綠色環保理念下茶產業的發展模式探討

黃文娟

（南平市建陽區蕭小白茶業有限公司，福建 南平 354300）

上千年的茶文化歷史使得茶文化已經成為了我國文化發展過程中的重要組成部分，與之相關聯的茶葉種植行業同樣也在此文化發展背景下獲得了長久的發展機遇，為我國的茶產業發展注入了重要力量。為維持茶產業的可持續性發展態勢，就必須提高對綠色發展相關要求的重視程度，明確綠色環保產業發展理念的核心地位，持續探索茶產業的綠色生產模式。

1 綠色環保背景下茶產業的發展現狀

我國的茶產業經過千年文化沉淀后已經逐漸趨于完善，并成長為世界范圍內茶產業中不可或缺的重要力量，但想要達到產業成熟態勢，仍然需要持續努力并獲得更多的發展時間。雖然我國種植產業的面積較大，但無論是從深加工還是零售角度來看，發展狀況仍不容過于樂觀。再加上茶葉的特殊性，使得其無論是對于土壤還是水源均有較高的要求，這也是確保茶葉質量的基礎條件。但伴隨著近些年的城市擴張與工業發展，相較以往生態環境遭受到了極大的破壞。不僅如此，農藥與化肥的大量應用，雖然能夠將茶葉產量提升，但同時也會對土壤與水源產生難以估量的污染影響，不利于茶產業的未來可持續性發展。

2 綠色環保理念下茶產業綠色生產層面所存在的不足之處

2.1 當下的茶葉質量監管體系仍處于亟待完善狀態

作為一類重要的飲品，茶葉無論出現何種質量問題，均會對消費者的身體健康產生不良影響，這也是人們極為關注茶葉質量的主要原因。但從實際情況來看，多年的茶產業發展背景下卻依舊存在著諸多質量問題，例如過期、發霉、受潮等。導致出現此種現象的主要原因在于當下我國食品行業相關監管體系仍不完善，繼而導致所生產出的茶業質量無法獲得有效的監管條件，增大了發生質量問題的風險。不僅如此，針對性的茶葉監管體系缺失，也使得消費者們對于茶制品的信心降低，繼而影響到了國內外的銷售狀態。大量積攢的負面影響，甚至會導致國際市場重新設定針對國內茶葉出口的一系列貿易壁壘，銷售環節也將會受到較為嚴苛的限制。

2.2 茶葉園區內的基礎設施長期處于不完善狀態

作為茶產業發展的基礎保障條件，茶葉種植園的重要性毋庸置疑。但從調查情況來看，除去已經規模化的茶園外，多數茶園的基礎設施并不到位，導致其在落實現代化運營方案時出現了多種問題。首先是長期的傳統發展形態使得種植戶們一味的強調茶園數量，但卻并沒有對應提高對茶園質量的重視，繼而影響到了茶葉的銷量與種植質量。從這一角度看，對數量的過度重視，使得種植戶們忽略了與茶園相關的一系列配套設施的建設，例如電力、水源以及公路等，薄弱的基礎設施建設情況使得無論是茶葉的規模化還是機械化效果，均受到了極大的不良影響；其次是不同的水土狀態與氣候環境，使得茶葉的質量有所差異；第三是管理制度過于混亂，專業技術缺失條件下，使得無論是病蟲害防治還是施肥環節，均與市場需求之間存在著較大差距。

2.3 病蟲害防治效果較差

作為決定茶樹種植效果的關鍵因素，病蟲害是當下種植戶所面臨的主要問題。若無法確保病蟲害的防治效果，則必然會影響到最終的茶葉質量與產量。而若所選擇應用的病蟲害防治措施不正確，甚至會導致出現對茶葉的二次污染。總結來看，現階段的茶樹病蟲害防治問題主要表現在以下幾點：第一是雖然使用農藥防治病蟲害的成本較低，但在長期噴灑農藥的情況下，必然會使茶葉的表面產生農藥殘留，繼而對茶葉的質量與消費者的身體健康產生不良影響；第二是若選擇生物防治方式，雖然具有綠色清潔的應用特性，但卻見效較慢且成本過高；第三是選擇使用物理方式防治害蟲，雖然不容易產生農藥殘留，但以經常使用的殺蟲色板為例，使用后隨意丟棄的現象較為嚴重，對茶園的形象造成了極大的不良影響。

