中國(guó)茶文化中蘊(yùn)含的哲學(xué)思想研究

陳 喆

（景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)，江西 景德鎮(zhèn) 333000）

中國(guó)古人將飲茶藝術(shù)與傳統(tǒng)習(xí)俗相結(jié)合，進(jìn)而形成獨(dú)具一格的中國(guó)特色茶文化。中國(guó)茶文化經(jīng)由千年發(fā)展與演變，受到道家、儒家以及佛家等哲學(xué)思想的影響，對(duì)當(dāng)代社會(huì)發(fā)展產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。

1 中國(guó)茶文化的發(fā)展歷史

1.1 茶文化的誕生

對(duì)于茶葉，我們能夠?qū)ζ渥匪葜吝h(yuǎn)古神農(nóng)時(shí)期，商周到西漢，茶的藥用功能被大家熟知，魏晉時(shí)期茶才作為普通的飲品走入大家的視野。此時(shí)，茶文化有了雛形，但茶文化真正誕生無(wú)疑是《茶經(jīng)》的公開(kāi)問(wèn)世，這也是我國(guó)時(shí)間最為久遠(yuǎn)且較為完整的茶學(xué)名著。《茶經(jīng)》對(duì)歷代茶文化做出系統(tǒng)性的總結(jié)，同時(shí)對(duì)烹茶、飲茶藝術(shù)做出更為全面性的分析。在唐朝后的幾千年歷史發(fā)展長(zhǎng)河中，茶文化也由此走向繁榮發(fā)展時(shí)期，進(jìn)而走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)之中。

1.2 茶文化的繁榮

經(jīng)歷了唐朝，宋朝的茶文化開(kāi)始走向了繁榮。在唐朝制茶工藝以及煮茶手法的基礎(chǔ)上宋朝進(jìn)行了創(chuàng)新與傳承。無(wú)論是團(tuán)餅茶的制作工藝還是貢茶制作工藝的發(fā)展，都是宋朝茶文化繁榮的體現(xiàn)。貢茶中蘊(yùn)含的禮儀，被大眾所接受，從而豐富了宋朝茶文化的內(nèi)涵。除此之外，斗茶、分茶也是宋朝茶文化的特色，用比賽的形式來(lái)品鑒茶葉的品質(zhì)，用表演的方式來(lái)展現(xiàn)倒茶技藝，至今影響深遠(yuǎn)。

1.3 茶文化的全面發(fā)展

到了明清時(shí)期，經(jīng)歷一系列政治改革后，茶文化迎來(lái)鼎盛發(fā)展時(shí)期。明代時(shí)期，中國(guó)民間的制茶技藝日益成熟起來(lái)，在明中后時(shí)期逐漸開(kāi)始形成以炒青茶為主的茶文化發(fā)展格局，茶葉類(lèi)型也逐漸開(kāi)始趨向于多樣化發(fā)展，這也打破了當(dāng)時(shí)市場(chǎng)單一化的茶葉類(lèi)型售賣(mài)情況。精妙的茶藝技術(shù)結(jié)合精美的烹茶工具，將中國(guó)茶文化藝術(shù)內(nèi)涵體現(xiàn)得淋漓盡致，為后期的茶文化發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2 中國(guó)茶文化中蘊(yùn)含的哲學(xué)思想分析

2.1 中國(guó)茶文化中的道家哲學(xué)思想

中國(guó)茶文化蘊(yùn)含的傳統(tǒng)道家文化，對(duì)于當(dāng)代和諧社會(huì)發(fā)展起到深遠(yuǎn)的影響。以道家思想文化所強(qiáng)調(diào)的“天人合一”理念為例，這點(diǎn)在中國(guó)茶文化中得到體現(xiàn)。道家提出，人與自然存在著密不可分的聯(lián)系，二者并非是兩個(gè)相對(duì)來(lái)說(shuō)完全獨(dú)立的個(gè)體，而是作為一個(gè)系統(tǒng)化的整體存在于大自然中。在大自然中，萬(wàn)物都會(huì)經(jīng)由演變最終發(fā)展成相對(duì)來(lái)說(shuō)較為穩(wěn)定的關(guān)系。因此，道家思想強(qiáng)調(diào)人們必須尊重并愛(ài)護(hù)大自然，順應(yīng)大自然的發(fā)展規(guī)律，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧共處。我國(guó)《茶經(jīng)》汲取道家哲學(xué)思想精髓，將“天人合一”作為茶文化發(fā)展的核心靈魂，而道家在茶文化發(fā)展過(guò)程中發(fā)現(xiàn)茶葉最為顯著的特征即為和平。由此，道家子弟在哲學(xué)思想發(fā)展過(guò)程中熱衷于將茶文化融入其中，推動(dòng)道家哲學(xué)思想完善發(fā)展，進(jìn)而成為中國(guó)茶文化哲學(xué)思想重要組成部分。

