兩種以早春馬鈴薯為主的一年三熟高效栽培模式

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（1 棗莊市農業農機技術推廣中心，山東棗莊 277800；2 滕州市農業農村局，山東滕州 277500；3 薛城區農業農村綜合服務中心，山東薛城 277000）

山東棗莊是中原二季作區最大的馬鈴薯生產基地，當地探索了多種薯糧（菜）一年多熟高效栽培模式，早春馬鈴薯最早可于3 月下旬上市，經濟效益好，且沒有連作障礙問題。

棗莊市位于山東省南部，地處北緯34°27′～35°19′、東經116°48′～117°49′，是蘇、魯、豫、皖四省交界處的淮海經濟區中心位置，屬北溫帶季風型大陸性氣候，具有發展設施蔬菜較為優越的區位優勢和光熱資源條件。近30 年來，棗莊市高度重視種植業結構調整，充分發揮馬鈴薯生育期短、喜冷涼、耐低溫的特性，積極推廣馬鈴薯春提早多膜覆蓋栽培技術。春季馬鈴薯最早可于3 月下旬上市，大量供應時間提前至4—5 月，已成為當地農民增收致富的“金豆豆”，2000 年主要產區滕州市被原農業部命名為“中國馬鈴薯之鄉”。目前棗莊市馬鈴薯種植面積達5 萬hm2（75 萬畝），產量240 萬t 左右，已成為中原二季作區最大的馬鈴薯生產基地。當地薯農在生產實踐中逐漸摸索、總結，形成了多種薯糧（菜）一年多熟高效栽培模式。現將推廣面積較大的早春馬鈴薯—夏菜用大豆—秋延遲辣椒、春馬鈴薯—早夏玉米—秋馬鈴薯兩種栽培模式介紹如下。

1 早春馬鈴薯—夏菜用大豆—秋延遲辣椒栽培模式

早春馬鈴薯—夏菜用大豆—秋延遲辣椒栽培模式主要集中于棗莊市薛城區周營鎮和嶧城區古邵鎮的馬鈴薯核心產區，種植規模4 000 hm2（6 萬畝），以大拱棚四膜覆蓋為主，即在常規大拱棚骨架的基礎上，每隔3～4 個拱桿在其下安裝1 個稍矮的大拱棚骨架并覆膜，內部再搭建2 個或3 個中拱棚，壟面覆蓋地膜。

該模式正常年份每667 m2年純收益在2 萬元左右，以2019 年為例，馬鈴薯每667 m2產量2 000～2 300 kg，平均價格4.4元·kg-1，產值0.88萬～1.01 萬元，成本投入（架材折舊630 元、種薯420元、肥料640 元、農藥100 元、人工1 200 元、地租400 元、機械損耗210 元）3 600 元；菜用大豆每667 m2產量1 000～1 100 kg，平均價格2.4 元·kg-1，產值2 400～2 600 元，成本投入（種子60元、人工1 200 元）1 260 元；辣椒每667 m2產量1 200～1 600 kg，平均價格14.5 元·kg-1，產值1.74萬～2.32 萬元，成本投入（辣椒苗600 元、肥料1 400 元、農藥260 元、人工2 200 元、架材折舊240 元、地租300 元）5 000 元；去除總成本后，該模式每667 m2純收益1.88 萬～2.61 萬元。

1.1 早春馬鈴薯栽培技術要點 因四膜覆蓋保溫措施較好，馬鈴薯可于12 月中下旬播種〔一般提前20～25 d（天）采用大棚層積法催大芽〕，翌年3 月底至4 月上旬即可收獲。選用珍妮、早大白、荷蘭15 號等中早熟品種，以促進早種早收、下茬早種。種植前每667 m2條施商品有機肥100 kg、三元復合肥（N-P-K 為15-10-20）100 kg、硅鈣肥（含氧化鈣5.8%、氧化鎂10.2%）20 kg 作基肥。起壟栽培，壟距65 cm，壟高25 cm，株距20 cm，每667 m2種植5 000 株為宜。于馬鈴薯封壟期、薯塊膨大盛期進行追肥，每次每667 m2沖施高鉀全水溶肥（N-P-K 為13-7-40）3 kg。早期注意防凍，中期注意防高溫，后期注意防寒流，通過調節通風口大小和通風時間來調控拱棚內的溫、濕度，溫度白天控制在15～25 ℃，夜間5～15 ℃。宜覆蓋全新農膜，以增加透光率。注意防控馬鈴薯晚疫病。

1.2 夏菜用大豆栽培技術要點 3 月底至4 月初馬鈴薯收獲后及時旋耕整地播種菜用大豆。由于播種時還沒有斷霜，最外層大拱棚的棚膜不撤掉。選用皮薄粒滿、口感好、品相佳的菜用大豆品種，如日本青、翠綠寶、開心綠、綠寶石等。采用田園機起壟，壟距50～55 cm，壟面上足墑播種，穴距15～20 cm，每穴播2～3 粒，每667 m2種植1.5 萬～2.0萬株，正常出苗后一般無需進行其他管理，如遇特別干旱年份需及時澆水。6 月底豆莢、豆粒飽滿時即可采摘上市。

