致的博古收納柜和香幾、花幾，營造出兼具實用性和觀賞性的品茶空間。其次，茶室的裝飾色彩也要進行精心研究，要在深入挖掘茶文化的背景下，結(jié)合地域傳統(tǒng)文化的特點進行設(shè)計，文化分為物質(zhì)文化和非物質(zhì)文化兩大類，非物質(zhì)文化又可分為精神文化和行為文化，讓社會文化影響消費者的生活方式也是現(xiàn)代文明發(fā)展的結(jié)果。消費者追求綠色和健康的飲食，在茶室的設(shè)計中也要充分考慮在品茶中的行為。以品茶中的一個細節(jié)為例，在沖泡前一定要用開水把茶具都燙洗一遍，這樣不僅可以去除茶具的異味，提高茶具的溫度，以免沖泡時茶具降低茶水的溫度影響茶香和口感，對后續(xù)茶湯的表現(xiàn)也會更好，帶給客戶最佳的品飲體驗，在這樣的過程中，茶臺茶具的選擇要能夠滿足這種需求。茶室的設(shè)計中，還要滿足大眾化傾向的色彩心理需求，色彩是一種視覺語言，對突出空間主題和營造茶室的環(huán)境氛圍有重要的作用。冷暖色彩的搭配可以隨著季節(jié)的變化而改變，以恰到好處的冷暖情感色彩，帶給客戶舒適的心理體驗。

4 結(jié)語

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，我國已經(jīng)進入消費全面升級的時代。茶文化的消費不僅是茶葉產(chǎn)品和茶室品牌的物質(zhì)層面，更多是要關(guān)注消費者的精神層面，要通過服務(wù)讓用戶在茶室的整個過程中都有持續(xù)好的消費感受，同時也要保留客戶對于茶室場景和物化的心理體驗，把茶室的空間設(shè)計與消費體驗服務(wù)做到超越消費者的心理預(yù)期。