2.2 中國(guó)茶文化中的儒家哲學(xué)思想

中國(guó)茶文化蘊(yùn)含豐富的儒家哲學(xué)思想，儒家哲學(xué)思想崇尚“中庸之道”，是中國(guó)人民對(duì)和諧、和平社會(huì)以及友好精神的追求與認(rèn)識(shí)。中國(guó)茶文化講究飲茶靜心、以茶禮仁，和諧也由此成為中國(guó)茶文化體系所形成的重要特色。我國(guó)唐朝禮部員外郎在其所著作的《茶述》提出，人們能夠通過(guò)飲茶平復(fù)自己的心境，進(jìn)而產(chǎn)生雅致、簡(jiǎn)潔的韻致。另外，儒家哲學(xué)思想強(qiáng)調(diào)，想要達(dá)到中庸和諧的境地，必須充分結(jié)合禮儀的作用，加強(qiáng)人們的基本準(zhǔn)則和行為規(guī)范的管理。中國(guó)人民受到儒家哲學(xué)思想的影響，在日常行為舉止中更為注重禮儀，這也是儒家哲學(xué)思想一直所提倡的。我們?cè)谥袊?guó)茶文化體驗(yàn)過(guò)程中，能夠感受到茶文化所帶來(lái)的和諧效果。在中國(guó)茶文化中強(qiáng)調(diào)在烹茶飲茶過(guò)程中需要講究茶禮。我們?cè)诂F(xiàn)代日常生活中也能夠發(fā)現(xiàn)，客人來(lái)訪時(shí)往往都會(huì)用到茶對(duì)客戶(hù)進(jìn)行招待，這也能夠體現(xiàn)出中國(guó)人民熱情好客的禮俗。

2.3 中國(guó)茶文化中的佛家哲學(xué)思想

在佛家哲學(xué)思想中，我們耳熟能詳?shù)囊痪鋭t為“普度眾生”，這也是佛家開(kāi)宗立派的核心根本，也是每一位佛家子弟必須嚴(yán)格遵守的行為準(zhǔn)則。將佛家哲學(xué)思想融入到中國(guó)茶文化哲學(xué)思想文化體系之中，提倡佛家子弟引導(dǎo)人們保持清凈無(wú)欲的態(tài)度，保持內(nèi)心深處的純凈清明。中國(guó)茶文化最早與佛家產(chǎn)生聯(lián)系，僧俗習(xí)慣于從飲茶中品味苦，進(jìn)而幫助僧人對(duì)佛法進(jìn)行參悟，最終參破苦諦。在我們的日常生活中，會(huì)遇到非常多的煩惱，最終歸結(jié)于對(duì)這件事放不下。在我國(guó)佛家文化中更為強(qiáng)調(diào)人需要無(wú)欲無(wú)求，放下自己的執(zhí)念。佛家文化非常倡導(dǎo)坐禪，而人們?cè)谧U時(shí)能夠通過(guò)飲茶進(jìn)行提神醒腦，幫助人們更好地進(jìn)行修行。佛家思想更為追求純和且不為外界事物所干擾的境界，還自己內(nèi)心一片凈土，這些良好的品質(zhì)與茶文化存在非常多的相似之處。由此，飲茶這類(lèi)習(xí)慣，是被佛家所推崇的。

3 中國(guó)茶文化中哲學(xué)思想的啟示

3.1 “和而不同”理念推動(dòng)社會(huì)和諧發(fā)展建設(shè)

我國(guó)儒家思想所提倡的“和而不同、中庸尚和”是中國(guó)傳統(tǒng)文化重要理論之一，這對(duì)我國(guó)當(dāng)下社會(huì)發(fā)展過(guò)程中，各個(gè)城市以及各個(gè)區(qū)域之間的合作起到指導(dǎo)性作用。若只是單純地憑借文字對(duì)這句話進(jìn)行表述，難以讓人理解，并且無(wú)法給人帶來(lái)深刻的感悟。中國(guó)人憑借茶這一文化物質(zhì)載體，將深刻感悟引入到茶文化哲學(xué)思想之中，這樣更容易被大家所理解。在社會(huì)主義建設(shè)中矛盾隨處可見(jiàn)，面對(duì)矛盾與沖突我們就要堅(jiān)持和而不同，尊重個(gè)體差異，才能促進(jìn)社會(huì)的發(fā)展。結(jié)合我國(guó)區(qū)域協(xié)同發(fā)展政策來(lái)看，以珠三角、京津冀協(xié)同發(fā)展建設(shè)為例，這些城市各自存在獨(dú)有的功能，卻也在和而不同的理念下發(fā)展，推動(dòng)社會(huì)和諧發(fā)展建設(shè)。