1.3 秋延遲辣椒栽培技術要點 7 月上中旬定植秋延遲辣椒，前期將棚膜覆蓋在棚體的中上部，四周掀起1.5 m 的高度，以起到防雨的作用，11 月中旬后視外界氣溫情況放下棚膜進行保溫覆蓋栽培。一般于6 月下旬采用畦田育苗，有條件的建議購買專業育苗場的高質量辣椒苗。應根據市場情況選擇辣椒品種，在當地市場銷售的可選擇皮薄質嫩、辣味濃香、微皺的地方品種，如棗莊薄皮、螺絲椒3 號等；如銷往外地，可依據需求選擇汴椒、蕭椒、蘇椒等系列品種。選擇陰天或晴天的早晨、傍晚定植。定植前結合整地每667 m2撒施商品有機肥160 kg、三元復合肥（N-P-K 為15-15-15）100 kg、過磷酸鈣25 kg。采用高壟栽培，壟高10 cm 左右，壟寬50 cm，大小行單株定植，大行距100 cm，小行距35 cm，株距35 cm，每667 m2保苗約3 800株。開花前視墑情合理控水，嚴防徒長；門椒坐住后結合澆水及時追肥，采取“少量勤施、兩清一濁（澆2 次清水，沖1 次肥）”的原則，每次每667 m2沖施全水溶肥（N-P-K 為18-5-20）2.5 kg。對椒坐住后培土1 次，中后期適時進行植株調整，及時去掉生長過旺及多余枝條，增加田間透光，有效控制病蟲害發生。秋延遲辣椒可一直采收至12 月上旬。

2 春馬鈴薯—早夏玉米—秋馬鈴薯栽培模式

春馬鈴薯—早夏玉米—秋馬鈴薯栽培模式主要集中于滕州市界河鎮、姜屯鎮、龍陽鎮和山亭區城頭鎮的馬鈴薯核心產區，種植規模3 000 hm2（4.5 萬畝），以大拱棚三膜覆蓋（大拱棚+小拱棚+地膜）為主，少部分采用大拱棚二膜（拱棚+地膜）覆蓋。

該模式每667 m2年純收益一般在9 000 元左右，以2019 年為例，春馬鈴薯每667 m2產量2 200～3 300 kg，平均價格3.1 元·kg-1，產值0.68 萬～1.02 萬元，成本投入（架材折舊430 元、種薯420 元、肥料640 元、農藥100 元、人工1 200 元、地租400 元、機械損耗210 元）3 400 元；玉米每667 m2產量650～700 kg，平均價格2.2 元·kg-1，產值1 400～1 500 元，成本投入（機械播種和收獲240元、種子150元、農藥60元、地租150元）600 元；秋馬鈴薯每667 m2產量2 000～2 500 kg，平均價格2.4 元·kg-1，產值4 800～6 000 元，成本投入（肥料550 元、農藥150 元、人工1 000 元、地租300 元）2 000 元；去除總成本后，該模式每667 m2純收益0.70 萬～1.17 萬元。該栽培模式馬鈴薯和玉米沒有共同的病蟲害，夏玉米不需要施肥，還可以吸收土壤中多余的肥料，收獲后再進行秸稈還田，起到增加土壤有機質含量、疏松土壤、避免土壤板結和富營養化的作用，在當地推廣多年，沒有發生連作障礙問題。

2.1 春馬鈴薯栽培技術要點 棗莊地區春馬鈴薯采用三膜覆蓋栽培一般在1 月下旬至2 月上旬播種，4 月下旬收獲；二膜覆蓋栽培一般在2 月中旬播種，5 月上中旬收獲。品種選擇和栽培管理可參考1.1 中的技術要點。

2.2 夏玉米栽培技術要點 夏玉米一般在馬鈴薯收獲后，于4 月下旬至5 月上旬及早搶茬，免耕足墑直播。宜選擇株型緊湊、豐產、抗逆性強、適合粒收的中早熟玉米品種，如登海618、中種1212 等。每667 m2用種量2.5～3.0 kg，保苗5 000～5 500株。立秋前后（8 月上中旬），當玉米籽粒乳線基本消失、基部出現黑層時及時機械粒收，并粉碎秸稈還田。玉米秸稈粉碎長度要小于3 cm，深翻入土層25 cm以下，然后每667 m2撒施尿素10 kg、秸稈腐熟劑5 kg，深翻、細耙、整平地面等待播種秋馬鈴薯。

2.3 秋馬鈴薯栽培技術要點 視氣候條件，滕州周邊地區秋馬鈴薯一般在立秋后7 d（天）左右播種，單行種植，行距65 cm，株距25 cm，覆土厚5 cm 左右。馬鈴薯株高10 cm 時和團棵期各培土1次，結合培土每次每667 m2撒施三元復合肥（N-P-K為15-10-20）50 kg。苗期注意防治茶黃螨、薊馬、甜菜夜蛾，整個生育期注意防治晚疫病、枯萎病、黑脛病。10 月下旬后隨著氣溫逐漸降低，有條件的可以在秋馬鈴薯壟上搭建簡易拱棚進行延遲栽培，根據氣溫和光照條件，白天揭開棚膜，傍晚覆蓋，保證夜間最低溫度維持在5～10 ℃。該措施是當地目前大力推廣的關鍵技術，可以有效避免植株地上部遭受凍害，馬鈴薯產量還可以提高30%以上。