2.4 茶葉深加工比例過低

從世界角度看，我國茶葉深加工比例過低，尤其是在我國茶葉種植市場規模極大的情況下，用于茶葉深加工的企業數量卻較少，具有大規模深加工特點的企業更是鳳毛麟角。導致出現此種情況的原因主要包括：第一是由于我國國土面積較大，使得茶葉種植分布范圍較廣。再加上不同地區的茶葉種植類型也有所不同，加工要求之間差異較大，極大的提升了對茶葉進行深加工的難度；第二是在茶葉品種繁多的情況下，各大茶葉加工企業的統一標準卻長期處于缺失狀態，使得先進的茶葉加工技術難以獲得普遍應用的條件，整體技術發展速度極為緩慢；第三是一直以來，中小型規模是我國茶葉加工企業的主要特點，無論是所應用的設備還是配套基礎設施，均處于待加強狀態。而受限于資金與技術等條件，致使技術與設施的更新周期極長。

3 茶產業綠色環保生產的重要意義

3.1 促使茶產業生產加工技術水平提升

綠色環保無污染應作為茶產業在綠色環保理念指導下茶產業的核心發展思想，簡單來說就是應將綠色種植作為基礎的茶園保障條件，而企業則需要為其提供必要的生產加工條件以達到打開銷售市場的目的。此外，為滿足當下對綠色環保市場的發展要求，則需要明確規模化與集約化的未來發展道路。總結來看，在當下的綠色環保時代發展理念下，必須強調市場可持續性發展的硬性要求，繼而促使企業逐步將傳統的茶葉種植與加工模式舍棄，轉向茶葉綠色科學種植與產品深加工技術的方向。

3.2 茶產業經濟利益的提升

健康環保是當下人們所追求的主要生活方式，尤其是在綠色環保的時代發展背景下，更使得一系列的保健產品打開了消費市場。作為傳統飲品，茶葉本身具有多種益處，而伴隨健康理念的深入人心，使得消費者們在此背景下也養成了經常性飲茶的習慣。再加上綠色環保發展特征的市場需求，讓企業不得不做出技術改變，繼而確保所生產出的茶葉質量，無論是種植還是深加工均與人們的消費要求相匹配。茶葉作為主要飲品，在突顯其自身綠色環保特點的同時，其也將獲得消費者們更多的喜愛，擴大茶葉市場的基礎上從根本上提高了茶產業所獲得經濟利益。

3.3 茶葉在國際市場中競爭力的提升

我國茶葉在國外市場銷路遲遲無法打開，除去貿易壁壘與貿易保護主義的原因以外，采取傳統生產方式所生產出的茶葉質量與國際標準不符也是主要原因。若能夠在現行的茶葉種植體系下融入綠色環保理念，在科學的指導背景下，實際的茶園種植環節將必然會明確綠色種植的核心要求，消除其中的農藥殘留，為其產業質量的提升奠定基礎。一系列的質量規范要求，促使我國茶產業形成了一套切實可行的質量標準體系，繼而確保無論是茶葉種植還是深加工過程，均能夠圍繞綠色環保理念以打破當下的市場質量標準與貿易壁壘，為在當下的國際市場中獲得一席之地提供完備條件。

4 綠色環保的茶產業發展模式分析

4.1 構建綠色環保的茶園種植基地

產業種植基地是確保茶產業發展穩定性的基礎條件，在綠色環保的發展理念下，對于茶產業來說最為核心的任務就是構建綠色種植基地。首先需要全面分析當地的氣候與生態環境特點，明確適宜的茶園建設位置；完成選址任務后，就需要確定合適的茶樹種植種類，繼而組建出與當地環境特診相匹配的生態系統，為構建具有符合生態特征的茶園奠定基礎；將農藥防治方式轉變為生物與物理聯合的病蟲害防治方式，進一步明確無公害的綠色產業發展方向，繼而構建出綠色環保的茶園種植基地。

4.2 持續完善茶葉深加工技術

作為當下企業競爭核心因素，應將人才作為實現茶產業綠色環保轉型目標的關鍵部分。同時，要求在綠色環保的時代背景下，不斷提高人員的專業素質水平，加大研究力度以達到完善茶葉深加工技術應用流程的目的。首先需要聘請更多的專業人才擴展更多的科學深加工途徑，這也是保證企業發展穩定性的關鍵因素；其次是需要加強與各大高校之間的合作，通過落實產學研結合措施，能夠充分發揮高校人才的自身優勢，并在構建科研平臺的同時深入分析并持續完善針對茶葉的深加工技術流程。

綜上所述，在當下的綠色環保發展背景下，想要實現中國茶產業的可持續性發展目標，就應做好綠色環保理念的貫徹工作，為茶產品國際市場競爭力的提升與生態環境的改善提供完備條件。此外，為從根本上解決加工規模小與病蟲害防治效果不佳等問題，相關人員需要強調構建綠色茶園種植基地的重要性，繼而實現茶產業綠色環保發展模式大力推廣與構建產銷一體茶產業發展體系的根本目標。