3.2 “天人合一”理念加快生態(tài)文明體制改革

我國(guó)道家學(xué)說(shuō)所提倡的“天人合一”中的“天”指代大自然。道家學(xué)說(shuō)強(qiáng)調(diào)從人應(yīng)當(dāng)順應(yīng)并效法于大自然，這也與《道德經(jīng)》之中所提及的“人法地、地法天、天法道、道法自然”一致，道家學(xué)說(shuō)認(rèn)為自然是人道最終所追求的境界，而天與地都是自然的具體體現(xiàn)，一般來(lái)說(shuō)，天被泛指為自然，因而自然通常也被簡(jiǎn)稱(chēng)為“天”。生態(tài)文明建設(shè)作為中國(guó)民族永續(xù)發(fā)展的根本大計(jì)，關(guān)系人民福祉、民族未來(lái)，也是中國(guó)民族偉大復(fù)興的重要發(fā)展戰(zhàn)略任務(wù)。人與自然是生命的共同體，人類(lèi)應(yīng)當(dāng)尊重、順應(yīng)并保護(hù)自然，這一觀點(diǎn)與茶文化之中所提出的“天人合一”思想相應(yīng)和。我們需要推動(dòng)人與自然和諧共生的建設(shè)，為人民提供優(yōu)美生態(tài)環(huán)境的同時(shí)，也能夠解決當(dāng)代生態(tài)環(huán)境突出的問(wèn)題，堅(jiān)持以保護(hù)優(yōu)先、自然恢復(fù)為主的改革方針，進(jìn)而形成資源節(jié)約、自然生態(tài)環(huán)境保護(hù)的生產(chǎn)格局、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)以及生活方式。茶文化中哲學(xué)思想歷經(jīng)幾千年的發(fā)展，不僅對(duì)當(dāng)代社會(huì)發(fā)展指引道路，也對(duì)人與自然環(huán)境的關(guān)系進(jìn)行更為準(zhǔn)確的論斷。在當(dāng)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展背景下，人們?cè)谒伎既伺c自然相處方式時(shí)，通過(guò)飲茶能夠感悟到大自然的饋贈(zèng)，對(duì)于問(wèn)題的思考也能夠擁有更為清晰的答案。

3.3 “自省其身”理念提升個(gè)人素養(yǎng)和責(zé)任感

中國(guó)茶文化的創(chuàng)建與發(fā)展都是從僧侶開(kāi)始，因此，茶文化蘊(yùn)含著佛家文化思想內(nèi)涵，禪茶幫助人內(nèi)心清醒，使人在坐禪過(guò)程中頓悟。茶學(xué)研究者認(rèn)為，茶與禪二者之間是相通的，佛家歷經(jīng)2500年的發(fā)展歷程，其文化體系極為龐大且內(nèi)涵非常豐富，僧人能夠通過(guò)禪茶進(jìn)行“自省其身”，在當(dāng)代社會(huì)中能夠體現(xiàn)其重要價(jià)值。由“見(jiàn)賢思齊焉，見(jiàn)不賢而內(nèi)自省也”也能夠看出，“內(nèi)省”不僅是佛家所推崇的原則，同時(shí)也是儒家所高度重視的觀點(diǎn)。外來(lái)文化的侵蝕導(dǎo)致當(dāng)代青年大多存在盲目自信的問(wèn)題，并且缺乏責(zé)任感。當(dāng)代青年對(duì)人生缺乏思考，若在錯(cuò)誤發(fā)生后，狹隘的將錯(cuò)誤歸結(jié)于他人，而不是去主動(dòng)“內(nèi)省”，那么會(huì)不利于青少年的成長(zhǎng)。茶文化中包含佛家所提出的“自省”理念，也蘊(yùn)含人與人之間待人處事的基本要求，這些都是中國(guó)傳統(tǒng)文化中不可或缺的一部分。由此，當(dāng)代青年應(yīng)當(dāng)意識(shí)到茶文化中“內(nèi)省”的實(shí)際意義，在發(fā)生錯(cuò)誤后主動(dòng)反省并發(fā)現(xiàn)自己所存在的不足之處，進(jìn)而提升個(gè)人素養(yǎng)、社會(huì)責(zé)任感以及家庭責(zé)任感，成為當(dāng)代社會(huì)發(fā)展需要的高素質(zhì)人才。

4 結(jié)語(yǔ)

中國(guó)茶文化作為我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化重要部分，具備完善的哲學(xué)思想文化體系，同時(shí)也對(duì)哲學(xué)思想起到較強(qiáng)的實(shí)踐指導(dǎo)意義，對(duì)現(xiàn)代人類(lèi)社會(huì)發(fā)展產(chǎn)生積極影響。我們應(yīng)當(dāng)深入研究并積極推廣茶文化，在社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中對(duì)這些哲學(xué)思想進(jìn)行實(shí)踐，發(fā)揮茶文化中哲學(xué)思想所具備的影響力，進(jìn)而深化人生境界，引導(dǎo)人們走向更為長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展道路。