接下來，請享用您點的藝術外賣

安妮

2021澳門城市藝穗節作品《老細！藝術有人叫外賣呀～》活動海報

《老細！ 藝術有人叫外賣呀～》（以下簡稱《外賣》），是今年澳門城市藝穗節入選作品，演出持續一周，觀眾也可以將它視作一款“期間限定”的外賣產品。作品形式很簡單：食客/ 觀眾在提供服務的午餐或晚餐時間段，通過電話、當地社交app 或“澳覓”外賣平臺點外賣，指定套餐包括一份簡餐/ 飲品和一個表演藝術作品。下單完成后，食客/ 觀眾只需要像訂購任何外賣一樣原地等待，無論身處澳門的哪一個角落，都可以在大約1 小時后收到餐點和表演。

劇組一共準備了6 個作品片段上架，時長都在5 分鐘以內，定價19 元澳門幣。下單時，觀眾可以在戲劇、戲曲、舞蹈、音樂中進行選擇， 每個門類對應1 ～ 2 個表演，體驗很像拆盲盒。不過，主創們也將每位演員的資料和具體表演內容公布在了節目官網上，不喜歡驚喜的觀眾也可以在訂購前先做了解。

到達澳門的第二天中午，我和其他記者、藝評人朋友相約在酒店房間分別下單，解決午餐之余，也能“偷看”別人訂購的表演藝術作品。

因為爆單， 為了讓更多觀眾在最后一個演出日獲得這次體驗，劇組提高了演出頻率，我們最終成功下單三次，訂到了戲曲及音樂類中的歌劇和琵琶。

大約14 ：30， 酒店走廊傳來一聲洪亮的“外賣到”！不只我們，其他房間不相識的房客、正在檢修電梯的裝修工人也被吸引出門。送餐的人穿著黃色騎手服，戴安全帽，手捧餐點，不像職業騎手那樣行色匆匆，而是如在舞臺上一樣大步流星，氣定神閑。“這是您點的外賣，請查收。”同樣是抑揚頓挫的舞臺腔，“接下來，請享用您點的藝術外賣。”說完這句話，騎手突然華麗轉身，干凈利落地脫下穿在最外層的騎手職業裝，一個身著熨帖燕尾服的歌劇演員風度翩翩地向走廊上的所有觀眾鞠躬。“現在，我將為您表演歌劇《弄臣》選段《女子皆善變》。”

《女子皆善變》是歌劇《弄臣》中最著名的詠嘆調，出自第三幕。弄臣戈萊托的女兒吉爾達為公爵傾心，卻在旅館門口目睹風流成性的公爵豪飲美酒，一邊吟唱“女子善變”，一邊不斷地與女人調情。

酒店走廊當然沒有舞臺布景，不熟悉原作的觀眾無從了解故事的前因后果，意大利語歌詞大多數時候也不能傳遞有效信息。此時，演員的表演能力和設計巧思給了我巨大的驚喜。表演開始前，外賣騎手、演員何錦輝首先做了夸張的表情變化，他挑動眉毛，面帶微笑，演唱時不斷地與觀眾進行眼神交流，似乎在場的每一個人都是公爵的獵艷對象。唱到反復出現的“善變無常”一句時，他伸手邀請一位觀眾擔任指揮，教給她簡單的動作。這時候，他的神情極其曖昧，歌聲變得忽快忽慢，完全不理節拍，反而用歌唱調動指揮的節奏。短短幾分鐘里，狹窄的酒店走廊宛如被施予魔法的時空隧道，借著歌聲，觀眾跟隨演員，穿越到16世紀的意大利曼圖亞，與吉爾達站在一起，被公爵戲耍了一把。

不僅僅是《弄臣》，《外賣》中每一個上架的表演內容都根據自身特質進行了細節設計。表演粵劇《怒劈華山》選段的袁一豪用戲腔與食客/ 觀眾對話，他送餐時畫著臉譜，表情肅穆，全程都看得到沉香劈山救母的決心。一段武戲后，他沒有謝幕，踏著鼓點絕塵而去，如同乍然出現的天外飛仙，留給觀眾一個古代神話傳說中獨有的英雄背影。琵琶演奏者莫群莊在騎手服里穿了一件黑色旗袍，她懷抱琵琶，彈起《十面埋伏》選段，工作人員用手持光源為她打亮冷色獨光，營造出冷兵器時代戰爭中刀光劍影的氛圍，給人危機四伏的感覺。

《外賣》帶給我的體驗前所未有。原來表演藝術可以在一切地方發生：演員用極短的時間打造一個想象力場域，可在頃刻之間將觀眾帶往任何時空。

（摘自《三聯生活周刊》2021 年第12 期）